[화니의 데일리쿡] 중국 집밥의 대표메뉴~! '홍소육' 만들기 / Braised pork belly / 紅燒肉 / Hong Shao Rou / Asia Food / 늄냠TV

[@gorsia]

안녕하세요~ 화니의 데일리 쿡! 입니다. 이번요리는 중국 가정요리의 상징 중 하나인 '홍소육'입니다. 동파육의 선배격이라 할수 있는 홍소육은 동파육에 비해 만들기 쉬우며 좀더 대중적인 맛이 난답니다. 동파육이 흐물거려 별로라면? 홍소육 어떠신가요? PS. 홍국은 필수가 아니니 패스하셔도 좋습니다.

[@juyeongkim1156]

오 동파육 홍소육 둘이 비쥬얼이 비슷해서 같은 음식인줄 알았는데 달랐군요.! 깐소새우 할때 소가 어떤 의미인지도 처음알았네요ㅎㅎ

[@윤영호-w4b]

화니님 영상 즐겁게 잘 봤습니다. 궁금한점이 생겼는데 홍소육과 동파육의 큰 차이점이 무엇인가요? 조리법은 둘다 비슷한거 같은데,, 식감이나 맛이 다른가요?

[@docdre0909]

노추도 넣으시고 홍국도 넣으셨던데 오직 색내기 용인가요?

[@gorsia]

스타일의 차이입니다. 소동파는 홍소육을 완전히 부드러운 식감이 나도록 익힌 후 자기 이름을 붙인거에요 즉, 부드러운 식감이 안난다면 동파육이라 부를수 없죠. 반면 홍소육은 부드럽던, 식감이 좀 있던 홍소만 한다면 홍소육이 된답니다.

[@gorsia]

로추만 넣으면 검붉은 색이 나오는 반면, 홍국이 들어가면 이보다 좀더 시뻘건(?) 느낌이 든답니다. 그 밖에 약선(홍국에는 모나콜린 K가 풍부합니다.) 및 풍미증강(홍국 특유의 향이 있음) 목적도 있었답니다.

[@susulee3564]

화니님 초반에 볼때는 아ᆢ 재미없다 했다가 보면 볼수록 진정성있고, 내공도 있으시고, 영상도 점점 좋아지시고, 너무너무 좋은 채널을 유지하시더라고요. 더 더 잘되시길 응원합니다!

[@commi3205]

ㅎㅎㅎㅎ 체널 자체가 살짝 텐션이 느슨하셔서 그렇긴 해서 공감 ㅎㅎㅎ 반대로 중식에 관심있어서 관심있게봤어요~~

[@jpark618]

오옷 이번 주말엔 이거네요!!! 삼겹살 사서 이거 해먹어 봐야겠어요. 화니님은 어쩜 저렇게 도마도 깔끔하게 관리 유지 하실까요? 화니님은 역시 요리하시고 설명하시는게 너무너무 멋있어요!

[@sound99able]

화니님의 중식 요리는 정말 최고예요... 한국사람, 중국사람 모두의 입맛에 어울리는 레시피 입니다.

[@김헌우-l9b]

이거 정말 맛있겠네요. 꼭 만들어 먹어보겠습니다. 언제나 좋은 레시피와 요리정보 감사합니다.

[@SHUGOCOOK]

오늘 뭔가 잘생겨지신거 같은 느낌적 느낌! 오늘 고기 떼깔도 아주 이쁘게나와서 맛있어 보입니다. 예전에 화니님 레시피로 홍소우육면 해서 먹었는데 그 방법과도 비슷하고 동파육도 생각나네요 ㅎ

[@gorsia]

넵, 홍사오를 한다는 부분은 동일해요. 갈비도 저렇게 하면 참 맛있죠.

[@김이새-x8g]

늘 알기쉽게, 따라하기쉽게 알려주셔서 감사해요!

[@boongboong01]

늘 잘보고 있어요 감사합니다!!

[@CookingDaddy]

이 야심한 밤에 클릭하는게 아니었어....ㅠ,.ㅠ 잘보고 자려 갑니다. 😁😁😁

[@gorsia]

이 채널은 야식을 부르는 채널~~ 이죠. ㅎㅎ

[@MainLine1001]

색깔 참 이쁘네요

[@esul1015]

이 채널 너무 좋아요ㅠ 마음이 편안해짐..

