Gnocchi di patate al Worcester

Ingredienti per gli gnocchi:
patate
farina 00
1uovo
sale
Ingredienti per il sugo:
salsa di pomodoro
olio evo
salsa Worcester
pizzico di sale
basilico
Procedimento:
lessare le patate e schiacciarle in una terrina, aggiungere 1 uovo e il sale, mescolare, aggiungere la farina 00 fino a quando l'impasto l'assorbe, (circa lo stesso peso delle patate). Stendere dei rotoli di pasta di diametro 2 cm circa e tagliare a tocchetti abbondanti, per non farli attaccare cospargerli di farina di semola.
Cottura in acqua bollente e salata versare gli gnocchi e lasciarli cuocere fino a quando non salgono in superficie, da quel momento attendere un minuto e scolare direttamente nella padella con il sugo, saltate e servire.
Sugo:
in una padella olio evo, salsa di pomodoro, un pizzico di sale e salsa Worcester, cuocere a fuoco medio.