广东赤坎古镇美食三宝，柴火黄鳝煲仔饭，鱼滑豆腐角，三扣糖水Cantonese Claypot rice in Chikan Ancient Town

赤坎古镇位于广东省江门市，这里不仅有古色古香的骑楼建筑群，还有美食三宝。柴火做煲仔饭，颗粒分明的丝苗米，加入黄鳝腊肉腊肠，浇入特制的酱油汁调味，煲底还有香脆的黄金锅巴。加了鱼滑的豆腐角，煎的两面金黄，入口香酥。还有广东大街小巷都有的糖水小铺，香甜的三扣糖水里加入了赤坎特色的红豆沙，阿星品尝广式街头美味小吃。
Chikan Ancient Town is located in Jiangmen City, Guangdong Province. There are not only antique arcade buildings, but also three treasures of food. Firewood is used to make claypot rice. The finely-grained silk rice is added with eel and bacon sausage, poured in special soy sauce for seasoning, and there is also a crispy golden rice at the bottom of the claypot. The fish-smooth tofu triangleis, fried golden on both sides, and crispy in the mouth. There are also dessert shops in the streets and alleys of Guangdong. The sweet three-buckle syrup is added with Chikan's characteristic red beans. Axing tastes delicious Cantonese street snacks.

[@yanguan3322]

谢谢阿星让我看到小时候长大的地方 虽然人去楼空 难免伤感 但此情此景 还是把我带回了快乐的童年 跟着家人赶墟 吃碗牛杂面 布拉肠粉当早餐，到了中午就吃个柴火煲仔饭＋煎豆腐角，煎芋块和煎鱼仔 ，这才心满意足回家。然后再大一点上赤坎附近的中学 因为是住宿学生不能随意出校，有时候会和同学偷溜出来买鸭粥和三扣糖水，回去的路上两只手提满了帮住宿的同学带的外卖..想起这些 满满的回忆 百般滋味在心头 家乡变了 当年的人也变了

[@840618paul]

姓關的肯定是本地人 我18年特地從台灣去過 很喜歡這個地方 可惜裡面的人都遷走了

[@lilliansitu3515]

开平人跟台湾人很像，很内敛，在古镇上没有很多喧嚣，很宁静，这个地方很适合艺术家和作家住的。听家人说，下雨天的时候，坐在江边往镇上看过去，烟雨朦胧，仿佛时间倒退回民国时期。希望下一次回去的时候不会太失望，还可以找到一些旧的回忆。

[@840618paul]

@@lilliansitu3515 後來裡面的人都搬遷了 剩下建築物 但是我想去的其實是那個氛圍 在裡面吃吃小吃 看河邊人們的生活 逛逛圖書館 看看歸國華僑帶了什麼寶貝回來 聽聽街上人們的粵語口音 享受這種氣息 留下了空殼 又有何用…

[@beckyst7465]

我是赤坎鎮原住民，從小在赤坎長大，後來也移民了，你所講的也是我小時候的記憶。很懷念由細吃到大的各種美食，可惜現在人去樓空，茫茫人海，都不知道在哪裏能再尋到那些熟悉的味道！能再遇到那群純樸的街坊！好好的一個鎮，與世無爭，原住民卻遭無情地逼遷！無盡唏噓與傷感！

[@puwang6667]

很高兴看到乡党阿星的探店节目越来越好，解说与拍摄水平越来越高。

[@mochingcheng4706]

阿星連㷛仔飯也懂也喜歡，歡迎你來廣東吃美食。

[@cococake0315]

8:19 這鍋巴的清脆聲太銷魂啦～～

[@dusong1945]

锅巴就是煲仔饭的灵魂。😁

[@wazxm5072]

不如说是黯然销魂饭吧

[@chenxx24]

要了亲命了

[@user-lh6hy2rj8j]

终于有机会看到故乡的风情，身在异国他乡看到我们赤坎的美食，真的无限的怀念

[@AA-688]

廣東人聰穎發明了煲仔飯、大家呷過都會豎起大姆指、大讚👍👍鑲鯰魚辣椒、煎豆腐更是超級好吃 👍👍

[@cindyyan]

穿黄裙子的小女孩好乖巧！发现阿星特别会逗小朋友，以后一定是个好爸爸！

[@poho3563]

阿聲說話輕鬆幽默👍可以令人心情放鬆😋😁🙏

[@katcat8834]

