Ese cheff se lleva las palmas, muy, muy sencillo, agradable y por lo visto muy competente. No pedante, grosero y engreído como los de cierto programa pasado
@arturoserrano-p9n Жыл бұрын
Y si, me cayo bien. Y compartio bien la receta de tomate paso a paso. Trabajo en cocina y esta salsa, hace poquito la estuve haciendo para unas almejitas al vapor. Pero dio el dato correctamente del tomate escalfado .
@faviopalma82384 жыл бұрын
Nunca he encontrado un bacalao que le llegue en calidad al que hacía mi abuelo. El trabajó en una hacienda de alemanes en Hidalgo cuando era niño y le enseñaron a preparar una versión alemana del bacalao que no tiene progenitora. Lamentablemente no se encuentra a la venta pues es propio de unos cuantos que me acompañan a mi a degustar ese manjar milenario, cuya receta solo fue compartida a mi madre y a su vez me fue compartida a mi. Quizá algún día abramos puertas en un local modesto en la ciudad de Querétaro para ofrecer unas tapas de pan rústico con semenjante exquisitez.
@rafaelcarlosmirandajacome61602 жыл бұрын
Saca la receta
@MPRuiz-pt1ze4 жыл бұрын
Chulada de video, que gran personaje el chef.
@josebenjamingarcia51674 жыл бұрын
Chale... me gustan mucho los Videos de gente hablando de algo que conoce y le apasiona, a mi no me salen bien ni las tortillas, pero disfruto mucho estos Videos.
@MiguelGonzalez-dz2gp2 жыл бұрын
No cocinas, no te preocupes ve y disfruta lo que preparan los profesionales. Yo no canto bien pero disfruto escuchar a los grandes cantantes.
@MiguelGonzalez-dz2gp2 жыл бұрын
Caray que detallazo de compartir un tip sencillo pero muy importante.
4 жыл бұрын
Que a toda madre Chef 😊
@christopherbolanos37334 жыл бұрын
Me encantó la forma de ser del Chef, porque no cualquier chef te dará tips o sus recetas de como preparar los platos a su estilo, grande 💪
@RokdrigoVera4 жыл бұрын
Qué delicia de charla y de plato! FELICIDADES
@hemeraldhappy71662 жыл бұрын
Nosotros vendemos Bacalado a la Vizcaina y Nadando en ACEITE DE OLIVA. Lo vendemos x peso y frio. No queda nada. Que Lindo el Chef.
@samuelpalaciosroji30532 жыл бұрын
Bacalao en trozos, es la vieja escuela de mi padre!!!! Excelente comentario (aplica también para la Cochinita pibil)
@avendanoedgar694 жыл бұрын
Felicidades, excelente nota, de lo mejor que he visto, gracias por los excelentes consejos, éste es tradicional bacalao que se prepara en México, uffff se me hizo agua la boca
@alejandroliragutierrez4177 Жыл бұрын
me quedo de lujo con eso consejos gracias¡¡¡¡¡¡¡😋😋😋👍👍👍
@noelsuarez41214 жыл бұрын
Felicitame a ese Chef. Es a toda Madre!!!
@TeAcecho4 жыл бұрын
Bacalao para mi es sinónimo de cena de Navidad. Mi madre se avienta uno de apoteosis qué no puede faltar en nuestra cena navideña 🙂👍
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@TeAcecho3 жыл бұрын
@@omarrodriguezvillezcas3978 Pues opino que fue antes de la pandemia, tiene más de un año 🙂👍
@arquiram19814 жыл бұрын
Mil gracias por el video, buenísimo y sobre todo mis respetos para el Chef, imagino que su cocina debe de ser exquisita... Saludos desde Chicago.
@alejandrochinchot59874 жыл бұрын
Está increíble el video. Más videos así cuando se pueda por favor!
@aldomendoza41733 жыл бұрын
Muy buena persona el chef, excelente aporte gracias
@blancaestelasilvestrerodri4908 ай бұрын
El hacer bacalao en estas fiestas es una parte de de lo bonito de tener una familia por que asi se comparte el trabajo de hacer 10 kilos para que alcance para el recalentado
@marianoherrera5784 жыл бұрын
Cuáles aceites de olivo para cocinar y cuáles no deberíamos de utilizar m e gustaría mucho un vídeo de aceites de oliva para saber mas gracias y felicidades por los vídeos
@bedialejandro4 жыл бұрын
Chef que alegría ver tu pasión en tus ojos, sentí que estaba en su mesa escuchando su conversación.
