Γλυκόξινο χοιρινό με πιπεριές | Yiannis Lucacos

[@stptuber1010]

Superrrrrr..... μόλις δημιουργήθηκε με τις εντολές σας....❣️

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια!!

[@ΓεωργιαΚαραγιάννη-ξ1ζ]

Δεν έχω λόγια σεφ!! Απλο τελιο😊

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ

[@chibywallah]

Χαιρετισμούς από τα Ντουλιανά, Αποκορώνου. Το δοκιμάσαμε και ξετρελαθήκαμε. Το κάναμε έξω στο γκάζι, σε wok και βγήκε τρομερό. Μικρή παράληψη, στο μαρινάρισμα του χοιρινού η συνταγή δεν λέει γραμμάρια ζάχαρης και σόγιας. Ακολοθήσαμε την υπόλοιπη συνταγή κατά γράμμα. Είμαστε ιδιαίτερα εντυπωσιασμένη με το χοιρινό! Στο site ανέβασαμε φωτογραφια. Ειναι picture perfect! Ευχαριστούμε Γιάννη!

[@Yiannis_Lucacos]

Έχεις δίκιο για τις ποσότητες στο μαρινάρισμα, μας είχαν ξεφύγει και θα τις συμπληρώσουμε.

[@panagiotismastoras2554]

ΥΠΟΦΕΡΩ!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

😀😀💪

[@filionikolaidi4730]

ιδιαιτερο και υπεροχο μπραβο σεφ μου

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!

[@216859]

Θέλω να σε ρωτήσω κάτι άσχετο με την μαγειρική.Τι τηγάνι να προτιμήσω;Αντικολλητικό κεραμικό ή αντικολλητικό από πέτρα;Δεν θέλω με απλή επίστρωση για να μην ξύνετε και βγαίνει.Τι είναι πιο υγιεινό η κεραμική επίστρωση ή η πέτρινη;

[@Yiannis_Lucacos]

Σε πρώτο χρόνο να ελέγξεις ποια τηγάνια είναι κατάλληλα για την εστία σου. Δε γνωρίζω να σου πω ποιο είναι πιο υγιεινό. Παρά ταύτα δεν έχω ακούσει κάτι σχετικά με αυτό που αναφέρεις για το κομμάτι της υγιεινής στο μαγείρεμα για τα συγκεκριμένα σκεύη. Τα σκεύη με πέτρα είναι ιδανικά για αργό και σταθερό μαγείρεμα. Αυτά με κεραμική επίστρωση τα χρησιμοποιούμε περισσότερο για σοτάρισμα και γενικότερα γρήγορο μαγείρεμα, πχ. τηγανιά κοτόπουλο.

[@lisaaktseli9082]

Σεφ καλησπέρα! Υπέροχο φαίνεται και θέλω πολύ να το δοκιμάσω. Ήθελα να ρωτήσω, θα μπορούσα αντί για κορν φλάουρ στην σάλτσα να χρησιμοποιήσω ταπιόκα? Θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα ή θα την χαλάσω? Ευχαριστώ!

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν το έχω δοκιμάσει. Μπορείς να το δοκιμάσεις. Δε νομίζω ότι θα έχει μεγάλη διαφορά.

[@ORIGINAL21HxC]

αν σοταρουμε το κρεας πριν τα λαχανικα το τραβηξουμε στην ακρη και το προσθεσουμε ξανα οταν σβησουμε με τη σαλτσα να τελειωσει το μαγειρμα του εκει δεν θα ειναι εξισου καλο ? το λεω για να αποφυγουμε το τηγανισμα ξεχωριστα..

[@ketisiradze1213]

👍👏♥️🍽️🥰

[@Yiannis_Lucacos]

👍😎

[@mariabechtsi5886]

κε Γιάννη να ρωτήσω, πώς καταφέρατε να κάνετε να μοιάζει το νερό με το κορν φλαου σαν κρέμα γάλακτος; Την έκανα σήμερα τη συνταγή, πρόσθεσα και μπασμάτι, μας άρεσε πολύ. Ειδικά το χοιρινό με την κρούστα ήταν τέλειο. Με δυσκόλεψε μόνο το χύλωμα και γι αυτό αναγκάστηκα λίγο να τα παραβράσω. Επίσης, εάν αντί για ζάχαρη βάλω μέλι (στη σάλτσα) η αναλογία θα είναι η ίδια; Ανθόμελο έχω συνήθως στο σπίτι. Ευχαριστώ :)

[@Yiannis_Lucacos]

Το κορν φλάουρ που έβαλα για να δέσω τη σάλτσα το είχα αραιώσει σε πολύ λίγο νερό και είχε πολύ σφικτή υφή. Όσον αφορά την αντικατάσταση της ζάχαρης με το μέλι μπορείς να το δοκιμάζεις προσθέτοντας σε μικρές δόσεις το μέλι και δοκιμάζοντας μέχρι να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα σύμφωνα με τα γούστα σου.

[@mariabechtsi5886]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ

[@jolou8940]

Αν θελουμε να προσθέσουμε ανανα, ποτε ειναι η κατάλληλη ωρα να το βάλουμε;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να προσθέσεις τον ανανά μετά το σοτάρισμα της πιπεριάς με το κρεμμύδι, αν θες.

[@magdap.7808]

Σεφ, υπέροχη συνταγή!!! Το μόνο που θα πρόσθετα, είναι λίγες σταγόνες σησαμέλαιο στο τέλος!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Γιατί όχι;

[@dimitra482]

Θα τη δοκιμάσω τη συνταγή, αν και φαινεται χρονοβόρα. Φαντάζομαι, μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτοπουλο, γιατί δεν είμαι φαν του χοιρινού...Επίσης, στο τέλος θα «έσβηνα» με κρασί ημίγλυκο, μιας και η ίδια η σάλτσα ειναι γλυκόξινη, θα ταίριαζε, υποθέτω.

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν θα το έλεγα πως είναι χρονοβόρα, βεβαίως μπορείς να κάνεις τις παραλλαγές που ταιριάζουν στις προτιμήσεις σου.

[@anastasiosgreece9960]

Ομορφη κουζινα δειχνει πολυ νοστιμη!!! Ο εμπειρος λουκακος αφηνει πινελιες//////

[@Yiannis_Lucacos]

Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

[@anastasiosgreece9960]

Tην καλησπερα μου αγαπητε γιαννη εχω μαθει να αποδιδω τα ευσημα οπου ανηκουν σε εχω δει σε εκπομπες κ μ αρεσει ο τροπος μεταδωσης σου.Οσο για τις νοστιμιες φαινονται!!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@moikanos11]

Λουκακο τρολλαρεις σιγουρα αγορινα μου, δε λες γραμμαρια, θερμοκρασιες, ωρες βρασιματος σε 10 διαφορετικα βηματα στο βιντεο, αλλα γραμμαρια ειναι γραμμενα στη συνταγη στο σαιτ, αλλα αντι αλλων. καθησαμε να κανουμε τη συνταγη και ακρη δε βγαζει κανενας. Ευγε!