Glutenfri Napolitansk pizza / Gluten-free Neapolitan pizza

Glutenfri deg 1. 36 timmars jäsning, kavlas ut med rismjöl / Gluten-free dough. 36 hours of fermentation, rolled out with rice flour.
Vatten 500 gram / Water 500 grams
glutenfri mjöl 600 gram / gluten-free flour 600 grams
salt 15 gram / salt 15 grams
färsk jäst 1,5 gram, torr jäst halva mängden / fresh yeast 1.5 grams, dry yeast half the amount.
olivolja 5 gram / olive oil 5 grams

[@ameerhassan7591]

❤ kung

[@rebeckaneldemyrhanna535]

Jag som har gluten har haft svårt för pizza då det är svårt att hitta en god botten. Går man till en pizzeria så får man liksom en färdigköpt botten. Och dessutom betala extra för det. Men denna glutenfria pizza skulle jag betala det dubbla för. Den var så himla god🥹Jag har äntligen fått äta en riktig pizza igen! Denna gör er inte besvikna!🥰

[@-matstudiosmakbyraymond-6348]

Tack Rebecka för dom fina orden

[@narinmourad9748]

🤩🤩

[@aomediasweden]

Hur gör ni kebab brödet? (Glutenfri) :D

[@BK-ky9ts]

Hej, Lite funderingar. Hur länge kan man förvara degen i kylskåp efter 36tim jäsning? Går det att låta den jäsa 48tim istället för 36tim? Går det att baka ut den kall direkt från kylen eller ska den ligga framme i rumstemperatur något före?

[@-matstudiosmakbyraymond-6348]

Hej, kanske en dag extra, annars går jätte bra att frysa in

[@mazinhassan4392]

Hallet

[@peterkindbom5875]

Ser jättegott ut 👍 ska degen jäsa i rumstemperatur eller kylskåp?

[@-matstudiosmakbyraymond-6348]

Hej Peter, den ska jäsa i kylskåp.