Gluten-free Pelmeni Dumpling

[@varvaradelnova]

Только что приготовила и это восторг!!! Рисовую белую муку заменила на муку из бурого риса, она немного крупинистая (это немного чувствовалось). Думала шансов почти нет на пельмени. Они все выдержали варку и не развалились, хотя тесто в начале раскатала очень тонко, немного просвечило, думала растворится. Даже те, что были с трещинками, где немного лопнуло тесто все выдержали!!! Я в восторге🤩Муж сказал, что если не знать, что ни безглютеновые, то можно и не догадаться) Попробую ещё рисовую заменить на нутовую, хоть и чувствую ее вкус, так ради эксперимента Римма, премного Вас благодарю за такие чудесные рецепты!!! 🥰🌷

[@rimmabr]

Здравствуйте. Рада, что понравился рецепт и спасибо Вам за коммент 😍👍

[@irenludvikovskaja4264]

А рутовую муку можно самой из нута сделать? Не видела в продаже здесь( там где живу)

[@rimmabr]

@@irenludvikovskaja4264 Конечно можно 😉, но сухой нут жёсткий и плохо измельчается. Вам понадобится измельчитель или кофемолка с острыми, жёсткими и устойчивыми к длительному воздействию лезвиями. Измельчённую массу необходимо тщательно просеивать, возвращая в чашу прибора оставшиеся в сите частички.

[@sss-kp3uv]

@@irenludvikovskaja4264 я иногда делаю. Нут на ночь замачиваю, потом измельчаю блендером,измельченный сушу в сушилке, у меня вольтера, а уж потом измельчаю до состояния муки. Так легче, нежели сразу, без подготовки. Только сначала возьмите, на пробу, небольшое количество. Все равно это муторно

[@ellie21usa]

Здравствуйте) скажите пожалуйста вы попробовали с нутовой мукой?

[@user-violet767]

Огромная благодарность автору рецепта за домашнюю безглютеновую смесь! Использовала именно ее. Просто супер! Аналогов не видела на Ютуб! Делюсь удачным экспериментом:) Так как белок яйца тоже использовать не могла, то заменила его на густую аквафабу от фасоли (примерно 80 мл на двойную порцию, 1:1 по весу белка), желтки добавила и ещё на всякий случай добавила 4 ст.л льняной муки. Сразу тесто вышло очень густым, комковатым, так как льняная мука взяла много воды. По мере замешивания теста добавляла то масло, то воду, пока не получила довольно мягкое и эластичное тесто. Работать с ним было очень просто, учитывая, что оно безглютеновое) растягивалось очень неплохо. Вкус у готовых пельменей получился отличный, масло дало прекрасный мягкий привкус, горечи никакой не было. Умяли пельмешки с сыном с огромным удовольствием)

[@rimmabr]

Спасибо Вам за такой информативный и полезный комментарий !🌹😍

[@ОльгаОльга-с7ч1ъ]

Спасибо за рецепт, накормила семью варениками и пельменями. Делала на универсальной муке Гарнец. Часть готовила на пару, часть варила: и так, и так вкусно. Если приноровится, тесто можно раскатать очень тонко. Подсыпала кукурузную муку для раскатки. Ещё раз большое спасибо за рецепт!

[@rimmabr]

И Вам спасибо за интересный комментарий 🌹😍

[@tanyas3109]

Пару дней назад сделала вареники с творогом и с лесной смородиной для себя и для моей мамы по вашему рецепту. Тесто чудесное- получилось с первого раза! Работать с ним - одно удовольствие! Правда, кукурузную муку не люблю, заменила на рисовую. Спасибо вам огромное!

[@rimmabr]

😍 спасибо Вам за комментарий 🌷

[@Нина-р1к1ч]

Отличный рецепт, простой. Благодарю и Благославляю!

[@rimmabr]

И Вам всего доброго 😍

[@margodort2569]

Приготовила пельмени по вашему рецепту с рекомендованной мукой - очень вкусно👍👍👍 спасибо !

