Гороховое пюре без картофелемялки и блендера. легко за 60 минут

Большинству хозяек кажется, что готовить его долго, до нужной консистенции не довести, а потом еще и будешь мучиться метеоризмом от гороха. Последнее исключено, если вы доварите пюре до готовности. А вот с первыми двумя пунктами можно поспорить. На самом деле, варить пюре из гороха не долго, вот только предварительно его нужно залить водой от 2-х до 6-ти часов и дать настояться.
Для набухания. Горох снова хорошенько промыть под проточной водой (удобно это делать в дуршлаге), затем переложить его в казанок емкость примерно 3 литра, и залить водой так, чтобы она на 1 см покрывала горох. Довести до кипения на сильном огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой, убавив огонь
Варим горох на слабом огне с чуток приоткрытой крышкой, следим, чтоб не убежал.
Длительность варки до полной готовности примерно от 30 до 60 минут.
Вода выкипает, но не доливаем ее снова - горох разваривается на парУ. Ни в коем случае ничем не помешиваем, иначе горох начнет пригорать у дна. Когда уровень кипящей воды снизится до 1-1,5см от дна казанка, хорошо распаренный горох снять с плиты, быстро посолить и поперчить, и резко перемешать его по кругу деревянной ложкой. Воду не сливать.
Можно еще добавить растительное масло, или хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером, можно воспользоваться и простой мялкой для картофельного пюре.
Это получился базовый горох = потом в него можно добавлять воду или бульон, чтобы отрегулировать его консистенцию.
Можно добавлять в супы, или как начинку для пирожков. Добавлять в жаркое.
Пюре подавать теплым.
Приятного аппетита!

[@МуратСейткалиев-с7ф]

Единственный толковый рецепт который нашел.Респект творческому мужику.Так держать!

[@Bezbor-d5h]

Смотрел много вариантов, как приготовить нормально горох, и разные люди, суровые мужики и миловидные женщины, достопочтенные бабушки представляли свои рецепты , и мне было удивительно, как они это все едят, так сказать вкушают и нахваливают , ведь я готовил также и знаю что это такое... Тут все реально, без обмана, огромное спасибо!!! Супер -работает!!!!

[@ЮрийКувычко]

Только что приготовил..... вот теперь думаю, что 40 лет я делал не то.... Спасибо! Всё просто...

[@ГалинаКорецкая-б3ъ]

Спасибо за рецепт, за то, что поделились тонкостями приготовления. Теперь варю горох только по вашему рецепту. Очень вкусно, как пюре и как начинка. Это самый лучший вариант.

[@vitaliyshmarov2510]

Спасибо! Очень грамотно и подробно! Получилось идеально с первого раза!

[@ТоляУсик-ж6к]

Огромнейшее Вам спасибо! Это самый отличный рецепт приготовления горохового пюре. У меня такой же казанок + с родной его крышкой, так вот у меня горох в нём сварился в течении 40 минут, ни тебе ни одного комочка! Горох брал именно в АТБ в килограмовых пакетах, хоть он и немножко дороже чем простой росыпной, но разваривается довольно быстро. Автору видео примного благодарен, отличнейший рецепт и всё подробно расказано!!!

[@всегохорошего-о7з]

Сварил! Очень вкусненько)))

[@ЛюсяЗбыковская]

Не хотите слушать не слушайте, замечательно рассказал, спасибо большое!

[@putiksiebie7777]

Не знаю, кому показалось нудным, лично я получила все ответы на свои вопросы, почему иногда пюре получается сразу, а иногда пол дня вариться, потом ещё блендером перебиваешь... Спасибо огромное 👍

[@ess23]

999999⁹99999⁹99⁹99⁹99⁹99999999999⁹9999⁹999⁹

[@redbutton2747]

Огромное спасибо! Получилось очень вкусное пюре!

[@WeraRikida]

Бабушка парила горох в русской печи в горшочке. Получалось гороховое пюре или каша, до такого состояния упаривался горох. Ели его так. К гороху отдельно подавался квас с тертым хреном. Квас и без хрена был у бабушки ядреным и шипучим, а с хреном просто бомба)). Гороховое пюре и квас с хреном удивительно сочетались.

[@Сергей-у7щ4ю]

Ищу хрен.

