Грудинка (Брискет) Рецепт в описании

Соленая Грудинка / Corned Brisket
Подпишитесь / Follow me @albert_cancook
Я сделал купленную засоленную говяжью грудинку, но рецепт точно такой же и для сырой. Я рекомендую все делать только с градусником внутри (но считается, что на каждые 500 гр. грудинки добавляем 1 час 15 минут при температуре в гриле (коптилке) - 107 по Цельсию)
Грудинку обсушиваем и натираем горчицей, затем обсыпаем полностью смесью специй для барбекю (я взял угольный микс). Коптил на яблоневой щепе при температуре 107-125 по Цельсию. До температуры внутри 71 градус (примерно 2 часа). Коптим жирной стороной вниз опрыскивая яблочным соком каждые полчаса. Затем заворачиваем в розовую бумагу (или фольгу в 2 слоя) и добавляем полстакана теплого бульона (или воды) и продолжаем коптить до температуры внутри 94-95 градусов. Убираем обертку и даем отдохнуть 15 минут (на кусок 2-3кг) Все!
I used store bought corned beef brisket, but the recipe is exactly the same for raw brisket. I recommend doing everything only with a thermometer inside (or 1 hour 15 minutes for every pound at 225 Fahrenheit! in the grill or smoker)
Dry the brisket and rub it with mustard, then sprinkle it completely with a mixture of barbecue spices (I took a charcoal mix). Smoke on apple chips at 225-250F until internal temperature reaches 165F (about 2 hours). Smoke fat side down, sprinkling with apple juice every half hour. Then wrap it in parchment paper (or foil) in 2 layers and add 1/2 cup of warm beef broth (or water) and continue to smoke until the temperature inside is ! 202F. Then unwrap and let it rest for 15 minutes (for a piece of 5-7 lb). Done!
#грудинка #коптим #брискет #американскаякухня #барбекю #гриль #рецепты #вкусно #фудблог

[@xy9893]

0:16 Убил момент)

[@ksan_kliri]

Раньше я жаловался что он перестал говорить кто знает тот знает, а теперь он перестал говорить совсем😨😨😨

[@avi_levera]

Верните соль!

[@gagilmesh3213]

Поддерживаю

[@user-kq3zf9og6w]

Это да кто знает тот знает..

[@vakulevich]

@@lance7806 в частности из-за того, что это просто плагиат с американского повара с канала That Dude Can Cook (собственно, в названии канала автора также есть заимствование).

[@potikhonku]

Меня наоборот эта фраза бесила

[@larisa15.]

Любуюсь каждым видео, ловкость рук, красота блюд...вот кому то повезло....

[@user-lc1mk5rb3x]

Даже смотреть вкусно 🤤

[@sia_verandi]

Шикаааарно! Вызывающий аппетит минифильм :3

[@user-sm7jj2nu4s]

Зашла из инсты на Ютуб ещё раз посмеяться и восхитится вашей кулинарией) шедевральное видео! Без лишних слов , игра на Оскар) а мясо заслуживает 2 звёзды Мишлен, произведение искусства))) пора в справочник, открывайте ресторан!

[@clamemovie4519]

Подлиза

[@user-sm7jj2nu4s]

@@clamemovie4519 было б ради чего)

[@user-oo6bb1xm5k]

Альбертик красавчик! Без лишних слов.

[@ENDORPHIN_OF]

Как он кушает это отдельный вид искусства 😍😍😍

[@elenatyogay9320]

Красота!👋👋👋👋👋🙏

[@shownektarine1361]

Мне бы попробовать ваше блюдо !))! 👍👍🥩🥩❤️👍

[@user-es3nb8xt7t]

О,боже! Я представляю как это вкусно.Просто не реально.!

[@yakizuraaa]

0:20 ставьте на паузу:)

[@smoke4707]

It's bondage, gay website или deep dark fantasies.

[@NezzuMerto]

Ямиде кудасай

[@GringoHom]

Сижу в общаге без денег, ем крысу и представляю это.

[@user-dp6zy2np5o]

Ув-емый, вы случаем не из физтеха?

[@GringoHom]

@@user-dp6zy2np5o откуда такие догадки?)

[@whoisyou6197]

@@user-dp6zy2np5o он гуманитарий

[@user-gy8tt4ve9u]

@@GringoHom ты русский

[@GringoHom]

@@user-gy8tt4ve9u Вау

[@pimpleknight7631]

Боже мой, шанс найти настолько крутой канал, наверное 0000.1 из 100000000, просто вау, всё коротко понятно и быстро

[@mansur386mirzoev]

Шикарный брискет

[@domynusss90]

Выглядит вкусно :)

[@user-hz9op9yd8i]

Красавчик, спасибо 😋😋😋😋😋

[@user-zu4bl1ny9u]

Такой контент заслуживай куда большей аудитории!

[@cdhfhfhstuds]

Очень круто снято!