啊啊啊啊！我长大的地方--赤坎!对这个安静的小镇太熟悉了!很怀念家乡的一草一木，怀念家乡的小食。看见阿星吃豆腐角的时候，我简直在吞口水呢!!🤣🤣🤣🤣😋😋😋😋

[@manfulomanfu5350]

老鄉好

[@user-qe7zp9ex1y]

6:43煲仔飯開蓋那一瞬間 口水直流呀！真心好饞

[@seamirali8684]

我是地道的广东人， 此刻特别羡慕阿星这西北人， 看着阿星吃着香， 而我只能拼命擦口水😂

[@user-qc2mh3rc3f]

Seamira Li 一样

[@ginagin367]

開場的介紹，簡潔明快，立馬對當地有所了解。比那些只看食物的視頻，更有可看性了。

[@megshogo7872]

同感……这人粗中有细 ，挺有文化感的……👏👍

[@way312]

你是说品城记？不过开平真的很便宜，广州20块钱的煲仔饭基本没几块肉

[@daisyw4791]

星，我一邊看一邊流口水，很掛念家鄉的味道！😋😋😋

[@tasmaniawildlife6914]

那煲仔饭的黄金锅巴，🤤 真的是要了亲命了，天啊~~~

[@roberthou9380]

我是台灣同胞，非常喜愛看你的節目，也是一個吃貨到處亂吃，其實我也很關心你的健康，尤其你的食量又很大，你還年輕應該還行，空閒之餘也要注意一下身體狀況，謝謝你帶來這麼好的節目。

[@Jslatte]

同胞？我是台灣人，但聽到"同胞"兩字就起雞皮疙瘩，所以純粹只是台灣人與中國人的關係，我也喜歡阿星節目，也受外來中國蔣幫的愚民教育超過18年，但出了學校後自然長智慧，去除了"愚民"毒素，也熟識了正確歷史觀。如果硬要爭論一點興趣也沒有，被虛擬、扭曲的史實不值一辯。

[@user-mt4xu8xp5b]

@@Jslatte 你觉得是“愚民”，人家可能也觉得你是“愚民”。正确的历史观？历史是胜利者写的。所以何必在美食节目下扯政治，很无聊。

[@bigmamadcc2]

@@Jslatte 依照你的史觀，中國大陸是敵國，你沒事看敵國節目做甚？沒事扯政治看起來是萊豬吃多了嗎？無聊

[@Jslatte]

@@user-mt4xu8xp5b 愚民是誰已經再清楚不過，誰弄得天下各國都厭惡你這個義和團共和國？

[@atu1314]

@@Jslatte 誰弄得天下各國都厭惡你這個義和團共和國？ 个人建议：真心了解了解这个世界~~~

[@xiaoyingmcmurry6866]

三扣糖水，煲仔饭都是我最爱！非常感谢你带我回去解馋了一番！

[@user-is3qh4lt7j]

煲仔饭师傅就像在打地鼠，厉害

[@jasonj7002]

哈哈哈哈 下棋呢

[@shengzheliu7999]

没错，还得忍受高温

[@zhimwar1367]

我就说这动作这么熟悉又说不上哪见过

[@user-dy5rk8rq3r]

🕳🐭🕳🐭🕳🐭😁😁👍👍

[@ginagin367]

哈哈哈😂說得真貼切

[@hahaas2649]

阿星居然去了我的家鄉開平，表示很感謝🙏開心

[@joct8850]

我的家乡。我最想念的还是三埠茶楼里薄薄的肠粉早餐

[@vincentzhang2398]

“不能让它误解，以为我在外面有猫了”，哇哈哈

[@smoggysmoky3009]

老司机了

[@user-hf7zq5od1s]

阿星很搞笑、我笑了。美食介紹得很棒！

[@user-di5sh3gr8f]

外頭有貓沒關係 不要有小三就好 阿星說話真逗趣 我笑了！

[@jinsongyuan2023]

这句话是本期的精髓啊

[@bagnoli6560]

说给摄像听的

[@conniezhang5171]

谢谢啊星让我看到家乡近貌，感动。。

[@pwm777]

也是我的家乡

[@lailone6266]

我也是

[@TheTcsailing1]

司徒氏飘过

[@jayxu2285]

徐氏

[@lailone6266]

關氏

[@angels7990]

支持阿星探店👍👍👍

[@kilin070707]