[@prosto-privet]

За 10 лет в интернете я почти ни разу не испытывал восторг от вступительной заставки. Ни на один канал я ещё не подписывался так быстро. 🙀😦

[@ВалентинаБутузова-ъ3в]

Молодчина!

[@нинакошеленко-х8р]

Так подробненько все рассказал и показал, сначала показалось нудно, когда он его промывал, хотелось поинтересоваться, что останется от гороха, когда он его промоет, но вовремя затормозила и набралась терпения, а потом мне уже стало интересно. Спасибо за подробный рецепт и сведения о горохе( особенно, что горох должен быть урожая этого года), а ещё понравилась музыкальная заставка!

[@tetianamizryxa5873]

Спасибо Вам за рецепт.

[@ТатьянаСтрелец-н9ш]

Спасибо, получилось вкусно.

[@nurlanrayev8267]

Спасибо, немного затянуто, но много стоящих советов. Попробую сегодня же, теоретически, весь процесс выглядит вполне обоснованным.

[@ГалинаНагорная-ф7н]

Варю горох уже четвёртый час , а он всё твёрдый , не разваривается! Нашла в интернете вас! Да вы просто гений! Я первый раз слушала и смотрела видео рецепта с таким интересом. Благодарю вас от всей души! Потрясающе! Подробно! Со знанием дела! Отлично!

[@parvoestnaturacontenta4402]

Спасибо! Самое лучшее видео на эту тему!

[@АндрейБойко-х3й]

Спасибо. Очень хорошее видео.

[@НилаОнила]

Христос воскресе! 🌺💐🌺🌺🌺💐🌺 Спасибо за подробный рецепт

[@germantormoshev8824]

У меня, для крышки, специальная прищепка с полочкой (сам делал. Журнал Ю.Т. ,для мамы)! Можно регулировать кипение в более широком диапазоне!

[@ЛарисаМолоткова-ч1л]

Удивили.Благодарю за искренность.Пробую готовить.

[@gaert3186]

Великолепный результат! ВОТ ТЕПЕРЬ мой подросток стал есть гороховое пюре. А раньше наотрез - "газы" в школе - это позорный крах личности.

[@ArtyomShumilov]

Дай бог вам здоровья

[@СергейМакарик]

Мужик, ты лучший! Получилось сразу и очень хорошо. Спасибо!

[@galinakharina1774]

Выглядит аппетитно.

[@DmitSL]

Подписка не глядя:) С "фермера" пришел, там у вас много полезного узнал (а бобры все нет, не повезло...).

[@ЗояЛазовская-н2г]

Большое спасибо, очень понравилось!!!!!!

[@raisamuchaeva5166]

Молодец.Спасибо.Только так буду готовить пюре с гороха

[@ГеннадийСероштанов]

Только из гороха.

[@gasgoldershtein7710]

Пюреха классная получилась

[@bittobit7241]

Хорошо что щель узенькая - да пребудет с тобой Сила брат!🏻

[@vanli1218]

Супер каша!! Всё получилось!

[@ДеньБыта]

Что-то глючит ролик.... Видеоряд со звуком не дружит. Если у Вас тоже такое - напишите в комментариях. Я его перезалью

[@ASV7412350827]

Звук временами булькает

[@ЛюбовьКостова-ш6э]

Спасибо за рецепт🎉

[@tatianakovalenko3266]

Я не знаю , и на ночь замачиваю и не слежу за тем, сколько ему лет, но варю 30-35 минут, но правда с содой пищевой. Очень быстро разваривается в пюре, содой не пахнет совсем и она безвредна. То, что медицина нас запугала вредностью соды, так это для того, чтобы мы не знали о ее пользе. Но благодаря профессору Неумывакину , я думаю вы уже все знаете, так, что добавляйте соду 0,5 чайной ложки без верха и будет хорошо. Но пользы много от этого ролика, спасибо автору.

[@azazelka607]

Спосибо вам за видио и рецепт у вас попроще без лишних сует удачи вам здоровья и счастья 🌞🌻🌞👍

[@ВикторияБескринюк-ь4э]

Большое спасибо ! 👍

[@ДмитрийГ-ы8ц]

Молодец!👍

[@Екатерина-Арс]

Спасибо! А я на ночь оставляю и он у меня не разваривается. Теперь буду делать по вашему совету!

[@игорьиванов-х9ч]

Супер!!!

[@ГеннадийСероштанов]

На глаз-по-вкусу это самая точная мерка. Наловчиться бы.

