Пельмени без глютена! Простой и вкусный рецепт.

[@ЮлияКулакова-щ9й]

У какого ломаются, уточню :: Лейте в тесто очень горячую воду. Тогда проблем не будет.

[@genkaveter]

Спасибо за совет...а Вы делали такое тесто?

[@dan_zem]

@@genkaveterда, кипяток нужен - так всегда тесто для пельменей делаю, даже если на обычной муке

[@lindaberns1367]

С тех пор, как я начала использовать кипяток, у меня нет проблем с безглютеновым тестом для пельменей и мант.

[@ЮлияКулакова-щ9й]

@@genkaveter да, делаю и для пельменей и для лавашей, делаю только на кипятке. Лаваш 10 гр псилиума муки со 100 мл воды горячей 60градусов перемешать, пусть набухает. 80 гр. Рисовой муки соединить со 110 мл кипятка быстро размещать, добавить 15 мл масла жидкого любого. Все перемешать, добавить разбухший псилиум и замесить тесто с подпылом муки, похожее на тесто для пельменей. Тонко раскатывая кусочки теста, крошкой или тарелкой делая лавашам форму.форму.затем на сухой раскаленной сковороде жарю без масла с обеих сторон, переварачивая по нескольку раз. Получтся отличные лаваши. Практически как обычные. После приготовления сбрызнуть водой каждый лаваш и накрыть салфеткой. Что бы не затвердели, а дальше использовать и приятного аппетита))

[@user-md5pr6sv3q]

@@ЮлияКулакова-щ9й здравствуйте! Я из Гарнец готовила пельмени,не получилось, тесто рвалось. Попробую с кипятком. А на чебуреки не подскажете какое тесто делать?

[@ВероникаФ-л1у]

Валентина, спасибо большое за рецепт!!! У меня всё получилось, пельмени вкуснючие. Дала тесту немного полежать и даже раскатала его потом для лепки потоньше, всё хорошо слепилось) теперь будут у нас и вареники и пельмешки с разной начинкой, ура!

[@СергейСмирнов-л9т]

За одну и ту же землю сражаются леса и выращиваемые на мясо животные. Чудовищное желание богатых стран есть мясо означает, что агробизнес может заплатить больше, чем желающие сохранить и восстановить леса. И мы действительно рискуем будущим нашей планеты ради гамбургеров. П.Сингер "Освобождение животных"

[@ЯхаХанмурзаева]

Было бы лучше без музыки😊. Мешает сосредоточиться, тяжёлая музыка

[@olenaskorokhodova4381]

Валентина, все прекрасно, ваша работа бесценна, но вы очень много говорите и это тоже хорошо, но зачем же накладывать музыку, которая громче всего разговора, извените.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо, я учту это

[@annachuraeva7863]

Обожаю пельмени! У меня как раз недавно обнаружилась аллергия на пшеницу😭 Но с этим рецептом теперь смогу есть Любимый пельмешки и не переживать😍 Спасибо❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Главное помнить, что никакая диета не должна делать вашу жизнь тяжелой , а рацион скудным и однообразным! Всегда можно найти безглютеновую альтернативу любимым блюдам

[@ИринаКутепова-н4э]

Здравствуйте! Я готовлю по вашему рецепту! Нравится вас слушать ! Но подскажите пожалуйста насчет приправ они же тоже могут содержать следы глютена? Где и какую покупать ? Например чёрный перец!?

[@vera1385]

@@ИринаКутепова-н4э приправы лучше покупать цельные, промыть, просушить и самим перемолоть, а в молотых везде скрытый глютен вы правы

[@Helen-el4mq]

@@ValentinaglutenfreeRecipies Какой смысл в вашем видео тем, где такой муки нет? Никакакого. Даже досматривать не стала. Напишите, пожалуйста, что входит в состав этой муки.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@Helen-el4mq где вы живете? Универсальную безглютеновую муку можно практически везде найти , заказать. Самим такой состав не приготовить. Его только технологи на производстве знают

[@Aleks_Fedorov]

