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海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
自宅寿司8貫目は今が旬(動画投稿時)のイサキの握りです。魚体は小さいものを使いましたが脂がのり非常に美味でした。個人的には皮をのこした炙りの握りが最高に美味しかったです。【関連動画】★イサキのさばき方と刺身の作り方★ • イサキの捌き方と炙り(焼き霜)の作り方、刺身... ★★イサキのにぎり寿司・アクアパッツァの作り方★ • イサキのにぎり寿司・アクアパッツァの作り方