[@ОльгаСоколова-м3ю2е]

Спасибо добрый человек!

[@ВладимирТимин-й5э]

это белок а не крахмал

[@Inga-ho9tt]

УМНИЦА!!!мой земляк!

[@sovasova694]

Спасибо!

[@игорьдувалов-ц2к]

Здравствуйте, а у нас на Урале дроблёный горох( половинки) ни в какую не хочет развариваться, по крайней мере у меня, варил и час и два и три, а вот целый горох разваривается идеально.

[@enerjayser]

Молодец! Спасибо...

[@ДенисЗолоторёв-ь2ь]

Задолбал своим промыванием.

[@tatianatatiana5607]

Очень долго и многословно, сделала по предыдущему видимо. Результат отличный, пюре получилось очень вкусным.

[@tatianatatiana5607]

Предыдущему видио.

[@МаринаПоловец-о2к]

Молодец

[@Timur69]

Про время замачивания - чистая отсебятина или элементарное не знание

[@Lihoi73]

Никогда не насыпайте соль на глаз. Это очень больно.:-)

[@ГеннадийСероштанов]

Ну хоть кто-то повеселил, спасибо за шутку!

[@ЛюбовьНикитина-ч8л]

👍😊🙏

[@evgenyiakryukova5437]

Слушать на скорости 1,5. Озвучка ужасная.

[@lenovopc6390]

😮 короче склифосовский

[@user-zz3sd4rt]

Попробовал. Еле кастрюлю отчистил. Нержавейка, с двойным дном, готовил не на газу а индукции... Причина не ясна, пригорает в "лет" просто. Огонь слабый, не пригорает только если ставить мощность 70, но горох тогда не кипит. Ну в общем как - то так...

[@GeorgeandJulia]

Интересно, как у автора не пригорело ? У меня тоже пригорает, если не помешивать

[@ВікторМельник-л5з]

Так задурил голову про кота и спички,горох варил сам Воланд.

[@vladimirzubkov4795]

Весь процесс ,как есть , только после закипания положи половину чайной ложки соды , на минимальном огне , после чего бурно пойдет пена . Сними пену и вари на минимальном огне 25 минут , горох готов , без зёрнышек ! Сода не портит вкус , ты её удалилишь при снятии пены! Приятного аппетита! ( Это армейский рецепт моего деда).

[@ВладимирЗайцев-й1н]

В блокадном Ленинграде было постановление о запрете использования соды, так как напрочь уходит витамин С

[@ЗульфияТастанова-з8ж]

Смотрю в перые и незнаю которго готовить . Мне просто если вас задело прошу прощения он мнго раз оговаривет одной рукой. ❤😢

[@ГеннадийСероштанов]

Пришлось ещё раз пересмотреть чтобы выделить конкретику. Нудно. Много словесного мусора. А рецепт конечно классный.

[@iragree]

Столько соли😱

[@a.viktor2947]

От всей души сыпанул =)

[@j7ndominica051]

Что останется если удастся смыть весь крахмал? Вода и целлюлоза, от которых поесть нельзя? Говорят для картофельного пюре именно нужны сорта с крахмалом, и его в воду нежелательно разварить.

[@nicominori]

Вы довольны своей жизнью?

[@Бокибай]

27 минут видео...вы нормальный?

[@mehrinigorahmedova6848]

👍👍👍👍👏👏👏

[@ИгорьПрилуцкий-ж7о]

Блин материала на 5 минут, растянул на полчаса, про эти крышки, про щели одну две спички, может оно и правильно сварено, но зануда это просто алес пи....

[@ГеннадийСероштанов]

Я тоже задолбался слушать словесную муть. Прежде надо на бумаге составить себе краткий план и по нему рассказывать. А так, нудно очень.

[@КуралайТукеновна]

Как нудно

[@ГеоргийОтс-э6в]

делал все так же....не получилось наверное горох старый............

[@ГалинаПугач-д2о]

Чуть не заснула растянул

[@alexuvarov7005]

Я варю в мультиварке не заморачиваясь и без шаманских танцев. Варю просто в скороварке 40 минут. А в этом рецепте может и вкусно, но очень сложно и нужно стоять постоянно у плиты. Ну понятно, перед варкой я обязательно промываю. Воды добавляю на 2 мизинца (фильтрованной) без соли. Затем разбиваю блендером с жареным луком, солью и немного сахаром. Туда даю и подсолнечное масло. Люкс. Я использую зелёный горох половинки..