@miguelangelvillanuevacontr35793 жыл бұрын
WebOS eres muy bueno clase de gastronomía de $2000 tu la distes gratis felicitación casi un documental jajajjaja funcionas lo ñoño de ir a una escuela de gastronomía a la esencia de la cocina y palpar lo real de tras de un buen platillo que es el trabajo de la cocina
@estebanmedina39633 жыл бұрын
Repliqué la receta y fue un éxito. Qué bueno que es sin papa, porque yo me como el bacalao en torta y ya sería mucho carbohidrato, y sin puré porque mejor le meto más tomate escalfado con el juguito de las alcaparras, las aceitunas y el.chile güero
@DanielMartinez-ur1mi4 жыл бұрын
ese es un gran chef orgullo de mexico.... chingon mi gourmand....gracias
@davidmota88354 жыл бұрын
Exactamente así frío en un bolillo recién hecho!!! Delicious!!!
@Miguel7ification3 жыл бұрын
Excelente receta, muy rico y de fácil preparacion
@carmencecilio46192 жыл бұрын
Ame este video por lo que le pregunto Pero sobretodo por cómo responde el chef . Así es exactamente como yo hago el bacalao 😃
@citlalligodinez26484 жыл бұрын
Como siempre: excelente! Estas rn mis degustaciones!!!😘😋
@c.s.e.23284 жыл бұрын
Ese chef es la onda!!! Saludos a todo el equipo de Gourmand.
@jorgenunez74653 жыл бұрын
Me matan con el bacalao recalentado en tortas y este video está genial, porque aprendí cosas importantes para el proximo Bacalao.
@patysalazar58454 жыл бұрын
Mejor imposible, gracias!!!!!
@manueltorres13094 жыл бұрын
Gracias por todo maestro
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@marcoortiz48914 жыл бұрын
Exelente simple y ya. Felicidades
@humbertobenitez51064 жыл бұрын
Anticipando la fruicción del video me esperé hasta esta fecha para verlo con calma y hasta repetirlo, Qué gran video, genial y efectivamente, mi madre también le decía a la vizcaína cuando en realidad es a la veracruzana, ni modo. Lo que sí frío del refrigerador nomás no, las tortas deben ser calientes, jajaja. Felicidades y un 2020 exitoso todos los que me hagan el favor de llegar hasta aquí, y a los que no pues también.
@Conniella4 жыл бұрын
Gracias, gracias , me quedo mi bacalo de 1000, 😋😋, les encantó a todos en la cena de ayer
@juanzuluaga22694 жыл бұрын
Este chef debe darle ejemplo a esos que se creen ARTISTAS, UNIGENITUS, LEVITADORES, DESCUBRIDORES DE LA GASTRONOMÍA. Felicidades al Chef, da ejemplo de grandeza y sabiduría.
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@javiergaviria85362 жыл бұрын
@@omarrodriguezvillezcas3978 mamón
@nextelquiroz4 жыл бұрын
Gracias por la recomendación, ahí está mi like y en diciembre prometo ir a degustar esa maravilla. Saludos
@mauriciosuarez39073 жыл бұрын
Gran video! y en honor a este preparare un Bacalao.
@miguelcamiloriverapina27084 жыл бұрын
De verdad que fregóneria de video y de canal ! Comida de la buena como sus narraciones ! Lleno de personalidad
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@andresjavieralbasanchez82032 жыл бұрын
Bien dicho mi chef bien decebrado el bacalao ya es un batillido que ya no se antoja
@juangabriellopezhernandez210 Жыл бұрын
Excelentes videos Gourmand peeeero, si haces una pregunta permite a la persona acabar la idea, interrumpes mucho su participación.
@Edyfenix134 жыл бұрын
Ilustrativos videos.
@fermiranda9344 жыл бұрын
Más videos amigo son excelentes con un poco más de duración 😊
@betoccicossio99983 жыл бұрын
Así es exactamente la receta de mi abuelita.
@travisloopstrill29443 жыл бұрын
Pd me encantan tus videos culinarios me dan hambre siempre que los veo
@israelcruz84644 жыл бұрын
Una delicia tu canal 🤤
@emiliomiguel12704 жыл бұрын
Excelente como siempre mi gourmand
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@osamacastillo4 жыл бұрын
José Enrique Pria. El futuro mejor chef de México
@bhunivelzediosdelaluz19584 жыл бұрын
EXELENTE!!! Que buen video!!
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@bhunivelzediosdelaluz19583 жыл бұрын
@@omarrodriguezvillezcas3978 Papasito... Te voy a decir lo MISMO que le dije a un wey en Facebook: Ese vídeo es de hace UN AÑO!!!! cuando apenas empezó brote de pandemia y nosotros lo mexicanos ni en cuenta!!!
