🌶️Грузинский Суп-Харчо с говядиной🥩 Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом

[@DinaRecipes]

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:* ДЛЯ БУЛЬОНА: • 0,5-1,5 кг говядины на кости • 2-2,5 л воды • 1 луковица • Стебли сельдерея, укропа, петрушки, кинзы • 1/4 сладкого перца • 1-2 острых перца • 15 г соли • 10 горошин черного и душистого перцев • 1 лавровый лист ДЛЯ СУПА: • 100-130 г круглозерного риса • 30 г растительного масла (в пассеровку) • 30 г сливочного масла (в пассеровку) • 300 г репчатого лука (2-3 шт.) • 30-40 г очищенного чеснока (1 некрупная головка) • 70 г томатной пасты • 300-500 г помидоров (томат, помидоры в собственном соку) • 1,5 ч.л. приправы харчо-сунели • 120 г свежей зелени (молодой чеснок, зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик) • 100-150 г соуса Ткемали (Тклапи, гранатовый сок, кислая аджика) • Перец красный острый (1/4 ч.л. или по вкусу) • Соль, черный перец (по вкусу) • 1 лавровый лист Выход: 4 - 4,5 л *Приправа харчо-сунели состав (по убыванию):* кориандр, уцхо-сунели, чабер, укроп, майоран, базилик, петрушка, мята, имеретинский шафран, лавровый лист, паприка, сушеный лук, сушеный чеснок, сушеные томаты, Пастернак, черный перец. 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/aero/PLux1MgXivR1RWeQDgi6rwY6TsPW2huVCb ▶ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ kzbin.info/aero/PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K ▶ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/aero/PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx ▶ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ kzbin.info/aero/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ kzbin.info/aero/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS ❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playlists 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* ▶ Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации ➫ kzbin.info/www/bejne/pJy2amusabBoj5I ▶ Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа ➫ kzbin.info/www/bejne/a4vPZppjir-encU ▶ Соус ткемали! Знаменитый грузинский соус-приправа из алычи или сливы ➫ kzbin.info/www/bejne/qJS7aGR-Z8usfJpl23321vn ❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ KZbin, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:* Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ youtube.com/@DinaRecipes?sub_confirmation=1 *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина

[@АллаОксанычева]

Два года назад я задала вопрос в интернете: "Лучшие кулинарные сайты на русском языке". Вышел ответ из 10-ти позиций, среди которых на первом месте стоял сайт " Коллекция рецептов "! Согласна с таким признанием на 400 процентов! Спасибо Вам, Диночка! ❤

[@НатальяБерлизова-ц1с]

Я с вами согласна! А выпечка только и только по рецептам Дины,различные начинки! Благодарю Дину и желаю только самое лучшее!

[@larysabuksa8717]

Уже 5 лет подписки, смотрю канал c удовольствием, у Вас всегда четкие лаконичные заголовки -названия блюд по сути, без всяких ''соседи завидуют, на базаре подслушала, муж обьедается.....'', и подробное обьяснение. Спасибо, Дина, likes. Успехов. 💙💛

[@ЕленаАгапова-л4р]

Мне тоже нравится, что заголовки по сути. Как-то на одном кулинарном канале, где блогер даёт своим роликам именно такие названия:" Муж и дети все время просят добавки" и т.д., я написала блогеру, что такие названия наоборот отталкивают , так меня подписчики канала тапками закидали... 😂 И рецепты у Дины вкусные!

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Тысяча лайков. Отправляю рецепты дочке, готовит и муж в восторге. Огромное спасибо, что делитесь с нами.

[@fotonlip]

Как же приятно смотреть на работу это мастера!Всё снято и смонтировано профессионально, Дина говорит по существу без "воды"! И в рецептах всё чётко! Одним словом ПРОФИ!!!!п.с. Отдельная благодарность режиссёру монтажа!!!

[@Ornella783]

Мы в Сибири готовим и из говядины и из баранины . Вкусно и так и так. Главное, чтобы с душой было приготовлено !

[@СергейАгеев-Загуденко]

из баранины это ни харчо

[@user-rz5qg9qx2h]

Мы на Кубани только говядина а в Венгрии только свинана

[@СергейАгеев-Загуденко]

А из Сибири это от куда именно?

[@Цветик-х9ъ]

Само название «харчо» переводится как «мясо в говяжьем бульоне». Хотя из баранины тоже получается довольно вкусно! Но это уже интерпретация Харчо 😊

[@Ornella783]

@@СергейАгеев-Загуденко из Красноярска

[@ЛияАн-я7в]

Спасибо большое Диночка,я люблю все,что готовите вы!🥰👍

[@ЕленаРоджанскас]

Не суп, а произведение искусства!

