Говяжий рубец, закуска.

[@ВикторШиряев-м4е]

С детства такое ел .... Спасибо за рецепт!!!!! Забыл как-то что такое блюдо есть! :) Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся!!! :) :) :)

[@МаксимПунченко]

😊

[@СергейВомигарби]

Сам так и готовлю. Обожаю это блюдо.

[@JavelinBayraktarovich-z9t]

Всё детство такое ел, Отец всегда готовил. Было очень вкусно .

[@МаксимПунченко]

Ден Петров Да, и правда вкус детства!

[@BKyhnya]

Отлично!

[@shamilz602]

а лук не слишком подгорел?

[@sverigesunny593]

@@shamilz602 Нет, всё правильно!

[@ИаанИванов-г7ш]

Парень знает свое дело, сразу видать профессионал готовит 100%повар

[@Валентинка-ш2к]

В нашей семье рубец ем я и отец. Только головлю я его долго долго. Сама мою сама чищу. А бывает что и с рынка тащу сама. Но это бомба а не еда.

[@АдаДемонова-щ6т]

Расскажите КАК? Бабушка готовила, да только я ,мелкая была не помню...

[@Валентинка-ш2к]

@@АдаДемонова-щ6т у автора все быстро. Я вымачиваю его в как минимум 12 часов меняя воду рас 5-6. Варю в 5 водах. Варю так, ложу в холодную воду довожу до кипения, минут 5-15 кипит, меняю воду. И так 4 раза. В пятой варю до готовности со специями солю по вкусу чтоб мягкий уже был так чтоб без труда можно было ложкой отделить кусочек. Остыл, порезала соломкой и поджарила с большим количеством лука. Любой гарнир, а можно и без тоже очень вкусно. Приятного аппетита.

[@АдаДемонова-щ6т]

@@Валентинка-ш2к Примерно ТАК и думала. Просто решила ,что вы что то необычное делаете.)))) Спасибо.

[@ГалинаБабушкина-и2ч]

Максим спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Желаю вам здоровья и благополучия в жизни.

[@МаксимПунченко]

🤗 спасибо!

[@gonza7650]

В детстве едал рубец. намедни прикупил как увидел. Зачетнейшая закуска! С морковкой по корейски отлично сочетается.

[@АминаБорисовна-ф9з]

Я лично сама чищу требуху и без каких-либо типа известок..в моей семье все любят требуху..готовлю с удовольствием радуя близких..

[@ЕленаБартлинг-ж6ж]

Амина Борисовна, подскажите пожалуйста как его чистить!

[@ЕленаБартлинг-ж6ж]

Амина Борисовна,я посмотрела ролик как её чистят,не утруждайте себя

[@АллаКомарова-п6у]

Спасибо.Мой муж до знакомства с кулинарными изысками в семье моих родителей даже гдядеть на рубец отказывался. Но потом распробывал и принимал блюда с рубцом как деликатес

[@МаксимПунченко]

Алла Комарова На эдоровье, я его просто обожаю. Ну может потому что родился и живу на Кавазе?!.

[@mikolaialok]

В алтайском крае ,требуху все готовят,это бомба!

[@МаксимПунченко]

Nikolay mikolaialok согласен!

[@АндрейНиколаевич-р5ч]

горячий оубец с горчицей это такая вкуснятина

[@АминаБорисовна-ф9з]

Отлично готовите..спасибо..вы молодец..

[@МаксимПунченко]

😊

[@olgak7635]

Класс,, все ясно понятно без всяких разговоров, спасибо.

[@МаксимПунченко]

Olga K на здоровье!

[@batyakirgindenburg6342]

Ребята, рубец только тот, который сам почистил!!! Магазинный чистится химией, убивается вся польза и вкус

[@ГуляШакирова-ц2н]

Из говяжего рубца у нас в Узбекистане готовят рулет с мясом.мне нравится получается очень вкусно. И ваш рецептик возму на заметку спб

[@МаксимПунченко]

Гуля Шакирова На здоровье, и приятного аппетита! П.С. вот бы ваш рецептик рулета узнать! Вообще бы супер было!😉

[@ГуляШакирова-ц2н]

Мясо говяжие порежем на пластинки крупние ,добавляем спецы напр я дов семена кинзы ,тмин, солим поперчим по вкусу . Для рулета рубец долго быть большого размера .мясо ложим ,заворачиваем как рулет,.концы завязываем с ниткой крепко, и полностью опять завяываем ниткой чтобы не развалилось при варке. Отвариваем на соленом воде где то 2-3 часа .его можно употреблять как закуска ,или бутерб кому как нравится попробуйте приготовить надеюсь вам тоже понравится

[@МаксимПунченко]

Гуля Шакирова Это тюркская кухня?

