😋😋 GOFRES BELGAS 😋😋

¡Ha llegado! ¡Aquí la tenéis! La receta definitiva para unos buenos gofres belgas. Espero que la disfrutéis y me mandéis una foto de los vuestros :)
😋😋 GOFRES BELGAS 😋😋
➜ Ingredientes :
* Masa de arranque:
200g de harina (todo uso, no fuerza)
4g de levadura seca de panadero (o 12g de levadura fresca)
125ml de leche tibia
1 cucharada de azúcar
1 huevo
* Masa:
60g de harina de trigo
2 cucharaditas de miel
1/2 cucharadita de sal ..
120g de mantequilla a temperatura ambiente
* Para el toque final:
120g de azúcar perlado
➜ Si te falta algún material para su elaboración:
Azúcar perlado almascupcakes.es/tienda/perla...
Gofrera almascupcakes.es/tienda/otros...
Cuerna espátula para pan almascupcakes.es/tienda/basic...
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[@palomagr7139]

Los he hecho esta tarde y éxito total 🎉

[@mariaalarcon8047]

Gracias Alma!! Llevaba tiempo sin preparar gofres porque ninguna receta me convencía. Esta es perfecta.

[@carolinadelarosa7097]

No encontré azúcar perlado en México pero busqué y encontré cómo hacerla casera, y me puse manos a la obra, la sorpresa fue que están que nos acabamos todos los gofres, años llevaba probando miles de recetas y ninguna nos gustaba ya que eran líquidas y estás con masa son perfectas!!!! Gracias por tus recetas!!!!

[@lisialognegid2040]

Buenisimos! Los mejor y facil de hacer muchas gracias por ayudarnos no dejes de hacerlo por favor

[@monicarodelas9835]

Eres estupenda!!!! La receta de los rollos de canela es la que más hago, pero todas tus recetas son divinas. Enhorabuena por tu programa!!!!♥️

[@azucenaaviles3204]

Me encanta ,tu entusiasmo y el fondo de tu música ,me encanta

[@martanunez6509]

Genial siempre hago los otros más jugosos, este sábado los probaré!!!!! grácias por tus recetas

[@cristinarodriguezreyes3499]

Alma, me encantan todas tus recetas, y los gofres me han acompañado toda mi infancia

[@ninesrural]

Expectacular como siempre,xq cuando quiero una receta y q me salga bien se q puedo confiar en ti.GRACIAS

[@maritzaperez629]

Alma muchas gracias por tu receta, los he hecho esta tarde y están buenísimos 😊

[@creaconsali]

Pues la probaré! Me encantan los gofres! 😋

[@jeniferzm5220]

Salen geniales con esta receta, gracias Alma

[@cristinasanfelix9340]

Los acabado de hacer y están buenísimos de todas las recetas que he echo esta es la mejor...seguro que repito😘😘

[@fatimacarrera1269]

Los hice y salen perfectos , pasa igual en todas tus recetas las explicas muy bien .

[@CarmeCirera]

¡Que pasada! Que ganas de probar la receta.

[@carolinamartinez3357]

Gracias por la receta, voy hacerla ahora mismo a ver que tal me salen.

[@familiaferreraacedo2872]

Me encanta esta receta yo he hecho el azúcar perlado casero añadiendo a un poco de azúcar agua y se forman unas roquetas y sirven igualmente q uedan deliciosos ❤

[@carminapg5210]

Hola Alma ,que ricos gofres , pero sin gofrera lo veo imposible , y con lo que me gustan 😋😋🤷🏼‍♀️ Gracias por la receta, la guardaré y cuando se pueda me compro la gofrera 👍👍😘😘😘🙅🏼‍♀️🙅🏼‍♀️🙅🏼‍♀️

[@candelaaromasdelalma1070]

Sos hermosamente simpatica!!!! Saludos desde Argentina!