[@user-de8eh8fq6d]

Это получается если повар пьяный , значит он просто долго ждал?🤣 И как всегда на высоте ))

[@kotkesha]

Очень классная подача как мяса так и видео )

[@GregoryTol]

Те самые задние парты:

[@user-si2fd6qo1d]

Кайф🔥

[@user-uw7ti8hv5j]

Вот это круто сделано во всех отношениях

[@user-qf3nl6iq4u]

Как всегда👍

[@user-oh9nz1zd3k]

Приготовь пожалуйста овсяные хлопья. Очень нужен рецепт вкусного приготовления

[@dvpb7348]

Рецепт конечно интересный, но разрезанную хинкалину мы вам никогда не забудем!

[@albertcancook_rus]

😂

[@1nf3st82]

@@albertcancook_rus 也切餃子!

[@amatorcevirmen3512]

@@1nf3st82 أيها الأحمق

[@dmitriy-dv3eh]

@@1nf3st82 田奈ヤマハ

[@user-dj5us5iq2b]

@@albertcancook_rus 😂😂😂

[@scattereddreams4396]

можно рецепт слайдеров white castle, вообще хотелось бы увидеть больше повторений рецептов разных известных ресторанов америки. спасибо за ролики

[@malaynik]

Вы мастер, это просто чудо. Дело мастера боится, это про вас. Ставлю лайк 👍 и приглашаю в гости на свой канал.

[@Eskarov]

245 сабов *приглашает* 91к сабов в гости

[@ryansosling]

@@Eskarov ахаха

[@YamelyaKhMc]

Топ!

[@renegade0636]

Я сейчас ваши видосы на ночь поставлю на реплей на скорости 0.5 чтоб алгоритмы подавились)) почему я раньше этого не видел? Я не домохозяйка, с**ка, я повар, мне не надо разжёвывать сорок минут что такое розбиф, как все эти недоедоблогер, мне нужны внятные сорок секунд чтоб научиться готовить Том Ям. Спасибо.

[@justyudith3267]

Лайк за Parov Stelar.

[@user-ny7fm8wq2i]

👍👍👍

[@Basaev_user]

Самое сложное в приготовлении брискета это приобрести такой гриль :)))

[@joyearnd]

😎👍

[@user-we2kq1ot7s]

Ваши рецепты на голодный желудок смотреть нельзя)))

[@ghegnorushiki1320]

Вставки с пивом божественны

[@user-ot4ef6pp6l]

Прямо как в сериале "Детство Шелдона"

[@user-in4ix1ox8w]

Классное видео, но старый формат, думаю, оставить

[@agenkolar7433]

Можно бесконечно смотреть на 3 вещи: Как течёт вода Как горит огонь Как это чел пьет пиво в перерывах между готовкой.

[@KOMISSARZHIBER]

В каком штате тебя можно увидеть?)

[@yotex2256]

Сделаешь Тартар из говядины?)

[@ujeen9224]

Формат зашел

[@erapesmobile4216]

0:16 😆

[@user-xi3lk7il4q]

Альберт как ето иронично😄😄😄😄есть у Вас склонность к рижиссуре

[@Maxim.Nazarenko]

"Рижиссуре" - это какое-то блюдо итальянской кухни?

[@user-xi3lk7il4q]

@@Maxim.Nazarenko да он во всем хорош 😄😄😄😄

[@Maxim.Nazarenko]

@@user-xi3lk7il4q ...

[@svetlana6282]

@@Maxim.Nazarenko режиссуре с морепродуктами🤔

[@Maxim.Nazarenko]

@@svetlana6282 Нет, именно "рижиссуре".

[@badperson1166]

Ну тут все понятно,а с гречкой то что?Сколько по итогу ее варить надо?

[@user-rb3yf1jg4g]

Можно спиться , пока приготовиться

[@oldsamuray8373]

Альбер скажите пожалуйста брискет можно приготовить в духовке?

[@albertcancook_rus]

Можно но весь как бы смысл в копчении дымом.

[@oldsamuray8373]

@@albertcancook_rus понял спасибо

[@tegakhalvashi2096]

можешь чакапули сделать?

[@ivashka9522]

Альберт, в какой стране вы живете, у вас в видео видно что очень тепло))

[@flexrok8065]

США

[@quantpro5272]

А где градусник брал?

[@andmor07-minecraftpe80]

Так Москва или Краснодар?!!!!

[@vg384]

Такс с где обьяснение, так а что за соус , так почему я не пил пиво с вами😅

[@Diogo-mi9tm]

I love the KZbin algorithm

[@UserOnlyIt]

0:21 Что За Устройство Это?

[@chinachin909]

Сам придумал рецепт?

[@freezoqqq]

Только твоё прошлое видео посмотрел😅😅😅

[@serqiofalkone7214]

Что за соус кто знает???? В тайланде с говядиной пробывал соус такой вкусный в россии не нашол такой!

[@ivandenisenko2056]

Оригинально! Мясо водки мудренее

[@pablosed]

У вас с Дмитрием Пучковым (гоблином) одинаковые грили

[@vyhoang3276]

what a music in video

[@GARDV]

Вот где эта самая грань, отделяющая алкоголизм от искусства!🤣🤣🤣

[@user-pf3jy2vl7u]

Ахахах!!!! Точно!!!!