[@gorsia]

감사합니다!

[@권덕팔]

침샘 위액 대폭발...삼겹살 요리는 언제나 옳습니다 ㅠㅠ

[@김성진-y7g9m]

잘보고갑니다 많이 배웠어요 꾸벅

[@easy8892]

볼 때마다 감탄하게되는 채널....

[@333-m1q]

오늘 선생님이 보내주신 해선간장과 로추를 이용해 만들어보았습니다. 이번 요리도 성공적이었습니다. 감사합니다! 정말 맛있게 되었습니다. 저는 향신료를 추가적으로 정향, 시나몬을 넣었는데 뭐랄까 나무향?이 은은하게 퍼지는 느낌이 나서 좋았습니다. 아쉬운 점이 있다면 저의 실수로 고기를 간장과 로추에서 덜 볶아 그런지 붉은 느낌이 덜한점이었습니다. 앞으로도 좋은 레시피 부탁드리겠습니다!

[@서명순-i4m]

정성이 듬뿍 들어가는 요리네요~~

[@단이-o6u]

요리채널중에 최고라고 생각합니다 노력의 결실을 맺을거라 믿습니다

[@sungkwonshin9640]

ㄹㅇ 최고! 인정합니다

[@gorsia]

감사합니다!

[@spherulite]

진짜 최고입니다

[@율리아-n6b]

황주, 손바닥으로 캬메라 렌즈를 살짝 가리는 쎈스, 귀여워요

[@이영철-j1p]

영상 너무 좋아요

[@savitar2393]

나긋나긋한 목소리, 은은한 BGM, 친절한 설명들과 팁. 완벽합니다...b

[@gorsia]

감사합니다!

[@류음전]

제일좋아하는요리.복잡하지도않고시간이길지도않고!빵빵,나도해먹을래요.

[@hwanvillus9571]

화니님영상은 진짜 중독성이 강한것같아요,,,ㅠ 평소에 중식 먹지도 않는데 화니님 영상보면 해보고싶어요ㅎㅎ

[@ilrankim9430]

차분하게 잘가르쳐주시고 감사합니다 동파육하고 차잇점은 뭘까요

[@ys6630]

영상하고 약간 관련된(?) 질문이 있습니다 1. 6:46에 나오는 타공 건지개는 어디서 구하신 건가요? 일본이나 중국에서 인터넷으로 판다고 알고 있는데 일본어나 중국어로 뭐라 하는지 까먹어서 찾아보질 못했네요(옛날에 유튜브 영상에서 중국인한테 물어봐서 답을 얻었는데 그 영상을 다시 찾을수가...) 한국에서 파는것들은 중국식 요리에 쓰긴 크기나 형태 때문에 여러모로 매우 불편하더라고요. 2. 홍소육이나 궁보계정, 계란토마토볶음 같은 요리 만들면 기름기가 가득한 끈적한 소스나 국물이 웍하고 그릇, 까오기에 남는데 첨에는 아무생각 없이 씻었는데 이러면 싱크대가 쉽게 막히더군요. 어떻게 처리하는게 좋을까요? (차라리 기름만 남으면 키친타올로 닦는데 남는게 끈적한 소스나 기름기 있는 국물일때는 정말 난감합니다. 키친타올 낭비가 너무 심해서...)

[@gorsia]

타공건지개는 북창동에서 구입했습니다.(거의 20년전 신창상회에서 구입한... ㅎㅎㅎ) 전 접시 닦기 전 끓는물을 부어주고 작업을 한답니다. 끓는물만 써줘도 싱크대 막힐 일은 거의 없어요. 제 경우 아직까지 막히는 일은 한번도 겪어보지 못했습니다. 아

[@RTTC]

오늘도 그저 감탄하고 갑니다!!!! 요리 잘 하시는 비법처럼 살이 안 찌시는 비법이 있으신 거같아사 부럽네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@gorsia]

앗... 얼굴이 길 뿐 실제로 몸 이곳저곳에 살이 많답니다. ㅎㅎㅎ

[@creaper7980]

요즘 못보다가 화니님게 맞춤영상에 나오길래 슬슬 자연스러워 졌겠지 하고 왔는데 그대로넹 ㅎㅎ

[@2fksuvi]

동파육 중국가서먹고 진짜 머리가 띵하게 맛있었는데.. 선배격이라니 ㄷㄷ 얼마나 맛있을까요...츄릅

[@gorsia]

밥반찬 같은 느낌이 강하게 드는 음식이랍니다.

