КАВЪРМА

  Рет қаралды 193,401

ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ

ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ

Күн бұрын

Пікірлер: 178
@user-inharmony
@user-inharmony 2 жыл бұрын
Много ми харесват обясненията и коментарите в процеса на приготвянето. Обяснявам си толкова много неща. Благодаря ти!
@krasimirtod7801
@krasimirtod7801 Жыл бұрын
Чудесна рецепта,много Ви ги харесвам почти всички,точно като за начинаещи.Преди готвене винаги се консултирам отново с тях.Много ми харесват обясненията при приготвяне и българския дух в ястието.
@tonchostoyanov
@tonchostoyanov 5 жыл бұрын
Ето така се представя рецепта - от А до Я.Много полезно видео.
@gracielakh
@gracielakh 3 жыл бұрын
Точно! И аз това си помислих
@Алабалапортакала
@Алабалапортакала 9 ай бұрын
Открих ядене ,което не съм готвила скоро !Благодаря!
@АнтоанетаИлиева-з5и
@АнтоанетаИлиева-з5и 4 жыл бұрын
Здравей Миро случайно попаднах на едно ваше клипче за торта гараш останах много впечатлена от лекотата с която работиш в кухнята . Повечето млади хора залагат на бързи готови ястия от големите вериги за бързо хранене което е голяма грешка . Аз мисля че няма нищо по хубаво от домашната кухня където човек може да сътвори шедьоври с двете си ръце . Имам две прекрасни деца които научих да готвят с любов за мен това е най - добрата подправка за всяко ястие или десерт . От вашето предаване научих и някой други тънкости за което благодаря .
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Радвам се, че канала ви харесва :)
@Ruslancho99
@Ruslancho99 5 жыл бұрын
Много добро ястие, Миро. И с клиповете си вдигнал много нивото и качеството, получава ти се според мен страхотно!
@ivannanev6469
@ivannanev6469 4 жыл бұрын
Любимата ми рецепта за кавърма е твоята, радвам се на хора като теб --> млад и уверен ;) Успех!
@annie-pq9gx
@annie-pq9gx 3 жыл бұрын
Страхотна рецепта! И най-важното е, че всичко е обяснено стъпка по стъпка, по възможно най-достъпния начин! Благодаря ти, Миро! От голяма помощ си за такива лаици като мен. 😀❤️
@Petkovi55
@Petkovi55 5 жыл бұрын
Докато гледах клипа,не ми остана слюнка в устата.Поздравления и при първа възможност ще се пробвам да направя.Поздрави и успех
@lyubomira4309
@lyubomira4309 5 жыл бұрын
Браво!!!Днес я сготвих и стана страхотна . И със същите чушлета в добавка 👍🙂
@МарияНедкова-ж3м
@МарияНедкова-ж3м 5 жыл бұрын
Изглежда невероятно! И със сигурност е толкова вкусна! ❤️ Ама то досега ,Миро всичко ,което си приготвил е вкусно! Поздрави: Мария
@hristiyanamarcheva6433
@hristiyanamarcheva6433 5 жыл бұрын
Този път хапнах преди да гледам. Пак преглъщам, като гладна😅 Пробвала съм да готвя такава манджичка-не ми се получи. Грешката- изцяло на котлон и всички вкусове изчезнаха. Благодаря, за подробната рецепта, ще се пробва. Този път дано е успешно😜
@stanislavaalexieva2218
@stanislavaalexieva2218 2 жыл бұрын
Отново страхотна рецепта, благодаря, Миро! :) За първи път приготвям кавърма като поради липса на гъби използвах моркови, за да има още един зеленчук, но така пък нямаше нужда от добавяне на захар за убиване не киселиността. Бялото вино заместих с розе, но спазвайки процеса на готвене по твоята рецепта: последователността на обработка на продуктите и подправките, стана чудно!
