Grilled conger eel made by a sushi chef

[@user-em3mo4ys4p]

穴子の白焼きが大好物です😋 行き着けの店で必ずオーダーするメニューの１つ！

[@mion2581]

穴子の白焼き美味しそうですねー 渡利さんのオリジナル焼酎も飲んでみたいです😊

[@aimarl7776]

穴子は、腕の良いお寿司屋さんの蒸し穴子が好きなんですよね〜…機会があれば是非、upして頂きたいです。

[@shinome85]

ですよね！

[@user-hd2qz4tv9t]

昔、ダウンタウンの番組で種類の違うクロアナゴ（大穴子１ｍ）を直火で調理して、硬くて食えないと騒いでましたが、1度20分位、蒸してから調理したら美味しく食べられるかと？素人は直接、直火にかけがちです、

[@user-ug4fe6ys3p]

またこんな時間に、、、罪な事する

[@user-bc7hz6lg3f]

穴子の刺し身食べたことあります コリコリと美味しかったですよ 　寿司屋です

[@mamakonno100]

勉強になります！

[@user-vl3kv2fd6h]

芸術

[@user-iz7je2pp1l]

一夜干しも、美味しいよ。

[@user-qm8jz8iv8e]

こんばんは いつも楽しく拝見させて頂いてます☺️ いつも渡利さんの動画参考にさせてもらってます☺️ この時期の穴子っていいのがありますか？ どうしても長い魚、鱧、鰻、穴子って夏のイメージがありますが・・ 正直、いつか渡利さんのお店に行けたらなって思います☺️ 一人で飲むのが好きなので、色んなお話して飲みたいです☺️

[@octpas859]

今度お刺身の種類別でのお皿のレパートリーなんかも見てみたいです！

[@lisa-ry8nv]

ステンレス？の箸と鮫肌のおろしいいなぁ欲しいなあ😊

[@user-ej4br8gb5v]

アナゴやウナギは締めたやつか活けかで捌きやすさが全然違いますね。 出来るだけ身に血が混じらないようにと思うんだけど。

[@COCOAHAT]

何回捌いてもきれいに捌けない！

[@FUKINSIN_4444]

こんばんは！

[@user-cj4mp4sq1z]

これ食べるためにちょっとアナゴ釣って来ます マジで

[@user-cj4mp4sq1z]

釣れませんでした ぴえん

[@user-oi5tk7fq5k]

鰻の場合、腹身は身が表に、尻尾は皮目にする様ですよ❗️