[@2fksuvi]

@@gorsia 오 그렇군요

[@hokim8353]

주말에 아버지께 대접할 요리가 필요했는데 딱입니다! 중국 스타일 요리도 잘 드시니 돼지갈비를 좀 큼직하게 장만해서 튀긴 후에 도전해보겠습니다^^ 술은... 그냥 청주를 쓰던지... 아니면 와인을 조금 섞어볼까요?^^ 소갈비찜에 레드와인(다른게 없어서..)을 쓴 적이 있었는데 희한하게 짜장맛이 살짝 느껴지더라구요ㅎㅎㅎㅎ

[@gorsia]

와인홍소육(?) 이라는 메뉴를 창조해보셔도 좋을것 같아요. 중국의 영향을 받은 서양풍 요리~ 딱 이런 느낌으로요.

[@jdjdidjdjd925]

화니님 만드신 홍소육 정말맛있겠다.빗갈부터가 넘예쁘다.

[@TV-ui7zb]

맛있는 음식

[@탱치-s6d]

와...이채널 머지 되게 나긋나긋하면서도 재미써!!

[@user-be8uz7gh7b]

이채널 중국요리 내스타일이닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@이지민-b7n]

전 화니님이 정말 잘됐으면 좋겠어요... 이렇게 좋은 컨텐츠를 만드시는 분이 유명해져야지....ㅠ

[@쑤기-d4k]

그동안 동파육만 배워주신대로 많이 만들어서 칭찬도마니받았거든요, 홍소육은 좀더 동파육보다 간단해보이네요, 이번에는 홍소육으루 해봐야겠네요. 감사합니다,

[@2ddd1ddd]

소흥주는 구하기가 힘들어서 집에 가끔씩 마시고있는 마오타이주가 있는데 넣어도 괜찮을련지요?

[@gorsia]

향이 많이 달라서 대체하기는 좀 어렵습니다.

[@유홍기-z8s]

진짜퀄리티높고 쉽게 잘가르쳐주시는거같아요!!화니님 진짜 항상 응원합니다

[@홍러브-j6o]

이거계속보게돼용

[@seanyboy09071]

홍차우러 맞죠? 중국인 친구한테 만드는법 배웠는데 술안주로 그야말로 최고입니다 으흐흐

[@gorsia]

넵, 홍사오러우 맞습니다.

[@크림-k8r]

호호 3년전걸 우연히 보고 따라 오다보니 도마가 확~ 바뀌었군요 ^^ 소소하게 많이 변했네요 중국요리 모르는거 많아 자주 올께요

[@재자-q9z]

ㅘ... 이 시간에... ㅠ 너무 맛있어 보여요

[@gorsia]

감사합니다!

[@JIWONPARK-h6c]

오오 맛나보여요

[@gorsia]

여기에 따끈한 밥 함께 내면 참 맛있어요~

[@조조조-w8r]

구독은 오래전에 했는데 이번에 처음 댓글다네여 항상 좋은 영상 너무너무 잘 보고 있습니다~~!!!!

[@gorsia]

감사합니다!

[@taguitargiraffe]

앗 플레이틴도 예쁘고 좋네여어😃😃 잘 보구 해봐야겠어여~~~

[@gorsia]

감사합니다!

[@상역사]

맛있겠드아...

[@이환희-v5p]

정말 홍소육 오랜만에보네요 !!~ 저도 요리를 하고 있는 입장이지만 많은 정보와 노하우 감사합니다!

[@gorsia]

이 요리는 넉넉하게 해 두었다가 데워먹으면 꿀맛이라.. 강력추천 합니다~

[@jhm9135]

덕분에 잘 따라했습니당 감사합니당

[@cat-ge9me]

화니형님의 동생이면 얼마나 행복할까

[@gorsia]

ㅎㅎㅎ 감사합니다!

[@U_raeng]

간장 부을 때 느꼈어요. 코팅팬으로는 절대 저 맛이 안 나겠구나 ㅜㅜ 이사가서 요리할 공간이 늘어나면 장비랑 양념 갖추고 제대로 해보고 싶네요.

