Грузинский соус ТКЕМАЛИ из слив

[@May-ng2bn]

Здравствуйте. Сколько смотрела видео с Ткемали,все перетирают через сито. Зачем? Мне проще вначале удалить косточки,отварить сливы мин 15 и перебить погружным блендером до однородной массы. Затем добавить специи,проварить мин 10 и в банки. Процесс занимает от мытья слив до закатки до часа времени,а суть та же).

[@gotovitArevshatyan]

Дело в том , что мы избавляемся не только от косточек , но и от кожуры ))) И получаем чистое сливовое пюре для дальнейшей варки ) А вы получаете пюре с кожурой ) ☺️☺️☺️ благодарю !

[@May-ng2bn]

@@gotovitArevshatyan кожура там совсем не чувствуется.

[@gotovitArevshatyan]

@@May-ng2bn Не суть )))

[@mariyabroslavska611]

Я тоже не перетираю, сразу сливы перебиваю в блендере, ставлю на огонь, в конце добавляю специи, 🤗

[@gotovitArevshatyan]

@@mariyabroslavska611 😇

[@irakalandadze9022]

50 лет готовлю соус ткемали.никогда не добавляю петрушку.только киндзу укроп и болотную мяту т. э.омбало.перетирать удобнеев друшлаге.. без обид.

[@gotovitArevshatyan]

Спасибо Вам большое ! ☺️