Валентина, спасибо большое за ролик!!! От просмотра я получил огромное удовольствие и вспомнил детство. У нас тоже папа делал тесто и резал мясо с луком на фарш. Потом он раскатывал тесто и стаканом выдавливал кружки, а мама и я из них лепили пельмени. Мы за папой конечно не успевали и он периодически присоединялся к нам. Когда я подрос, работа с тестом перешла ко мне, а вот фарш остался за папой. В эти миуты как раз впервые выпекаю хлеб на основе псиллиума. У дочи целиакия. Подписался

[@umm.sheyma]

Дай Бог всем детям таких заботливых отцов как Вы😊😊

[@СергейСмирнов-л9т]

Греческий мудрец Пифагор не ел мяса. Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что до сих пор люди, которые могут сытно питаться зёрнами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят.

[@СергейСмирнов-л9т]

Некоторые люди курят под настроение, от случая к случаю. Они выкуривают несколько сигарет в год - и никотиновая зависимость у них не развивается‹‹45››. Врачи советуют совсем отказаться от курения не потому, что одна сигарета, выкуренная по случаю, сможет нанести необратимый вред, а потому, что, скорее всего, одна сигарета превратится в две, затем в три, а там уже и до привычки недалеко. Аналогично один (как следует прожаренный) гамбургер никого не убьёт. Важно, как вы питаетесь каждый день. Критически оцените свои силы и то, сможете ли вы справиться с риском и не ступить на скользкий путь. Доктор Майкл Грегер

[@SvetlanaAdamschek]

Спасибо, попробую. У обоих детей целиакия и обнаружилась поздно, а тяга к пельменям осталась. Как приготовлю, оставлю отзыв.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Готовьте с удовольствием!

[@Мелодиисна]

Умница, очень хорошо выглядите, сразу видно следите за питанием. 5+

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо❤️

[@annapiletskaya3241]

Спасибо за Ваши рецепты и канал. Очень выручает в плане готовки, особенно когда пришлось столкнуться с непереносимость глютена и осваивать новый образ жизни

[@olgert75]

Я вчера нашел ваш канал, а сегодня попробовал сделать тесто для пельменей по вашему рецепту, получилось с первого раза, спасибо вам большое-пребольшое!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Отлично! Спасибо, что написали❤️

[@АннаИванова-г2й3ш]

Валентина, большое спасибо!!! 🙏💖 С первого раза получилось отличное тесто! Ребёнок счастлив, попросил вторую порцию)) действительно, вкусно!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо! Приятного аппетита и привет ребёнку❤️

[@ГалинаАксенова-у2ы]

Здравствуйте Валентина! Хороший у вас канал. Очень нравится, а нашла вас случайно. Я на кето и ищу рецепты. Испекла арахисовое печенье. А ещё услышала от вас, что вы из Томска. Я живу в Томске привет вам от нашего города🤣🙏👍

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо! Привет любимому Томску!

[@СергейСмирнов-л9т]

Нет смысла приводить ссылки на результаты множества исследований, доказывающих, что вегетарианская диета абсолютно безопасна и содержит все необходимые питательные вещества для организма (определённые трудности возникают только с витамином В-12 у строгих веганов). Каждый, кто заведомо против, непробиваем никакими доводами и доказательствами.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Ни слова нет про вегетарианскую диету. Я ем мясо и рыбу. У меня безглбтеновая диета по медицинским показаниям

[@ИринаФроловская-к4б]

Христос Воскресе!!! С праздником Светлой Пасхи! Валечка пельмени СУПЕР КЛАССНЫЕ,сейчас приготовила детишкам,сама попробовала очень похожи на простые,детям и мне Очень понравились.Теперь будем пробовать с льняной мукой.🥰🤗😙🌺

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Воистину Воскресе❤️ спасибо! Готовьте с удовольствием!

[@kozbagarovaalmagul8188]

Впервые собираюсь лепить и варить😅сколько мин варить из Б/Г

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

До готовности, примерно как обычные.