@ГЕОРГИПОПОВ
@ГЕОРГИПОПОВ 4 жыл бұрын
Миро, сготвих я тая кавърма.Сложих и млени домати и салца, че това имах.Рецепта бомба! Моите си облизаха пръстите!Със свинско месо, естествено.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Супер, сега ме подсети, че скоро не съм си правил май трябва да метна една тия дни 😀
@IvoSarafski
@IvoSarafski 3 ай бұрын
Супер рецепта браво
@petko847
@petko847 5 жыл бұрын
Браво пич, гледал съм доста твои клипове, много добро представяне и обяснение, да не работеш като готвач в някой голям ресторант
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Работех, сега съм сладкар в същия хотел :)
@marianamincheva9240
@marianamincheva9240 2 жыл бұрын
Прекрасно момче,гледам те с удоволствие!Бъди здрав!
@anastasiyamingova3928
@anastasiyamingova3928 Жыл бұрын
Боже, толкова е яко!
@vanesssamei5195
@vanesssamei5195 5 жыл бұрын
Благодаря ти за рецептата, ще се готви!
@monipavlova4498
@monipavlova4498 5 жыл бұрын
Днес пробвах рецептата и стана повече от вкусно!!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Супер, радвам се, че се е получило :)
@stefanevgeniev9097
@stefanevgeniev9097 5 жыл бұрын
Браво,всичко което готвиш е супер!
@MrBloodcount
@MrBloodcount 5 жыл бұрын
Супер си! Благодаря за подробното и интересно видео!
@danisanders2111
@danisanders2111 3 жыл бұрын
Браво на момчето!!! Не се занимава с глупости и безделие, както правят повечето младежир останали в България (за съжаление). Успех, Миро!!!
@zlatkaasenova5754
@zlatkaasenova5754 4 жыл бұрын
Много клетаме твоите клипове супер котвиш Миро номер едно си брат
@tahi72
@tahi72 5 жыл бұрын
Благодаря! Рецептата изглежда добра и задължително ще се пробва :) Мисля, че е време да вмъкнеш тук и една рецепта за "Тас Кебап".
@veronikast.8726
@veronikast.8726 5 жыл бұрын
Както винаги практичен:защото са на промоция, а и стават по-бързо! 😉🌝
@ЛюдмилаГурина-х5ю
@ЛюдмилаГурина-х5ю 4 жыл бұрын
Спасибо,будем готовить!
@boro841
@boro841 2 жыл бұрын
Браво бе момко,пълниш ми душата💯
@krasnolinakoleva176
@krasnolinakoleva176 3 жыл бұрын
Благодаря Ви ! Поздравления за канала ! Успех !
@ROSENSTOEV
@ROSENSTOEV 5 жыл бұрын
Наздраве, и да ти е сладко Мирко!!! Като те гледам как си хапваш, и на мен ми потекоха лигите. Днес реших да пробвам тази твоя рецепта и направих 1:1. Тъкмо я дегустирам с изтръпнала от студ биричка.Много добре се получи! Благодаря за рецептата!!!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Наздраве, тъкмо ще паля едни скари с компания аз, радвам се че се е получило добре :)
@saradrasia2339
@saradrasia2339 5 жыл бұрын
Много добре приготвена. Браво, ще се пробва !
@panchohuligancho5303
@panchohuligancho5303 5 жыл бұрын
Браво Мирко!
@ИваничкаБоянова
@ИваничкаБоянова 3 жыл бұрын
Браво много хубава рецепта 🥰❤💔
@nikolaykaramanov9805
@nikolaykaramanov9805 4 жыл бұрын
Поздравления за канала. Може ли интересни бързи идеи,които да сготвим вечер със 200 г сирене,100г кашкавал,яйца и още нещо,т.е продукти,каквито има всеки вкъщи винаги.Благодаря за готините идеи предварително и очаквам с интерес новите клипове!
