ГОЗИНАХ (ГОЗИНАКИ) С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

[@irmaberulava5784]

Гозинаки ета Грузинская новогодний сладость.🇬🇪🇬🇪❤️❤️

[@merci6998]

Инга ,три года уже подписана на Ваш канал.Все рецепты доступные , вкусные . Здоровья Вашим рукам.

[@IngaAvak]

Спасибо большое!

[@letsgooo5616]

@@IngaAvak вы в барселоне живете?

[@IngaAvak]

@@letsgooo5616 Здравствуйте.Да.

[@МаринэПетросян-э8ю]

Можно из семечек

[@nargizapiraeva1874]

Гавзе д-накка, так назвается этот десерт на ассирийском языке. Не все знают, что это лакомство, шире известное под названием козинаки (гози-наки), готовили еще в Древнем Двуречье: на ассирийском слово "гавзе" означает "орехи", а "накка" - "пласт, слой" . Рецепт домашних козинаков по-ассирийски очень прост. Нам понадобятся 250 г грецких орехов, 250 г меда и 50 г сахара. Режем ядра орехов на небольшие кусочки. Смешанный с сахаром мед, помешивая, доводим до кипения. В полученный сироп высыпаем орехи и, по-прежнему непрерывно помешивая, провариваем 15 минут. Полученную массу выкладываем на деревянную доску, смоченную холодной водой. Разравниваем скалкой, тоже смоченной в холодной воде, чтобы получился пласт толщиной в 1 см. Когда гавзе д-накка слегка остынут, режем их острым ножом на кубики или ромбики и даем затвердеть. Подаем к чаю или кофе.

[@АликсЛанская]

Обожаю козинаки!

[@ЛарисаИванова-ц3с]

Сделала ,очень вкусно,спасибо❤

[@АлексейНикитин-ш2д]

Спасибо за ролик. Удачи!

[@ТамилаН-ы4к]

Инга джан спасибо за натуральный продукт.С кофе с чаем то что надо..Благодарю моя хорошая..❤❤❤🤗🥰💯💯💯

[@IngaAvak]

На здоровье,Тамила джан!

[@marinamgebrishvili3726]

Гозинаки грузины едят в основном в Новогоднюю ночь. Эта сладость символ счастья и радости на удачу

[@nargizapiraeva1874]

Гавзе д-накка, так назвается этот десерт на ассирийском языке. Не все знают, что это лакомство, шире известное под названием козинаки (гози-наки), готовили еще в Древнем Двуречье: на ассирийском слово "гавзе" означает "орехи", а "накка" - "пласт, слой" . Рецепт домашних козинаков по-ассирийски очень прост. Нам понадобятся 250 г грецких орехов, 250 г меда и 50 г сахара. Режем ядра орехов на небольшие кусочки. Смешанный с сахаром мед, помешивая, доводим до кипения. В полученный сироп высыпаем орехи и, по-прежнему непрерывно помешивая, провариваем 15 минут. Полученную массу выкладываем на деревянную доску, смоченную холодной водой. Разравниваем скалкой, тоже смоченной в холодной воде, чтобы получился пласт толщиной в 1 см. Когда гавзе д-накка слегка остынут, режем их острым ножом на кубики или ромбики и даем затвердеть. Подаем к чаю или кофе

[@manushisahakyan4087]

Спосибо за рецепт,мне очень понравилось.👍🌹❤️

[@IngaAvak]

На здоровье 🥰!

[@galinaprilipuhova658]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.👍

[@IngaAvak]

@@galinaprilipuhova658 Готовьте на здоровье!!

[@АннаБелова-с6у]

Вкуснятина какая

[@ИринаНикифорова-ш8п]

Очень люблю грецкий орех! Обязательно сделаю. Спасибо большое за рецептик 👍

[@IngaAvak]

На здоровье!

[@marinam3168]

​@@IngaAvak​​Инга джан, спасибо за рецепт. Попробуйте выкладывать на вафельные коржи пресные , продаются для торта листы.Орехи сушу в духовке или на сковороде слегка обжариваю,потом нарезаю,некоторые в ступке толкут,Я стелю пергаментную бумагу в рулоне на неё вафельные коржи раскладываю, заливаю горячим козинаком с помощью большой ложки, можно деревянной и помешиваю деревянной. Закрываю вторым коржом вафельным, закрываю пергаментом , как только всё готово,вытягиваем из рулона пергамент,покрываем верхнии коржи тоже и сразу под гнёт. Положить можно доску ,а сверху книги, кастрюли с водой.Через пару часов готово к употреблению. Не портятся очень долго. Готовим раз в году на Новый год, но очень много. Раньше, до 80х,годов привозили нам из Батуми коржи, тоненькие как сигаретная бумага и белоснежные, овальной формы,, с одной стороны Эчмиадзин, с другой Арарат, увы этот армянин умер, видимо наследников не оставил. Начали как вы готовить, а потом появились эти вафли, пользуемся ими Мы артвинские армяне , все готовят козинак на НГ. в Новогоднюю ночь должен стоять этот медовый запах, запах праздника и в гости ходят с козинаком

[@IngaAvak]

@ Марина джан,здесь в Испании,так готовят испанский турон…снизу и сверху выкладывают вафельный корж и начинка( как гозинах).Попробую приготовить с вафельными коржами. Спасибо большое!!Удачи!

