Super crispy CORN NACHOS . GLUTEN FREE

[@Kar-Ina-76]

Excelente alternativa! Agrego un tip, si los pinchan antes de llevarlos al aceite, no se inflan 😉

[@nevarez7L]

Hola! Soy mexicana pero vivo en la Patagonia argentina y es básicamente imposible encontrar harina de maíz nixtamalizado que lleva la receta original, esta opción me parece perfecta por que esa harina PAN si la encuentro aca. Te agradezco mucho, a veces cuando uno no ha salido nunca de su país no sabe lo difícil que puede ser (o caro) comer lo que antes comías comúnmente y los malabares que hay que hacer para probar algo que se parezca un poco a lo que extrañas. Un abrazo!

[@albagonzalez6058]

Saludos, la verdad aunque soy venezolana, nunca he intentado hacer otra cosa con esa harina que no sea arepas o empanadas 😄ni siquiera sabía que se podían hacer tortillas 😱. Esta interesante la receta, la probaré y lo que dices de la temperatura del agua es muy cierto, si la temepratura esta fría como de refrigerador la masa es muy diferente. Cuando se vive en Vzla no lo notas porque allá las temperaturas son calidas casi siempre.

[@GeorgeSabbagh]

Muchas gracias por el video.

[@yulidiaz7194]

@glutendence gracias por su maravillosa receta gracias gracias

[@patriciarivero4165]

Hola. Soy mexicana y apenas fui diagnosticada con esclerosis. Te cuento que la tortilla de maíz, hay que dejarla que se ponga dura para que no absorba tanta grasa. No se si habrá sido el tipo de harina por lo que ya no te quedan crujientes. Me encantó tu receta de los fritos de maíz también. Los que ya no podemos comer gluten sufrimos por no poder tomar un café con pan normal, pero estoy intentando con tus recetas. Me encantan.

[@alejandradiaz8533]

no, es por que son con harina pan, por eso los hace asi, esa harina no sirve para los totopos en realidad, pero ella logro hacer algo muy bueno para no tener masanixtamalizada

[@ritamada]

Holaa!! Me encanta cuando veo q utilizan mi harina pan!! 😍🤩 Probaré en el air fryer a ver q tal quedan xq no suelo hacer frituras pero me encantó tu receta!!! Saludos desde la casa de la harina PAN, Venezuela 🇻🇪🤗

[@ritamada]

Ganaste una suscriptora jeje 😁🤗🥰🥳

[@glutendence]

¡Hola Rita! Yo odio freir como pocas cosas en este mundo, pero creo que ésta receta necesita ser frita. Tengo la sospecha de que en air fryer pueden quedar duros en lugar de crujientes, aunque sin duda se puede hacer la prueba. Con una cantidad menor, eso sí. :-)

[@glutendence]

¡Bienvenida, Rita! :-)

[@ritamada]

@@glutendence Holaa!! Si es cierto podría quedar diferente, quizás probando con un poquito como dices tú 👍🏻👌🏻😁

[@ritamada]

@@glutendence Graciasss 🤗

[@belenares6308]

Que pintaza lo voy hacer mañana 😊😊

[@alexderosales1491]

Gracias por compartir, los voy a preparar

[@Grenzita1]

¡Qué Receta tan buena!😘

[@anablanco4110]

Esta demasiado bueno para no hacerlo, me suscribí me encantan tus recetas por oo sencillo que son, gracias 😘😘😘

[@rosamariacordero1464]

Excelente receta muchas gracias intentaré prepararlos

[@glutendence]

¡Fenomenal, Rosa María! Ya me dirás qué te parecen. :-)

[@padrejuanmanuel4481]

Viva Venezuela.

[@mati-612]

Gracias!!!!!