[@marialaurascigliano6347]

Desde Argentina tu seguidora N 1 !!! Me encantannnnn

[@larecomendadora]

¡Qué ricos por dios!

[@nuria9971]

Los he hecho ya y con ganas de repetir porque son ESPECTACULARES!!! están tan buenos que nos los comí sin añadir nada más. Ya tengo ganas de volverlos a hacer

[@elenadaiderlopez7490]

De què tamaño usaste los huevos?

[@JLoza_]

Genial todo, sólo un pequeño apunte. Cuando dejas reposar la masa, es cierto que se "amasa sola" pero no es por la levadura, sino por que al mezclar el agua y la harina, el propio tiempo hace que se vaya desarrollando el gluten aunque no lo amasemos. De hecho en panadería es común realizar la autólisis, en la que se mezclan agua y harina con antelación (sin levadura) justamente para que se vaya desarrollando ese gluten y lo tengamos ya amasado (o al menos parcialmente) al incorporar la levadura.

[@verojinga3021]

Estos gofres son ricos, les hice ayer!!! Un beso parlanchina🐦🐦🐦🐦

[@silviaruiz2117]

Gracias 👌💞

[@ma.delourdesdiaz6880]

Hola Almita te saludo desde Mexico, espero poder conseguir el azúcar para los gofres se ven deliciosos cómo todo lo que haces Dios te cuide y a tu familia, también trataré de hacerlos ahora que estamos encerrados por la cuarentena, espero que allá en España ya vayan de salida, Dios los bendiga 🙏🏻🙏🏻

[@fatihaazahaf7274]

Que rico 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰😘

[@nadiamg6576]

Alma llevaba muchísimo tiempo buscando una receta como esta de gofres!! Están increíbles!! Los he hecho ya 2 veces con la receta de Instagram y ahora podré compartirla también en vídeo!! Muchas gracias!! 😊😊😉 (te mando un guiño aunque no sean tan dulces como los de Lola 🥰)

[@franciscojavierallendemarc715]

La verdad si, si están bien bonitos

[@pinkandbright1234]

Ella me encanta hajajaja ❤️❤️

[@FlordeMelon]

Alma, podrías hacer un vídeo con técnicas de amasado y de estirar la masa, a mano, no tengo máquina y el otro día hice rollitos de canela, y sentía la necesidad de echar todo el rato harina a todo. Gracias!

[@juanypallesrojas478]

jooo Alma, que maravilla de gofres!!😋😋 no tengo grofera, cuál me me recomiendas? y voy corriendo a comprarla, me encanta como te han quedado..rico ricooo...🤗🤗🤗🤗

[@jenniferdiaz3645]

Alma que pintaaa!! Soy muy grofrera....pero me puedes recomendar cómo consigo en casa el sirope de nutella que te ponen en las cafeterías?? Me da la sensación que es más líquido que si derretimos la nutella de bote. A ver si me recomiendas alguna receta para acompañar estos gofres!! Gracias guapa

[@semonro3375]

Muy bien bideo like

[@pilarmunoz9529]

Que guenos gofres

[@mensajesmensajes330]

Muy buena receta, gracias. Influye el precio de la gofrera ? Y el tiempo ?

[@sandramedina7604]

Muy bueno! Se puede hacer con harina sin TACC??

[@merchecastillasoriano8225]

Hola Alma me gustaría saber si podrías hacer la tarta de arroz como los pasteles de arroz de Bilbao, muchas gracias

[@vicentejosemarinmartinez4422]

Alma ,nos puedes hacer postres con harina de coco y endulzantes sanos ,como dátiles, pasas,frutas etc....?

[@zambri0019]

Hola alma!!!! Mañana voy a hacer los gofres y tengo una dudilla, si congelo la masa cruda, cuando los quiera consumir tengo que dejar que se descongele antes o lo meto directamente congelado en la gofrera? Gracias!!!