@Stan535d
@Stan535d 5 жыл бұрын
Поздравления след гледането веднага се хванах с една свинска за пръв път надявам се да е уникална.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Да пишеш после как е резултата :)
@choker4eto
@choker4eto Жыл бұрын
За пети път я правя, става брутална :))
@janapeter2210
@janapeter2210 5 жыл бұрын
Looks great and Yummy. Thank you
@ЕмилДинков-в7й
@ЕмилДинков-в7й 5 жыл бұрын
Отвори си ресторант. Аз ще съм ти най-редовния клиент
@ivanpopov3613
@ivanpopov3613 5 жыл бұрын
Може, но трябва разрешение от "шев манчо"
@РачкоРачев
@РачкоРачев Жыл бұрын
Ооо
@ninagrigorova6961
@ninagrigorova6961 Жыл бұрын
Браво Миро , супер си !:)
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti Жыл бұрын
Благодаря, радвам се че видеата ти допадат :)
@francoaurelio8188
@francoaurelio8188 5 жыл бұрын
SEI MOLTO BRAVO CUOCCO .....BRAVISSIMO🤗
@abekvovistava
@abekvovistava 5 жыл бұрын
Супер рецепта, супер клип Миро. Съветвам да не се гледа на празен стомах. 😀
@JungleBG
@JungleBG 2 жыл бұрын
If you change the water with wine or beer for deglaseing the pan the taste it will be better,and ad a spoon of sennap,,wellcome)))
@d.s.2
@d.s.2 5 жыл бұрын
Красота!
@НиколайКолев-д7к
@НиколайКолев-д7к 5 жыл бұрын
Миро,имам една специална молба към теб.Моля те,ако имаш възможност,давай рецептите и на руски език,защото имаш много фенове от Русия,по-голяма част от продуктите не могат да ги разберат.Предварително ти благодаря.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Ако има някой, който пише на руски и има желание да превежда описанията отдолу с продуктите е добре дошъл дори субтитри могат да се добавят :)
@НиколайКолев-д7к
@НиколайКолев-д7к 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti много се надявам да се намери решение по този въпрос,в момента мисля за разрешение.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Вече е добавено заглавие и описание поне на руски благодарение на моя добър приятел Петър Узунов :)
@НиколайКолев-д7к
@НиколайКолев-д7к 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti невероятен си,Миро,за което съм ти благодарен,и дано имаш желание и възможност да посетиш Русия.
@r.georgiev
@r.georgiev 5 жыл бұрын
Браво, много добре се справяш. Продължавай все така. Само един минус - този магнит с лъвчетата изобщо не ми харесва ;)
@iakimiakimoff5341
@iakimiakimoff5341 5 жыл бұрын
Супер! Браво, пич!
@vasilivanov1690
@vasilivanov1690 10 ай бұрын
Цапането не ми е проблем, но миенето… 😁
@katara419
@katara419 5 жыл бұрын
Усещам аромата през телефона 😊
@gal3814
@gal3814 9 ай бұрын
Нашите гозби са трудно разпределящи по -равно на всеки гладен . Иначе са вкусни .
@vd8646
@vd8646 5 жыл бұрын
Nakraia vidiah tazi rajena pitka sas sirentze!Ako si ia pravil dai mi linka,ako ne pokaji kak ia pravish,Izglegda tochno kakto maika praveshe tutmanik!Mnogo si dobar
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Още не съм я снимал, но ще я направя :)
@ВеличкаТрайкова
@ВеличкаТрайкова 5 жыл бұрын
Миро гледам твоите клипове Научих много неща как се държи ножа и реже . Голямо Благодаря
@cairasun
@cairasun 4 жыл бұрын
Благодаря за рецептата, Миро! Продължавай в същия дух, от голяма помощ си за много хора! Искам да попитам каква е тавата и дали си доволен от нея? А, така също, какви марки подправки и контейнерчета за съхранението им ползваш (искам да си направя твоята универсална подправка, а моите вече са заети).