[@СергейСмирнов-л9т]

Ягоды - самая богатая антиоксидантами категория продуктов после пряностей и специй. Как группа они содержат примерно в 10 раз больше антиоксидантов, чем другие фрукты и овощи (и в 50 раз больше, чем продукты животного происхождения)‹‹5››.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Но в них совсем нет белка

[@evgeniyakorol9370]

Жаль, что фото нельзя приложить!! Получилось просто божественно. Сын сказал, что это просто королевская еда!! Очень жаль, что у Вас нет рецепта бг и бл куличей, я бы хотела их сделать именно с вами!!!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Есть рецепты в моем Инстаграмм. Не успеваю снять их для ютуба. И сегодня кстати похоже Новый рецепт кулича получился . Так что пока в Инстаграмм рецепты куличей смотрите @valentina_glutenfree

[@ofelhovhannisyan7912]

19:40 ​@@ValentinaglutenfreeRecipies

[@radmira5423]

Я даже не думала, что и пельменное тесто можно сделать без глютеновое. Спасибо ща рецепт, как раз в нужный момент. С тыквой пельмени - я не слышала такого. А вот манты с тыквой делают и очень вкусно получается!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Готовьте с удовольствием! С любой начинкой

[@СергейСмирнов-л9т]

Приходится часто слышать, как ребёнок чьего-то друга отказался от мяса, узнав, что для его получения животных убивают. К сожалению, этот инстинктивный протест, скорее всего, встретит сильное сопротивление со стороны родителей, и большинство детей не смогут настоять на своём из-за старших, которые обеспечивают им питание и говорят, что без мяса они не вырастут большими и сильными. Хочется надеяться, что, по мере распространения информации о диетологии, больше родителей поймут, что в этом вопросе их дети могут быть мудрее их. П.Сингер "Освобождение животных"

[@zyza55]

Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за ваши видео. Я только начала безглютеновую жизнь (по мед показаниям), и ваши рецепты и советы очень ввручают.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

❤️ готовьте с удовольствием

[@ГалинаГалкина-у9д]

Валентина, спасибо, все хорошо. Но можно без этой назойливой музыки?

[@antonanisin]

Как здорово, что я вас нашла! Вы такая обаятельная! Самая лучшая подача рецепта и рецепт отличный. Все получилось! Ребенок будет счастлив!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо большое! Рада, что все получилось! Передавайте ребёнку привет😍

[@myself2011]

Вы тоже обаятельная.

[@Alinkk48]

У меня дочка целиакии болеет и это нам очень нужно чтобы нам подсказали рецепты мы сделали очень вкусные пельмени

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

🙌❤️

[@annapiletskaya3241]

Привет Вам из Томска. Томичи Вас смотрят))) Спасибо за рецепт❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Аня! Привет Томску🙌❤️

[@АлександраМешкова-ы4щ]

Валентина,здравствуйте!спасибо за рецепт!я правильно поняла,что пельмени из этого теста можно заморозить?для нас это очень важно...

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Александра Мешкова да, конечно! Я замораживаю. Потом отлично себя ведут при варке.

[@АлександраМешкова-ы4щ]

@@ValentinaglutenfreeRecipies спасибо,значит,будем пробовать морозить!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Александра Мешкова 👍👍👍

[@Wildwindel]

Вы такая позитивная!! Сегодня увидела Ваш канал, подписалась сразу же, и рецепты крутые и нужные! Желаю дальнейшего развития!

[@Евгения-ф5в6ш]

Спасибо за рецептик😙 Приятно слушать вас)

[@veronicaschneider8427]

Спасибо за рецепт, но музыкальный фон напрягает, очень громкий

[@mariamappel7274]

Спасибо большое! Буду пробовать!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

❤️❤️❤️

[@АрайЕрмекбаева-в4и]

🥰🥰 это просто супер❤️Приготовила по вашему рецепту, именно по этому рецепту на пельменей🤭 но МАНТЫ 🥰🥰🥰 ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ПРЕВОСХОДНЫМ, сынок сьел 2 порций хотя ему 2 года🤭❣️ ещё 2 порций заморозила.. Посмотрим получится ли ещё раз классным.. Рахмет большое ❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо ❤️

[@mariafedina4514]

Здравствуйте. А их можно замораживать? Не потрескаются?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Да, я замораживаю

[@ona___9586]

Какая вы молодец 🤩

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо!