[@tindayaalmeida9098]

Hola! Como sería la receta de los gofres de Bruselas? He hecho esta pero para mí gusto tienen mucha masa y me gustaría probar los otros. Pero he seguido la receta y me han quedado genial!

[@Meritxellcake]

Cual gofrera recomiendas? Gracias!

[@paquiruiz6082]

Buenas, Alma los tienes con receta saludable? Gracias

[@yolandabalopez]

😋😋😋

[@josejorgegonzalezmelian592]

Vale...!!!! A ver cómo me salen.... Ke es la primera vez ke los preparo... Saludos!

[@mercedesmartinez5790]

Que gofreda es i que marca están espectaculares alma

[@mariajoseromanrosendo1297]

Hola guapa no tengo gofrera Tengo molde de silicona lo puede hacer en la Freidora de aire ?? A qué temperatura y cuánto tiempo??? Dime cuando puedas xfa 😋😋😋😘😘😘

[@Annsomewhere]

¡¡Toca hacerse con una gofrera!! 🤣

[@anabeljunco]

Yo tengo moldes para hornear. Quedan bien así también? De todos modos, lo probaré.

[@yelpastelpostres8140]

Hola una pregunta 🙋 tu libro se llama dulces maravillosos? Soy de Perú y vi un libro y estaba tu numbre quería saber por qué me interesa comprarlo gracias

[@zambri0019]

Perdona Ana, si congelo la masa, al meterlo en la gofrera tienen que estar descongelados o se meten congelados directamente. Gracias

[@miguelangelbuenaposada4530]

una alternativa para el azucar perlado puede ser azucar normal ligeramente mezclado con agua de azahar o de rosas?

[@alejandrovelartealfaro5071]

si quiero comprar en tu tienda, el envio es gratuito??

[@rociojuarez4795]

Se podrá hacer como en las galletas poner toppings de algunos sabores dentro de la masa

[@blanca4875]

Alma,La segunda parte de la masa me queda bastante pegajosa no coge cuerpo, una vez que la deje fermentar cogerá forma? O le añado un poco mas de harina?

[@franciscogutierrez481]

Su esposo si a de ser el hombre más feliz y enamorado del mundo. 🤩

[@inesvaldeolivas7680]

Hola Alma! En el enlace de la gofrera pone que no está disponible. ¿Hay otra que nos puedas recomendar?

[@dianahidalgo8446]

Madre mía, sí que hablaste rápido en este video😂😂 gracias por la receta, también son mis waffles favoritos

[@rosasilvestre]

Gofre en español

[@lizalicht2237]

Es un nervio

[@natachabarrameda6782]

Hola?, y ésta se podría hacer al horno???

[@aanaaq]

Pues yo creo que el calor no me ayudó a la hora de hacer mi masa de gofres. Tuve que echarle más harina a sabiendas de que iban a quedar más duros o me tocaba tirar la masa de lo pegajosa que quedó. Lo único que hice diferente fue echarle levadura fresca.

[@chuspitina2]

Como te lo curras, si ya los has subido varias veces a tu Instagram!! Gracias!!!

[@lisialognegid2040]

Puedes hacer un video referente a medidas y embases

[@vaidalidia4305]

Son divinas (*-*)

[@elcocinillasgoloso8826]

Esta tarde los hago para merendar que mañana empiezo la dieta😪😪😢😢😭😭😭😭😭😭

[@inmaculadabejaranomateos2508]

Se podría hacer un azúcar pelada, con azúcar y un poco de agua!??? Como en los roscones

[@estefaniaalves2017]

La receta es fácil y quedan deliciosos . Nosotros hemos sustituido el azurcar perlado por terrones de azúcar 😅. Le damos unos golpes y quedan trocitos de azúcar y cierto es que no tiene nada que ver un gofre con azúcar “ perlado “ que sin el .

[@AlmaObregonVideos]

Brutal ♥️♥️♥️♥️

[@angeahu7414]

Se puede hacer con avena?