@pzykoman3162 жыл бұрын
el video es espectacular y resetea de un error que tenemos sin querer queriendo, pero entonces, cual es el verdadero bacalao a la vizcaina?
@pingatraviesa44874 жыл бұрын
Yo lo prefiero desmenuzadito acompañado con una copa de Asti espumoso. Cada quien su gusto.
@ivonnebarrera8877 Жыл бұрын
Nosotros lo tomamos con albariño y hasta con champaña
@armandochaparro12154 жыл бұрын
Siempre es un pornorgasmico ver y escuchar tus vídeos.
@marlen64284 жыл бұрын
Chale me diste en la madre con la sidra copa de oro que trae el tío de la rifa del jale 😂😂😂
@yakramirez1204 жыл бұрын
Hablen sobre Sidras, para estas fechas de fin de año
@erickaguilera36074 жыл бұрын
Genios
@carlosalcantara8913 жыл бұрын
Gracias por este video crack!
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@carlosalcantara8913 жыл бұрын
@@omarrodriguezvillezcas3978 boludo, está en una mesa privada y parece que ya terminaron sus alimentos, este video es antes de la pandemia, aprendimos mucho y no le veo el caso a criticar algo que aún no estaba sujeto a nuestros tiempos.
@mariadelosangelesgalan22093 жыл бұрын
@@omarrodriguezvillezcas3978 que no entienden? Esto fue de hace un añoooo! Todavía no usabamos ese bozal tan horrendo pero claro necesario por ahora Que afán de fastidiar!!! UBIQUENSE No solo critiquen por criticar
@armandonuno2173 жыл бұрын
Donde puedo conseguir aceite de olivo de orujo ? alguna marca en especial ?
@gonzalog.p12614 жыл бұрын
Aceite de orujos?.... Aquí en España cualquier restaurante d calidad usa oliva virgen extra para cocinar, no un primera prensión en frío... Ni un arbequina, pero si oliva virgen, eso d orujos es para los menús baratos...
@gonzalog.p12614 жыл бұрын
@@viviannovelo6166 el aceite de oliva no... Y e sun restaurante d comida española y hablan de bacalao a la vizcaina
@alejandrogarcia46034 жыл бұрын
Mi jefa hace eso que hablaron....
@Bobbyelperrodelaradio4 жыл бұрын
No presumimos grandes cortes ni gran variedad de pescados, pero en calidad , higiene y servicio, en restaurantes TOKS
@morttocher66564 жыл бұрын
Un vídeo sobre sidras o algo rico para brindar en estás fechas. XD
@asreb94 жыл бұрын
Entonces son 16 o 20 segundos la escalfada ya no entendí
@carlos2bass Жыл бұрын
Seguramente el chef desala muy bien el bacalao pues si le agrega salmuera de las alcaparras y aceitunas se corre el riesgo de que quede el plato muy salado.
@rorax424 жыл бұрын
Delicioso!
@imprpantpetsis44454 жыл бұрын
No me gusta el bacalao pero después de ver este vídeo estoy seguro de que es porque no he probado uno bueno
@ramonrenteria7254 жыл бұрын
Nunca he comido bacalao tengo que intentar
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y el cubrebicas que???
@ASPROGERAKAS4 жыл бұрын
estas reseñas de GOURMAND no son pornograficas....... son MULTIORGASMICAS..... FELICIDADES!
@teresolano87029 ай бұрын
Excelente video! Saludos
@rafacarmona14 жыл бұрын
Pero a ver.... 🤦🏻♂️
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@mortalisful4 жыл бұрын
Señor gourmand cheque su Dm en Instagram
@celestesalas20482 жыл бұрын
Chef muy buey, lo que es no saber la tradición. Yo les enseño a hacer un bacalao. Es muy distinto un bacalao en México al que se hace en España. No tienes porque comparar.
@Bobbyelperrodelaradio4 жыл бұрын
Jajajaj y limpindose los pinches mocos con los dedos cada rato.
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
QUE FALTA DE IGIENE 😷🤮
@omarrodriguezvillezcas39783 жыл бұрын
Nadie vaya a ese restaurante se van a infectar.
@pepepepe11673 жыл бұрын
¿A que se le llama "con mucha personalidad? El vino y el pescado no son personas, están profundamente equivocados, por favor no lo vuelvan a decir, saludos.
@jesush4204 жыл бұрын
¡Coño!
@travisloopstrill29443 жыл бұрын
Dile al CHEFF que entrevistaste que se ponga su cubrebocas y así equipo