[@ЕленаОргеткина-у6ь]

Господи!!! Как мы Вам благодарны!!! ❤❤❤❤

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Готовьте с удовольствием!

[@СветаГаниева-э8з]

Спасибо за рецептик( правда длинноватое видео получилось),у внучечки в годик обнаружили аллергию на глютен😔,и теперь ищу рецепты,чтоб разнообразить меню малышки🤷‍♂️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Какая вы молодец! Очень важно, когда Близкие поддерживают и помогают

[@СветаГаниева-э8з]

@@ValentinaglutenfreeRecipies Валентина,а можно это же тесто замесить без водички,только на яйцах? Я ещё не пробовала замешивать тесто на пельмешки,но подумала,что так тесто могло бы стать неразваристым при варке?..

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@СветаГаниева-э8з слишком тугое будет и сухое. Потрескается мука. Хотя, попробуйте! У меня не рвётся

[@АнгелинаМорева]

Дааа, сложное это дело-лепить безглютеновые пельмени, когда привыкла лепить из пшеничного теста. На пельменнице не получились бы. Тесто хорошее, благодарю. Я сразу добавила 3 ст.л. масла, и всё прекрасно, не рвутся.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Супер!!!

[@АминатТокарева]

Валентина , большое спасибо за позитив и хороший пример безглютенового приготовления пищи ! Так хочется вкусненького ! Надо и мне поискать безглютеновой муки в магазинах у нас в Нальчике ! Не знаю - есть ли у нас такая ! У меня аллергия на солнце и я , полистав Интернет , поняла надо попробовать готовить без глютена , без казеина и без сладостей ! А как грустно без любимых продуктов ! Ваш канал - просто спасение , спасибо , Валюша , от всех ваших подписчиков ! ❤❤❤

[@ИринаКарпенко-с4ц]

Эта мука есть в ОЗОН и ВАЛДБЕРРИС

[@dokurova]

Спасибо за рецепт! Сколько примерно по времени варить пельмешки? Заранее благодарю! ❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Как и обычные. Может чуть дольше.

[@ЕленаДавыдова-н7ц]

Валентина, присоединяюсь ко всем словам благодарности! Делала вариант с яйцами - получилось отлично! Вкуснее покупных из ВкусВилл (там есть безглютеновые с индейкой) и даже вкуснее тех, которые я покупала в специальном безглютеновом магазине (а они их привозят от двух поставщиков). Спасибо огромное!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Готовьте с удовольствием!

[@НатальяУсманова-ю9ч]

Очень много лишней информации, срвершенно неинтересной к рецепту. Цените время соушателей

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Это же очень индивидуально. Вам нужен только рецепт, а другим людям нужна другая информация

[@1-SPG]

Без глютеновые ПЕЕЛЬ-МЕЕЕ-НИ. (Но рецепт хороший)

[@annap8305]

Самое главное - это какая именно безглютеновая мука??? Рисовую мне нельзя. Кукурузная и овсяная ломается

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Универсальная безглютеновая. Она так и называется

[@ivan777lol]

Через большой пельмень все проходили😊

[@ИзсердцаСибири]

О как.... из Томска!? И я из Томска! 💗😉 Вчера начала смотреть ваши видео, а сегодня приятно удивлена, что смотрю землячку🤗

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Привет Томску❤️

[@ЮляКуренная]

Никто не написал еще про музыкальное сопровождение неуместное к ролику?! Нет?.. я первой буду😅

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Музыка, всегда дело вкуса

[@Tanuscha-g3z]

Скажите пожалуйста, я живу в Германии и у нас нет в продаже такой муки о которой вы указали в рецепте. Можете ли вы сказать какая конкретно мука туда входит в состав: гречневая, пшенная, нутовая либо еще какая? Как мне найти подобие в моей стране?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Это универсальная безнлютеновая мука от любого производителя. Я в Америке готовлю из Bob’s red mill. Думаю что вы сможете в Германии найти подходящий вариант all-purpose gluten free flour

[@katenok_pyx]

Очень неточно все. Потрудиться и вымерять точные пропорции ингредиентов, тем более что вы указали конкретную муку конкретного производителя - будет рецепт. А так это бестолковое видео. Количество фарша тоже не указали, пришлось искать это в ролике - на нашла, зато болтовни ужас сколько. Масло с рецепте не указали вовсе, на словах столовая ложка, по факту налила полстакана...

