YOU NEVER SEEN IT! Mushroom Ji Zong XERULA!黑皮 鸡 枞

[@astronaut1960]

Отличный ролик, Андрей. Ждем твоих личных ощущений от его вкусовых качеств.

[@griboed6891]

Обязательно расскажу.

[@PusanLove]

​@@griboed6891вітаю. Не можу знайти "обязательно расскажу"

[@izLisuNaKuhnyu]

Интересный гриб, будем ждать ваших результатов)

[@griboed6891]

Результаты уже были, только маловато фрагментов получилось, немного позже всё будет.

[@dela_zitejskie]

И у меня такая история произошла. Заказала шиитаки, в мае месяце, а сегодня вылезли эти грибы из ролика. Я уже не знала что и думать. а тут ролик в тему.

[@griboed6891]

Да, это ошибка поставщика мицелия.

[@ВладАрхипенко-н8щ]

А где покупали?

[@smurf8700]

Я дома выращиваю. Действительно очень вкусные грибы. Остаются хрустящими, даже после жарки.

[@griboed6891]

И что интересно, по вкусу ножки отличаются от шляпок!

[@smurf8700]

Как по мне, у шляпок нежнее вкус, а у ножек насыщенее. Зато ножки хрустящие, другие грибы после обработки стают мягкими, а джи- зонг нет.

[@ВладАрхипенко-н8щ]

А мицелий у вас нельзя купить?

[@PusanLove]

Вітаю. Де можна купити цей гриб скуштувати? Дякую

[@Tattooiners]

Удивительно!

[@griboed6891]

Да, удивительный гриб!

[@hooddog6380]

Лайк от подписчика!

[@griboed6891]

Супер! Я подписан на Ваш канал.

[@Аня-ь8р]

А где можно купить мицелий этого гриба?

[@griboed6891]

Напишите мне на почту, расскажу [e-mail]

[@xojioghbiu]

​@@griboed6891 Писал давно вам на почту запрос, но не получил ответа. Пришлите пожалуйста информацию где это заказать?

[@Hericium]

Крутьььь, а субстрат получается как у шиитаки?

[@st26]

Вот бы мицелий намутить)

[@Hericium]

@@st26 я думаю, что через Андрея можно купить блок, а где блок там и гриб, а где гриб там многооо мицелия 😅

[@griboed6891]

@@Hericium Именно так, спасибо!

[@griboed6891]

@@st26 Напишите мне на почту, расскажу [e-mail]

[@Аня-ь8р]

В каких городах и магазинах можно купить этот гриб?

[@griboed6891]

В Киеве уже можно купить в некоторых магазинах

[@Аня-ь8р]

@@griboed6891 а сеть не подскажете?)

[@СтепанСтепанов-ф8ъ]

Не взошедшие шиитаке с предыдущего видимо из этой фермы?

[@griboed6891]

Нет, блоки были с другой фермы. Но в результате со всех блоков вылезли грибы Шиитаке, на днях это будет в моем ролике.

[@MaryushkaSkazochnaya]

Удемансиелла слизистая ( Mucidula mucida) - отличный весенний гриб. Из приморских весенних грибов - самый желанный (хоть и не самый урожайный). Если Hymenopellis raphanipes похож на него по вкусу (как-никак, одно семейство), то это очень круто! Было бы любопытно попробовать. P.S. 🤔 А почему на упаковке - название совсем другого гриба (Macrolepiota albuminosa, насколько я понимаю, только вместе с термитами разводить можно)...

[@MaryushkaSkazochnaya]

Нашла ответ сама. Если кому-то интересно: jizong - это название дикого гриба из рода зонтиков, который растёт из термитников. Спрос на этот гриб в Китае бешеный, а разводить его невозможно: он без термитов погибает. Поэтому предприимчивые китайцы стали разводить слегка похожий внешне, но совершенно не родственный зонтику (а родственный денежке корневой/хвостатой) гриб и продавать его под названием "маленький чёрный jizong". Кстати, "jizong" означает "растрёпанный (либо сморщенный) цыплёнок" из-за неряшливой формы шляпки и вкуса умами, - того самого белкового, сливочного вкуса, который нам знаком по нашим зонтикам. На упаковке же указано латинское название (устаревший синоним) настоящего, дикого jizong: Macrolepiota (collybia) albuminosa.

[@griboed6891]

Насколько я знаю, когда определяли этот гриб, задействовали институт ботаники и специалистов микологов.

[@griboed6891]

Спасибо Вам за такую информацию! на этой грибной ферме обязательно покажу Ваш комментарий.