[@ГуляШакирова-ц2н]

Узбекская

[@МаксимПунченко]

спасибо!

[@mikolaialok]

Очень вкусно!

[@МаксимПунченко]

Nikolay mikolaialok это да!

[@ПавелКиселев-д4ь]

👍супер, молодец, сегодня тоже повторю , вчера варил, три раза воду менял, а сегодня жарить буду ...!!!

[@МаксимПунченко]

🤗

[@chioalla9502]

Еще добавить соевый соус 👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😄😊😊😋😋😍

[@ПавелДжамбульский-у3ш]

Спасибо за рецепт . Даже не из очень ходовых продуктов умееш делать хорошие блюда . Всего тебе хорошего !!! Продолжай нас балоаать и радовать .

[@МаксимПунченко]

Павел Джамбульский Спасибо! Приятного аппетита!

[@mikolaialok]

Хотя я с Казахстана,готовлю часто,спасибо

[@mechtamechta1729]

молодец

[@мараттурганбаев-л4ц]

Варите часа 3 , не ошибётесь.

[@aliaebru9712]

спасибо большое Вашему каналу Максим мелочи жизни очень много вкусных рецептов все можно приготовить быстро я с удовольствием готовлю и мы желаем вам огромное спасибо

[@МаксимПунченко]

оля Абдуллаева Спасибо и вам огромное, и приятного аппетита!

[@ЕленаБартлинг-ж6ж]

К рубцу Очень подходит базилик!

[@МаксимПунченко]

А мне больше кинза нравится но и на счёт базилика я тоже не против!)))

[@РоманТерентьев-х7ф]

готовил сам забыл время варки давно это было пмню одно под вочку он канал ваще супер

[@silverpearls7222]

Кто с Калмыкии, тот обожаеет Требуху (Дотур).

[@aliaebru9712]

спасибо за рецепт

[@МаксимПунченко]

оля Абдуллаева На здоровье!

[@СергейПерепечин-х4с]

Также делаю!вкусно очень,теперь с чесноком попробую👍

[@МаксимПунченко]

😉✌

[@АльАмираРахман]

Все тоже самое можно добавить перец полугорький или болгарского, соевый соус , помидоры. Максим вы супер повар 👍👍как смотрю ваш новый ролик , сразу иду кушать😂😂

[@МаксимПунченко]

Аль Амира Рахман 😂😂😂Стараюсь!

[@ummuabdul-qadir5838]

Рубец это как понила по старому, требуха ,чтоли?

[@МаксимПунченко]

Ummu Abdul-Qadir Да.

[@ВикторШиряев-м4е]

Требуха это весь пищеварительный тракт, как я это понимаю (кишки в том числе) . А сам желудок, который кстати делится в свою очередь на две часть это РУБЕЦ!!! Если я не прав - поправьте! :)

[@sverigesunny593]

Класс!

[@МаксимПунченко]

🤗

[@АльбинаИзизова]

спасибо Максим я просто смотрела ваше видео понравилось👍и точно также приготовила вкусно но комет.ла совсем другое видео видимо не туда нажала 😄😄😄😄

[@МаксимПунченко]

Альбина Изизова 😊

[@lisamartinova9785]

ничего подобного не пробовала. Интересно.

[@МаксимПунченко]

Lisa Martinova попробуйте, очень вкусно! П.С. только должен быть хорошо очищен рубец и отварите его, предварительно, часа 3. Дальше все по ролику. Получается СУПЕР!

[@lisamartinova9785]

Максим Пунченко Я поняла. Спасибо)

[@Santa-lt3gt]

Не могу найти, друг, нигде... На что он похож по вкусу и озущениям вкусовым и рецепторным?

[@МаксимПунченко]

Не могу ни с чем его сравнить, у него свой не повторимый вкус!

[@lydiawirt8657]

Требуха варится очень долго, а потом порезать на кусочки и туда картошку тушить до готовности. Вкуснятина требуха отделяется на слои.

[@j_a_k_e_y702]

Очень вкусна

[@aminakartaeva9671]

Сгоревший лук это вкусно?!

[@ВячеславКоролёв-с3т]

Это отвратительный рецепт! Рубец часа три варят чистят и тоненькими полосками режут. Много лука , слегка обжарить с рубцом, чеснок сметана и протушить минут 20. Томат по желанию и зелень

[@АсельКаныбекова-ы2у]

Около 8 10 часов варят очень получится сама лично не готовила но бабушка покупала долго варила

[@МаксимПунченко]

Столько если его варить, он как желе будет. Ни когда не варю его больше 3х часов. И если честно, не знаю ни кого, кто варил бы более 3х часов. Некотоиые и 2 часа ваият. Когда хаш с рубцом делают, и то, варят 4-5 часов.