探店系列真的很棒很接地氣，有一種實在懷念的感覺

[@user-yd7um5fb7m]

若 河流 能 清澈見底， 水清魚游， 鳥停覓食， 就更美了。 幼時， 冬天 平均祗有 十度以下， 家中 以 柴火、 火水爐 煲 煲仔飯， 加 兩孖臘腸、 臘肉， 一家人 圍着 吃， 溫馨又溫暖。

[@user-ch3hp7nx3o]

正在吃飯一邊看阿星的影片 越吃越香。 啊，真香⋯哎呀

[@goodboy4726]

我成长的地方，赤坎镇的黄鳝煲仔饭味道好到不得了！能吃这美食足矣！还有腊味，排骨煲仔饭，鸭粥，豆腐角，等等👍👍👍👍👍👍

[@ymx1687]

谢谢阿星！家乡的味道！

[@katherinezp]

这个煲仔饭一定想，真柴火🔥

[@jinjuwang79]

头一次刚上传就看到了！开心！

[@eyeseyes]

上个星期才吃完我妈做的煲子饭，看完你的视频又想吃了！看起来好香啊！

[@alexpui1953]

你肯定是女性，否则已经被煲了😙

[@user-ic8ye6pl9x]

女仔也可以煲

[@an19930126]

一路看啊星走來 這集看啊星介紹自己的家鄉 特別不一樣 👍👍👍

[@wendyyu6383]

這視頻看了一次又一次，故鄉呀，謝謝阿星了😊

[@lihuazhang8734]

以前在開平工作下班最喜歡去的地方，有煲仔飯，有豆腐角，煎辣椒，還有三扣糖水⋯⋯ 好懷念。

[@CharlesWu]

煮煲仔飯最重要的是油，以前不知道為什麼小店的煲仔飯特別香，还以為是加了什麼香料味素进去，后来跟老闆娘混熟了才知道秘訣原來是花生油，而且一定要土法榨出來的才最香，锅底先塗一層油才放米，材料用油料理过，飯煮好也要加一勺才上桌，有些店甚至在锅蓋上也淋一大勺花生油，让香气尽量散出來

[@user-sq3ru6eb7n]

特喜歡阿星的視頻 😘

[@peteryang8775]

一如既往的幽默风趣，最重要的是能吃，还有知识点啊，各位小伙伴。太爱阿星了。。

[@cz964]

吃货加段子手，太完美了！

[@sharryn399]

太喜欢阿星的幽默感了。

[@miahuang4912]

黯然销魂饭是叉烧蛋煎饭呢>

[@TC-ch4ee]

阿星新舊片對比多了很多知識的背景資料不只吃👍🏾👍🏾👍🏾

[@CC-qs9ku]

来支持啊星分享家乡风味，这次在赤坎，豆腐角好吃。

[@pengwang2525]

阿星越来越幽默了，翻看19年的视频，觉得现在的风格好太多。

[@james_toronto]

阿星这个时间发视频很好，我正准备吃晚饭，哈哈哈😄

[@balletlover3165]

煲仔饭师傅眼明手快反应快记性好，表演魔术一样。

[@cosmos3900]

阿星 加油！太香了🤤👍

[@user-mr2vx3ke3w]

既然写着COS，那有没有自己的作品，facebook有没有，我去参观………

[@maggiefu841]

阿星现在视频里人文风景历史内容的拍摄越来越优秀了，超级棒的，继续加油哦！

[@melodyzhao4194]

要了親命了，尤其聽了卡吃卡吃的鍋巴聲口水流了一地。

[@jimgor8582]

啊星，之前一直都有关注你的视频，但是万万没有想到，你竟然来了我的家乡，满满的回忆，太感动了

[@user-dk5nm6ib2w]

最喜歡阿星說”走著” 這兩字的精髓就是邊走邊吃 讚啦！

[@hanyingfeng9076]

替阿星把话说全了：他们穿的三角内裤叫金三角 不过顺治年间实在太早了，那是16几几年，韦小宝都还在丽春院呆着呢。旧金山1846年才被美国从墨西哥手中夺过来，1848年以后的淘金热才带来了金山这个名字。 这老板玩打鼹鼠的游戏肯定巨牛！

[@fungfung2709]

是舊金山… 廣東土著話:那裡有 一大舊金山等著你去 挖 這些人就是命名 舊金山的老廣們 總之就是鴉片戰爭 時期

[@user-rd8pg9ej8t]

