Грибной Суп по-корейски Рецепт Mushroom Soup Recipe 버섯수프 레시피

✨Вкусный, простой и интересный грибной суп в азиатском стиле✨
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
✨Грибной Суп по-корейски (버섯수프)
🥢Ингредиенты:
Шиитаке (свежие) грибы 4 шт.
Вешенка королевская (или обыкновенные Вешенки) 2 шт.
Эноки грибы 70г
вода 800 мл
кунжутное масло 2 ст.л.
измельченный чеснок 1 ст.л.
Мисуткару (злаковый порошок) 7 ст.л. + вода 100 мл
рыбный соус 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
соль 2 щепотки или по вкусу
черный перец порошок 1/8 ч.л. или по вкусу
✅Совет: Вы можете приготовить этот суп и с обычными шампиньонами и вешенками, или вообше одним видом этих грибов. Мисуткару (злаковый порошок) можно заменить на смесь измельченных (например, в кофемолке или ножом) черных и белых обжаренных кунжутных семян (можно использовать только один их вид) 4 ст.л., и клейкую рисовую муку 3 ст.л. разведенные в 100 мл воды.
🥢Способ приготовления:
1) Аккуратно протрите грибы сухим бумажным полотенцем. Нарежьте грибы кусками размером с один-укус и относительно тонко.
2) Нагрейте сковороду с кунжутным маслом. Заложите Шиитаке и Вешенки. Готовьте их на среднем огне все время помешивая, пока они не начнут обжариваться. Тогда добавьте измельченный чеснок и готовьте так еще до явного его запаха.
3) Добавьте воду, сделайте сильный огонь и добавьте рыбный соус. Доведите все до кипения и варите на сильном огне 7 минут.
4) Разведите в 100 мл воды зерновой порошок Мисуткару (или то, что предложено на замену в разделе «Совет».
5) После 7 минут варки, добавьте грибы Эноки и разведенную в воде смесь с Мисуткару. Хорошо все размешайте и добавьте соевый соус.
6) Варите на среднем огне пока все грибы не будут готовы, т.е. еще минуты 2.
7) Добавьте соль и черный перец по вкусу. Блюдо готово.

[@villishon8921]

Привет,Эллис! Знакомый супчик! Очень вкусно получается! Успехов тебе дорогая!

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Доброго вам времени суток^^ Ели такой? И, вам всяческих благ🙏✨

[@user-fl2wz7fr2h]

Спасибо за рецепт:)

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Всегда рада^^ Вам спасибо за комментарий 🙏✨

[@karpov1q86]

Вначале подумал, какая же это королевская вешанка - это же гриб эринги, но потом загуглил и понял что это одно и тоже)))))) По поводу "мисуткару" - первый раз слышу про такое - на разных маркетплейсах мне какой-то чай корейский предлагают, либо же напиток по типу латте... :-)))

[@KorejskajaKuhnjaDoma]

Корейцы из этого порошка в основном и делают напиток, но его можно использовать в разных кулинарных целях и как добавку к муке тоже. Я не знала названия Эринги (наверно это из японского языка), переводила с корейского^^