[@Юлия-в3э5н]

Большое спасибо за чудесный рецепт🙏🏻 Делаю третий раз, идеальные пельмешки получаются👌🏻

[@rimmabr]

Очень рада 🥰

[@РиточкаМаргариточка-ш1з]

Спасибо, пельмени получились с первого раза, не разварились, не развалились, из остатков сделала на пробу лапшу на суп, все тоже получилось. Ещё раз спасибо.

[@rimmabr]

Спасибо за комментарий 😍🌷

[@katyagri1155]

Всё получилось с первого раза. Вкусные. Тесто пластичное, хорошо лепится.

[@rimmabr]

🥰

[@ЕленаВетрова-и7э]

Римма, здравствуйте! Спасибо за действительно удачный рецепт! Все никак не напишу вам - уже почти неделю как мы поняли наконец вкусных пельменей! Очень близко по вкусу к обычным, только потолще тесто, но вкусное.в холодильник не клала - некогда было . Все равно получилось! Смесь Универсальная от Гарнец.

[@rimmabr]

Здравствуйте, Елена 😍 Огромная благодарность за Ваш комментарий и отдельная благодарность, что сообщили на какой смеси готовили 💐 Сейчас добавлю в описание.

[@valentinaladnaya3642]

Ну всё, надо готовить! Это находка!🤩

[@rimmabr]

😍

[@mausi5115]

Смотрела много рецептов с рисовой мукой..но ваш самый лучший

[@rimmabr]

🥰 спасибо

[@РозаТрил]

Огромное спасибо вам за отличный рецепт !!!

[@rimmabr]

🥰

[@Джамилялиса]

@@rimmabr Добрый день.Как то хотела приготовить для ребёнка творожные печенья , с мукой гарнец без глютена,не получилось тесто собрать,, тесто разваливалось ,в чём причина можете подсказать?

[@rimmabr]

Здравствуйте, я не знаю состав этой муки и рецепт, который Вы брали 😉

[@ТатьянаАстахова-ш7ъ]

Здравствуйте , Римма! Хочу сказать Вам сердечное спасибо за прекрасный рецепт,он очень хороший,как и все ваши рецепты! ! Сейчас сделала по этому рецепту вареники с картошкой,они очень вкусные, намного вкуснее обычных и абсолютно не отличищь тесто от стандартных. Благословений Божьих Вам и вашим родным!

[@rimmabr]

Здравствуйте, Татьяна😍 Спасибо за прекрасные пожелания! И Вам и Вашей семье желаю добра и счастья! За комментарий отдельное спасибо 🌹🌹🌹

[@rimmabr]

Татьяна, Вы использовали готовую смесь или собирали по моей рекомендации?

[@ТатьянаАстахова-ш7ъ]

Готовой у меня не было,я собирала по вашей инструкции,делала сразу 2 порции))

[@rimmabr]

@user-jb4ky3ch3v я предпочитаю свою смесь 😉 так как она никогда не подводит

[@xtinach471]

Огромное спасибо за качественный рецепт. Ребёнок любит пельмени, но у него непереносимость глютена. В магазине за 500 гр надо выложить 450 руб. а тут я наделала почти килограмм. Тесто вкусное

[@rimmabr]

🥰👍И Вам спасибо за комментарий

[@ВыдраИстакова]

Благодарю Вас за идеальное безглютеновое тесто 🙏 Не разваривается, не становится склизким! Сыну нельзя яйца, заменила на псиллиум. Он с удовольствием съел пельмени ❤ Крепкого здоровья и творческих успехов!

[@rimmabr]

😍 И Вам и ребёнку здоровья и успехов! Спасибо за комментарий 🌹Вот тут рецепты без яиц ➡ kzbin.info/aero/PLy8I3pU_5odfKbVnDEjscJMbqp2N_ux44

[@Аля-ь1р]

А из чего она состоит без глютеновпя мука.?

[@rimmabr]

@@Аля-ь1р 350 гр. бг готовой смеси ( если собираете смесь сами, то ➡ : 75 гр рисовая мука, 25 гр кукурузная мука, 2 ч л ксантан, щепотка соли, 30 гр кукурузный крахмал, 40 гр картофельный крахмал, 1 ст л оливковое масло, 1 небольшое яйцо, 60 гр (!) кипяток. ) Можно использовать смесь Универсальная от Гарнец

[@Аля-ь1р]

@@rimmabr спасибо.

