Greek Chocolate & Biscuit Log I Mosaiko I No-Bake Chocolate Cake I Gluten Free Chocolate Cake

Рет қаралды 579

Күн бұрын

RECIPE IN GREEK AND ENGLISH -------ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΓΓΛΙΚΑ
Greek Chocolate & Biscuit Log (Mosaiko or Kormos in Greek) is a melt-in-the-mouth chocolate delight for all chocolate lovers and beyond. No bake, easy and fast makes the perfect comfort food for your holiday table. No eggs or flour, just substitute the butter with vegan butter and you have the perfect gluten free - vegan dessert.
GREEK CHOCOLATE & BISCUIT LOG
Ingredients
• 1 ½ unsalted cup butter
• 1 cup powdered sugar
• 6 Tablespoons cocoa powder
• 4 Tablespoons brandy
• 100 g walnuts
• 200 grams petit beurre biscuits or tea biscuits
Method
1. Line the bottom and sides of a 9.8x4.3”baking pan with plastic wrap
2. Melt the butter, then add the powdered sugar and the cocoa powder, mix all the ingredients well and remove from the heat
3. In a bowl, add the cookies, crumble them and wet them with the brandy, then add the walnuts and mix well
4. Pour the butter mixture into the bowl and mix it thoroughly
5. Transfer the mixture to the prepared baking pan
6. Gently press the mixture into the pan and cover with the overhanging plastic wrap
7. Refrigerate for at least 2 hours
8. When ready, remove from baking pan, dust with powder sugar and serve
Συστατικά
• 300 γρ. Βούτυρο ανάλατο
• 120 γρ. ζάχαρη άχνη
• 6 κουταλιές σούπας κακάο
• 4 κουταλιές σούπας κονιάκ
• 100 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο
• 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
Μέθοδος
• Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και κατόπιν προσθέτουμε την άχνη και το κακάο και ανακατεύουμε. Το βγάζουμε από την φωτιά πριν βράσει.
• Σε άλλο μπολ βάζουμε τα μπισκότα, και αρχίζουμε να τα σπάμε σε κομματάκια. Μετά βρέχουμε τα μπισκότα με το κονιάκ, προσθέτουμε το καρύδι και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
• Καλύπτουμε μία φόρμα μακρόστενη για κέικ 25x11cm με μεμβράνη αφήνοντας αρκετή μεμβράνη για την κάλυψη του σαλαμιού.
• Βάζουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και σφραγίζουμε την μεμβράνη παντού
• Μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρουμε.
Μπορούμε να κρατήσουμε το σαλάμι στη κατάψυξη για αρκετούς μήνες φρέσκο.
►SUBSCRIBE for 2 new videos per week:
/ @orexi
Facebook Page : / orexiforlife
Instagram: / orexi_for_life
#orexi #orexiforlife #nobakedesserts #nobakecake #glutenfreechocolatecake #chocolatebiscuit #christmaschocolatecake #chocolatesalami #how to make a chocolate salami