[@MaryushkaSkazochnaya]

@@griboed6891 Я не оспариваю таксономические данные гриба, ОЗВУЧЕННЫЕ в кадре; я лишь обратила внимание на то, что на упаковке написано название другого гриба, - не то, которое звучало в кадре и было получено с помощью микологов, - и попыталась разобраться в причинах такой путаницы. Думаю, наши фермеры получают эти упаковки из Китая в готовом виде вместе с мицелием, и никакой ответственности за напечатанное не несут. А, скажем так, "традиция" называть культивируемые как-бы-двойники любимейших и общеизвестных диких грибов (коих, в связи с бедностью лесов и немыслимым количеством едоков, на всех не хватает) тем же самым именем, что и прототипы, имеет место быть не только в Китае, но и в Японии. Слава богу, нас пока эта участь не постигла (хотя попытки продавать степную вешенку под видом белого гриба я в ближайшем супермаркете наблюдала 🤭, но у нас это пока скорее исключение, чем правило).

[@jonnyboy87]

Где можно купит мицелий Джи зонг?

[@griboed6891]

Можно у меня купить, пишите мне на почту [e-mail]

[@VoVaiNk]

какие условия культивации?где то можно прочитать про выращивание

[@griboed6891]

Условия культивации такие как у Шиитаке. Где прочитать, затрудняюсь ответить. В основном вся информация на китайском.

[@ИннаРябенко-д3х]

Где можно купить этот чудо гриб.

[@ИннаРябенко-д3х]

Скиньте пожалуйста сайт этого гриба, чтобы можно было приобрести это чудо.

[@griboed6891]

Подскажу. Напишите мне на почту [e-mail]

[@ruslanbogun641]

Спасибо! мицелий джи зонг у вас имеется? Всех благ с Богом!

[@griboed6891]

Здравствуйте, Руслан Я Вам напишу в Вайбере.

[@ruslanbogun641]

@@griboed6891 прости старина,но можно совет? Тогда канал должен назыаться "гриболюб!!! Всех благ с Богом!

[@МаксимКоролёв-о7о]

Интересно.👍👍👍 Надо в природе поискать))

[@MaryushkaSkazochnaya]

Нет у нас его. Есть родственник - ксерула (денежка) хвостатая.

[@МаксимКоролёв-о7о]

@@MaryushkaSkazochnaya Их знаю и беру если вижу.

[@griboed6891]

У нас в природе не встречал.

[@АртурГеоргиев-б3ш]

👍🔥

[@griboed6891]

Да, необычный гриб!

[@ГалинаБагрицкая-ъ5э]

Ну и что из этого выросло? Как заказать эти пакеты себе?

[@griboed6891]

Сейчас уже нет в наличии.

[@mushroomswithiry]

Чай из этого гриба был вкусный)

[@griboed6891]

Привет, Ирина! Ты была у них на ферме?

[@Hericium]

Он вкусный или полезный ))))?

[@griboed6891]

Он и вкусный и полезный.

[@BETEP_BECT]

Вкупезный

[@1stway911]

По мне так лучше белого гриба ничего нету.

[@griboed6891]

На это есть разные мнения.

[@АлександрАлександер-ь5ш]

ленин - гриб

[@griboed6891]

Интересная ассоциация. А почему?

[@Harry_Heinle]

​@@griboed6891 вот поэтому kzbin.info/www/bejne/kHLEnJ1mhdSfias

[@Anastgal]

А он чем-то на шиитаке похож? А то я шиитаке терпеть не могу - от "аромата" его мутит ужасно. Очень неприятно, и когда некоторые недобросовестных производители продают очень неприятные шиитаке, выдавая их за наши чёрные грузди. А этот гриб... Не китайцам он нравится?

[@griboed6891]

На шиитаке сам гриб внешне не похож, а по наличию пользы - да.

[@1stway911]

@@griboed6891 а кто эту пользу проверял? )

[@MaryushkaSkazochnaya]

Гриб к шиитаке никаким боком. У нас в Приморье растёт белый слизистый опёнок, самый вкусный из наших весенних грибов (тут надо отметить, что сморчки у нас практически не растут, так что сравниваю я с золотистой чешуйчаткой, ильмаками и весенним опёнком); так вот он - из того же семейства, что и гриб в ролике, а по вкусу похож на зимний опёнок, хотя и не такой ароматный. С другой стороны, денежка хвостатая - гриб из того же рода - ничего особенного из себя не представляет. Так что надо пробовать, иначе никак))) Но на шиитаке он точно не может быть похож!