Gravad laks & ørred

Her er min første madlavningsvideo, hvor jeg - trin for trin - viser, hvordan du graver en laks eller ørred.

[@scandinavianfarming]

Skide god video Frank. Jeg føler aldrig at der er noget info jeg mangler, når jeg har set dine videoer. Det være sig fiskevideoer, grejvideoer og nu også køkkenvideoer. Altid informativt og brugbart.

[@Frankfisker]

Tusind tak for de rosende ord. Det varmer 😊🎣

[@finnsbiavl7483]

Super video, tak 🙏🏼🎣

[@Frankfisker]

Tak 😊

[@ricoaa1]

Fremragende video! Det var en kæmpe hit ved påskebordet! Super nemt og godt forklaret! 👍

[@Frankfisker]

Tusind tak. Ja. Det smager fantastisk. 👍🏻

[@FysHenrik56]

Ser lækkert ud, det skal jeg helt klart afprøve 😃

[@Frankfisker]

Tak 😉

[@lightoffreedom1980]

Fantastisk! Glæder mig til at prøve, når jeg har fanget min første havørred. Jeg bor ved kysten i Liseleje og skal ud og fiske badekar om et par dage.😊 Tak for dine skønne videoer. Nyder dem helt vild. Sjove og lærerige. Tak.. 🙏🙏

[@Frankfisker]

1000 tak! Håber du fanger noget 😊

[@flemmingthomsen5981]

aaaaj hvor er det fantastisk at se :-) god formidling......

[@Frankfisker]

1000 tak. Der kommer flere opskrifter løbende 😊🎣

[@thomsnusjensen252]

Fremragende video, Frank. Godt arbejde!

[@Frankfisker]

1000 tak 😉

[@kiot1501]

Tak for opskriften. Et skærebræt kan man få til at ligge fast, ved at lægge en fugtig karklud under.😉

[@Frankfisker]

Tak for tippet 👍🏻

[@anderschristensen4072]

godt råd. det prøver jeg.😃

[@jacqueshummelgaardolesen]

God video, man bliver ligefrem lækkersulten når man ser den flotte ørred, flot frank og tak for opskriften.

[@Frankfisker]

Tak Jacques. 😊

[@jacqueshummelgaardolesen]

Jeg har tænkt over noget som du måske skulle overveje at prøve af, i forbindelse med at grave fisk, prøv at vakuumpakke fisken, så er du sikker på at der ikke kommer væske ud og samtidig bliver posen iltfattig og det giver måske en endnu bedre smag til fisken, det er værd at prøve. Jeg har tænk mig at prøve din måde at grave fisk på, men jeg vil prøve at vakuumpakke fiske og lave en fisk mere, som ikke er vakuumpakket, for at se om der er forskel på de to fisk. Hvad siger du til at prøve det samme, så kan vi stikke hovederne og se om vi er enige, om det er blevet bedre af at vakuumpakke fisken eller ej ?

[@Frankfisker]

@@jacqueshummelgaardolesen Tænker det skal prøves. Jeg udveksler gerne erfaringer her i tråden 😉

[@kewinpedersenolesen7975]

Jo lim til dig og din familie og venner og veninde og bedkend ønsker glæderlig jul samt godt nytårsaften til jer

[@Frankfisker]

Tak i lige måde 🎉🎣🎄

[@kewinpedersenolesen7975]

@@Frankfisker jo tak

[@kiilerich84]

God video Frank. God jul til dig og familien

[@Frankfisker]

I lige måde 🎄

[@MrJlsflshes]

Kanon fedt med tilberednings videoer👍 og glædelig jul🎄

[@Frankfisker]

Mange tak og i lige måde. 🎄

[@storefedegaard]

Rigtig god video, Frank. Fedt at se dig i køkkenet, god jul og må du have et godt nytår:)

[@Frankfisker]

Mange tak og i lige måde 🎣😉

[@perjrgensen8280]

god video.👍😁

[@Frankfisker]

Mange tak.

[@martinkajmller2030]

Smuk fisk Frank. Med puddersukker som vestjyden kalder det det skal prøves. Forsæt bare dine gode optagelser.

