ご家庭にある道具でできる「そば打ち」〔小出陽子さんの粉もん講座〕

「そば打ちはやってみたいけど、道具を揃えるのがなあ...」と思っている皆さま。お家にある道具でも美味しい「そば」を打てるんです。
粉もん講座講師の小出陽子さんに、手軽にご家庭でできる「そば打ち」を実演していただきました。
　〈材料〉２人前
　　　蕎麦粉　　　　　　　　　　　　160g
　　　中力粉（または強力粉）　　　　 40g
　　　水（季節によって調整）　　　90～100g
　　　うち粉（そば粉・小麦粉）　　　適量
　〈用意する調理道具〉
　　　ボウル（直径26㎝ぐらい）
　　　めん棒（長さ30㎝ていど）
　　　調理用はかり
　　　菜箸（または割り箸）　4本
　　　大きめのまな板（または製菓用マット）
　　　泡立て器
　　　菓子箱（トレイ）
　　　ラップ
　〈ご紹介した商品〉
　　　おびなた「信州産石臼挽きそば粉」300g　600円
　　　小菅亭「そば屋のつゆ」400円
　　　丸正醸造「ごまくるみ味噌つゆ」200ml　400円
　　　マル井「味付あらぎりわさび」150g　570円
　　　八幡屋礒五郎「七味唐からし」14g　370円
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※店舗営業中はいつでもご注文を受付けます。
※価格は銀座NAGANOでの店頭販売価格です（税抜、2020年12月25日現在）
※店頭在庫は変動するため、品切れの場合もございます。在庫状況などお気軽にお問い合わせください。
◆講師紹介
小出陽子さん
長野市在住。おやき店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。
銀座NAGANOにて「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。
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#簡単そば打ち #しあわせお届け便 #銀座NAGANO #粉もん講座

[@15etrur]

一人分ずつ伸ばすところが画期的。これならうちの台所でもできそう。さっそくやってみます。素晴らしいアイデアです。どうもありがとうございます。

[@ShuuRon]

なるほどですね。自分の環境に合わせた蕎麦打ち。これですね。これならば、気張らず、気負わず、気楽にできます。 蕎麦打ちセット有るけど、こっちがいい(^-^

[@user-py6zu5su7z]

中国人です お姉様 最高!!

[@user-jy2pn7rg7l]

たかま 15:10 ま 15:10