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Тавата е най-обикновена не съм я купувал аз, а контейнерчета има буркани по домашните потреби или икеа колкото искаш на добри цени :) Подправките не ги избирам по марка, чубрица и джоджен си имам домашни, а за другите няма кой знае какво значение май. Мисля че идват по-евтино от магазините за подправки където ги продават насипно там има и голямо разнообразие :)
@Жанна-ъ5г6т
@Жанна-ъ5г6т Жыл бұрын
Миро,може ли вместо пилешко да използвам свински сърца?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti Жыл бұрын
Привет, не съм пробвал да ти кажа честно любопитен съм какъв ще е резултата. Ако пробваш сподели моля те :)
@1234garga
@1234garga Жыл бұрын
Филето не е ли много сухо?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti Жыл бұрын
Останалите продукти го предпазват от изсъхване, но спокойно може да се използва и обескостен бут или пък свинско месо :)
@kuyumdzhiev
@kuyumdzhiev 5 жыл бұрын
Евала, чакам си аз рецепта за пълнени пиперки с кайма или нещо подобно с тиквички или патладжани. Също не знам и как се правят сарми и ще ми е интересно да разбера.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Пълнени пиперки има в канала поразрови в по-старите клипове :)
@fireline9464
@fireline9464 5 жыл бұрын
този е много добър :д
@JohnSmith-lz7gr
@JohnSmith-lz7gr 5 жыл бұрын
Аз много обичам каварма
@vd8646
@vd8646 5 жыл бұрын
Miro moje li da se napravi bez meso?Blagodaria
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Постна не съм ял, ама що да не може чукни едно яйце и малко сирене запечено и ще е яко гювече :)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Разбира се, можеш да прибавиш тикчивки и патладжан и да си направиш рататуй ;)
@miroslavpetrasek4328
@miroslavpetrasek4328 3 жыл бұрын
bez mesa je to lečo s hribama :)
@dianamihaylova5781
@dianamihaylova5781 3 жыл бұрын
Всичко е много хубаво. Бихте ли направили видео за овчарски пай?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын
Да, надявам се скоро :)
@РумянаЙоцева
@РумянаЙоцева 5 жыл бұрын
Кавърмата изглежда много апетитно. Ще се пробва задължително. Моля те, покажи как правиш ръжената питка.
@nickyfin63
@nickyfin63 4 жыл бұрын
Добре изглежда, ще пробвам
@veliveli1103
@veliveli1103 5 жыл бұрын
Супер рецепта,но виното можели да го заместим с нещо друго?!Бладодария и продължавай по същия дух
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Може с бульон или просто вода в краен случай.
@janapeter2210
@janapeter2210 5 жыл бұрын
When you are ready put your knowledge in own business, l believe you will succeed. But take time and do good investigation about.
@ДженифърГеоргиева-я4ц
@ДженифърГеоргиева-я4ц 4 жыл бұрын
А със свинско месо как се прави? Слага ли се отделно във фурната да се сготви? 🙂
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Почти по същият начин, пак се минавам всичко през тигана инпосле допичам на фурна до готовност :)
@bozhidarnikolov8781
@bozhidarnikolov8781 3 жыл бұрын
Как се записва видео
@DimitarDimitrov-ve8kq
@DimitarDimitrov-ve8kq 5 жыл бұрын
Добра рецепта, но аз кавърмата винаги я свързвам с глинен съд. И още нещо - по моя край кавърма викат на наложената баница.
@Mizantropa
@Mizantropa 5 жыл бұрын
Браво пак
@shukriahmed6490
@shukriahmed6490 5 жыл бұрын
Може ли без вино
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Да, може да използвате малко бульон или просто вода.