[@docdre0909]

예전에 관심있어서 찾아봤던 홍소육 레시피들을 보면 빙탕을 기름에 녹여 태우는(?) 카라멜화 과정이 먼저 있던데...그렇게 하는거랑 이렇게 나중에 넣는 거랑 큰 차이가 있을까요???? 요알못이라서...ㅠㅠ

[@그래응-j6n]

색깔 내려고 카라멜화 하는것 같네요 근데 이영상에서는 로추와 홍국을 쓰니깐 따로 빙탕이용한 캬라멜 과정이 필요없는거 같아요

[@gorsia]

로추를 사용한다면 해당 과정을 생략해도 좋습니다. 로추 자체에 카라멜이 들어있거든요.

[@mbbang]

항상 넘 잼나게보고있어여 계란후라이밖에 못하지만 마음으로는 요리왕비룡입니다 ㅎ ㅅ ㅎ

[@mazurei13]

그르게.. 간만에 왓는데 핸섬해지셧네

[@history_chomp]

현재 중국에서 생활 중인데 현지에서는 홍샤오로우라고 합니다. 잘은 모르지만 동파육과 굉장히 비슷한데(부위, 소스) 조리 방법에 차이가 있다그러더라고요. 상해 기준으로 동파육이 다소 비싼데(10~20위안 차이지만) 저렴하게 고기가 끌린다면 홍샤오로우를 많이 먹습니다. 만약에 중국에서 저렴하게 여행하신다면 한 번쯤 먹을만한 요리입니다 ㅎㅎ 첨엔 동북요리인줄 알았는데 양쯔강 아래에서 즐겨먹는다네요!

[@sofine3822]

예전에 중화권 가정에 머무를 때 많이 먹었던거네요 ㅎㅎ 우리나라로 치면 거의 제육볶음처럼 자주 먹는 요리였어요! 혹시 진도홍주로 대체해서 요리하는 것은 어떤가요??

[@gorsia]

진도홍주는 소주내릴때 아래쪽에 약재를 놓아 맛과 색을 더한거라 성격이 좀 다른 술이에요. 왕쯔허의 료주를 쓰는 편이 더 좋을것 같아요. 가격도 저렴하고, 분류상 조미료에 속해 인터넷 구매도 가능해요.

[@침돌이-m9p]

아..술땡기네요

[@gorsia]

본격! 술을 부르는 음식이죠~

[@장선호-l3n]

화니님~ 저는 정육점에서 비계가 많이 껴있는 앞다리살을 자주 사서 애용하는데요! 혹시 이번 요리에 앞다리살을 사용해 조리해도 괜찮을까요?? p.s 데일리쿡 컨텐츠 너무 좋은거같아요!!

[@장선호-l3n]

그리고 토치가 없던 시절의 전통적인 방법에서 돼지고기의 수축을 방지했던 방법이 있었다면 알려주시면 너무 좋을거같아요!! ㅎㅎ

[@park71anthony40]

잘보고 있습니다. 홍국쌀 티백은 어디서 구할 수 있는지요? 부탁드립니다.

[@gorsia]

해당 제품은 티백타입이 아니구요. 소량 꺼내서 다시백에 넣은 거랍니다. mfoods.co.kr/product/detail.html?product_no=15 쌀에 홍국분말 입힌게 아닌, 직접 발효시켜 홍국을 안쪽에 침투시킨거라 일반 홍국쌀보다 비싿비니다.

[@gyh2057]

정말 맛있어 보여요 ㅎㅎ

[@user-er2br9jq9j]

와 기다렸던 메뉴입니다!!

[@porouri]

그죠 고기 먹을 때는 술이 곁들여 줘야 제맛이죠. 잘 봤습니다.

[@funkygentleman7370]

제스쳐가 오글거리는데도 엄청 중독성이 잇네요

[@KOREA_DAEGU틀딱]

고맙습니다^&^

[@gorsia]

감사합니다!

