Гороховый суп в афганском казане

Гороховый суп в афганском казане. Рецепт очень простой. Получилось очень вкусно. Время приготовления 40 минут.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг гороха
- 1,5 кг свиных ребер
- 0,5 кг копченой свиной грудинки
- 4 больших луковицы
- 3 больших морковки
- 0,5 кг картошки
- лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.
Приятного аппетита

[@user-qe8oe8uw3c]

Прокладку под крышкой лучше использовать силиконовую, от рыжей резиновой идёт запах резины, который может повлиять на вкус еды.

[@slava4792]

А вы замочите прокладку на 1 час в содовом растворе и никакого запаха не будет!

[@user-dy1ff4dr1x]

Только за использование резиновой прокладки теким поварам надо руки отрубать...

[@user-yp9ei7yr1u]

прокипяти в соде и не будет запаха. тоже мне повара.

[@user-yp9ei7yr1u]

@@user-dy1ff4dr1x не умеешь готовить не берись. прокладон ни как не влияет на еду он с ней не контачит

[@natali4120]

Природа, обед в казане. Как вкусно и красиво. Надо попробовать приготовить. Видео вдохновило к действию

[@user-eh5ls9jf7p]

Тоже готовил ,на следующий день после приготовления суп превратился в кашу,мне кажется надо варить минут 15-20

[@vkusnie_uvlehenia]

Музыкальный супец то что доктор прописал 👍👍👍😁

[@user-hd5vg2se2c]

Я варю мясо с горохом с водой и картошкой 45 минут потом забрасываю заранее подготовленную пассеровку то есть лук морковь и ещё пять минут тогда она не разваривается и в кашу не превращается

[@user-rx7xb5sc7p]

Все вводят в заблуждение,делают в казане первый раз и учат, при 40 минут получается суп пюре.Не более 20 минут! Температура в казане 125 градусов- больше чем в автоклаве. Испытано лично-делюсь.

[@user-cr9ly1ie7i]

Бля у меня еще и выбрасывать с клапанов начало, температуру всё-таки надо убавлять?????

[@NicMALINA]

Я всё закидываю, закрываю крышку и только потоммна огонь, как заработали клапана, убавляем огонь, 30 минут и готово, но клапана не стравливаю, естественно даю остыть, да время, но так вкуснее

[@user-dq5pl8df5m]

Евгений спасибо за рецепты в Казане на открытом огне да хоть и время говорите сколько надо готовить жалко что я вас только сегодня нашёл на ютубе косяка бы вчерашнего не было бы в приготовлении одного посмотрел на ютубе с рецептом и сказал надо готовить 1ч 30 мин ну что так и сделал короче всё сгорело делал на костре Так что подписался на ваш канал и буду делать по вашим рецептам

[@user-cq5oz8il5n]

Спасибо большое

[@user-pg4zl9sz6v]

Привет ✋ супчик супер 👍👍👍 лайкосик однозначно 👍👍👍

[@user-oj6cg9hg8g]

Правильно сделал что соли по меньше положил, а то грудинка и рёбра уже саленые, можно пересолить, а чеснока каждый в тарелку может натереть или выдавить, короче всё классно по уму

[@user-dj8pf9us7q]

Молодец!!!!

[@crazyfrog9668]

Делал все также, но у меня горох пригорел. Теперь у меня есть 10 литров гороховой каши с ребрами со вкусом горелого гороха

[@user-cq5oz8il5n]

Нужно было больше воды или меньше гороха.

[@NicMALINA]

​@@user-cq5oz8il5nне факт, просто многие готовят по 40 минут зачем то

[@user-rv9wv6ht2x]

Красавчик✊️

[@user-il7ej3zc1x]

Кроссовки как у меня)))

[@user-ln7mj4mv4g]

Супер

[@user-cq5oz8il5n]

Спасибо

[@user-wv2fm1vg1p]

Удачи в развитии канала!!!

[@user-cq5oz8il5n]

Спасибо огромное)

[@user-gv8nb1df8j]

Молотый кариандр,чеснок в тему будет

[@user-ou6vh3yy8c]

Супер !!!👍👍👍

[@olegobrevko4785]

Спасибо,молодец.

[@andreyprotazan]

У меня дома случился вулкан поднялись клапана и вся вытяжка в супе)))))

[@user-vc3cj8ws1m]

👍

[@user-qc2hx3iq5r]

От количества гороха, суп на следующий день колом встал скорее всего)))

[@user-tk5mp9yt7t]

Подскажите, не пригорел суп? Почему постоянно когда готовлю, пригорает на дне казана?

[@user-cq5oz8il5n]

Сказать точно немогу, уменя то-же такая ситуация совторым казаном, то-же бывает подгорает. Спервым было всё хорошо.

[@user-im4pw4th6v]

Да, муж как то добавил гороха по рецепту - еле ковыряли😉🤣🤣🤣

[@user-yj2pc1dm9e]

Подписался

[@MrEvgen2105]

Спасибо за ролик! Хочу спросить.... а горох замачивали?