[@marinam3168]

@IngaAvak правда? Получается у нас похожая кухня. Говорят, что у нас общий прародитель, м. б. это и правда? С наступающим Рождеством джан. Посмотрела, подписчики увеличились, но всё равно мало и для такого шикарного канала, все рецепты шикарные и красиво оформленные. Я потеряла записную с семейными рецептами и многое нашла у вас на канале, за что отдельное спасибо

[@IngaAvak]

@@marinam3168 И Вам спасибо,Марина джан!С Наступающим Рождеством 🎅🎄

[@Evgenija68]

Спасибо огромное!!!

[@IngaAvak]

Готовьте с удовольствием!

[@НунеДавтян-д5м]

Это очень вкусно, спасибо Инга джан!

[@IngaAvak]

Спасибо,Нуне джан!!!

[@user-zi3pl2mp7j]

Спасибо за рецепт 👍

[@IngaAvak]

🌹🌹🌹

[@ingamenasherov5317]

Ингушка спасибо хочу сделать напишу❣

[@ИринаЧерванская]

Спасибо, какая вкуснятинка! Инга👍👏❤

[@IngaAvak]

😊🌹🌹🌹

[@dess9077]

Спасибо, праздничный и вкусный рецепт!! Спасибо огромное, к Новому году и Рождеству - самый лучший!! 👍👍👍❣️❣️

[@IngaAvak]

Готовьте на здоровье 🥰

[@fatimarahimbaeva5863]

Инга Добрый день ! Спасибо вам за рецепт так легко и аппетитно выглядет как конфетик с орехами получилась объязательно попробую зделать а вам спосибо за рецепт и до встреч ещё с вами увидется !!! :-)

[@IngaAvak]

Спасибо большое!Удачи и хорошего дня!

[@irmaberulava5784]

Грузински навагодни гозинаки.

[@ОльгаУсатенко-э1з]

Спасибо

[@Ирина-ъ4ы2с]

А мы всегда называли козинаки.

[@irmaberulava5784]

Гозинаки Грузински навагодни лакомство

[@Mr-vv8xx]

Все отлично! Сделайте пожалуста, бастурму из куриной грудки или индейки.

[@AA-yo7lo]

👍👍👍

[@НоннаМихайлик]

Спасибо,Иннга,за рецепт.Все ясно, четко и понятно.Скажите,а к грецким орехам можно добавить семечки подсолнуха

[@IngaAvak]

Здравствуйте!Можно...можно с лесными орехами,кунжутом.Готовьте на здоровье!

[@marinamgebrishvili3726]

Иногда гозинаки делают с семечками подсолнуха, но это уже не традиционная грузинская сладость, хотя тоже вкусно

[@user-land-liebe.]

КозинаК,это очень вкусно!

[@marinamgebrishvili3726]

Гозинаки грузинская Новогдняя сладость, без нее не обходится ни один Новогдний стол в Грузии

[@marinamgebrishvili3726]

Гозинаки грузинская Новогдняя сладость, без нее не обходится ни один Новогдний стол в Грузии

[@oxanaporoshina203]

👍👍👍👍👍

[@АленчикГнинеко]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как сделать чтобы к тарелке не прилипало, можно что то сделать?

[@IngaAvak]

Здравствуйте.Если все по рецепту не должно прилипать,попробуйте выложить на доску,разрезать и подождать чтобы полностью остыл.

[@suekam7427]

Инга, вы орехи отдельно не жарите?

[@tomaa.9416]

🙏❤️❤️❤️👍🌺🌷🌺🌷🌺🌷❤️❤️

[@elenaivashchenko9328]

А без нагрева мёда никак нельзя? Мёд ведь нельзя нагревать

[@IngaAvak]

Нет,мёд обязательно нагреваем.

[@marinamgebrishvili3726]

Это грузинское Новогоднее лакомство и на зывается гозинаки

[@likelike6317]

ГОЗИНАКИ ЕСЛИ ТОЧНЕЕ!

[@marinag4201]

😘😘😘😍

[@monikak.7097]

Инга джан гозинаки это армианский?

[@stonefeld5400]

Грузинский

[@irmaberulava5784]

Грузински гозинаки.

[@nargizapiraeva1874]

Гавзе д-накка, так назвается этот десерт на ассирийском языке. Не все знают, что это лакомство, шире известное под названием козинаки (гози-наки), готовили еще в Древнем Двуречье: на ассирийском слово "гавзе" означает "орехи", а "накка" - "пласт, слой" . Рецепт домашних козинаков по-ассирийски очень прост. Нам понадобятся 250 г грецких орехов, 250 г меда и 50 г сахара. Режем ядра орехов на небольшие кусочки. Смешанный с сахаром мед, помешивая, доводим до кипения. В полученный сироп высыпаем орехи и, по-прежнему непрерывно помешивая, провариваем 15 минут. Полученную массу выкладываем на деревянную доску, смоченную холодной водой. Разравниваем скалкой, тоже смоченной в холодной воде, чтобы получился пласт толщиной в 1 см. Когда гавзе д-накка слегка остынут, режем их острым ножом на кубики или ромбики и даем затвердеть. Подаем к чаю или кофе

[@ТатьянаЖилина-ц1т]

Я ДУМАЮ, ЧТО К ГРЕЦКИМ ОРЕХАМ МОЖНО ДОБАВИТЬ И ЗЕРНЫШКИ СЕМЕЧЕК , ДА И КАКОГО НИБУДЬ ЕЩЕ ОРЕХА , НАПРИМЕР ФУНДУ ОЖАРЕННЫЙ , ТУТ У КОГО КАКАЯ ФАНТАЗИЯ !!!

[@КонстантинКлочков-б1х]

Сплошной фурофурол