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Самое главное , чтобы вам удобно было лепить пельмени из теста, которое вы приготовите. И точные граммы вам в этом не помогут .

[@клаватабуреткина-ц5ы]

Валюша, привет из Томской области!! Всех благ и здоровья

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

❤️

[@АнастасияКоршевихина]

Спасибо, что показали марку безглютеновой муки. Это очень важно, поскольку и безглютеновая мука тоже бывает разной. Не все показывают.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Я знаю. Потому что сама готовлю и знаю, как это важно

[@ТамараКозина-р1т]

Фарш из магазина Не. Дай Бог чего там только не скрывается мама с детства завещал никогда никогда не брать фарш

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Фарш домашний. Особенно на бг диете

[@ЕленаЗюзя-ы8б]

Спасибо за рецепт. Здоровья Вам и вдохновения!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

❤️

[@Лилия-ю1т8л]

Подскажите пожалуйста, какую именно муку вы покупаете? В продаже какой только муки нет😞

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

У вас не продается универсальная безглюьеновая мука от компании Гарнец?

[@annavanina5111]

Подскажите, пожалуйста делала чебуреки из этой муки, но она не скрепляется. Может, можно что-то добавить, чтобы оно скреплялось?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Яйца или их заменители добавляли в тесто?

[@ОльгаКалинкина-м6ъ]

Как-то уже пробовала делать чебуреки из этой же муки. Там по рецепту тесто без яиц. Получилась ерунда. Попробую ваш вариант с яйцами. Очень надеюсь на хороший результат, уж очень сильно соскучилась по пельменям. Спасибо за рекомендации. Единственное малюсенькое замечание - у вас кружка, а не чашка. Чашка - это низкая широкая ёмкость.

[@НатальяФиланна]

Валентина, добавьте, пожалуйста, ссылку к описанию на пельмени с льняной мукой или ещё чем, что вы делали, так проще будет искать. Вы ее показали, думала и видео ещё про это будет, а просмотрев всё, поняла, что нету. И в описании не нашла, грустно.

[@ОльгаЖукова-ъ6е]

Рецепт это рекомендация И не может быть вкусным

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Если у вас не может быть вкусным рецепт, вам не надо готовить.

[@ЛолиПоп-э6и]

Интересно, из чего эта безглютеновая мука?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Это смесь из рисовой, кукурузной муки, нескольких видов крахмала и ксантановой камеди , которая как загуститель работает заменяя глютен

[@i.z.473]

Скажите,а можно в пельменнице раскотать? Получится?

[@Наталья-о9с3у]

Смотрела с удовольствием,вспомнила фильм Евдоким и Евдокия.

[@idafaerman8834]

Спасибо Вам! Теперь делаю пельмени по Вашему рецепту. Радости нет предела.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

❤️

[@ТахминаОсипова]

Посоветуйте хорошую муку без глютена

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Советую вам хорошую муку без глютена :) GARNEC конечно.

[@ХанаНагима]

Без глютена какую муки используйте рисовая . Гречка итд?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@ХанаНагима все виды безглютеновой муки. Тесто для пельменей из универсальной безглютенвой.

[@ХанаНагима]

@@ValentinaglutenfreeRecipies благодарю 🌹

[@Елена-ш5н9к]

Спасибо большое👍👍ещё пельмени вкусные с кальмаром!

[@YuliaFL]

@@Елена-ш5н9к , дайте рецепт? Пожалуйста)))

[@valentinafly6788]

Вы такая прикольная!)