[@user-cq5oz8il5n]

Горох не замачевал

[@MrEvgen2105]

Спасибо! Просто на днях приобрёл многоуважаемый афганский казан и теперь ищу рецепты)) 1 рецепт знаю 100%

[@user-cq5oz8il5n]

Очень классный казан непожалеете 40 минут все готово

[@MrEvgen2105]

@@user-cq5oz8il5n попробуйте такой рецепт: мясо мелко поджарить с луком и морковью , картофель средний пластинами где-то по 5 мм нарезать, уложить, налить воды (только чуть чуть, смотря от размера казана) посолить, поперчить и сверху намазать сметанной. И когда клапана сработали, где-то минут 40. Получается как бабушка из печи чугунок достаёт!)

[@user-cq5oz8il5n]

Спасибо попробую

[@rusoeb666]

А горох замачивать нужно?

[@user-cq5oz8il5n]

Горох замачивать не нужно.

[@slobrp]

Все супер, только подарите парню половник кто-нибудь

[@jampisovasara921]

Я приготовила гороховый суп за час обыкновенной кастрюле

[@s-t-i-k-s.-2290]

40 минут - после закипания? Или после закрутки крышки?

[@user-cq5oz8il5n]

От закрытия крышки.

[@user-pp4mb7xx8w]

Я имею ввиду грудинку или бекон

[@user-dy1ff4dr1x]

Сначала кинул картошку и горох, а потом налил воды... Гений....

[@user-dy1ff4dr1x]

Начал видео с колки дров... Это очень поздно, я считаю... Надо было начать видос с самого утра, как проснулся, как посрал, как в магазин сходил за продуктами...

[@user-yc7ir1zl6n]

Подписка Лайк!))👍

[@user-cq5oz8il5n]

спасибо

[@MrArtem77777]

Всё хорошо но когда кушаете петличный микрофон нужно снимать

[@user-cj7jt2so3x]

А НА УТРО СУП ПРЕВРАТИТСЯ В КАШУ ГОРОХОВУЮ

[@user-jd9jy9df2c]

Сколько литров казан.тоже хочу купить

[@user-cq5oz8il5n]

Казан 15 литров

[@kniazromanov4485]

Скороварку купи тоже самое 😃

[@user-wg1rx1of9n]

Казан это отрава kzbin.info/www/bejne/g5LRnKF8gZd1f9k

[@user-ym3br1zg4h]

Интересно после музыкального супа у вас какой нибудь оркестр играл ночью😄

[@Becks19851]

Действительно, это единственное, что Вам интересно? ))))))))

[@user-kk5tv6tv5x]

Классика музыкального жанра😅

[@user-ii1dh5nu2q]

вот во всех роликах про афган казан люди стравливают воздух из казана поднятием клапана,вы физику изучали?пока температура в казане не опустится ниже температуры кипения т. е.100 градусов стравливать воздух бессмысленно давление всеравно будет.Проще поставте его в емкость с холодной водой или не мешайте ему остывать естественным образом

[@LEV_KRblMOV]

те кто учил физику знают что, чем меньше давление - тем ниже точка кипения (испарения). А образующийся при кипении (испарении) пар, отводит тепла гораздо больше и быстрее чем поверхность сосуда в котором его получают. Поэтому пока в в сосуде есть вода и выход пара, сосуд невозможно нагреть выше температуры кипения воды в этом сосуде, как бы интенсивно вы его не нагревали. На этом принципе даже построена терморегуляция у многих животных. Исходя из этого самостоятельное остывание будет происходить дольше если не сбрасывать давление (пар). Вариант с погружением сосуда в воду для охлаждения конечно хорош, но только если у вас этот сосуд меньше размером сосуда с холодной водой. Поэтому всем гораздо проще сбросить давление пара (и соответственно температуру) до той точки когда можно безопасно открывать крышку, чем искать и подготавливать емкость с водой в которой можно охладить казан объемом 10+ литров.

[@user-pp4mb7xx8w]

А нетритную соль разве можно использовать

[@dmitriyvasiliev4255]

можно, только ее используют совершенно для других нужд.

[@user-dy1ff4dr1x]

Если горох разварился, то это не суп, а жидкая каша...

[@TheDarjusz123]

Тикай,тикай..... Явно это не тваё!

[@alexandrantropov6132]

Это не суп,а каша.На 8 литровый казан заправляю 1.5 стакана гороха и утром супчик.Если больше то когда остынет можно лом втыкать и он будет стоять. Вы много гороха положили и варится все 20-25 минут,не больше.

[@user-cq5oz8il5n]

Уменя 15 литров казан.

[@alexandrantropov6132]

@@user-cq5oz8il5n а сколько литров супа получилось? Просто у меня на 10 литров я засыпаю 1.5-2 стакана и выходит 7_8литров супа. Просто на видео казан меньше выглядит, а так казан класный. Холодец варится за 40 минут.

[@user-km8ql1dr6s]

Что такое цыбуля

[@user-cq5oz8il5n]

Это лук.

[@user-km8ql1dr6s]

@@user-cq5oz8il5n Это на каком языке

[@andreyv2175]

А горох надо замачивать?

[@user-cq5oz8il5n]

Нет