[@ЯхаХанмурзаева]

Это мой любимый рецепт для пельменей, спасибо❤ вам. Скажите пожалуйста, можно это тесто использовать для приготовления лапши?

[@rimmabr]

Да, конечно можно 😍

[@oghy1176]

Супер!!!

[@rimmabr]

🥰

[@kate_znn]

подскажите, а где покупали полотно для лепки? то что бордовое на видео. или как называется оно правильно, не могу найти )

[@rimmabr]

Я покупала в интернете, силиконовый коврик для теста, не тонкий и тяжелый 😉

[@olgababenko4610]

Добрый день чем можно заменить яйца, увы алергия и на них. Спасибо за ответ.

[@rimmabr]

Вы уже нашли рецепт 😀😉

[@sonnenblume0143]

Hallo. Vielen Dank erstmal für so tolle Rezepte 👍👍👍😘 Bei Ihnen im Rezept steht 25 g Speisestärke und 30 g Maisstärke. Ist es vielleicht 30 g Maismehl gemeint, weil Speisestärke ist ja eigentlich auch Maisstärke . Und ist 2 Teelöffel Xantan nicht zuviel für so kleine Menge Teig? Vielen Dank 👍😘

[@rimmabr]

Hallo 🥰 ja natürlich 25 g Maismehl . Danke 🌹 Und 2 TL Xantan ist korrekt 😉

[@sonnenblume0143]

Vielen Dank nochmal 🤝😘

[@elenasmirnova9713]

Пельмени - пальчики оближешь! Спасибо))

[@rimmabr]

😍

[@vse_ok03]

Здравствуйте А оливковое можно заменить на подсолнечное или любое другое растительное масло? 🍶

[@rimmabr]

Здравствуйте, конечно, можно заменить 😀😉

[@ЕленаДоценко-н2э]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно их замораживать?

[@rimmabr]

Здравствуйте, да их можно заморозить

[@НютаБеккер-т8к]

Здравствуйте,а без яиц,тесто выдержит варку?Внуку яица нельзя.

[@rimmabr]

Здравствуйте! Вот тут рецепт теста для пельмений без яиц ➡ kzbin.info/www/bejne/qnTLqal3hbyZeK8si=O3JHqn-8HKrkNzUQ

[@arctikaarctika4885]

Римма, подскажите пожалуйста, чем заменить картофельный крахмал и в каком количестве? Заранее спасибо🙂

[@rimmabr]

можно заменить на тапиоку в таком же кол-ве 😉

[@rimmagarnitsky692]

Посоветуйте чем можно заменить картофельный крахмал, может кукурузным? Диабетикам нежелателен картофель и производные из него.

[@rimmabr]

Замените на кукурузный

[@ОльгаИльясова-м9е]

Добрый вечер! А можно кук. и карт. крахмал заменить на тапиоки?

[@rimmabr]

Здравствуйте. Думаю, что можно

[@ОльгаИльясова-м9е]

Спасибо большое

[@rimmabr]

😍

[@sleepypanda8339]

Чем можно заменить ксантан??

[@rimmabr]

Зачем хотите заменить?

[@ll7493]

Замечательно! Такой вопрос: а смесь от Seitz подойдёт? Я не уверена, что в нашем Aldi есть такая смесь

[@rimmabr]

Всегда похожая по составу смесь есть в LIDL или взять от Schär Mix Universal😉🙂 от Seitz не подходит - состав не тот.

[@БеллаГабуева-у2щ]

Здравствуйте. Скажите ,а можно пирог сделать из этого теста?❤❤❤

[@rimmabr]

Здравствуйте! Не думаю 😉

[@Mentalmathschool]

Здравствуйте. благодарю за рецепт. Можете написать что такое ксантан?