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

😉😍

[@ЭлидаАсылбаева]

Спасибо ей за рецепт. Тесто получилось классным, но от того как долго она месила и болтала всякое что нам не нужно, я чуть не уснула.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Я снимаю видео в реальном времени

[@leilariemeijer9961]

Благодарю

[@ludmilamikhailov6939]

Большое спасибо Вам за урок по замесу безгл.теста для пельменейПож.,подскажите состав муки Гарнец.Я пельмени еще не делала,но хочу сделать.Делала лапшу,замораживаю,подсушить ее нельзя-ломается.Пеку тортики,печенье и др.,но опыта маловато.Спасибо.👍😋🌷

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Состав универсальной муки безглютеновой от гарнец: мука рисовая, льняная, амораниовая, кукурузный крахмал и картофельный, ксантановая камедь. У смеси Белый хлеб, похожий состав

[@ludmilamikhailov6939]

@@ValentinaglutenfreeRecipies Спасибо,Вам,Валентина,за ответ.Оказывается,у меня всё перечисл.есть,просто наз.смеси другое.🌷

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@ludmilamikhailov6939 😍

[@ЛенияНагуманова]

@@ValentinaglutenfreeRecipies щ

[@ТатьянаКожевникова-у1т]

Здравствуйте, благодарю 🙏за рецепт, какая мука в составе вашей смеси,

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

В ней разные виды муки, крахмала и ксантановая камедь

[@Натальядж-з4э]

Добрый вечер.Подскажите пожалуйста вы используете фарш только из курицы.? А другое мясо используете?. Спасибо большое.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Конечно использую. Индейку, свинину, говядину, баранину

[@ЛюдмилаПолюшина]

Валентина,смотрю вас второй раз и не могу вами не восхищаться!!! Умница,золотые руки! Обильных вам Божьих благословений в вашем деле на благо мужа и нас тоже!❤❤❤

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо ❤️

[@lidiyafrejdenberg1309]

Спасибо за рецепты и Вашу работу. С Вами наша жизнь стала легче и здоровее.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо ❤️ готовьте с удовольствием!

[@КадрияБариевна]

В универсальный муке есть крахмал мне крахмал нельзя тогда как быть

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Какую муку вам можно

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Какую муку вам можно использовать?

[@Виктория-х8ш1с]

Спасибо за рецепт! Буду пробовать) Так понравилась Ваша стеклянная миска. Какой у нее диаметр?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Надо проверить. Даже не знаю)

[@polinakogan2504]

Долго искала пельмени на безглютновой муке и вот нашла. Спасибо большое!❤

[@qertdfgopam146]

С ума посходили с этим глютеном.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Нет, безглбтеновая диета назначается по медицинским показаниям

[@dinamitrovic9538]

А если мне негде купить такую муку?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Универсальная безглютеновая мука, есть практически у каждого производителя . Или через интернет ее можно заказать

[@Home_blog_Sara]

Спасибо за ваш канал❤

[@ksenia..1]

А чем можно яйца заменить?

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Мукой из семян льна. Смотрите рецепт : тесто без яиц

[@DjentAngry]

