廣東話影片｜排骨臘鴨髀煲仔飯｜煲仔飯其實好易做，烹飪要做到更好味道，我們需要不斷練習，這次我用攝影來做比喻，我推卻了影樓的閃燈攝影導師邀請，因為我已好多年沒玩了，煮食亦是相同道理！
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8 ай бұрын今日想同大家分享：
1、處理臘鴨髀的方法
2、如何選購靚排骨
3、如何醃製爽滑排骨
4、煮出好味道是要不斷練習的
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
節日菜系列(80款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(123款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(567款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(56款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(177款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(11款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(37條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(23條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#排骨臘鴨髀煲仔飯 #煲仔飯食譜 #冬天食譜 #煲仔飯好易煮 #烹飪多練習 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
@meikailee1397 8 ай бұрын
師傅晚上好， 天寒地凍我最想食煲仔飯， 臘鴨髀排骨飯 我喜歡食， 你整妹度數我都喜歡👍👍👍， 你是大眾嘅廚師😂😂😂
@starleo4126 8 ай бұрын
哈哈，都要大家肯賺肯學肯煮先得架。
@laikitping8899 8 ай бұрын
老師午安，這個煲仔飯正呀！這個天氣最啱，老師我已整左排骨臘腸㷛仔飯，跟足你方法落米水，粒粒分明又有飯焦食，好過以前煲到啲飯中間好爛，屋企人都讚好食，唔該晒老師教煮😋😋👏👏👍👍
@starleo4126 8 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家煮到希望的味道，咁我就最開心架啦。
@bobochan5894 8 ай бұрын
Leo你好這個臘鴨肶排骨煲仔飯真的好味是冬天暖泣泣食物令人醒胃❤
@starleo4126 8 ай бұрын
係啊，關鍵係易整！ 跟住我做，大家都可以變大廚！ 哈哈。。
@bobochan5894 8 ай бұрын
@@starleo4126😅😅😅
@starleo4126 8 ай бұрын
@@bobochan5894 加油，大家都可以做到的。
@lindiachu5885 8 ай бұрын
其實有時我會用1.5倍速睇，所以你詳細D係好好㗎😊
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝支持和理解。。
@maychau6755 8 ай бұрын
Leo【排骨臘鸭髀煲仔飯】哗，睇見流口水，我好钟意食臘鸭髀架😊，你煲煲仔飯控制米水好叻。😋😋😋😎😎😎💯💯💯
@starleo4126 8 ай бұрын
跟住做，妳都會咁叻，加油！
@adrianwong2233 8 ай бұрын
leo 祝你太太身體健康, 早日康復出院 !
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝大家祝福，她接收到的了，多謝大家。
@incrcolt 8 ай бұрын
大哥，祝你老婆早日康復，你全家人身體健康
@starleo4126 8 ай бұрын
多謝祝福，我老婆收到了。。 她正在康復中。。
@Angelaliuwong 8 ай бұрын
好啦chef Leo… 我一於快點去買鴨脾同排骨跟你整哩個煲仔飯….. 好想食不過 有時好懶咖😮 多謝你細心傳䛵的心得❤
@starleo4126 8 ай бұрын
當妳第一次嚐到美味，妳就有動力繼續整落去架啦。 加油！
@CWCFRANDY 8 ай бұрын
我好耐冇食過臘鴨髀，睇見流口水😋
@starleo4126 8 ай бұрын
嘻嘻，妳咪就跟住做試下囉，正！
@CWCFRANDY 8 ай бұрын
@@starleo4126 我家人唔食臘鴨肶，我要食晒成隻🤭
@starleo4126 8 ай бұрын
@@CWCFRANDY 哈哈哈哈，好野喎。。
@muimuimui6475 7 ай бұрын
你太太現在怎樣啊？祝她早日康復，2024 身體健康幸福美滿😘🥳🙏
@starleo4126 7 ай бұрын
多謝祝福，在慢慢康服中，不用擔心。
@helenwong2266 8 ай бұрын
Leo 師傅，早晨！見到你分享煲仔飯😁❤🙏🙏 我就買咗鴨髀想跟你做😂不過係電飯煲😅🙏
@starleo4126 8 ай бұрын
都可以啊，其實也很好味的。
@stephanieprice1519 8 ай бұрын
我就是欣賞你詳盡家. 中只有鑄鐵鍋,曾經試煑煲仔飯, 都不太成功. I will continue to fine tune 温度及時間. 祝你太太早日康復. 加油!
@starleo4126 8 ай бұрын
鐵鑊都可以架，我有條片專門講鐵鑊煮飯！ 等我搵條連接比你。
@starleo4126 8 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/j2mXdYaqrbOBmZYsi=Zgq6ThMB97ch659n 這是用鐵鑊煮臘味飯的影片，技巧上會有少少分別，請參考，明白了道理，你再慢慢參考我其他煲仔飯的食譜改成用鐵鑊。
@stephanieprice1519 8 ай бұрын
Thank you!
@starleo4126 8 ай бұрын
@@stephanieprice1519 多謝祝福，我老婆收到了，她正在康復中。 加油！
@vincentfung2017 8 күн бұрын
@@starleo4126
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