@Ewmolpia21
@Ewmolpia21 3 жыл бұрын
Имам един въпрос.Тъй като в някои рецепти за кавърма прочетох,че се добавя патладжан,мога ли да го добавя,като едновременно оставя и гъбите или да го добавя вместо тях... Предварително благодаря за отговора😊
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын
Аз лично добавям патладжан в зеленчуков гювеч, но няма лошо да пробваш и в тази рецепта, остави си и гъбките, ако ги обичаш :)
@gabrielastoyanova1599
@gabrielastoyanova1599 3 жыл бұрын
Любима манджичка у дома. Досега съм я приготвяла с последователно запържване, но в един съд. Опитах по твоя начин и стана превъзходно! Вкъщи останаха много доволни. Остава на мазнина и зеленчуците се карамелизират и придават божествен вкус. Аз слагам като подправка и дафинов лист. Само ще вметна, че съм приготвяла кавърмата с месо от обезкостени пилешки бутчета, от горната част, и става доста сочно. Но и с гърдите е добре. Имам въпрос - дали би се получило с агнешко месо и от коя част на агнето? Ако не става кавърма с агнешко, има ли някакъв друг вариант за подобна манджа с агнешко - тип яхния, ако знаеш?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын
Аз предимно си я правя свинска и пилешка. С агнешки джолан правехме един готин гювеч преди време за по-ориенталска визия може дори малко кус кус да се добави с куркума като канапе и отгоре добре изпеченият джолан със сотирани зеленчуци и доматен сос. Но имай предвид, че агнешкия джолан се готви 5-6 часа на слаб градус, затова може да си изпечеш плешка или бут за 2-3 часа според големината им де.
@vaniogamishev4727
@vaniogamishev4727 5 жыл бұрын
Здравей приятел, много си добъри правиш страхотни клипове! Имам един въпрос, може ли да ми кажеш как се казва песента, която започва 6:35? Благодаря ти предварително!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/iKOsf6Fsltlgj7s :)
@kristiqneful
@kristiqneful 4 жыл бұрын
Miro mojeli da spodelish receptata za domashnata ryjena pitka koqto si hapvash na klipa? 😊 Inache dnes tochno tova shte gotvq, shte spodelq rezultata posle razbirase. 😋
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/d6GVXmqAaMytm8U ето я :)
@embryoorchid4015
@embryoorchid4015 4 жыл бұрын
Мисля да изпробвам рецептата, но имам 2 въпроса. Ако в рецептата имаше и моркови, колко щяха да са като количество и отделно ли биха се запържили или може зедно с лука/чушките? Също така бих искал да има повече сос, ако изкарам тавата малко по-рано, има ли опасност зеленчуците или месото да останат сурови?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Това, което искаш да си сготвиш ми звучи повече като гювеч отколкото като кавърма :) Ако искаш все пак да правиш опит сложи 2 моркова нарязани както ти е кеф и ги запържи отделно, относно това, че искаш повече сос може да извадиш по-рано тавата, но ще пропуснеш този приятен запечен вкус на кавърмата :)
@embryoorchid4015
@embryoorchid4015 4 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Получи се доста добре манджата, даже я готвих точно 35 минути във фурната, с едно разбъркване. Нямаше повечко сос както исках, но съм доволен от резултата. Единствения проблем е, че тиганът загоря и дори след процедурата с оцета, не успя да се махне петното :D Може би защото е по-стар и незалепващото му покритие вече е слабо.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
@@embryoorchid4015 Ако незалепващото му покритие се е протъркало по-добре го изхвърли и си купи нов, първо че ще ти създава ядове със залепване второ, че може частици да попадат в храната, ако имаш възможност си вземи и един от неръждаема стомана за подобни дейности :)
@gals0408
@gals0408 5 жыл бұрын
Сега я правя, само че със свинско месце.