[@evgenyiakryukova5437]

Вот искала рецепт с луком. Подскажите, лук на чем жарить?

[@Алексей-ч7щ5ф]

@@evgenyiakryukova5437 лук жарьте на жиру. Жир берите из банки с тушёнкой. Да собственно и тушёнку берите от туда-же, и жарьте её вместе с луком и жиром. А когда полученное вы добавите к гороховому пюре, поверьте, лучше этого мало что есть в этом мире.

[@evgenyiakryukova5437]

@@Алексей-ч7щ5ф спасибо вам

[@НикЛьвовски]

Как же нужно,одно и тоже повторяет несколько раз. Устанешь смотреть и слушать. Жесть!

[@АлександрЛисица-с8п]

Очень нудно.

[@ВасилийИванов-в5у5ф]

нудятина полная...

[@ИванШ-н9е]

С солью погорячился

[@ПавелКолесников-б9ш]

Ээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээээ

[@Lihoi73]

Когда гороховое пюре подогревается на сковородке с салом, то я могу кончить два раза.

[@ГеннадийСероштанов]

Шикардос!!!

[@НикЛьвовски]

Нуднл

[@madmadmaxhero]

полный бред. так никто не делает! только испортил продукт! со звуком полный пипец... дизлайк однозначно!

[@НилаОнила]

Доброго дня. Дорогой Максим, если так не делаете вы или ваши знакомые, так это не значит, что так не делает никто, и это полный бред, как вы выразились.

[@ИринаПолякова-д1я]

Замечательное видео,раскрыты все мельчайшие секреты.либим гороховую кашу,но последние 20лет,замачивали и с содой варили ,не разваривалась.Я узнала об ошибках,а главное,что горох после года стареет и не сваришь то что хотел.Благодарность,это не нудн ость, это изюминки,тонкости,без которых не сваришь вкусный продукт

[@АйратАхмеров-р2т]

Отличный рецепт, сегодня попробую. Давно искал именно такой рецепт. Спасибо Вам!

[@ЗояКолесникова-к5ь]

Очень нудно.....

[@НинаРудица]

Огpомное спасибо! Самый лучший рецепт. Все очень ясно и понятно. Автору респект и уважение.

[@АллаКочергина-и3щ]

Честно, достал со своей крышечкой... Без обид.

[@натальяпрыткова-ж4и]

Спасибо , получилось именно пюре , а не гороховый суп пюре , Лучший рецепт !!!

[@ПекушоваЛилия]

Бла бла бала...

[@user-zz3sd4rt]

Надо попробовать, интересно. Спасибо, звук иногда глючит.

[@ya_garik]

Никогда не варил и отлично получилось ! Спасибо Вам, академик гороховых наук )

[@АлевтинаСалимова-в2ы]

😮

[@MOA6230]

Дякую за відео, єдине корисне відео зі всіх що передивилась і рецептів які перечитала. надіюсь що все тепер вийде Тепер би як взнавати якого року урожай. І так, звук булькає але не критично, слова можна розібрати, тільки трішки дратує. Окреме дякую за музичний супровід.

[@ЄвгенСинько]

Очень "ценный" рецепт.Особенно мерочный палец, или мизинец. Надо купить " учителю" шумовку. О-о-о-!! Еще и спички для мерки нужны! Разговора много, а толку никакого. ШАРОВИКИ...

[@РавикФайзуллин-д7ч]

А я то думал чем дольше замачивать, тем больше шансов, что горох хорошо разварится. Сколько бы я не варил он оставался задубевшим. Спасибо!

[@veronikarovail7086]

Спасибо огромнейшее, сделала в мультиварке, получилось отлично

[@anatolykanevsky9395]

ЧУДЄСА!!! Замочіть на 2 часа і нє мєшать! А, главній сєкрєт - свєжий горох! Панятно!

[@АннаЯрош-г3м]

спасибі!!!

[@MrSnuppys]

Здорово....спасибо большое

[@rowshennurlyyew7074]

Спс.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@AmiD_8]

👍

[@ЛюдмилаТрусило-н3л]

🙌🙌🙌👍👍👍👍🤗👍👍🤝

[@СвітланаПроданюк-й3у]

Супер 👍🥰

[@svetikvrublevskaia6055]

Вы так домоете, что и гороха не останется!