[@rimmabr]

Здравствуйте, Ксантановая камедь ,Xanthan gum, Ксантан - это мелкий порошок светло-бурого цвета, без цвета и запаха. Является загустителем, стабилизатором, гелеобразователем . Хорошо растворяется в горячей и холодной воде, в солёном и сахарном растворах. Увеличивает вязкость жидкости и уменьшает испарение при термической обработке. При безглютеновой диете заменяет глютен -клейковину 😉🥰

[@kiddizzz]

Спасибо за рецепт! Я никогда не видела безглютеновую смесь в Aldi, а вот в Lidl да она есть.

[@rimmabr]

В ALDI Nord бг смесь появилась в конце 2020 года перед Рождеством и была до октября 2021, а сейчас пропала 🤨 вот такая : www.discounto.de/Angebot/enjoy-free-Glutenfreie-Mehlmischung-2763518/

[@juliakorsunov6823]

@@rimmabr подскажите, а самим возможно сделать такую смесь ?

[@rimmabr]

@@juliakorsunov6823 Давайте сделаем так : я на днях соберу сама смесь, приготовлю пельмени и тогда сообщу Вам точные пропорции. Вам все ингредиенты можно : картофельный крахмал, кукурузная мука, кукурузный крахмал, рисовая мука, гуаровая камедь ?

[@juliakorsunov6823]

@@rimmabr о как здорово, да, можно всё из перечисленого. Буду ждать , спасибо💐👍

[@rimmabr]

@@juliakorsunov6823 я о Вас не забыла - очень много дел, но скоро обещание сдержу 🥰 а вы пока вот этот рецепт попробуйте, он тоже достойный kzbin.info/www/bejne/eH-8aaqrbd6rrbs

[@innam6479]

Безглютеновое тесто обязательно с кипятком (чтобы получилось) делать или можно комнат. тем-ры воду брать?

[@rimmabr]

Делайте точно по рецепту 😉

[@ТатьянаАрхипова-п8э]

Здравствуйте,, скажите пожалуйста можно ли замораживать пельмени?

[@rimmabr]

Здравствуйте, можно

[@ТатьянаАрхипова-п8э]

@@rimmabr спасибо

[@ll7493]

И ещё вопрос: можно яйцо чем нибудь заменить?

[@rimmabr]

Всё можно 🙂 скоро выложу рецепт

[@PibElena78]

Спасибо за рецепт. У меня вопрос, я не люблю запах оливкового масла, можно ли в этом рецепте его заменить например, на кукурузное или топленое?

[@rimmabr]

Можно на любое растительное масло . На топлёное не надо.

[@PibElena78]

@@rimmabr спасибо 🙏🌹🌹🌹

[@asselumm_safiya100]

Подскажите для чего используют псиллиум?

[@rimmabr]

Здравствуйте, в этом рецепте нет псиллиума. В безглютеновой выпечке псиллиум является альтернативой глютену пшеницы, придавая тесту пористость и воздушность.

[@albinarocheva]

А с муки зелёной гречки получится?

[@rimmabr]

Да

[@ВладиславаСлавная-э3д]

Здравствуйте. Можно заменить ксантан на псилиум? Спасибо

[@rimmabr]

Здравствуйте , надо пробовать 😉

[@olgabudanova2720]

Нет , нельзя! Псилум идёт для замены яйца, но никак не камеди

[@rimmabr]

@@olgabudanova2720 Вы, не правы 😉 Псиллиум заменяет собой глютен, как и камеди. Всё зависит от рецепта. Псиллиум часто используется в качестве замены ксантана при выпечке БГ хлеба - улучшает его текстуру и объем. Как и ксантановая камедь, шелуха подорожника представляет собой растворимую клетчатку - неперевариваемый крахмал

[@ЛюдмилаРайс-ь3у]

Спасибо за рецепт, только один вопрос, вода должна быть кипяток или просто холодная кипяченая вода? 😊

[@rimmabr]

Должна быть очень горячая вода, кипяток

[@ТатьянаПанченко-у7э]

Без ксантана можно?

[@rimmabr]

Лучше ничего не заменять😉Можно попробовать ещё 1 белок добавить, но я не уверена. Или попробуйте псиллиум

[@ТатьянаПанченко-у7э]

Спасибо посмотрела на маркеплейсах, он не дорого стоит, куплю.