[@ИринаЗаруба-э1м]

Замечательный канал! Главное,готовит профессионал ! Грамотно, понятно,без лишних слов и движений, смотреть и слушать одно удовольствие!Дина! Огромное Вам спасибо за Ваши прекрасные рецепты, спасибо,что Вы делитесь с нами секретами приготовления блюд,всех благ Вам и Вашим близким!!!!!

[@АллаОксанычева]

Я варила харчо по трём разным рецептам, один из которых давал грузин, но, посмотрев вариант от Дины, мне кажется, что этот будет самым вкусным.

[@марияРешовская]

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! БЛАГОДАРЮ ВАС! СУПЕР РЕЦЕПТ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО! МИРА И ДОБРА! И БОЖЬЕГО БЛАГОСЛОВЕНИЯ ❤

[@люблюосень-с9к]

Как вы красиво готовите! И процесс, и результат. Есть чему поучиться, благодарю!

[@СофьяМитина-з8ю]

Приготовила супчик, результат великолепный! Всём, кто сомневается: готовим однозначно! Большое спасибо за наивкуснейшие рецепты!!!

[@АлександраЧихачева-с8х]

Диночка, спасибо большое, обожаю этот супчик 💐

[@irinatchernychkova9462]

Огромная Вам благодарность за то, что так подробно рассказываете о приготовлении своих блюд. Так много нюансов ,тонкостей и дополнительной информации я могу услышать только у Вас дорогая Дина. Я все время готовлю по Вашим рецептам и всегда все получается. Ещё раз огромное спасибо.

[@ЯнаГурьева]

Ох,Дина!Это наш самый любимый суп!Как борщ.Готовим в большой кастрюле и едим неделю.Картошку не добавляю,потому легко щамораживаю порционно.Супругу на вахту Не могу понять,но мы готовим на баранине.Любим.А ведь баранины ВООБШЕ нет качественной и молодой.Но так любим,покупаем то,что есть и варим часа три-четыре.Уважаю приправу Сухая аджика,очень.Сливы не добавляла никогда/у нас не те сливы растут😅/,но томаты мороженые -всегда.И самое главное,про то харчо/не важно на каком мясе,птице/.Это ,Дина ,мой опыт,проверенный и выверенный😅.Как-бы меня кто не учил/по молодости/,я по классике люблю.И полезнее.Модет, кому-то не приемлем,но нам всегда так.Никаких зажарок,от слова абсолютно.Варим любимое мясо.Кость/если есть /после готовности дарим собачкам.Дабавляем ВСЁ И СРАЗУ ПОДГОТОВЛЕННОЕ.Рис,очень много ркбленного чеснока,приправа Аджика,и другие,любимые,лук терка,морковь терка,сведие/мороженные,в собственном сокУ/,томат-паста наконец чуть.И на этом всё.Закрываем плотно30-40 минут/не щабываем,что мясо с бульоном уже готово полностью/.Томим.На медленном.А на печИ-ох.Убираем с плиты.Ждем .30 мин.И едим.Дина,весна,пока зелень.Но никогда не изменю ХАРЧО.Только супам их лапши😅.Спасибо.Смотрела-уде вкусно!❤❤❤

[@ЛинЗлюка]

Харчо-это говяжий суп и обязательно со сливой или сливовым соусом,а у вас просто томатный суп с бараниной.

[@ЯнаГурьева]

@@ЛинЗлюка Да,наверное!Но в детстве,мы с родителями ездили летом и в Киргизию,и в Казахстан.И в тех поселках,где мы были именно так варили этот суп и называли его харчо.Без слив,без картошки,без зажарки,на баранине.Первый раз я его сама сварила у себя дома,когда приехали с отпуска домой,закончив девятый класс.Я и бешбармак на баранине готовлю.А в отпуске они с курицы домашней всегда готовили..😀Это ,скорее всего,как про пельмени.Мясо с тестом🤗Как их не назови ,каким методом не приготовь,а ведь очень много национальных культур, всё равно,пельмени они и есть пельмени.А борщ.Все друг другу советуют то так,то эдак надо варить и нарезать.А он просто борщ.Так что,для вас я готовлю просто суп,а для меня самое крутое что ни на есть харчо.🙋

[@ЛинЗлюка]

@@ЯнаГурьева Харчо - национальное блюдо грузинской кухни в переводе с гузинского я зыка - говяжий суп,причём здесь Казахстан или Кыргыстан,и да,варится без картошки всегда.

