Городская "чача". Готовим простую вкусную настойку.

[@Fighting_Cat]

Я делаю виноградный "висельник". Ягоды не давлю, кладу в мешочек из марли и подвешиваю над сортировкой 42-45 градусов в большой банке. Чтобы мешочек был примерно в 1см над поверхностью. Через две недели - месяц настойка готова. Пары спирта вытянут из ягод всю ароматику и вкус, но напиток останется прозрачным.

[@serpo2236]

Я тоже делаю «городскую чачу». В куб с 20л браги выливаю 2л дешевого красного вина и перегоняю как обычно. Вкус очень близкий к чаче, зевании, ракии и других виноградных самогонов.

[@Шурча]

Спасибо, попробую .

[@АлександрГладков-м3ч]

А что если,давленный виноград положить в марлю,а потом в банку с дистилятом? Наверно не такой мутный будет? Я думаю пару слоёв марли не помешает винограду отдать аромат и вкус.

[@Bootlegger_]

По любому быть, спасибо)

[@АлексейНикифоров-ю1ы]

Я на Изабелле уже 5 лет такую настойку делаю.

[@valeriytsigankov2394]

Давно зрела мысль так сделать,но попробую не давить,чо скажите?

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

Лайк! Подскажите если при разбавлении самогон помутнел то лучше добавить в брагу или в спирт сырец а потом перегнать

[@СтасИгнатенко-ь9э]

Отфильровать нормально и не нужно перегонять.

[@МихаилВасильев-р4я4ц]

Спасибо

[@Yuri_Isaev]

Укрепите его немного и все, фильтрация вряд ли поможет если много эфирных масел.

[@СветЛячёк-х2я]

Через 2 недели пройдёт сама по себе если это полисенция

[@Свободадаркнэту]

Если с дубовым сигментом делать то как лучше, сначала настоять самогон на сигменте а уже потом из него "чачу" делать, или наоборот?

[@kosopoozov6309]

На щепе/кубиках настаивают именно виноградный дистиллят а не наоборот) В данном случае лучше сделать мацерат , а потом решить, нужен ли настой на щепе.

[@obelenny]

Скольки градусным самогоном заливаем виноград?

[@КлимовЮрий-д7э]

В видео сказали же что 50'

[@хорошеенастроение-з5ь]

@@КлимовЮрий-д7э человек спьяну не расслышал, бывает)))

[@user-ue2ui6qb4y]

Зачем давить, чтобы мутный стал? И если уж давить, то не три недели, а три дня за глаза. Ну и какой там вкус может быть? Если уж на винограде, то чего нибудь типа Изабеллы надо выбирать)

[@kosopoozov6309]

Под вакуумной крышкой быстрее;)

[@ВадимКраснов-р4щ]

если три недели настаивать, то виноград можно и не давить. Заодно и не будет мутным

[@pefontiykabolef503]

Я не давлю, да и вид потом очень прияный, не знаю что за спешка, давить виноград? Давить виноград можно и нужно только для настаивания вина

[@AlfaN111]

1:12 Индигриент?? За что же вы так родной язык не любите?

[@goodideagood1903]

Я бы ещё понял, если бы это был сорт "Изабелла"...

[@homekitchenUA]

Приятного аппетита всем))Удачи вашему каналу!) Буду рада новым гостям)))

[@11-74TS.]

Ягоды давить не надо, от этого мутным становится. Проверял.