@pecopecof8074
@pecopecof8074 5 жыл бұрын
Здравей Миро. Голям фен съм ти на канала! Вчера направих кавърмата и стана невероятна! Тази вечер искам да направя свинско с праз. Мога ли да използвам същата технология или няма нужда да запичам във фурната? Благодаря предварително!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Може и да го запечеш, но ако месото е прясно и от крехка част може да минеш и само на тигана :)
@pecopecof8074
@pecopecof8074 5 жыл бұрын
Това означава ли, че трябва да го нарежа месото на по-ситно за да се сготви добре ако не го запичам във фурната? За пилешката кавърма на едричко нарязах бон филето, но запекох за около час. Благодаря предварително!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@pecopecof8074 Ако е бон филенце няма проблеми, малко му трябва :)
@pecopecof8074
@pecopecof8074 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Мире, да знаеш, че спаси една семейна вечеря тази вечер! Благодаря ти за светкавичните отговори!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@pecopecof8074 Наздраве за спасената храна :)
@ivanstoilov279
@ivanstoilov279 5 жыл бұрын
Няма ли да се изсуши месото 30 мин да седи в топлата фурна ?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Не, то е покрито с зеленчуци и мазнинка, ако все пак искаш може да си я извадиш и отвън :)
@КристиянКънев-л1э
@КристиянКънев-л1э 5 жыл бұрын
В кой град си роден? Продължавай все така да даваш добри рецепти!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Шумен :)
@vpuserful
@vpuserful 5 жыл бұрын
Няма да е лошо да бъде с праз лук!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
О да, сега както му идва сезона :)
@nikoldimova2805
@nikoldimova2805 5 жыл бұрын
От къде си? 😊
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Шумен родом, сега в София :)
@georgipanaiotov3124
@georgipanaiotov3124 4 жыл бұрын
защо домашната ми, кокошка е като гума, правих я с кисело зеле, и я варих достатъчно.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Защото е кокошка, а не бройлер за месо, по същата причина от млекодайна крава пържоли не стават :)
@Penkovnanio
@Penkovnanio 5 жыл бұрын
Супер рецепта, но дали не си пробвал да белиш гъбите, а не да ги миеш? Имам наблюдение, че след като гъбите са обеление вкусът им е много по-добър(поне според мен). Като се измият както ти каза почерняват и ако ги оставиш малко повече им се появява някаква гадна слуз. Какво мислиш по въпроса?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Беленето е супер, в по-добрите ресторанти се практикува, но и измиването е ок, ако веднага се нарежат и готвят :)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
А просто можеш да ги забършеш и с навлажнена кърпа, все пак идеята е само да се разкара пръста от тях.
@boyko1967
@boyko1967 5 жыл бұрын
Изобщо има проблем с гъбите в тоя клип. Първо - гъби никога не се мият. После ги запържва, за да се изпари водата в тях, което би било ок, но ако не ги беше мил. А накрая за капак им налива вода отново !? Доста тъпичко. И друга забележка - хубавата кавърма се прави с печени белени чушки. По същата причина, поради която и миш-маша се прави с печен пипер. Разликата е огромна.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@boyko1967 Бързо измиване под струята на чешмата не оказва почти никакво влияние върху гъбите, ако се готвят в близките 10-15 минути. След като вече съм изпарил водата от тях, добавям малко, за да се получи нещо като гъбен бульон, количеството, на който мога да контролирам в кавърмата, докато количеството вода, което зеленчуците ще пуснат не мога. Естествено това си е моя логика и начин на готвене, вариации има доста. За печените белени чушки много хора я хвалят така, ще я пробвам тия дни да видя :) ПС: Когато докарат 15-20кг гъби в ресторант дали някой ги чисти 1 по 1 преди печене или се измиват на бързо със студена вода :)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
@@boyko1967 тъпичко е, когато се говори без да се мисли... Много зависи какъв вид е гъбата, някои наистина не е нужно да се мият, просто защото се отглеждат по такъв начин: късат се и са готови за консумация/готвене. В случая, няма никакъв проблем печурките да се изплакнат ако някой реши да си спести време(особено начинаещ)... тук подчертавам, че не говорим за накисване (ако не ти се вярва, другия път, като си купиш гъби, изтегли ги, изплакни ги, отцеди ги набързо и ги изтегли отново, да видиш колко вода са абсорбирали...). Обикновено гъбите се сотират за да се овкусят (което в случая Миро пропусна да обясни, от друга страна аз не бих имал нищо против да се добавят и сурови, но тук вече опираме до въпрос на вкус и свободно време) Същата работа и с пипера, прясно сотирания пипер отдава един страхотен вкус и аромат, който се различава от изпечения (щеше да е по-добре да се нареже на по-малки парчета, но все тая), въпрос на вкус. Мисля, че за да е една кавърма перфектна, освен хубави продукти ти трябва и подходяща обстановка и добра компания, все пак е семейна храна... Няма нужда да се изпада в някакви крайни подробности и детайли за ястие, което е толкова елементарно и чиито вкус основно се базира на качеството на използваните продукти, а не методите на готвене...