Итак... Вчера впервые делал пельмени. Постараюсь расписать подробно что и как было и, надеюсь, вы проясните мне некоторые моменты) 1. Тесто, пропорции ингредиентов. Муки, кажется, ушло чуть ли не три стакана (250 мл), воды - 0,5 стакана, 4 яйца. С двумя стаканами тесто было абсолютно неуправляемым, жидким, крайне липким. 2. Лепка. Тесто удалось таки раскатать, оно было поделено на 2 части. И вот здесь начались проблемы... Я хоть и имею большой опыт по части готовки, на выпечки избегал всегда - как пшеничной (для себя), так и безглютеновой (для жены и сына) и, думаю, отсутствие опыта и сноровки было здесь причиной проблем, а именно: лист теста, пока он лежал на столе начал подсыхать с верхней стороны пока я лепил один пельмень за другим и стало при лепке трескаться, хоть и было достаточно толстым. Решить это удалось сворачивая пельмень этой подсохшей стороной теста внутрь. Почему так получилось? Чисто визуально моё тесто вполне себе походило на то, что у вас в видео. Температура на кухне? Нехватка воды в тесте? Или просто надо быстрее лепить и/или не раскатывать много теста?) Может, стоит накрывать лист теста пищевой плёнкой и планомерно её отворачивать? Лепил два варианта пельменей - кружочки 4,5 см и 6 см. Уже здесь было понятно, что в маленьких пельменях не лучшее соотношение фарша и теста, а большие вызывали опасения, что они развалятся при варке. Вспоминая жизнь в РФ, в Санкт-Петербурге, я помню что основная проблема безглютеновых магазинных пельменей была в том, что они разваливались, требовали непрерывного помешивания и варки при очень слабом кипении воды. 3. Варка. Пельмени варились сразу, без заморозки и вот что меня удивило: - варить их понадобилось так долго, чтобы тесто проварилось, что, похоже, фарш утратил весь жир и шарик фарша попросту болтался внутри пельменя. - тесто совершенно не разваливается. Даже большие пельмени в местах, где лепка была откровенно не идеальной, где просвечивал фарш. Они остались абсолютно целыми. - в маленьких пельменях соотношение фарша и теста оставляло желать лучшего. И тесто, видимо, набрав воды, стало толще чуть ли не вдвое. И раз уж оно такое излишне толстое и раз уж оно не разваливается, то, казалось бы, можно в тесто подлить больше воды? Но не станет ли оно тогда при раскатке липнуть к скалке? Какой-то замкнутый круг получается. 4. Готовые пельмени. Фарш потерял жир и, что важно, в целом свою массу. И тут два пути: попросить в магазине накрутить менее жирного фарша, чтобы ему было попросту нечего терять или подходить к решению проблемы со стороны толщины теста / времени варки Тесто получилось очень плотным, держащим форму. Даже не знаю с чем сравнить. Я не говорю, что это плохо, но довольно примечательно. Жена и сын, разумеется, в восторге и от меня и от пельменей, но тут есть над чем поработать. Несколько дней назад я сделал хлеб по вашему рецепту - вот там всё было без нареканий). И, Валентина, скажите ,пожалуйста, проводите ли вы какие-то стримы, где можно было бы, например, задавать вам уточняющие вопросы по вашим рецептам или более общие вопросы. Некоторых остро необходимых рецептов я не нашёл нигде, в том числе и у вас, и, видимо, надо будет самому их изобретать, но хотелось бы примерно понимать куда я должен двигаться. Так уж сложилось, что готовкой занимаюсь в семье всегда я, так как куда более к ней способен, чем жена) обещал им два блюда ,которые они ждут от меня больше всего, но пока что не имею представления как это сделать) Спасибо за ваш труд)

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Стримы да, провожу. Заходите в раздел прямых эфиров. Пельмени не лепила в прямом эфире, но видимо сделаю, чтобы помочь разобраться с тестом и процессом

[@DjentAngry]

@@ValentinaglutenfreeRecipies было бы замечательно, спасибо )буду следить за анонсами)

[@lizaluza9653]

Медленно и долго

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@lizaluza9653 это не shorts😂 кстати это видео снималось за долго до появления shorts.

[@valentinateluk1176]

Спасибо большое сегодня приготовлю по вашему рецепту обязательно у меня то-же всегда тесто ламалось при лепке

[@valentinateluk1176]

У меня получилось тесто супер делала вареники доча осталась довольная сказала вкусно

[@Onlinehimik]

Здравствуйте! Нашла Ваш канал по этому рецепту 👩‍🍳

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

🙌❤️

[@romaninbayern]

Прекрасное обьяснение! Одно удовольствие смотреть за готовкой.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо❤️ готовьте с удовольствиеи

[@ТамараЛепняева]

А скажите, для диабетиковваши рецепты подходят?Вы не пишете, ск. углеводов

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Углеводов достаточно. Для таких целей подойдут крекеры, вафли из нута, чечевицы. Кексы, хлеб из миндальной муки. У меня есть они в рецептах. Посмотрите

[@ТамараЛепняева]

@@ValentinaglutenfreeRecipies Выкладывайте пож.рецепты для диабетикоа

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@ТамараЛепняева хорошо

[@Любовь-ы5д2у]

Как много болтаете

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Все по делу

[@ЛолиПоп-э6и]

Веганские яйца? 😂😂😂

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Да, заменитель яиц для тех , кому яйца нельзя. Специальная смесь

[@Луч-н6б]

Что кушайте вместо молочки подскажите мне я тоже ищу замену

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Коровье молоко отлично ореховое, кокосовое заменяет. Вместо сметаны и майонеза можно готовить различные соусы белые.

