Грузди,квасим,солим,только не варим.

Рет қаралды 942

8 ай бұрын

Как всегда бывает,хочется сделать лучше ,а получается,как всегда.....
Вступление и концовка ролика куда то пропали ,толи стёрлись,толи в папку какую закинул,но это уже не важно.Передаю в тексте,отмачивал грибы грузди в ванне полтора суток.Когда посолил, квасились они ещё сутки вне холодильника,теперь убрал в холодильник и под гнёт ,эдок так ещё суток на 40.
Грибы грузди солю ТОЛЬКО сырыми не в коем случае не отвариваю.
Ну ,что мне вам объяснять если яичницу умеете готовить значит вы профессионалы и всё поймёте.

Пікірлер: 19

@user-gd3ve7my7y 8 ай бұрын

Настоящие грузди! Радуемся вместе с Вами. Редкая удача в наших краях.

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Да редкая, поэтому и приятная)).

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Как всегда бывает,хочется сделать лучше ,а получается,как всегда..... Вступление и концовка ролика куда то пропали ,толи стёрлись,толи в папку какую закинул,но это уже не важно.Передаю в тексте,отмачивал грибы грузди в ванне полтора суток.Когда посолил, квасились ещё одни сутки вне холодильника,теперь убрал в холодильник и под гнёт ,эдок так ещё суток на 40. Грибы грузди солю ТОЛЬКО сырыми не в коем случае не отвариваю. Ну ,что мне вам объяснять если яичницу умеете готовить значит вы профессионалы и всё поймёте.

@KIV59 8 ай бұрын

Здравствуйте Владимир 👋🙂 Какие красивые груздики 👍 Аж слюньки потекли 😂

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Здравствуйте Ирина!

@user-pf6ho7bw3k 8 ай бұрын

🍄🔥👍спасибо удачи всех благ 😍😊🤗

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

И вам того же!

@vadimyakimov8736 8 ай бұрын

😮

@MARINA-ALEX-VOLCHENKO2 8 ай бұрын

спасибо за прекрасную прогулку по чудесным местам ! Какая красота !!Грибочки прекрасные !!! Порадовали !!! Радуйтесь осени с нашими песнями ) С уважением, Марина

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Пожалуйста!

@vadimyakimov8736 8 ай бұрын

Здравствуйте, у нас называются волжанки, может камера так передаёт

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Вообще то это желтый груздь. Груздь жёлтый (Lactárius scrobiculátus) - гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Шляпка очень большая (∅ 7-25 см), мясистая, сначала выпуклая, потом всё более плоская, вдавленная и воронкообразная. Края её, покрытые красноватыми чешуйками, несколько подогнуты и со временем окончательно распластываются. Кожица слизистая или клейкая, шерстистая или гладкая, с концентрическими зонами, золотисто- или грязно-жёлтого цвета, при надавливании слегка буреющая. Мякоть белая, очень плотная и ломкая, с фруктовым запахом и острым вкусом, на срезе желтеет. При надрезе выделяет обильный и густой млечный сок, приобретающий на воздухе серовато-жёлтый цвет. Ножка 6-10 см в высоту, ∅ 1,5-4 см, беловатая, крепкая, густо усеяна ямками ярко-жёлтого цвета. Внутри ножка полая, снаружи очень клейкая. Пластинки частые, неширокие и немного нисходящие по ножке. Со временем они покрываются красно-бурыми пятнами. Споровый порошок кремово-белого или светло-охристого цвета, споры эллиптической формы. Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вкус: жгуче-горький Распространение: в северной части средней полосы России Съедобность: условно съедобный гриб, первой категории

@vadimyakimov8736 8 ай бұрын

@@GribanovVladimir спасибо не знал, это очень приятно когда тебе всё разъяснят, ни разу не видел, но очень интересно 🤔💭

@user-vh1tx1iv5j 8 ай бұрын

Приветствую, Владимир. А разве не нужно их предварительно вымачивать перед засолкой в воде трое суток , периодически меняя воду???

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

5:25 на этих минутах слушайте внимательней!! Отмачивать кто любит по острей вообще не надо. И вопросом на вопрос вы когда нибудь вымачивали трое суток грибы грузди??? И сразу отвечу,что нет. Иначе бы вы подобный вопрос даже и не задали.Потому,как гриб после трех суток прибывание в воде превращается в структуру промокашки!

@GribanovVladimir 8 ай бұрын

Если уж и вымачивать,достаточно 6 ти часов,я в этом видео вымачивал сутки,и то начиная с 5:25 мин.видно,что гриб уже потерял свою форму и нарушил структуру.

@user-vh1tx1iv5j 8 ай бұрын

БЛАГОДАРЮ. ДОХОДЧИВО.