[@user-violet767]

Здравствуйте! А сколько фарша ушло на это количество теста?

[@rimmabr]

Здравствуйте. Около 200 гр, я не писала, так как начинка может быть любая, главное в этом рецепте - тесто без глютена 😉😃

[@user_ekaterina6]

Добрый день, чем можно заменить яйцо?

[@rimmabr]

Доброе утро😃 Вот тут рецепт без яиц ➡ kzbin.info/www/bejne/qnTLqal3hbyZeK8

[@user_ekaterina6]

@@rimmabr благодарю, а гуаровую камедь можно на что-то заменить?

[@rimmabr]

Попробуйте на ксантановую камедь, должно получиться

[@Всёможетбыть-д9я]

Народ, подскажите пожалуйста как сделать вареники с вишней! Есть ли рецепт? Спасибо.

[@rimmabr]

А почему Вас не устраивает этот рецепт? Вместо мяса промыть и извлечь косточки из вишни, в каждый кружок теста положить по 3 или более вишен, посыпать примерно 0,5 чайной ложки сахара, аккуратно свернуть и защипать края, как у пельменей.

[@Всёможетбыть-д9я]

@@rimmabr Мне писали, на другом канале, что тесто от ягод раскисает и прорывается когда в воде варится. Безглютеновое подходит только для мясных ингредиентов. Поэтому спрашиваю, может Вы пробовали на практике свой рецепт. Я очень люблю вареники с вишней, но не могу скушать уже лет 5.

[@rimmabr]

@@Всёможетбыть-д9я Прочтите ниже комментарий от "Ольга Ольга" - она как раз делала на этом тесте и вареники 😉 А вот тут ещё рецепт, на кот. и вареники и пельмени 😉 ➡ kzbin.info/www/bejne/qnTLqal3hbyZeK8

[@ОльгаАлександровна-г5д]

Состав муки какой?

[@rimmabr]

в описании под видео

[@ummimran5560]

Что такое ксантан и можно ли его не добавлять если нет

[@rimmabr]

Ксантановая камедь ,Xanthan gum, Ксантан - это мелкий порошок светло-бурого цвета, без цвета и запаха. Является загустителем, стабилизатором, гелеобразователем . Хорошо растворяется в горячей и холодной воде, в солёном и сахарном растворах. Увеличивает вязкость жидкости и уменьшает испарение при термической обработке. При безглютеновой диете заменяет глютен -клейковину. Можно использовать уже готовую смесь "Универсальная" от Гарнец - тогда Вам не понадобится ксантан.

[@rimmabr]

Можно заменить на гуаровую камедь или попробовать добавить 1 ч л псиллиум

[@КалерияКузина]

Скажите, чем можно заменить камедь?

[@rimmabr]

Лучше ничего не заменять😉Можно попробовать ещё 1 белок добавить, но я не уверена. Или попробуйте псиллиум

[@ЕленаСулаева-ф6е]

Можно ли ксантовую камедь заменить на гуаровую?

[@rimmabr]

Думаю можно

[@ЕленаСулаева-ф6е]

Спасибо большое за ответ

[@ВольгинаЛаборатория]

А где эту смесь купить и как она выглядит?

[@rimmabr]

Просто подберите приблизительно похожий состав безглютеновой смеси (под видео), какая продаётся в вашем регионе, вы в какой стране живёте? Я посмотрю, что у вас есть

[@ВольгинаЛаборатория]

@@rimmabr Россия. Я не смогу собрать примерно такую смесь не зная пропорций

[@rimmabr]

@@ВольгинаЛаборатория в России должна подойти смесь от Гарнец "белый хлеб" или " универсальная". Есть еще вариант : я подберу точные пропорции для самостоятельного сбора бг смеси 😉 Через неделю этим займусь

[@ВольгинаЛаборатория]

@@rimmabr спасибо!

[@light_para]

@@ВольгинаЛаборатория в России можно взять гарнец смеси бг. К ней можно добавить муку зелёной гречки для пластичности. Гречку можно просто смолоть и просеять.