[@ЯнаГурьева]

@@ЛинЗлюка Ни при чём.Я знаю,что национальное грузинское блюдо.И знаю,что классика для него говядина.Я про себя пишу.Автору канала.А вы всё никак не успокоитесь.

[@ЛинЗлюка]

@@ЯнаГурьеваЯ спокойна как удав,а мнение своё имею право высказывать,для этого и существуют комментарии.

[@ЛидияК-я2м]

Обожаю ваш канал! Самый лучший! Спасибо!

[@Надежда-э2ш9э]

Спасибо за профессионализм и лаконичность.

[@ТатьянаТолстоусова-т5м]

Вот хозяйка,так хозяйка, всё вкусно,красиво и правильно, обожаю ваш канал, молодец Дина❤

[@ЛарисаЩеголева-ъ8ы]

Это не суп, это- произведение кулинарного исскуства! Спасибо,Дина! Готовила в этом году крафины по Вашему рецепту, очень вкусно! Удачи и всех благ!

[@Svetl555]

Дина, вы волшебница! Каждый рецепт просто шедевр, а подача материала на столько идеальна, вам нет равных. Очень люблю ваш канал, готовлю по вашим рецептам, всё получается прекрасно. Спасибо!!!!

[@ЛюдмилаГрабовская-н8г]

Вы аеликолепная хозяйка , канал очень хороший , спасибо, многому у Вас научилась , дай Бог Вам и Вашей семье здороаья !

[@elenamatchenko4287]

Дина, спасибо Вам большое! Вчера готовила этот супчик, получилось очень вкусно! По Вашим рецептам всегда всё вкусно получается! Здоровья Вам и благополучия! Спасибо, что делитесь с нами такими замечательными блюдами! ❤

[@ЛюдмилкаГлущенко]

Огромное Вам спасибо Диночка! Харчо просто великолепен! Впрочем как всегда, все у Вас!

[@ЕленаСуркова-й5ы]

ООО! Как здорово!!! Захотелось приготовить!!! Спасибо вам Дина!!!

[@ЕленаЮричева-к8з]

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась. Никогда не готовила харчо всё время думала что это сложно и поэтому варила рисовый суп с чесноком.😂 Обязательно приготовлю. Спасибо, вам Дина,за рецепт.👍👍👍

[@ДашаАверьянова_01]

очень люблю Ваш канал и часто готовлю по Вашим рецептам. когда вижу новое видео, ставлю лайк не глядя)

[@ГульмираДалибаева-з4ы]

Здравствуйте ДИНА!!!! Благодарю вас за то,что вы делитесь с нами вашими рецептвми....😊💯👌👏👏👏👍 Как приятно вас слушать!!!, как всегда все понятно и классно!!!!❤❤❤❤❤👍👍👍👍 Здоровья вам и всего наилучшего....

[@mariaselyanina]

🌟 Твой талант должен быть одним из чудес современного мира.

[@user-vh5qh7nl1p]

Дина, напишу ещё и под этим рецептом- Вы лучшая ❤❤❤❤❤❤. Спасиба ютюб , что могу слушать Ваши советы. Все, абсолютно все рецепты- от консервации до супов, борщей и пирогов- всё в моём вкусе и очень похоже на то как готовили у нас в семье в моём детстве. Будьте здоровы и полны сил. Дарите нам радость кулинарии. Хай живе Сакартвело ✌🏼🇬🇪

[@ПоликарповаГалина]

Моя семья очень любит суп харчо!!!❤❤❤Я часто готовлю, попробую по вашему рецепту... Спасибо за рецепт, сохранила!!!

[@ЛюсяЛюся-я9с]

Харчо получился - на вкуснейший! Спасибо! Мне когда, что то надо узнать по готовке блюд, я всегда для чебя вслух❤❤проговариваю, что надо узнать у Дины❤.

[@ИринаШкарбань]

Диночка, Вы как всегда безупречна и уникальна. С меня лайк обязательно. Желаю процветания вашему каналу, а Вам крепкого здоровья.