[@normajaen26]

Waooo gracias por compartir esta receta

[@ruthlopez6083]

Muy buena idea, gracias

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Ruth! :-)

[@mambeandoconsu]

Super originales! Tienen una pinta riquisisisisima 🫶🏻

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Su! La verdad es que están que es mejor ni tocarlos. Porque como empieces con uno, te acabas el plato. 😂

[@rosalbacarrascal1217]

Espectacular.... Gracias por las recetas. Esa el la harina que usos acá en Colombia para hacer arepas, pero ahora haré nachos. 🤩🤩🤩🤩

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Rosalba! Así es, es la harina que se usa para hacer arepas, pero lo cierto es que los nachos quedan muy bien con ella. ¡Espero que te gusten! :-)

[@AntonyMtn]

Me encanta!!!! Está deliciosa y sencilla 😋

[@cristymin349]

QUE GENIALIDAD! 👍

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Cristy! :-)

[@marykipps7730]

Holaaa buenos días, wooow que espectacular los voy a preparar para tener que picar en la merienda, gracias gracias feliz día y feliz Navidad 💖🎅

[@ritamaiz4374]

Ohhhhh!!!!!! Da gusto verte trabajar.Anotado.

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Rita! Y ya verás qué ricos quedan. :-)

[@Zenkiuh]

Q bueno 👏

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Zenkiu! :-)

[@Isabel-yu6wh]

Es una gozada ver tus vídeos mientras se escucha tu explicación. Qué maravilla!! Mil gracias por tu trabajo tan cuidado y tan esmerado. Qué haríamos sin tus tutoriales tan magníficos!!! ❤️😉

[@glutendence]

¡Isabel! Eres un sol de mujer. :D ¡Y que haría yo sin tus comentarios tan positivos! Muchísimas gracias por tus palabras. :-)

[@xiomaramargaritacalderoncu7038]

Con mucho respeto le digo algo la harina pan hay q amasarla con agua hasta q este suave para q no se cuartee y no se rompa x las orillas y las cosas q se hacen no se pongan duras

[@glutendence]

¡Hola Xiomara! Los comentarios con respeto son bienvenidos y agradecidos. :-) Cuando hago arepas lo hago como dices, pero esta masa es mucho más dura. Lleva aproximadamente media taza de agua por cada taza de harina, con lo que no se deja amasar, en cuanto aprietas de una lado se agrieta de otro. Es por ello que la forma de trabajar la masa es algo distinta. :-)

[@dihanasalas1019]

También quedan chéveres si en lugar de freír,lo horneas por 12 minutos, pruébalo y no te arrepentirás.

[@alfredosutherland1]

La Harina Pan es hecha de maíz precocido, deshidratado y luego pulverizado. Esta fue un invento de un ingeniero industrial que sintetizó el largo proceso de hacer arepas, es decir desgranar, cocinar, moler y amasar para hacer arepas, hallacas, bollitos, empanadas, majarete y muchos platos venezolanos. Por eso su comportamiento es totalmente diferente a las harina de maíz crudo como Mazeca.

[@multiversomental6893]

Se pueden hacer al horno?

[@rosanavijod]

En argentina seria lo mismo la harina de polenta de cocion rápida? Tendre q buscar esa harina aca ,? Alguna de yds me podrá indicar ?

[@lalioninternet3557]

Podés usar la harina morixe amarilla, es la equivalente a la harina pan porque es de maíz

[@mariaamaya9952]

Holaaaaaaa se pueden hacer horneados...por favor. 😋🤤👍🙋‍♀️

[@glutendence]

¡Hola María! No sabría decirte, no he probado. Si pruebas, hazlo con una cantidad menor algún día que enciendas el horno para otra cosa, ya que mi miedo es que queden duros en lugar de crujientes. :-)

[@zulybastardo5653]

Hola. Por allí alguien escribió que horneados doce minutos quedan muy bien.