[@СветланаБахтюрина-м8ч]

Это не для диабетиков?

[@rimmabr]

проанализируйте состав теста и решите 😉

[@sonnenblume0143]

Hallo. Würde vielleicht auch das Mehl von Schär ( Farine) für dieses Rezept passen? Vielen Dank schonmal🤝

[@rimmabr]

Hallo, Ich bin nicht sicher, aber einen Versuch ist es wert 😉 Oder : 75 g Reismehl, 25 g Speisestärke, 2 Teelöffel Xanthan, eine Prise Salz, 30 g Maisstärke, 40 g Kartoffelstärke, 1 EL Olivenöl, 1 Ei Gr. M, 60 g (!) kochendes Wasser.

[@sonnenblume0143]

Super 👍 vielen Dank nochmal 🤝😊

[@rimmabr]

@@sonnenblume0143 😍

[@danielmik6947]

А в голландии она есть?

[@rimmabr]

Здравствуйте, почему то Ваш комментарий только сейчас увидела 🥰 под видео в описание есть состав смеси, подберите подходящую или там же в описании я дала как собрать смесь самим 😉

[@christinasammer7367]

Woher haben Sie die Glutenfreie Mehlmischung?

[@rimmabr]

Hallo Christina, ich kaufe bei ALDI

[@light_para]

Для какой страны указаны магазины?;

[@rimmabr]

для Германии, я живу тут :) Для других стран скоро дам рецепт из бг смеси собственного приготовления

[@natuti5267]

Очень жду рецепт для пельменей из бг муки собственного приготовления. Так как вновь тесто не получилось: оказалось слишком жидким при этих пропорциях, а при доведении до нужной консистенции потеряло свою "эластичность".

[@rimmabr]

В понедельник начну 😊 закупать муку и т д , в доме только готовые смеси . А вы не пользуетесь ими?

[@natuti5267]

@@rimmabr , пользуюсь. Но у нас в Эстонии крайне маленький выбор (Schär и все) и дорого.

[@rimmabr]

Понятно 😊

[@aizhansportamway3359]

Здравствуйте,а на массу подойдет это тесто?)

[@rimmabr]

Здравствуйте, не поняла вопрос .

[@СофьяГорчакова-е7т]

Спасибо большое 😊 Очень хочу приготовить для ребёнка, но пока к сожалению очень многого нельзя кушать… Если приготовить из одной рисовой муки то получится? А из яйца можно желток?

[@rimmabr]

Вот тут рецепт без яиц : kzbin.info/www/bejne/qnTLqal3hbyZeK8 У меня как раз канал для особых людей, которым много нельзя 🥰

[@lindaberns1367]

На всякий случай, вдруг Вы ещё ищете рецепт: Я вчера сделала тесто из смеси: 2 части рисовой муки из белого риса, 1 часть крахмала, - я брала тапиоку, но можно любой, щепотка соли, 2 столовых ложки растительного масла, - заварила кипятком, - и получила замечательное тесто и сделала манты, от которых моя внучка была в восторге. Манты сначала чуть-чуть пожарила на сковороде, потом налила туда на полпальца кипятка и закрыла крышкой.

[@СофьяГорчакова-е7т]

@@lindaberns1367 Спасибо большое🔥🔥🔥

[@СофьяГорчакова-е7т]

@@rimmabr Спасибо большое👍 Лайк и подписка) классный у вас канал 🔥🔥🔥🔥🔥

[@rimmabr]

😍

[@ΤατιαναΜαλαματιδου-ξ9δ]

Скажите пожалуйста, что такое в рецепте пельменей ксантан?

[@rimmabr]

Это ксантановая камедь

[@shappfire24]

Где покупали такую муку?

[@rimmabr]

В супермаркт

[@ludmilavolchkova6491]

Час искала « под видео» состав муки для теста. Так и не нашла!!!!! А нельзя сразу написать состав в видео? Или это тяжело. Пришлось искать другое видео. А жаль.