应该是把同治说成顺治了

[@lizzielesniki]

墨西哥允许美国人移民德克萨斯对付印第安人，哪知道美国人屠杀了土著还壮大起来了，靠着人人持枪，抢夺大片墨西哥土地起家的。到你那怎么变成从墨西哥手里夺回来？？

[@hanyingfeng9076]

@@lizzielesniki 误伤队友啊。我说的是夺过来，不是夺回来😄😄😄

[@fungfung2709]

@@hanyingfeng9076 白人不是第一次搶別人，還搶過中國，現在還歧視中國人！ 我禁止後代外國當兵的 華僑記住，禁止後代參軍！那天外國總統發癲 進攻中國就仆街了 2020年美國軍機飛到廣東 300海里

[@ElaineDietitian]

广东的煲仔饭很好吃🙂🙂👍

[@yuzhou3350]

谢谢你.解我的乡愁.

[@MandyHuang-zf7jz]

阿星很幽默，內容越來越好，寓教於樂

[@junnody5192]

黯然销魂飯不是叉蛋飯嗎😂

[@hongsauchan9629]

對啊😂😂明明是叉燒煎蛋飯😂

[@user-si4yo8ll3q]

對啊哈哈

[@delcarlos6362]

我老婆家人看了你视频都激动了，终于去她们老家镇子拍视频了

[@ChineseFoodTour]

哈哈哈 这么巧 小镇古朴大方很不错的地方！

[@raymond19870510]

你老婆开平啊？

[@delcarlos6362]

@@raymond19870510 嘿

[@katcat8834]

我也是赤坎人啊

[@user-re9ug7ng5q]

@@katcat8834 ，我也是开平人哦。。

[@user-sg9cm7eo3t]

最近才開始訂閱你的視頻，喜歡你在吃美食，介紹美食的由來，增加知識，不是單單吃，很喜歡，會一直支持你

[@cunpingxiao6150]

阿星的视频特别好，口才一流，

[@jeanho5737]

好懷念的煲仔飯,讚!

[@sophie2124]

我的天，居然真的去赤坎吃煲仔饭了！再次欢迎阿星到开平玩

[@paulkwok4666]

波棒阿星口條清淅二岸三地知之丰富佩服佩服👏👏👏

[@userhome3263]

阿星 你的視頻拍得好👍👍👍 夠豪邁！

[@xiumeifang7027]

谢谢阿星到我家乡去，看你吃赤坎美食，我只能舔屏啦，赤坎还有新鲜的牛腩，牛杂粉，相当不错

[@tiffanyyu3826]

赤坎燒鵝也相當不錯

[@youlihawaii]

煲仔饭好诱人

[@user-cl5ot4vn8y]

爱睇呀星

[@user-qg7xe4bh5b]

開頭逗小朋友，結尾擼貓，被阿星笑死！像三里屯那種不好逛，有騎樓的商業街肯定大發，期待！！

[@amylee4282]

好喜歡看阿星講食物口感，影片也越拍越有質感了。想請問可不可以去新會拍呢?

[@yao000104]

广东别的不好说，但煲汤绝对是全国第一

[@Cat_memes_Meow]

别吹，视频里店里得瓦罐汤还是 南昌特产

[@kevinbayen1426]

@@Cat_memes_Meow 中国的芯片机也是美国产的。

[@user-hx5ut7px3b]

@@kevinbayen1426 中国也没吹自己芯片世界第一啊。

[@user-iq1gy5bg8m]

@@Cat_memes_Meow 誰告訴你用瓦煲就是瓦罐湯的，還南昌特產，沒見識就別丟人現眼

[@jianxinluo4940]

@@kevinbayen1426 中国的芯片机不是美国生产的，是荷兰生产的，但是荷兰生产的光刻机用到了美国的一些技术，所以中国买光刻机受制于美国，只买到比较低端的，美国这是霸道行为，就像是你开了间超市卖有美国的货，但是美国不准你卖货给它不喜欢的人一样。中国人是有骨气有智慧的，相信10年左右中国能研发出高端的制造芯片的光刻机，到时光刻机和芯片就会变成白菜价，这也是美国芯片制造商所担心的。

[@siuhungtang4925]

阿星去我鄉下 赤坎, 感動~~~~騎樓我住過哈哈!

