Ягодная начинка для торта. Клубничное конфи.

[@svetlanapetrova8412]

Благодарю за Видео🍫

[@Love-xm9tq]

Спасибо большое!

[@ИринаАверинская]

Спасибо, классно )

[@ЕвгенияШтягинова]

Спасибо! Вкусно

[@asikmiw]

Здравствуйте,сколько нужно держать в морозилке?

[@iraira2667]

Желатин теряет свои свойства при температуре более 60°. Сила желатина тоже очень разная у разных производителей.

[@grofamilielove7189]

Здравствуйте,а он не потечёт и не будет резиновым?

[@iystinochka]

За 2 года так ответа и нет к сожалению😮 неуважение к зрителям. Я вот нашла рецепт сейчас мне нужно делать это конфи. Как говорится на страх и риск буду замороженым класть

[@oksanadanyliv5804]

Якщо втрачає колір при нагріванні , в чому причина?

[@Zlata_Melenteva]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста, можно сразу после морозилки в торт добавлять или же сначала разморозить необходимо ,оно не потечёт ?

[@vkusno381]

в торт прослойку кладем замороженную, она не потечет

[@СвітланаГуменюк-г9ф]

А воно потім буде як желє??

[@v.p001]

Можно использовать вместо клубники джем из магазина?

[@vkusno381]

Если готовый джем, то его просто так добавить в торт как прослойку можно, только если он очень сладкий подбирайте крем, чтоб не особо сладкий был, чтоб сбалансировать вкусы

[@v.p001]

@@vkusno381 значит в него нельзя добавлять желатин? Просто как прослойку делать

[@vkusno381]

@@v.p001 Как правило джем густой и добавления желатина не требует, но обязательно делайте бортики из крема при сборке торта, чтоб джем не вытекал, а оставался внутри торта.

[@v.p001]

@@vkusno381 но с джемом ничего не будет, если в него добавить желатин?

[@vkusno381]

@@v.p001 можно добавить, он будет более стабильный

[@YesIloveAmerica]

Подскажите пожалуйста как на вкус нежно или как желе , мармелада такая на языке? Боюсь очень как на вкус / добовляю в торт

[@vkusno381]

Здравствуйте. Начинка нежная, не резиновая, так как умеренное количество желатина. У меня также недавно на канале вышло видео клубничного конфи на агаре, эта начинка нежнее, чем на желатине и застывает быстро.

[@anatoliydyachenko428]

Не делайте из еды культа.

[@flamelife3007]

Можно ли хранить в морозильнике если да то сколько дней?

[@dariga600]

До месяца

[@СоняСотина-н6м]

А можно использовать пюре уже готовое? Просто мы заготавливаем на зиму или обязательно покупать замороженную ягоду?

[@vkusno381]

Да, можно готовое пюре использовать

[@vasich555]

Есть специальные силиконовые формы для конфи,а эта возня с формой и феном как-то не очень

[@iystinochka]

Это для тех например кто решил приготовить интересный торт первый раз и не факт что будет готовить ещё)) это про меня. Но чую я приобрету эти формы, ну а вдруг что надумается и вдохновение придёт🎉😊

[@ИванИванов-ф8ф3н]

А сколько желатина

[@vkusno381]

7 гр желатина + 42 гр холодной воды

[@ИринаВетер-й3м]

а если ягод больше желатина тоже больше надо?

[@vkusno381]

Конечно, увеличивайте пропорционально увеличению ягод

[@anatoliydyachenko428]

Чтобы телёнок съедал больше, им в большинстве случаев не дают воды. Единственным источником жидкости служит пища - жирный заменитель молока, изготовленный из сухого молока с добавлением жира. В строениях, где они содержатся тепло, и животные, испытывающие жажду, потребляют больше пищи, чем съели бы, если бы у них была возможность пить воду. Часто в результате этого переедания телята выделяют много влаги, подобно человеку, которого заставили съесть слишком большой объём пищи слишком быстро. В результате потоотделения, организм теряет влагу, и из-за этого наступает жажда, заставляющая в следующий раз снова объедаться. П.Сингер "Освобождение животных"

[@iystinochka]

​@@anatoliydyachenko428😅

[@yananagayeva8820]

Скажите, пожалуйста, как долго может конфи лежать в морозилке? За несколько дней до сборки торта можно его готовить заранее?

[@vkusno381]

Можно

[@АлексейДуден]

Не течёт при разморозки??

[@vkusno381]

Нет, начинка стабильная

[@arukafood6817]

@@vkusno381 в морозильке сколько чеса

[@wsk1g]

@@arukafood6817 До 4 часов примерно

[@Lilys7707]

Пробую уже дважды и всё время вытекает

[@Lilys7707]

Решила не ставить в морозильник, а просто в холодильник, посмотреть как будет на этот раз

[@МарияТруш-п3ъ]

А зачем ево, замараживать? Ведь он с желатином

[@vkusno381]

Если будите в ближайшее время использовать, то не обязательно, но можно его заранее сделать и заморозить, а потом в день сборки достать и использовать.

[@АннаАнна-х2р]

Досочку не досточку)

[@СветаСветланова-ю2г]

Это два разговорных варианта) по нормам языка: дощечка

[@anatoliydyachenko428]

Зачем глотать что-то искусственное, когда можно питаться цельными продуктами, которые удивительно вкусны без всяких добавок?

[@vkusno381]

а с чего вы взяли, что пробитая клубника становится искусственной. Не всегда можно купить не в сезон хорошую клубнику, чтобы использовать ее в торт.

[@vasich555]

Речь идёт именно о составной части торта

[@naste4ka14]

Так это для торта делается 😅

[@StartToDo]

👍👍#brianandfriends

[@dariga600]

Спасибо большое ❤