[@buena4854]

항상 중국영화같은거보면 나오길래 먹어보고싶었는데 이젠 만들어먹어봐야겠네요 ㅎㅎ 레시피 항상 감사합니다

[@jonghopark4274]

미치겠다 ㅜㅜ 너무 배고프네요 홍소육 비주얼 미쳤네요

[@user-twoguyss]

중식 내공이 대단하십니다ㅎㅎ 영상 잘보겠습니다

[@dreamboat5384]

와 윤기좌르르 한게 진짜 맛나겠네요 크

[@홍러브-j6o]

따라할자신은 없지만 평생 이런요리의 조리과정을 볼일없는 일반인에게 대리만족되는 영상이에요ㅋㅋㅋ 신기ㅋㅋ

[@엘리마일러V]

우와! 제가 본 음식 중에 생강이 제일 많이 들어가요~ 빛깔도 예쁘고 잇힝~ 노추 살까보당~

[@gorsia]

아메리칸 차이니즈 푸드에 단골로 들어가는 간장이랍니다.

[@345153434]

와 진짜 영상미 까지.......엄청난 채널입니다 굿굿

[@gorsia]

내일은 일본요리 업로드 예정이랍니다.

[@kingcrimson8929]

홍국이 너무 비싸다 싶으면 대체재로 왕즈허 대괴부유를 쓰는것도 좋을거 같긴 하더라고요 (실제로 부유가 홍국으로 만드는 거기도 하고) 다만 부유는 소금덩어리 수준으로 짜니까 부유를 쓴다면 간을 약하게 해야겠죠 그 외에 현지인 레시피 중에는 레드와인으로 붉은색을 내는 것도 있으니 다른 시청자분들은 참고하셔도 좋을듯합니다

[@북극곰polar]

화니님 팔각은 몇개정도 넣어야 되나요? 한 4~5개?

[@gorsia]

약 3개 정도면 적당해요.

[@북극곰polar]

@gorsia 감사합니다

[@스튜디오진심]

처음 들어보는 요리인데 맛있어 보여요~ 설명도 함께 해주셔서 늘 잘 보고 있습니다^^ 역시 간단하게 술과 함께라면 배로 맛있는 것 같네요 ㅎㅎ

[@CYHSJ]

정말 동파육이랑 비슷하네요~~ 지금 동파육 만들면서 기다리다가 들어오게 됐는데 ㅎㅎ

[@진도환-q7x]

나플라같으시네 말씀하실때 제스쳐도 ㄹㅇ 스웩있음

[@권영웅-g8r]

간만에 화니님다운 영상이라 너무 좋네요 ㅎ

[@솔솔솔-g7l]

늄늄시아님~ 이글루스때부터 봐왔는데 이렇게 뵈니 너무 반가워요! 그때 이글루스에 올려주신 샤브샤브도 해먹고 라드도 만들어 이용하고 그랬는데 여기서 꾸준히 하고 계셨네요. 응원해요. 구독구독입니다!

[@박정현-t2w]

식기 세트 새로 장만하신건가요~~? 너무 예쁘고 음식이랑 느낌이 더 잘어울려요

[@gorsia]

장어덮밥에서 사용한 그릇이었어요. 근데 요리가 다르다보니 느낌이 확~ 달라보이더라구요.

[@이일규-d6h]

항상 잘 보고있습니다. 제 마음속의 사부님이십니다.^^*

[@gorsia]

감사합니다~! 오늘도 영상 한편 업로드 예정이랍니다.

[@jonghopark4274]

진짜 고급지네요... 먹어보고 싶어요 ㅜㅜ

[@흰수염좌]

동파육이나홍소육을할때 팔각이나정향을넣으니.조금만넣었는데도 향이너무강해 먹기힘들던데 그냥안넣어도되나요?? 정향은괜찮은디...팔각이좀...많이..ㅠㅠ

[@gorsia]

팔각이 빠지면 이렇다할 특색을 내기 조금 힘들어진답니다. 근데 취향에 맞지 않으면 꼭 넣진 않아도 괜찮습니다. 이거랑 비슷한 오키나와의 라후테는 팔각 없이도 맛있거든요.

[@흰수염좌]

@@gorsia 오 감사합니다!!

[@환타맛소스]

실재로 동파육은 홍소육을 소동파 버전으로 어레인지 한 것이라는 말도 있는 것 같더라구요 되게 비슷하기두 하구 ㅋㅋㅋ 좋은 영상 잘 봤습니다~

[@gorsia]

당시 소동파가 유배되어 유일한낙이 먹는거다보니 좀더 부드럽게 만든것 같아요.

