怪不得饭店的凉拌豆腐皮那么好吃，原来技巧在这里，3分钟就学会

[@BlueJay-z]

辣椒油应该 是灵魂

[@longlichuan]

加点胡萝卜丝更棒了

[@longlichuan]

芝麻

[@Freedom384]

😋😋😋👍

[@ChujieWan]

good

[@user-文文]

做完了成水捞了，水平太一般，首先焯水要用碱、然后出锅投凉一定要攥干水分、拌的时候不要加醋和生抽、要加辣椒油、藤椒油、麻椒油、盐、味、鸡精、白糖、配菜用红椒丝和香菜、洋葱丝、还有蒜、把洋葱丝和蒜的味道用手抓出来、那味道你试试看。

[@yuxiao6289]

看你的就知道行家

[@vq6274]

赞同！每次放了酱油醋，不仅水汪汪，最关键是主味道很容易被酱油醋盖过，复合味都被盖没了。

[@janetz1001]

家里做就没有那么多料怎么简化又不坏味道

[@赵刚城]

那是你的方法有問題，我按照小劉老師的步驟改良了一點點，最後味道還是超級美味的。

[@evaw1531]

行家 我的凉拌菜终于通关了 谢谢！

[@yeungeva9653]

我跟著做，完全不好吃

[@lyc6568]

👌🏻