@КристиянПетров-х6л
@КристиянПетров-х6л 5 жыл бұрын
Приготви осмянка моля. Обичаш ли я?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Трудно намирам месо от коремната част на прасето, ако е това, за което си мисля :)
@КристиянПетров-х6л
@КристиянПетров-х6л 5 жыл бұрын
Става въпрос за зелето което се приготвя след коленето на прасе
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@КристиянПетров-х6л Ами за съжаление не съм ходил до сега на колене и съм изтървал тая благинка :)
@brokeeen4414
@brokeeen4414 5 жыл бұрын
brutaliika
@hediemuhtar9749
@hediemuhtar9749 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍❤
@fmmusic22
@fmmusic22 5 жыл бұрын
Защо е необходимо предварително да се запържват зеленчуците?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Кавърма на турски означава запържен или поне така казва гугъл :) В интерес на истината запържването карамелизира част от зеленчуците, изпарява се голяма част от водата в тях, която в противен случай ще се отдели в тавата при печене и ястието ни ще плувне в сос и ще стане яхния, а не кавърма.
@fmmusic22
@fmmusic22 5 жыл бұрын
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ благодаря за отговора, съгласна съм, има логика. Тези чушки пускат доста сок, в комбинация с доматите наистина водата ще дойде в повече и ще се сварят. Пак ще стане ястието, но ще има различен вкус. Ако не се ползват толкова воднисти зеленчуци, мисля, че предварителното пържене може да се спести (хем двойна работа, хем не много здравословно), но тогава дали ще се казва кавърма :)
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@fmmusic22 Имам вече такъв клип за свински гювеч в глинен съд с картофи моркови и месото без запържване :)
@nelimarinova389
@nelimarinova389 2 жыл бұрын
@@fmmusic22 пл
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Манджа!!! :)
@Av3ng3R6
@Av3ng3R6 5 жыл бұрын
а защо не ревеш докато режеш лук? :D
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Като се реже с остър нож е така :)
@mariyadimitrova4269
@mariyadimitrova4269 5 жыл бұрын
Значи.... Не е честно!!! Имам стомашни проблеми в момента и го карам на печени филийки, а ти представяш тази вкусотия! Като оздравея ще си я сготвя :)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
За да нямаш, не яж храна от съмнителни места, и винаги претопляй храната си поне до 80°C, преди консумация.
@boyko1967
@boyko1967 2 жыл бұрын
Здравей, мисля да направя кавърма по тая рецепта и имам 2 въпроса: 1. Защо слагаш вода когато запържваш гъбите? Ти самия казваш в клипа, че ги запържваш за да се изпари водата от тях, а не да отиде в тавата и да стане воднисто ... След което доливаш вода! Не мога да схвана логиката. После същото правиш и при запържването на чушките? Защо? То, според мен, затова и ти трябва после толкова време да печеш - именно за да се изпари тая добавена при пърженето вода; 2. Няма ли да стане по-вкусно ако зеленчуците се запържат до карамелизация, на умерен огън и с доматено и/или чушково пюре? И без вода, разбира се :)
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 2 жыл бұрын
Можеш да ги направиш и без водата, предполагам, че във конкретният случая съм сложил, за да се сготвят по-бързо от парата и да не ми загори тигана, ако са били много на сухо :)
@boyko1967
@boyko1967 2 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Мерси!
@jordanivanov5988
@jordanivanov5988 4 жыл бұрын
Зимата се Прави със Туршия Кавармата в Радомирско
@ДимитърКънев-в5ь
@ДимитърКънев-в5ь 5 жыл бұрын
Според мен най-добрият кебап става със свинска мас ,а не с олио ! За всяка порция около 30 грама мас.Ще си оближете пръстите.Гарантирам !