[@rimmabr]

Людмила , как можно искать целый час состав муки, если он прямо в первом предложении под словом " Ингредиенты" 😉😍 Вот тут : Ингредиенты : 350 гр. бг готовой смеси ( или : 75 гр рисовая мука, 25 гр кукурузная мука, 2 ч л ксантан, щепотка соли, 30 гр кукурузный крахмал, 40 гр картофельный крахмал, 1 ст л оливковое масло, 1 небольшое яйцо, 60 гр (!) кипяток. ) ❗или смесь Универсальная от Гарнец

[@НадеждаФомина-к6ж]

@@rimmabr а какая у вас смесь бг?

[@rimmabr]

@@НадеждаФомина-к6ж Я покупала в Германии в магазине ALDI, но её уже больше года там нет, поэтому я дала состав смеси, которую сама собрала для этого рецепта : 75 гр рисовая мука, 25 гр кукурузная мука, 2 ч л ксантан, щепотка соли, 30 гр кукурузный крахмал, 40 гр картофельный крахмал, 1 ст л оливковое масло, 1 небольшое яйцо, 60 гр (!) кипяток. ❗или смесь Универсальная от Гарнец

[@Live-hg8ue]

Приветик, спасибо за видео, заходите к нам в гости🙂

[@МаргаритаПетровнаГрачева]

Давно искала такой рецепт ! Так как тесто из муки светлой гречки всё равно по вкусу немного неприятное. Но смените, пожалуйста музыку за кадром (очень напрягающая, что нибудь поспокойнее ,полегче ,и просто фоновое), а то хочется скорее переписать ингридиенты и ,зажав уши отбежать от экрана)

[@rimmabr]

Сменить музыку не получится 😉 можно убрать звук на вашем компе 😉

[@ЛюдмилаГарковская-х1в]

В рисовой муке 70процентов углеводов на 100гр.

[@rimmabr]

Почему рисовая мука считается диетической? Она хотя и калорийна, но, из-за большого количества клетчатки, является востребованной для худеющих. Рисовая мука хороша тем, что в ней нет глютена и она выводит токсины и лишнюю жидкость. Имеющийся в ней витамин В7 улучает память и нормализует обменные процессы.

[@rimmabr]

В отличие от других круп, в рисе содержание белка, клетчатки и натрия достаточно мало, благодаря этому он пользуется популярностью в медицине, особенно при лечении ожирения, сердечно - сосудистых заболеваний и других.

[@marinamarinus5980]

Не понятно. В описании написано 60 гр кипятка, потом 200 мл кипятка. А в видео 200 мл добавляете... так сколько?

[@rimmabr]

В описании 60 гр кипятка, если собираете смесь сами 😉➡ " ( или : 75 гр рисовая мука, 25 гр кукурузная мука, 2 ч л ксантан, щепотка соли, 30 гр кукурузный крахмал, 40 гр картофельный крахмал, 1 ст л оливковое масло, 1 небольшое яйцо, 60 гр (!) кипяток. )"

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Рима, манты на пару получатся.

[@rimmabr]

Должны получиться, тесто не разваливается 😉

[@РиммаПогодина-я7р]

Не нашла состав муки

[@rimmabr]

если собираете смесь сами, то ➡ : 75 гр рисовая мука, 25 гр кукурузная мука, 2 ч л ксантан, щепотка соли, 30 гр кукурузный крахмал, 40 гр картофельный крахмал, 1 ст л оливковое масло, 1 небольшое яйцо, 60 гр (!) кипяток. ) Можно использовать смесь Универсальная от Гарнец

[@shappfire24]

Что такое - ксанатан? И чем можно его заменить?

[@rimmabr]

Ксантановая камедь (ксантан)- это загуститель, стабилизатор и гелеобразователь, заменяет глютен в безглютеновой выпечке. Ксантан не имеет противопоказаний, так как он абсолютно не усваивается организмом. Он низкоаллергенный, безопасный и это подтверждено официальными исследованиями.

[@rimmabr]

В этом рецепте можно заменить гуаровой камедью, должно получиться. Или вот ещё рецепты пельмений без глютена ➡ kzbin.info/aero/PLy8I3pU_5odeejCkGXwosbUXJ3_A3Qplv