[@Луч-н6б]

Благодарю спасибо за рецепты

[@РаисаАнатольева]

Спасибо за рецепт теста для пельменей без гл Тенп

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

ГлТенп зло :) Пожалуйста

[@kseniyakrayeva8707]

Отличный рецепт ! Получились вкусняшки! Спасибо ☺️ и большой салют из Швейцарии ❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо за отзыв❤️ приятного аппетита и привет Швейцарии

[@natalianekrasova4840]

Привет из Германии, скажите какой фирмы у вас была мука, я пробова из немецкой, выписывала из Италии, торты печь могу, но пельмени и беляши неполучаются. Очень интересно какой фирмы у вас была мука. Спасибо.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@natalianekrasova4840 я тесто готовлю из гарнец и Bob’s red mill. Из schar не пытайтесь, она слишком крахмалистая

[@natalianekrasova4840]

@@ValentinaglutenfreeRecipies спасибо.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

@@natalianekrasova4840 ❤️

[@olesiaoriginal2510]

Тесто получилось! Спасибо за детали и интересное позитивное видео.

[@Лань-д8п]

Спасибо за рецепт. Пельмени у меня не получилось,тесто прорвалась. Я сделала беляши очень было вкусно.Может зависит от муки.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Тесто на пельмени должно быть мягким, тогда не будет рваться. Надо было ещё чуть воды добавить и масла. От муки может зависит, конечно. Вы из какой готовили?

[@madinakusmanova78777]

Все хорошо, но музыка в бэкграунде просто невыносима. У вас очень тоненький голосок и так еле слышно и еще эта музыка

[@Минара-р6ю]

Спасибо за рецепт 😍

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

🙌❤️

[@valentinaloron3216]

Спасибо за рецепт, хотела бы приготовить , но у нас не продаётся мука Гарнец. Не могли бы вы подсказать состав этой муки и может быть как ее самим приготовить. Спасибо, здоровья вам и новых кулинарных успехов.

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Самим к сожалению не приготовить эту смесь

[@Наталья-о9с3у]

Заказывайте в интернет магазинах.

[@ЕкатеринаСунцова-я3у]

Спасибо большое, все получилось, дочки просили добавки!

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Это самое главное!

[@dominos9345]

готовила так пирожки, еле терпения хватило лепить, на пельмени не хватит))

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Очень Лего лепятся, как обычные. Только тесто не надо растягивать

[@АлександраЛанцберг]

Добрый день! С пельменницей можно такие пельмешки сделать? Не будет тесто рваться?)

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Не должно. Попробуйте, чтобы толщину теста подобрать

[@charming_one]

Как я люблю рецепты без историй о мужк и детях. Зачем??? Я просто смотрю несколько рецептов, какой больше понравится, мне это настолько не нужно 🤦🏼🤦🏼

[@SatisfyingEscapes]

Подскажите пожалуйста из чего Ваша безглютеновая мука? она бывает из разных ингридиентов, а тут только марка указана.

[@user-fz5oy7mu5p]

И где такую муку взять 😒 я не в снг нахожусь

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Вы на безглютеновой диете? Вам нельзя пшеничную? Есть разные производители безглютеновой муки. Скажите где вы живете?

[@julian.1059]

Приготовила по вашему рецепту, пельмешки супер! Раньше трескались, рвались. А с Вами все получилось ❤️

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Спасибо что поделились! Отлично! Я тоже их с удовольствием каждую Неделю готовлю😍

[@ТамараКозина-р1т]

Лепили всей семьёй пельмени а также и манты в то время не знали про глютен

[@ValentinaglutenfreeRecipies]

Да, я тоже помню это время