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
С толкова мазнина няма как да не е вкусно :)
@Nathraichean
@Nathraichean 5 жыл бұрын
Важно е и да се споменава концепцията за "cross contamination" в такива рецепти :)
@stanimirangelov6361
@stanimirangelov6361 5 жыл бұрын
Да знаеш че бялото в пипера нагарча ( бялата ивица не го казвам аз ти си готвач трябва да го знаеш) нищо че казваш че си сладкар и не сме видели нищо от твоята силна част
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Всъщност в канала има няколко клипа с десерти, но гледаемоста им е много малка в сравнение с готвените и ястията с месо :)
@jujububu5428
@jujububu5428 4 жыл бұрын
Огладнях
@КатяМихайлова-ь7б
@КатяМихайлова-ь7б 3 жыл бұрын
💓😊💓
@jordanivanov5988
@jordanivanov5988 4 жыл бұрын
Ок
@ИльяС-ф9ъ
@ИльяС-ф9ъ 4 жыл бұрын
Ина штипка сол. ,а можно и без соли .
@aivanchamo5688
@aivanchamo5688 5 жыл бұрын
10% отстъпка нали беше до края на юли
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Удължихме срока и август :)
@ЛюдмилаПригунова
@ЛюдмилаПригунова 4 жыл бұрын
А на русском рецепт можно пожалуйста, 🙏
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Для 5-6 порций "кавърма" вам понадобится: 700-800 г куриного мяса или свинины 5-6 больших головки лука 5-6 болгарских перца (красный или зеленый) 2 больших очищенных помидора 3-4 зубчиков чеснока 300-400 г грибы по желанию 2 столовые ложки чабер 2 столовые ложки красный перец 1-2 столовые ложки сахар (зависит от того, насколько кислые вино и помидоры) 1 стакан белого или красного вина в зависимости от мяса, которое вы используете острый перец (для любителей острого) Масло для жарки, соль и черный перец по вкусу Петрушка для посыпки в конце Обжаривайте все подряд, затем запекайте на 180 градусов, пока соус не испарится, и останется только жир с хороший загар овощей. В моей духовке это заняло около 1 часа, затем я выключил духовку и оставил каварму в ней примерно на 30 минут перед подачей на стол. Время сильно зависит от духовке и предварительной жарки, поэтому после первые 30-40 минут проверяйте его с интервалами 10-15 минут.
@jordanivanov5988
@jordanivanov5988 4 жыл бұрын
Всичко Заедно се Прави
@jordanivanov5988
@jordanivanov5988 4 жыл бұрын
Майсторе
@pavelpavlov2129
@pavelpavlov2129 5 жыл бұрын
Смени я тази лазеща по нервите музичка на фон , имаше яко интро по едно време
@Ruslancho99
@Ruslancho99 5 жыл бұрын
музичката е супер според мен
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Музикалния фон е толкова по-нисък спрямо другия звук, че ако си намалиш достатъчно звука на клипа, няма да чуваш нищо освен гласа на Миро.
Катино Мезе - Крехки късчета свинско с лук и гъби
9:49
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 102 М.
Леон киллер и Оля Полякова 😹
00:42
Канал Смеха
Рет қаралды 4,7 МЛН
Что-что Мурсдей говорит? 💭 #симбочка #симба #мурсдей
00:19
Une nouvelle voiture pour Noël 🥹
00:28
Nicocapone
Рет қаралды 9 МЛН
СВИНСКО ПО КИТАЙСКИ - СТИР ФРАЙ
15:56
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 75 М.
Пиле кавърма-кебап. С много лук, чушки и домати.
9:04
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 227 М.
ГУРМАНСКИ ПЛЕСКАВИЦИ - ОТ МЕСОТО ДО ИЗПИЧАНЕТО
20:53
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 67 М.
Pork belly with sauerkraut - The best recipe in Bulgaria🇧🇬
11:44
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 285 М.
Пилешки Дробчета - Перфектното мезе за всеки сезон
8:01
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 95 М.
Леон киллер и Оля Полякова 😹
00:42
Канал Смеха
Рет қаралды 4,7 МЛН