[@user-uj1hy9xc2u]

홍소육이 가정용 요리니까 집집마다 사용하는 향신료도 술도 그때그때마다 달랐겠죠 기본적인 요리방법이 동일하다면 동파육은 홍소육의 개량 버전. 본래 요리라는게 기본적인 틀은 있어도 정해진 레시피는 없는법이죠 내 입맛에 맞게 하는거니까. 동파육도 기본적으로는 삶는거지만 이연복 셰프는 그걸또 한번 튀긴후 케러멜소스를 입혀 찜통에 쪄내죠... 그렇게 집집마다 다르게 하니 요리라는건 정해진 레시피 라는게 없는거 같습니다. 요리라는게 매번 해먹을때마다 좀더 맜있었으면..... 좀더 내가 좋아하는 식재료를 추가하는 뭐.....그런거죠

[@에라이모르겠다shhw]

1만명일때 부터 봤는데 지금 6만5천....항상 잘보고있습니다.

[@cheolwonchoi2593]

동파육도 정말 좋아라 하는데, 이 홍소육 너무 식욕이 돋네용 ^^ 요즘엔 요리에 향기로운 향나믄게 그렇게 좋던데... 만들어봐야겠어용 !!

[@꿈과희망-q1f]

너무재밋게봣어요!! 팔각하고 황주의맛..?이궁금..

[@gorsia]

과일향 같은게 나면서 캐라멜 풍미도 나고 좀 복잡 미묘한 맛이랍니다.

[@sewoongpark1371]

홍샤오로우를 가정에서도 뚝딱 만들다니 신기하네요 ㅋㅋㅋ 몇가지 질문이 있어요, 화니님! 1. 로추가 정확히 무엇인가요? 네이버에 검색해봐도 어떤 거란 말은 안 나오고, 얼핏 보면 간장 종류인거 같은데 정확히 뭔지를 모르겠네요 ㅠㅠ 2. 버너화력이 일반 가스레인지보다는 훨씬 센거 같은데, 홍샤오라는 조리법 자체가 반드시 강한 화력이 필요한건 없는게 맞을까요?

[@그래응-j6n]

로추는 중국간장인데 색깔 내는데 쓰는데 캬라멜 대용입니다. 노두유 라고 합니다 네이버에 노두유라고 검색하면 나와요 고기를 졸이는거라서 강한 화력이 필요없을거 같아요.

[@sewoongpark1371]

@@그래응-j6n 아 그렇군요~ 답변 감사드려요!

[@gorsia]

연출때문에 해당 버너를 사용한거구요. 저 버너를 쓸 필요는 없습니다. 해당간장은 '노두유'라고 검색하셔도 됩니다.

[@행행-v1z]

삶은후 튀기는게 양념이 들어가고 졸여진 뒤에튀기는건가요 양념이들어가기전에 튀기는건가요?? 튀길때 에어프라이기로 튀겨도 괜찮을까요???

[@gorsia]

가정집에서는 튀기는 작업 패스하셔도 좋습니다. 에어프라이기를 쓰면 한번에 할 작업량이 적어서 효율이 좋지 못해요.

[@늄뭄]

진짜 최고에요ㅠㅠㅠㅠ꼭 해먹어 볼게용!!!

[@hyunchulhwang3763]

안녕하세요. 오래전부터 구독하고 있었습니다. 평소 댓글은 달지 않는 편인데 질문이 있어서.. 이번 홍소육편에서 칠성버너를 사용하셨는데, 버너 위에 있는 받침대는 혹시 어디에서 구하셨는지요. 저 칠성버너는 집에서 라이트한 웍헤이를 구현할 수 있는 거의 유일한 도구라서 저도 애용하는데 저 받침대가 있으면 더욱 편리할 것 같네요. 알려주시면 대단히 감사하겠습니다.

[@gorsia]

japantimeshop.com/product/%EC%8A%A4%EB%85%B8%EC%9A%B0%ED%94%BC%ED%81%AC-%EC%B9%B4%EC%97%94-%EB%83%84%EB%B9%84-cs-160-%EC%B9%B4%EC%97%94-%EA%B5%AD%EC%9E%90-%EA%B3%A0%EC%97%94-%EC%A1%B0%EC%9D%B8%ED%8A%B8/154/ 여기서 구입했었는데 혀재 품절상태더라구요.

