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Con una bella spolverata di limone le acciughe sono ancora più buone. Guarda il video!
INGREDIENTI
Ingredienti per 2 persona
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
• Gnocchi di patate, 250 g;
• Acciughe, 80 g;
• Burro, 30 g;
• Parmigiano, 30 g;
• Limone, 1;
• Sale, q.b.;
• Peperoncino, q.b.
PREPARAZIONE
• Sciogliere il burro a fiamma dolce e aggiungere le acciughe, un paio di
scorze di limone e il peperoncino;
• Aiutandosi con un cucchiaio di legno sfaldare bene le acciughe in modo
da formare una cremina;
• Tuffare gli gnocchi in acqua bollente salata e quando vengono a galla
aggiungerli al sugo di burro e acciughe;
• Saltare gli gnocchi nella salsa e completare con abbondante scorza
di limone grattuggiata e parmigiano;
• Impiattare.
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