[@ГалинаЕпихина-щ3ю]

Вкуснятина 😋😋😋, спасибо Дина за Ваш кулинарный шедевр 🤗🤗🤗

[@fialka1502]

Мне очень нравится ваш канал, всё грамотно, чётко и что самое главное - вкусно. Привет из Грузии ❤

[@Людмила-я1ч2г]

Благодарю за ценный рецепт!❤

[@ИамзеБардавелидзе]

Как я вами восхищаюсь!!! Спасибо вам за восхитительные рецепты! 👍👏😘

[@Irina-pp8xj5mz8q]

Шикарный супец!!!😊👍🏻

[@ИнгаТкач-т9э]

Суп харчо мы очень любим. И я готовлю, что всем нравиться. Дина, но Ваш шедевральный суп - лучший. Теперь готовить буду только по вашему рецепту. У Вас очень много отличных рецептов, которые мне пригождаются уже много лет. Спасибо❤❤❤❤❤

[@ТамараМустафина-п2е]

Спасибо за рецепт.Вы такая хозяйка молодец.Все чётко, понятно, доступно.Готовила по Вашему рецепту Краффин вышел,тесто вкусное так,что можно смело готовить.Супчик отличный обожаем харчо.👍😋❤

[@waldemarschneider9104]

Красотища какая !!! Диночка , спасибо за рецепт !

[@СветаМещерякова-з9п]

Спасибо,Дина, за чудесный, аппетитный рецепт и подробные пояснения по приготовлению. Успехов Вам и всего самого наилучшего

[@irinatchernychkova9462]

Извините, но хочу поделиться со всеми историей про помидоры. В нашей семье мы готовились к празднику и дочка купила большую упаковку помидоров 2 кг. Когда мы вынимали все продукты из машины нам помогала внучка . Стали готовить еду а помидоров нет .Обыскали весь дом, машину, на улице несколько раз смотрели - нет. И только через несколько часов нашли их в морозилке. Внучка решила, что там их надо хранить. Когда они оттаяли, то естественно они все потекли. Дочь расстроилась хотела выбросить, а я сделала из них томатную заправку. Теперь все что у них не съедается и начинает портится я забираю и перерабатываю. Спасибо что прочитали мою историю.

[@Лана-ч8э]

Я по осени замораживаю помидоры половинками. Когда зимой нужен помидор в щи, например, прямо из морозилку натираю на тёрке. При этом шкурка остаётся в руке. Очень удобно.

[@TamiMarsti-ky4gl]

Приятная история. Идея положить томаты в морозилку не плохая! Когда выните их, снимается шкурка очень легко. Умная внучка!

[@sophiadenisova5139]

Замечательно. Много готовлю рецептов с вашего канала. Вот, например, сегодня встала в 6.00 и поставила семье тесто на пирожки. Пошла готовить на обед харчо, как раз бульончик у меня уже есть. Большое спасибо за рецепты ❤

[@Ilmira-ic2nf]

Спасибо за все Ваши рецепты!!!

[@ВалентинаПротасова-й3б]

Спасибо за МК и очень вкусный рецепт💞👍

[@svetapetro5428]

Диночка вы лучшая, спасибо вам.❤

[@tirudashko]

Восторг 🤩,очень вкусный суп,благодарю за рецепт🙏🏻,Дина будьте здоровы и счастливы ❤️

[@dmitriymalinovskiy117]

Я сам очень люблю варить этот суп. Мой рецепт практически 1 в 1 с вашим!

[@Татьяна-и6е7и]

Дина, спасибо за Ваш вариант харчо. Беру себе в копилочку.

[@nigarzeynalova3918]

Так легко слушать Вас и готовить вместе с Вами...люблю суп Харчо..👍😋🥰🌷🇦🇿

[@СветланаМалышева-ф6б]

Было очень интересно, спасибо,как всегда ❤👍

[@Яна999]

Диночка, здравствуйте. Давно готовлю по вашим рецептам. Заготовки на зиму👍. Очень хотелось бы рецепт жемчужного лука на зиму в вашем исполнении.

[@ГалинаВасильева-я7п]

❤Канал одно восхищения 🎉 Всегда интересные блюда на все 💯👍❤️👍 Спасибо большое вам Дина !!!!

[@ВалентинаКотик-ч5у]

Очень люблю вашу подачу супа Харчо. Готовлю из свиной грудинки, она у нас стоит по- разному в разных магазинах от 238 до 310 руб., другое мясо очень дорого. Из зелени исключаю только Кинзу. Сегодня приготовлю из грудинки 255 руб. Вчера с дачи привезла много зелени. Г Иваново. Валя Котик. Всем добра и Мира.

[@ЗинаидаДушанова]

Даже смотреть вкусно.