[@martaromerogimeno2139]

Se podría sustituir la leche por nata?

[@ISABELGONZALEZ-pp9cx]

Se puede hacer sin gofrera?

[@TheLid19]

Si no queremos usar azúcar perlada que cantidad de azúcar normal he de poner?

[@jeniffergarcia8380]

Si uso levadura seca instantánea cuanto seria?

[@maialenbarrena8749]

Pregunta, lo de los pliegues es cuando NO tienes amasadora con gancho no? Lo tengo fermentado, a ver que sale 🥰

[@myriandiaz6546]

En vez de amasar 15 minutos seguidos a mano vas haciendo 5 o seis pliegues cada 15 minutos y formas el gluten igual.

[@isabelcabezas5575]

Hola Alma,yo tengo la gofrera redonda, la tipo flor (?) jajaja supongo que tambien vale, no? pero creo que quedan mas finitos...

[@inesmayorr]

Yo los hago en esa y tengo que usar azúcar perlado pequeño, porque el grande no va bien. Pero es el único cambio que hago.

[@isabelcabezas5575]

@@inesmayorr muchas gracias! donde compras el azucar perlado pequeño? yo tengo el de acor, que supongo que es el grande

[@inesmayorr]

@@isabelcabezas5575 pues es fácil ver si es grande o pequeño simplemente por el tamaño de la bola, si tiene menos de medio centímetro seguramente sea pequeño, en muchas tiendas online te especifica el tamaño de la bola. Ah, y ten en cuenta que al quedar tan finos en la redonda se hacen suuuuuuuper rápido. No dejes de vigilarlos!

[@isabelcabezas5575]

@@inesmayorr muchísimas gracias!! Lo tendré en cuenta

[@memeporras6544]

Una pregunta Inés Mayor, pones la misma cantidad de masa que dice Alma para toda la gofrera o aumentas masa? Yo tengo la misma que dice Isabel Cabezas y aún no probé por eso. Muchas gracias!!!!

[@adsansan6598]

Si dejo la masa en la nevera toda la noche así se mete fría a la gofrera ??????

[@anamariacorbalan3586]

Alma, cómo se puede conseguir el sabor a vainilla característico? Le he puesto extracto, pero no es igual.

[@Hadesfriki]

No soy alma, pero en mi opinión lo mejor es comprar alguna vaina de vainilla, e infusionar la leche con ella.

[@Hadesfriki]

Eso si abrela en canal y sacale un poco las bolitas de dentro antes de echarla a la leche

[@mabelleces5135]

Me encantan tus recetas pero estoy en Venezuela y no consigo azúcar perlado si no la tengo vale la pena agregar el azúcar blanca normal o puedo omitir ese ingrediente???

[@silviamanzanera]

Yo ya los he hecho 2 veces, y las 2 sin azúcar perlado. He puesto azúcar normal i quedan muy ricos. Ni que el azúcar perlado cambiara mucho la receta.

[@mabelleces5135]

@@silviamanzanera gracias 👍👍👍

[@TheLid19]

@@silviamanzanera y que cantidad de azúcar?

[@o0priscila0odragonfly54]

Se podrían congelar una vez hechos???

[@silviamanzanera]

Si lo dice, que quedan muy buenos congelados. De verdad hay gente en youtube que no escucha eh?

[@anarosano4612]

La masa me queda muy pegajosa, no como en el video. He usado los mismos ingredientes. A qué se debe?

[@josenavarro2948]

Donde puedo ver la receta ?

[@debby215]

hola perdon pero no encuentro la reseta, donde esta la caja de informacion?

[@marialopezaviles]

Se puede romper el carbon de los reyes y da un toque de color 😅

[@jolean84]

Como puedo medir si tengo las tazas y cucharitas medidores pero no tengo bascula

[@silviamanzanera]

Busca en internet una tabla de equivalencias.

