ГРИБНОЙ СТЕЙК БУРГЕР С ПАРМЕЗАНОМ И ЖАРЕНЫМ РОМАНО!

[@Meanest_Bar_Game_it]

Ингридиенты Булочка для бургера широкая - 1шт Стейк стриплоин весом - 250 г Грибы шампиньоны - 150 г Сливки 33% - 70 мл Перечный соус или молотый перец - 1 щепотка Романо - 5 листов Соль по вкусу Пармезан - 30 г Молотый черный перец по вкусу Лук репчатый - 20 г Приготовление соус Грибы нарезать тонко, для более быстрой обжарки, лук репчатый нарезать кубиком, обжарить сначала грибы а потом добавить лук и обажрить до золотистости. Добавить сливки и перечный соус, или молотый перец. Добавить щепотку пармезана. Уварить до густоты как показано в видео. Стейк стриплоин комнатной температуры, посалить и поперчить, смазать маслом и выложить на разогретую сковороду. Обажрить по две минуты с каждой стороны до румяности, снять с огня и убрать на подогретую тарелку и дать полежать пять минут. Нарезать и убрать в сторону. Быстро нарезать романо, разогреть сковороду добавить оливокове масло и сливчное, обжарить романо, убрать в отдельную тару, посолить и посыпать щепоткой пармезана, перемешать. Булочку разрезать по полам, подрумянить и собрать стейк бургер. На нижню булочку выложить грибной соус, сверху романо и кусочки стейков, грибной соус сверху и накрыть булочкой, стейк бургер готов. Стейк можно нарезать мельче.