[@ТатьянаДьячкова-ч4ф]

Дина! Огромные спасибо за харчо! Вспомнила , как жила в Грузии! Очень, пожалуйста, расскажите про САМСУ. Дочь попросила , сделала , но не то. По Вашим рецептов получается чудо.

[@i.arcobaleno6197]

Дина,суп получился отличный,как всё и всегда😊Когда я не нахожу соус ткемали ,то выхожу из ситуации таким способом -взбиваю в блендере 3-4 свежие сливы+2-3 помидора+зелень +горсть грецких орехов+немного острого перца…..возможно вам пригодиться😉

[@НеллаВоронина]

Спасибо за совет, это ближе к классическому харчо😊

[@myfavoriterecipes155]

Аппетитный супчик получился! Спасибо за рецепт!

[@rayisamamontova8231]

Почему-то очень долго не приходили ваши видео, и очень обрадовалась сегодня как встрече со старым другом. Приятно смотреть и слушать, как всегда лаконично, профессионально и вкусно. Спасибо большое. В нашей семье тоже все любят харчо. Видимо как и все на Кавказе. Рецепт знакомый....., но кое-что "новенькое" я для себя отметила и беру в свою кулинарную копилку. Вам от всей души желаю здоровья и процветания ❤️

[@DinaRecipes]

Проверьте пожалуйста подписку, скорее всего у вас отключены уведомления. Наши видео выходят регулярно 1-2 раза в неделю. 🥰

[@лара-ж7с]

Я тоже поддержу комментарий, извините Дина, но последний ролик был 13 дней назад. Кулич краффинин

[@DinaRecipes]

Дорогие мои, я ведь тоже человек, у меня тоже есть семья, я тоже готовлюсь к празднику, пеку куличи, и при этом параллельно отвечаю на тысячи ваших вопросов... Я уж думала, действительно вам долго не приходили мои видео...

[@Ангелина-77]

Красота и вкуснота!!!

[@НатальяРождественская-щ4с]

Спасибо. Я давно уже просила у вас рецепт такого супчика.💪👍

[@АллаНиколаевна-ж9х]

Ура,ура моя любимая Дина, доброе утро! Сегодня обязательно сделаю 😊❤

[@svetlanarusu4262]

👍👍👍замечательный 🍜, очень ароматный 😋😄👏💯💖💖💖💖💖🕊

[@Ilmira-ic2nf]

Как всегда великолепно! Спасибо!

[@ЮляБережная-о1у]

Очень прекрасный суп спасибо за рецепт

[@Наталья-ч8й2т]

Красота. Спасибо за вкусняшку❤

[@Kate-rh8vj]

Этот супчик просто 🔥если ещё приправы нужные, хмели-сунели, микс для мяса от Инданы, зелень свежую и от них же вкуснота. Особенно их микс для мяса нравится, там разные виды специй, овощи и зелень. Готовить просто, хоть и само блюдо не простое.

[@A.Collontai]

Суп харчо, захочешь еще.

[@ninaafanasieva9883]

Классный супчик,Надо булет сварить.Спасибо,Диночка !

[@Ольга-сЛЮБОВЬЮкЖИЗНИ]

Очень вкусно приготовлено! Спасибо! Слюны полный рот 😀

[@Baqir1120]

Большое спасибо за рецепт. Выглядит очень аппетитно❤

[@ТатьянаФролова-и2р]

Спасибо. Всегда все просто и вкуснотища

[@user-Tanusha69]

Очень аппетитно! Приготовлю вместе с Вами! СПАСИБО, Дина!

[@РецептыотИРИНЫ-м6э]

Добрый день! Суп просто объедение! 🤤 Собираюсь на рынок, сегодня же сготовлю суп харчо!

[@irinadrulenko7921]

Огромное спасибо! Отличное видео! ❤

[@ЛюдмилаИванова-я6м]

Спасибо большое, что делитесь рецептами!!! Всех благ вам Диночка!!!

[@OLGAXMAO]

Тоже готовлю суп харчо. Но у меня другой немного рецепт. Обязательно попробую Ваш Дина. Спасибо.

[@ВикиСкокова]

Хочу приготовить этот суп уже давно. Но было лень😅 теперь точно приготовлю😊

[@ЛидаСтарожук]

Ой!!!! Обязательно приготовлю!