[@marlenzarzar4745]

Alma, te sigo hace mucho😉 pero si puedes hablar un poco menos rápido q parece q te persigue el tren😄seria ideal,gracias

[@marielaemilovabelcheva6960]

No pone cada cosa de cuenanto gramos O ml.

[@anngycabrera3613]

Yo no entiendo, pone 200g de harina en la primera parte 🤔 y abajo 60 o sea serían en total 260g de harina? Porque luego ella dice ponemos parte de la harina entonces es que a los 200g le ha quitado los 60g ..

[@raquelperez9533]

Cuál sería la equivalencia en levadura fresca?

[@chuspitina2]

La levadura fresca siempre es 3 veces más que la seca

[@elcocinillasgoloso8826]

Serían 12 grs

[@shailacano157]

Se puede disolver la fresca en la misma leche de la receta? O habría que disolverla en agua?

[@chuspitina2]

@@shailacano157 a priori si, a ver qué dice @alma obregon

[@caitlinscn]

se puede disolver en la leche o añadir desmenuzandola sobre la harina

[@DOLLYGALLO]

Yo uso esa misma marca de azúcar perlado pero se me deshace , porque?

[@DOLLYGALLO]

Que diferencia hay con tu receta de gofres de tu blog?

[@rosamariabejarguillermo2654]

Cómo puedo ver los ingredientes,cantidades?

[@sergioexpinosa8651]

descripción del vídeo

[@cristinarodriguezreyes3499]

Alma, yo los hice, y tuve que tirar la masa, muy pegajosa me fue imposible usarla, por que habrá sido?

[@frangames1265]

Yo lo hecho y perfecto

[@soniacobosmuela6347]

A mi igual muy pegajosa, algo pasa

[@katalinaalejandra9742]

seguramente faltó amasar

[@susanadominguez1624]

Algun truco para limpiar la gofrera, la mia no es desmontable y luego se me queda todo el azucar y es misión imposible quitarlo 😅😘😘

[@Hadesfriki]

Limpiarla con un paño mojado cuando aun esta enchufada y caliente. No falla.

[@alicianavajas689]

Donde salen las medidas de los ingredientes?

[@silviamanzanera]

En la cajita de información, lo dice en todos los videos. 😒🙄🤦‍♀️

[@debby215]

ha ahora si aparecio, parece que no cargo bien la pagina.

[@RecetasFlipantes]

Hola, la verdad que tienen buena pinta esos gofres, no son de esos bizcocheros jeje. Te dejo mi receta a ver que os parece...Gracias!!! kzbin.info/www/bejne/eZK5p5uOdsd0mck

[@Magia1977]

Donde estás los ingredientes????

[@Mara-ju6sc]

Demasiado de azúcar 😅se me hace mejor agregar azúcar mascabado porque aparte que le da un color dorado es un poco más saludable ..yo agrego azúcar Splenda o sustitutos de Stevia 👍🏼👍🏼gracias

[@kinomolina7191]

No tengo gofrera 😭

[@gerardogomez1667]

Me sale la masa muy, muy, muy pegajosa, es normal? Si no es así, como puedo solucionarlo?

[@inmaculadabejaranomateos2508]

En los ingredientes no pone la cantidad de levadura fresca y dices en el video que esta puesto en los ingredientes las dos cantidades,??? Cuanto de fresca por favor

[@carmencounago8185]

Inmaculada Bejarano mateos para usar levadura fresca, es el triple del peso de la levadura seca de panadero. Lo dice en el video!😄

[@caitlinscn]

también está puesto en la caja de información

[@inmaculadabejaranomateos2508]

@@caitlinscn PUES YO NO LO VEO, ES IGUAL LE E ECHADO LEVADURA SECA 👍🏻🥰

[@lizalicht2237]

Has tomado coca cola?

[@ketidvalishvili1552]

no me gusta el sabor lo qué ha quedado, es super diferentes gofres belgas. 🤷‍♀️