[@user-he8xc3yz4s]

Ketel водка стремная такая как ты можешь ее из горла пить))

[@user-mn8co1fz5x]

😁А водка прилагается?!?😆😆😆

[@laylobozorova9902]

Говорите пожалуйста

[@user-ey3zz5vt1e]

Почему под видео указано, что видео снято в Москве, но на самом деле в США??

[@rektfox8146]

Здравствуйте, Альберт, а что вы воткнули в мясо и зачем? А то в голову ничего не приходит.

[@albertcancook_rus]

Градусник 😂

[@user-xu7kl6yo6d]

@@albertcancook_rus он думал сигару железную ))

[@user-sr9tg3zs4h]

Что за черная пасыпка

[@user-mr7th8wo7r]

все хорошо и все прекрасно, только у пеня один вопрос. от куда у русского мигранта гриль зеленое яйцо за 600к рублей? или там его всем по приезду выдают

[@user-jt6kv3np2p]

Где дымное кольцо?

[@egorgg6625]

А как песня на фоне называется

[@user-sz3mm6ej1b]

parov stelar boogie swing

[@idinaxuy]

А почему зимой в москве лето?

[@AlfaBotan7597]

Потому что это не москва)

[@idinaxuy]

@@AlfaBotan7597 уже понял)

[@user-sm2pf3sl4x]

Мне чтобы приготовить такое 1 раз, надо месяц ничего не есть

[@negry_pahsyt_24na7]

Как песня называется

[@user-sz3mm6ej1b]

parov stelar boogie swing

[@mrskill8111]

Почему он все время бухал

[@elenatyogay9320]

Пиво без водки, Деньги на ветер!🥂😂😂😂

[@user-nn4yb1no9g]

Ауф братик

[@user-wc8tu4uh2p]

Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️

[@Max-zl2xz]

Как называется песня на фоне?

[@user-gx3zv4yx5r]

Parov Stelar - Booty Swing

[@Max-zl2xz]

@@user-gx3zv4yx5r спс

[@jam4ik100]

Можно песню

[@user-gx3zv4yx5r]

Parov Stelar - Booty Swing

[@cekot9452]

Что за музыка в этом видео?

[@northdominationsquad8941]

Parov Stelar - Booty Swing

[@cekot9452]

@@northdominationsquad8941 Спасибо

[@user-fu3sm3jt8x]

Уложить готовку брискета в 1 минуту. Я уже год пытаюсь готовить его правильно.

[@user-fr8rl6wn4o]

Не переживай он его тоже готовить не умеет

[@Ridley_is_OP]

Что за соус?

[@albertcancook_rus]

К брискету обычно барбекю соус подают. Я как то его готовил. В рецепте с крыльями

[@user-xu7kl6yo6d]

@@albertcancook_rus не надо отвечать на такие вопросы ! Кто знает тот знает 🖖🏽☺️

[@julus725]

Че за трек

[@l.h.o.o.q.]

Parov Stelar - Booty Swing

[@user-uv1zh3by1d]

А что это черное?

[@1uueeatc]

Смесь специй для барбекю Альберт взял угольный микс

[@Bond_compakt]

Прах)

[@chingiskhan1642]

Го вместе под все ево ролики писатт говори

[@gagilmesh3213]

А где соль, где объяснения 😨

[@coolskull000]

чо за музыка

[@goddog3450]

Что то, он слишком много начал пить

[@leonardo542]

0:04 что это жёлтое

[@arder5056]

Горчица

[@user-lu4tm5qx6r]

Это Америка?

[@noxviv8325]

Понимаю когда алкоголь милькает в кадре когда это совет с чем принято подорвать данное блюдо

[@qwesxlh6439]

Почему ты постоянно такой красный

[@shownektarine1361]

Первый

[@mrrockwell220]

Альберт, извините за глупый вопрос, но где Вы живёте? я сначала думал, что в России, но потом стал замечать разницу в погоде и мои тупые мозги поплыли....

[@hardsomeevil8505]

В Калифорний

[@albertcancook_rus]

Сан Хосе, Калифорния

[@mrrockwell220]

@@albertcancook_rus благодарю!

[@mrrockwell220]

@@hardsomeevil8505 благодарю!

[@user-wc8tu4uh2p]

Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️

[@user-ng9hr9ht6m]

Никто не заметил,что он в Америке?

[@user-rj5ep5hp8i]

Не реально сочно.!

[@noxviv8325]

Я привык смотреть рицепт а не видео где мужик прикалывается прошу вернись к старому формату

[@obituchitha664]

Время водки.

[@lalipapiksbananas5726]

Опять бухает на видео

[@user-wc8tu4uh2p]

Привет всем ) создал канал о жизни в селе ) держу животных )заходите в гости ) подписывайтесь ) буду благодарен ☺️☺️☺️

[@user-jv1gf4pb4h]

@@user-ks3tw4sy7i зачем так говорить Может кому-нибудь это интересно

[@vegasvic4861]

(00:19) мммм СНЮС!!!