[@hyunchulhwang3763]

@@gorsia 엇! 답글 감사드립니다. 구독자가 많아서 제 질문 확인못하실 수 있을거라 생각했는데, 답장을 주셨네요~ㅎㅎ 아쉽게도 품절이네요. 혹시 제품명이 뭔지는 알 수 있을까요? 제품정보 확인해보고 자작이라도 시도해보고 싶습니다.

[@jylee168]

백종원의 스트리트 푸드 파이터2 - 타이베이 편을 보니까 중국 본토에선 저런 식으로 홍소육을 만드는데, 타이완에서는 무슨 돼지고기 튀김이라고 나오네요? 혹시 설명해주실 수 있나요?

[@gorsia]

해당프로를 보지 못했기에 무슨 요리인지 모르겠습니다

[@만원의행복똥그리]

저런 향신료들은 어디서 구할수잇을까요?

[@minsungkim9726]

중국 쭝쯔 만드는것좀 알려주세요! 예전 중국 갔을때 길에서 돼지고기넣은 쭝쯔 먹었는데 진심 너무 맛있어서 한국에서 레시피 찾으려니 없어요ㅠㅠ 중국 레시피는 중국어가 어렵고 재료도 뭐가뭔지.. 너무 먹고싶어요 도와주세여!!!

[@gorsia]

한국에 들어오는 재료는 현지 재료랑 풍미가 많이 달라서 중국레시피라는게 별 의미가 없어요. 예전에 만들어봤는데 댓잎이 없으면 제 맛이 난나더라구요. 일본에서는 댓잎이 소비가 좀 되는 편이라 구하기 수월한 편인데 , 한국에선은 약재용 외에는 안쓰는 듯 하더라구요.

[@유호철-f6y]

저녁메뉴 감사합니다 >_

[@양정민-i3i]

화니님 웍밑에 깔려있는게 무엇인지 궁금해요 ~

[@gorsia]

초반에 빙탕이 들어갔구요. 후반에 깔린건 홍국이랍니다

[@superwoofer9251]

중화웍에 물을 넣고 끓여도 시즈닝이 손상되지 않나요? 넘 신기합니다

[@gorsia]

끓이는 작업이 짧으면 괜찮지만 오래 끌이면 유막 깎인답니다.

[@qkdnrnskfirnsvabk]

화니님 안녕하세요? 영상 항상 잘보고 잘 실천하고 있어요. 덕분에 기가 막힌 청증어와 계란볶음밥을 해먹었답니다. 본 영상에서 돼지고기 삶을때 넣은 파는 쪽파일까요?

[@gorsia]

넵, 쪽파입니다. 그렇지만 필수는 아니에요. 영상미적으로 이쁠것 같으면 넣곤 한답니다. (물론 넣으면 향이 더 풍성해지기도 하죠.)

[@catherinehwang7099]

저도 한번만들어보겠습니다 감사합니다 화교신가요? 너무 많이 먹어서 살찌겠는데요

[@잼민-p5p]

항상 화질이 너무 깨끗한거같아서 좋아요!

[@gorsia]

감사합니다!

[@dongheelee7595]

방금 장보고와서 만들어먹었습니다.. 너무맛있네요 술이나 수입제품들 비싼줄 알았는데 돈만원이면 다사네오 ㅎㅎ 홍국빼고 ^^

[@爱摸腹肌的护士美少女]

저는 중국인입니다! 하하하하 이 요리를 만들어 주셔서 감사합니다!我是中國人很感謝你能做這道菜。

[@한많은펭귄-c2g]

선생님만 믿고 가겠습니다

[@nari1012]

동영상 잘 보고 있어요 감사합니다 ㅎㅎ 중국에서 유학할때 학식이나 식당에서 흔히 먹은 음식인데 한번 도전해봐야겠어요!! 혹시 梅菜扣肉 이 요리는 어떻게 만드는지 아시나요??ㅎㅎ 홍소육보다 더 좋아했던 요린데 한국에는 파는데가 없어서 너무 그리운 음식이에요 ~~^^

[@gorsia]

감사합니다. 한국에서는 매채를 구할수 없어 만드는 것이 불가능합니다.