[@АннаГармаш-ю9е]

В соленой воде рубец варить нельзя, он будет еще жожче.Варить надо часов 8-10

[@МаксимПунченко]

Анна Гармаш варю всегда в подсоленной воде максимум 3 часа, получается оболденно и мягко. А если варить его часов 8 он будет как желе из холодца. Это проверенно мною не раз, так как часто делаю хаш, а в нем у меня рубец всегда присутсвует!

[@АннаГармаш-ю9е]

Максим Пунченко - хорошо! Это вкусняшка

[@СергейВомигарби]

Сам. Варю так: как закрепить минут 5 и воду меняю, потом минут 30 и снова воду меняю, после час примерно и рубец готов.

[@COBiCTb]

хаш когда будем готовить ?)

[@МаксимПунченко]

Пан Alex Хаш есть у меня на канале! посмотрите в плей листе "первые блюда"

[@Alisher88888]

Надо попробовать. А то я только собаке его беру. У нас очищенный и кипятком промытый в магазинах лежит.

[@aleksandrashax7754]

Кто не знает и не пробовал, это очень вкусное мужское блюдо, пробуйте. Под водочку, с хренком....ммммми

[@МаксимПунченко]

Или с горчицей! Под самогончик!😋

[@РоманТерентьев-х7ф]

за комент респект сам так делаю

[@владимирпинаев-в5в]

В кухне народов Сибири у скота выбрасывают рога хвост мочеточники и прямую кошку все остальное идет в котел Вкусно

[@Украинагосударство404]

Максим жареный говяжий рубец , да с картошечкой , это бомба !у меня папа на ферме работал , у одни воспоминания!

[@МаксимПунченко]

Украина государство 404 😉✌

[@rusovallekano2801]

кгам

[@МаксимПунченко]

Ruso Vallekano Что это значит?

[@liubovukrainska3101]

Максим Пунченко А может Росии нужно окна свои умыть через которые вам кажется что у соседнего государства белье серое!!!

[@marvelhorde4783]

Liubov Ukrainska взрослая а не знаете как Россия пишется ну вы капец )))

[@АльбинаИзизова]

суппер смешно😄😄😄

[@МаксимПунченко]

Альбина Изизова Ну это же отлично! Смех продлевает жизнь!😉✌

[@София-у3г3р]

Что это рубец?

[@XmarinasevaX]

София Софья Говяжий желудок.

[@ВасяПупкин-ы4п4ц]

Мне больше нравится коровья петля

[@ВикторКорн-м3ц]

Не совсем качественный рубец. Вообще-то рубец это один из четырех отделов 4 х камерного желудка жвачных куда входит рубец,книжка,сетка и сычуг. Самая нежная и вкусная часть это сетка и книжка. И то они варются не менее 5 часов. Мыв Беларуси которая ближе к Польше по менталитету,не желе к России,готовим польский суп журек и ыляки. Очень много рецептов с желудком в чешской кухне,особенно с майораном.

[@big_boy-dm1yu]

Дружа, лук подгорел, сначала слегка обжарь требуху, а после ложи лук

[@МаксимПунченко]

Нет, я люблю именно так! И в плов я лук жарю так же, да полу сгоревшего состояния. Мне так нравится!!!! Как говорится :" На вкус и цвет, товарищей нет!"

[@big_boy-dm1yu]

@@МаксимПунченко Ну эт да, у всех свои предпочтения👍👍👍

[@МаксимПунченко]

@@big_boy-dm1yu 😉✌

[@wirgin2185]

супер,но лук сжог.

[@МаксимПунченко]

Ну как сказать, если жарил бы мясо, так сильно не обжаривал бы лук, а на рубец и плов по-фергански, именно так обжариваю.

[@ВячеславКоролёв-с3т]

Только режут его тоненькими полосками . Много лука сметана чнснок и протушить. Томат по желанию! А жто сгоревший рубец и лук сгоревший что вкусного может быть жрать угли

[@МаксимПунченко]

Везде готовят по разному, и рецептов из рубца я знаю, как минимум три!

[@ОбкуренныйШапокляк]

у нас так делают свиные уши тоже вкусно

[@МаксимПунченко]

=)

[@batyakirgindenburg6342]

Лук сгорел

[@АминаБорисовна-ф9з]

Что же вы ребятки выдумываете..никакой он не сгоревший..вы просто сами не умеете кушать и до других докапываетесь..выдумщики которые падают в обморок ото всего

[@andre201124]

требуха

[@konstantinkomarov2989]

Ну хз.

[@ДокторДок-щ2ф]

Сухой

[@cageybee777]

Хаш!

[@ЛарисаДядюшко]

Отец такое готовил,вкусно было

[@МаксимПунченко]

🤗

[@АсельКаныбекова-ы2у]

Лук сгорел