[@user-rb6rp1kl6j]

阿星有福氣，跑遍大江南北，看盡風俗民情，贊，，，

[@anroy2142]

牛大力汤 正呀，吃了很大力

[@jingpenghe4182]

好怀念 好几年没吃过了 吖星会吃👍👍👍👍

[@lieli159]

支持阿星！赤坎古镇我去过几次，柴火煲仔饭很好吃。

[@AnnaAnna-jg1tm]

阿星 有爱心💗

[@user-zi3db3ho1o]

曾經去過湖南，那裡的鍋巴飯，也是一直懷念的美味！ 因為母親是長沙人 所以無辣不歡的我也是吃的開心，還有當地的烤羊腿，上面鋪滿一層紅辣椒，實在有夠美味 ，回味無窮！ 祖國大陸，地大物博，看美景，吃美食！ 那是一定要的！ 可惜我的食量，沒有阿星那麼大！ 也不是啥都敢吃！ 內臟之類的食物！ 我可不敢吃啊！

[@jasonchan5382]

您是台湾同胞吗？

[@user-mf6ng5nq3r]

饿了…看看今天是啥好吃的！

[@leebarry6445]

廣東赤坎金山美食，風景好

[@user-hf3mt9ct1v]

大力出奇跡，哈哈哈~~

[@user-mr1ij4en5f]

聽你講話就是逗！😂😂

[@lafayettewest2915]

哎，有些美食，看上去很简单，但在外地就是吃不到那个味儿，比如煲仔饭。

[@hoihoi6515]

少了家乡的感觉吧

[@user-te8lv9he3t]

水 材料都是变量，跟冲茶叶一样，好水才有好茶，到了其他地方就算材料一样，但是水土不一样了

[@Eric-xc9hk]

食材不一樣，味道也不一樣

[@ivyyy-1940]

就像我在台山吃肠粉到纽约吃肠粉一样。没得比，台山的就是好吃！

[@XatChien]

能吃，能說，阿星最棒

[@yandychen]

我家乡开平！谢谢阿星

[@user-mx8nl7qn2e]

赤坎小时候的记忆

[@h1975711]

煲仔飯價廉物美🤩🤩

[@zhimwar1367]

又有可爱喵咪，这集满分

[@Fan-fb4tz]

阿星太逗了！

[@ca-hg9ih]

听到阿星说“没有一句听得懂”忍不住笑了

[@everest4209]

跟出国了差不多

[@user-pj8mn7di9j]

阿星!咋右脚烏青了？ 嘿嘿!会吃味呢!因為你有牠貓的味!

[@way312]

我也是第一次发现男的在脚上刺青，一般都是女孩才这样做~别问我为什么知道~~~我一直有关注

[@chrischoy4639]

難得，一定好食。 😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TheBeauzou]

不錯，阿星。👍👍 你是少有的外省人對廣東食物非常了解的人。黯然销魂饭不是煲仔飯，大部分都是用碗或碟上，好少用煲仔做。

[@user-jw3id3vv9o]

有四年没去赤坎吃牛杂河粉了💕煲仔饭💕三扣糖水一般般

[@yanguan3322]

我也是四年没回去了

[@mandyhu6093]

好多谢阿里介绍我家乡的煲仔饭，未移民加拿大前我也经常去食煲仔饭。非常好食，希望有机会回去再食

[@fungfung2709]

你家鄉的煲仔飯確實是廣東土著裡面廣州級的煲仔飯，去廣州開店都能征服老廣州人那嘴刁的胃

[@user-ke8tz1sd7t]

厲害了! 阿星! 侯腮蕾阿

[@zhouyu3082]

喜欢看阿星撸猫！

[@rickysitu6738]

阿星，想不到你居然去了赤坎。我的故乡，好怀念~11年没回去了

[@huixiadeng7728]

三扣糖水😍

[@kittyli9140]

煮饭的大哥好像在玩式盅😀

[@erikamu169]

多拍几集，我好中意广东

[@ycchung7321]

星哥利害，吃到我們廣東了！

[@aurelia_o7863]

阿星猫撸得好熟练🤣🤣🤣🤣

[@michelleyu3889]

谢谢阿星 Covid未能回开平 看看也解馋

[@kenvoong2103]

Michelle Yu 我的家乡很多年没有回去了！

[@fengqiqiu7853]

呵星 你这个汤好好喝啊👍

[@singhong197]

Looks so delicious. Thumbs up!