[@silviaantezana4064]

Puede ser haría Pan para arepa

[@glutendence]

¡Hola Silvia! Así es, la harina que empleo es harina PAn para arepas. :-)

[@EunicysRosas]

Soy venezolana y con mucha convicción le digo que la masa tiene que estar muy bien amasada para que no se agriete. Está debe quedar muy suave

[@glutendence]

¡Hola Eunicys! Debes pensar que esto no es una masa de arepa, es bastante más seca. Es inevitable que se agriete por mucho que se amase. :-)

[@EunicysRosas]

@@glutendence De todas maneras me suscribí a su canal. Y voy a hacer la receta de nachos.

[@devezencuandoo4876]

😋👍🏼

[@patriciavalerin9924]

Hola. Y se hacen horneados, cuánto tiempo recomiendas hacerlo? Es que evito comer comidas fritas.

[@glutendence]

¡Hola Patricia! No sabría decirte ya que no he probado. Puede ser que en el horno queden duros en lugar de crujientes. Si pruebas hazlo con una cantidad pequeña algún día que tengas que encender el horno para otra cosa. :-)

[@yulidiaz7194]

Hola patricia puedes usar aceite girasol es bueno y recomendado al sacarlo no le queda aceite y sale seco y además tu cuerpo necesita grasa vegetal no todo el tiempo comerás nacho.. 😉 Así que a comer nacho Tranquila solo utilizas aceite de buena calidad y disfruta de tus nachos..... En poca porción no te hará daño

[@nohemicuesta1449]

La Harina de Maíz Marca pan se realiza con maíz genéticamente modificado ya que, lamentablemente, es producido con maíz importado de Estados Unidos o Canadá, porque Venezuela no produce mucho maíz blanco. Existen otras marcas que sí utilizan maíz venezolano (amarillo o blanco)

[@glutendence]

¡Hola Nohemi! Al igual que pasa con las trazas de gluten, que hay con y sin, hay harina PAN producida a partir de maíz modificado genéticamente y la hay que no lo está, dependiendo de dónde se produzca. Si te fijas en el minuto 01:10, en la esquina superior izquierda del paquete que sostengo en la mano, pone NO GMO. En realidad es algo que sé, porque hace un par de años tuve un paquete de cada en las mano, si no, seguramente no habría pensado en ello. Desde entonces me fijo siempre, ciertamente es un aspecto importante. :-)

[@alexar9869]

Te equivocas. Venezuela siempre ha sido un gran productor de maíz, tanto blanco como de otros tipos, pero mas allá de productores, somos de los mayores consumidores, tanto que la producción nacional no da basto para la demanda de harina. Para la producción de harina PAN se usa tanto maíz nacional como importado.. Con respecto a la "modificación genética", lo que se hizo fue un proceso de polinización cruzada del maíz, ya que este es hermafrodita. Este proceso fue hecho sembrando una hilera de maíz blanco al lado de una hilera de maíz amarillo, dando como resultado mazorca con maíz blanco y amarillo. Es un proceso netamente natural. En Venezuela se produce mucho maíz, pero ningún país Suramericano lo consume tanto como nosotros, así que la demanda es muchísimo mayor, llevando a que se tenga que importar para cumplir con la demanda de Harina. Lo que no se produce acá es el trigo, este si es netamente importado.

[@elidaestherpina]

Está mal amasada...😮

[@glutendence]

Hola Elida, no está mal amasada. No es una masa de arepas, tiene mucho menos agua, se agrieta aunque la amases durante horas. Así que no esperes ver la misma consistencia.

[@gloriaidrobo3136]

Yo Veo Q Esa Masa No Está Bien Amasada.Le Faltó

[@glutendence]

¡Hola Gloria! ¿Qué beneficio tendría amasar más? Piensa que no es una masa de arepa. Ésta tiene menos agua y por mucho que se amase se va a cuartear al estirarla. :-)

[@eljota3173]

Dislike por hacernos escuchar el ruido al masticar cuando comes

[@tephi8664]

Wtf xdd?