고두밥은 이렇게 찌는겁니다! / 막걸리 만들기 실패없이 고두밥 찌는 방법

막걸리 만들기에 필수적인 고두밥 찌기! 실패없이 20분만에 제대로 고두밥 찌는 방법을 알려드리겠습니다. 저도 막걸리학교 상급과정을 수강하면서 알게 된 꿀팁입니다. 배혜정도가에서 10년 넘게 근무하신 심형석 소장님의 꿀팁을 담았습니다!
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제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)
쌀가루: coupa.ng/bSTNHP
찹쌀: coupa.ng/bO9a9X
자주 사용하는 찹쌀: coupa.ng/bSTNOG
누룩(진주곡자) : coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): coupa.ng/bJX339
항아리: coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): coupa.ng/bJX3PN
발효병: coupa.ng/b27cyR
면보 : coupa.ng/bJX2x2
시아주머니: coupa.ng/bN297g
주정계(0~50%) : coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: coupa.ng/bJX2TX
비즈니스문의: [e-mail]

[@user-ly1cs5qi4r]

정말 꿀팁인 것 같습니다. 집에있는 찜기가 작아서 고두밥 찌는게 너무 어려웠는데 이 방법으로 도전해 봐야겠네요. 쌀 양에 비해서 찜기가 작아서 찜기에 불린 쌀이 두텁게 깔리는데 이 방법으로 하면 되겠지요? 항상 감사한 마음으로 열공하고 있습니다.

[@soolhouse]

네 그래도 찜기가 여유있는게 좋긴합니다~

[@user-ly1cs5qi4r]

@@soolhouse 오늘 알려주신 방법으로 고두밥을 쪘는데 정말 쉽게 잘 되었습니다. 좋은 정보 감사합니다

[@sulhuilee7714]

덕분에 고두밥했어요 감사합니다

[@pippin2674]

자취생은 전기밥솥으로 어떻게든 합니다..

[@user-eq7fu8ge9v]

감사합니다..고두밥 찌는게 제일 어렵더라고요 ㅠㅠ 고두밥 필살기 한 번 써보도록하겠슴니다 👊

[@user-bn6mn2ez4r]

안녕하세요 술 만들기를 시작하려는 초보자 입니다 영상 늘 잘 보고 있습니다 영상만 보다 이번에 직접 만들어 보려 하는데 누룩을 구매하고 싶은데 좋은 방법 알려 주심 감사드리옵니다

[@eunice9157]

쌀누룩 만들 때도 이 방법으로 쩌도 되나요?

[@Joy-kh8jb]

항상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 감사해요

[@soolhouse]

감사합니다 :)

[@Joy-kh8jb]

@@soolhouse 덕분에 가정집에서 4kg 찹쌀을 1시간 만에 다 쪘어요!! 너무 감사합니다

[@soolhouse]

엄청 효율적인 방법입니다ㅎㅎ

[@user-vw5kd4or6o]

솔직하게… 찜통 꺼내놓고 소리칩니다.. 엄마~~~~! 고두밥 우째만들어??? 완벽한 고두밥이 나옵니다🥲

[@user-xx1qw9mr7r]

전 세신째 찌고 있어요 두컵하는대 군데군데 안익혀져서 ㅠ.ㅠ 뭐가 잘못 댓을까요 ㅠ.ㅠ

[@user-ji1qj7en1c]

쌀을 불리지 않고 전기 압력 밥솥을 사용해 지으면 어떨까요

[@soolhouse]

여기에 다 적긴 양이 너무 많아서 일일이 답을 드리긴 어렵지만 고두밥을 짓는 이유가 있답니다^^ 고두밥이 술이 맛있고 안정적으로 더 잘되요

[@TV-qv4hd]

집에 미숫가루가 많이 남았는데, 혹시 덧술을 미숫가루로 해도 괜찮을까요?

[@5jeon126]

고두밥 찜기 사이즈가 알고싶어서 댓글로 여쭈어봅니다 막걸리 만드려고 찜기 사려는건데 사이즈 어느정도가 적당할까요?

[@user-kg9zt1qo2j]

저도 술 양이 적을때는 맛있게 잘 되었는데 양이 많아지니까 냄비가 작아서 그런지 덜 익은 쌀이 있고 술도 쓰게 나오더라고요 ㅠㅠ 혹시 찜기 추천해주실만한게 있으실까요?

[@soolhouse]

답이 늦었습니다, 저는 퀸센스 찜기 사용합니다. 찜기 가운데에 고무패킹이 있는게 좋습니다

[@user-op8uf4lr7n]

하나 궁금한게 있습니다. 찹쌀을 쓰지 않고 맵쌀만으로만 만들면 맛에서 어떤 차이가 있나요?

[@soolhouse]

맛이 더 드라이합니다. 단맛이 많이 줄고 담백한 맛이 납니다

[@user-op8uf4lr7n]

@@soolhouse 답변 감사합니다. 영상 잘보고 있습니다^^

[@hllws6043]

이 방법에선 뜸들일 필요도 없는건가요?

[@soolhouse]

네 뜸 안들여도 됩니다!

[@hllws6043]

@@soolhouse 오호 그렇군요 감사합니다 영상 잘보고 있습니다

[@CHACHA-ow3yy]

불은 강불인가요 중불인가요?

[@soolhouse]

중불이욥!

[@CHACHA-ow3yy]

@@soolhouse감사합니다~

[@user-ld9oi3je9r]

ㅇ

[@jumurung]

:)

[@soolhouse]

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