[@marinaocean277]

Приветствую,канал просто супер ❤❤❤

[@volshebnik-nedouchka880]

Спасибо за вашу работу ,Дина ! Совет,- для приготовления харчо лучше использовать пропаренный рис. В отличии от круглозёрного риса он не превратится в кашу на следующий день. Просто добавьте рис за 7-9 минут до готовности супа и отставьте кастрюлю с плиты.- Рис дойдет до готовности. И для приготовления бульона разделите мясо на две части. Первую часть мяса залейте холодной водой и доведите до кипения. Посолите бульон,снимите пену и добавьте вторую часть мяса. Так вы получите хороший бульон и вкусное мясо в нем. И никогда не сливайте воду с бульона после закипания . Так всё вкусное вы сольете в раковину! :))))

[@DinaRecipes]

Все вкусное останется в бульоне после 1,5 часов варки мяса, а то, что сливается в самом начале кипения- далеко не вкусное))

[@volshebnik-nedouchka880]

Ох,Дина....:)))) В качестве ликбеза! -Вредные и полезные вещества вывариваются в тот самый момент, когда кусок мяса варят, причем никто из них не стоит в очереди у выхода. В бульон попадают и те, и другие в равной степени. Причем их обоих будет больше в той воде, в которой дольше варилось мясо. То есть, если вы довели мясо до кипения, поварили 5 минут, слили воду и залили новой, в которой мясо варилось уже час, во втором бульоне и вредностей, и полезностей будет примерно в (60 мин/5 мин=) 12 раз больше. По -поводу содержания антибиотиков и гормонов. - При кипячении разрушается 20% этих веществ. В курятине остается от 5,9% (гризин) до 11,7% (левомицетин). Однако, чтобы вместе с первым бульоном избавиться от основной части их (заметьте, СЛЕДОВЫХ) концентраций, курицу в первой воде нужно проварить НЕ МЕНЕЕ 30 МИНУТ , а говядину - ОТ 1 ЧАСА. В этом случае в бульон переходит 70% лекарств. После этого вода сливается и уже по сути вареное мясо варится по-новой, но не более 40 минут. Мне думается, что проще уж приготовить супчик на воде и добавить в него это самое уже до мозга костей отваренное мясо. :)))))

[@Rusija-z8l]

Спасибо большое давно уже просил🎉

[@Светлана-ю3ъ6я]

Обожаю хорошо семья очень любит❤❤❤

[@ТаісаСєдова]

Дина, Ваш канал смело можно назвать "Энциклопедия - готовим и едим дома"

[@olqaismayilova4628]

Давно хотела попробовать, спасибо ❤

[@АннаМилютина-у7э]

Аж слюнки потекли!

[@МариЧерт]

Глубоко уважаемая и горячо любимая Дина! Рецепт как всегда на высоте! И вот меня посетила мысль - очень интересно посмотреть на Вашу кухню, как организовано пространство, хранение. У Вас так много всего!!! Как же все у Вас устроено 😊? Думаю какие-то идеи будут так же полезны как и Ваши замечательные рецепты!

[@DinaRecipes]

Вы не поверите, но у меня очень маленькая кухня, зато выручает кладовка, где я храню всех своих помощников).

[@МариЧерт]

@@DinaRecipes 😁 и у меня маленькая! Вот и хотела посмотреть пару идей 💡

[@ЛюбовьГерц-к8к]

Спасибо, Диночка, за рецепт. Побежала на рынок за говядиной 😂

[@АнастасияВахтина-п4п]

Диночка, как всегда великолепно 🎉

[@ЕленаБелякова-ф9е]

Неочень люблю харчо, но ваш рецепт захотелось попробовать, спасибо

[@ОльгаБорисова-у2р]

Спасибо. Не знала, что в харчо надо добавлять фиолетовый базилик, у нас его называют реган 😊

[@DinaRecipes]

И у нас:)👍👏

[@ИринаВасильева-к5э]

Молодец, всё идеально!!!

[@Цветик-х9ъ]

Прекрасно ❤

[@НадеждаЗиновьева-ш1в]

Дина вы СУПЕР❤❤❤

[@МарияТеремчук]

Когда вы положили перчик в бульон я вспомнила фильм Приехали на конкурс повора.

[@yanaevliidi1953]

Классический рецепт не из баранины, а из говядины[жирной].Дина, суп - улет, спасибо, что напомнили, я его года 3 не готовила, в конце концов, все новое, это хорошо забытое старое.

[@ТатьянаБережная-с1ж]

Супер!❤❤❤❤❤❤❤

[@melahetabuzerova]

Благодарю❤❤❤❤

[@55209]

Зачем я это посмотрела на работе🥺