[@Frankfisker]

Tak 😉

[@anderschristensen4072]

det hedder osse puddersukker på fynsk. troede ikke de sagde det andre steder.😂😂😂

[@tommathiesen589]

Ser frem til du tilbereder en Pighvar 😀

[@maltezz]

du har en god energi frank, jeg var faktisk ikke rigtigt interesseret lige da jeg klikkede, men du fangede mig alligevel :D

[@Frankfisker]

Fedt at høre. Tak 😊👍🏻

[@Pusling82]

Glædelig bag-jul. Det ser lækkert ud. Skal man ikke lægge pres på de to fileter? 😊

[@Frankfisker]

Tak for det. Nej. Så længe de vendes efter et døgn, er fiskens egen vægt rigeligt. 😉

[@321hansdenmark2]

HejFrank, tak for en super video. 7 dages frysning med havørred er det det samme når det er put and take fisk?

[@Frankfisker]

Normalt er det ikke nødvendigt, da de ikke har parasitter fra saltvand. Dog anbefaler jeg mindst 2 døgns frysning. Det gør det også meget nemmere at trække sidebenene ud, når de har været frosset. 😊

[@iamthatdanishperson2177]

YeSSSSS

[@clarasdk]

Super god og præcis video! Kan man vakumpakke fisken til de to dages modning? Kan man fryse en hel side efter modning også først skære den ud når man senere skal bruge den? Det kunne være fedt hvis du kunne lave flere mad videoer med rygning, andre arter osv. Du har en super god måde at vise og forklare på (både når du fisker og nu også ved madlavning)

[@Frankfisker]

1000 tak Claus. Rygning er med på “to-do listen” Ja. Du kan sagtens vakuumpakke til modning i stedet. Ligeledes sagtens nedfryse en hel side. God dag 😊

[@mikkelkyed1380]

Det ser godt ud og god video som altid

[@Frankfisker]

Mange tak 👍🏻🎣

[@majafrederiksen1219]

Det ser godt ud og jeg for aldrig nok af dine videoer

[@srenboisen2074]

de fisk man fanger i putten vil du da også anbefale at de fryses inden man graver dem

[@Frankfisker]

Jeg vil altid anbefale frysning inden de graves, og det gør det også meget nemmere at fjerne sidebenene.

[@VikingStreaming2021]

Hej Frank. Tak for endnu en god video. Kommer der egentlig flere afsnit af fangsgaranti?

[@Frankfisker]

Tak og ja! Der er snart klippet et nyt afsnit, og vi begynder snart optagelser til sæson 11 😉

[@anderschristensen4072]

@@Frankfisker fedt. det er vi mange der ser frem til.

[@kennethkristensen5537]

Hvad er grunden til du ligger den i en pose? Jeg har selv lavede den i et fad.

[@Frankfisker]

For at kunne suge luften ud og holde saften og duften deri, så andet i køleskabet ikke tager smag af det.

[@mathiasjrgensen7186]

Kan man stadig gøre det hvis man har fjernet skæl fra sin fisk

[@Frankfisker]

@@mathiasjrgensen7186 Ja.

[@Frankfisker]

@@mathiasjrgensen7186 Ja, men den bliver noget hårdere i konsistensen, så vil anbefale at bruge en med skind på.

[@mikaelsvendsen6587]

Hvor meget sukker mm skal man bruge til en på 1 kilo???

[@Frankfisker]

Ca. 50 g. Salt og 50 g. Sukker eller brun farin. Desuden 2 spsk tørret dild 😊

[@majafrederiksen1219]

og jeg har fødselsdag i dag

[@Frankfisker]

Tillykke 🇩🇰

[@janthomsen9674]

Hvorfor kryderblanding på skindsiden ?

[@Frankfisker]

Fordi det stadig trækker væske ud og konserverer gennem skindet og siver rundt til kødet.

[@janthomsen9674]

@@Frankfisker ok tak for svar det er fordi jeg altid kun har smurt dem ind på kød siden.

[@almim-alearabiu]

Hvor mange fisk fanger du nomalt

[@Frankfisker]

Tænker du i ørredsøen, eller generelt?

[@Frankfisker]

Jeg har ofte ture i en ørredsø på kun 1-3 timer, og der fanger jeg ofte 2-5 fisk, men har også korte 0-ture og ture med 8-10 fisk.

[@almim-alearabiu]

Ok tak

[@peterclausen1379]

Tak for opskriften !! - kunne godt tænke mig at se dig lave den dametaske - af skindet....🤔😂😀🐟🐡

[@Frankfisker]

🤣 Meget kan du få mig til… Meeeen… 🤣 (der findes dog ellers både tasker og sko af fiskeskind)