廣東話影片｜土匪雞髀｜將土匪雞翼改成炸雞髀，一下子就變成神級炸雞髀了｜比一般炸雞髀更脆更入味，關鍵是如何為雞髀開刀裁薄。

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廣東話影片｜土匪雞髀｜將土匪雞翼改成炸雞髀，一下子就變成神級炸雞髀了｜比一般炸雞髀更脆更入味，關鍵是如何為雞髀開刀裁薄。

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4 ай бұрын

今日想同大家分享：
1、近年香港大熱雞翼小食，我將配方轉換成大雞髀
2、重點在如何裁切雞髀，以及醃製時的手勢
3、炸雞髀除了要裁切得薄，炸時還需要注意形狀
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
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廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
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#土匪雞髀 #炸雞髀 #神級炸雞髀 #製作簡單但要花心思的食譜 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常

Пікірлер: 37

@kit1653 4 ай бұрын

師父正呀👍🏼👏🏻😋

@starleo4126 4 ай бұрын

多謝欣賞。

@laikitping8899 4 ай бұрын

脆卜卜，好惹味，啤酒，汽水不少得，睇到流口水😋😋😋👏👏👏

@starleo4126 4 ай бұрын

真心正。。

@maychau905 4 ай бұрын

Leo(土匪雞脾)炸得皮脆到入口卜卜声，D肉汁香滑，睇見流口水，老板我耍四隻土匪雞脾外賣，多D黑芝麻及四杯冷檸茶。😋😋😋😎😎😎💯💯💯

@starleo4126 4 ай бұрын

哈哈，得咧。。

@yaunbun 4 ай бұрын

見到都想食👍🏻

@starleo4126 4 ай бұрын

跟住自己整，好簡單的，哈哈。。

@maychau6755 4 ай бұрын

Leo【土匪雞脾】哗，蚱到皮脆肉滑，一路一路流口水，所以話学野要学全套，雖然中途息火，但你能夠保镬，如果不睇全套怎能夠学到野，这些人有嘢不比心机学，還要左弹右弹，😋😋😋😎😎😎💯💯💯

@starleo4126 4 ай бұрын

一樣米養百樣人，我唔介意，但我會好好利用。

@ericlin5540 4 ай бұрын

感謝!!! 正!!!🤤

@starleo4126 4 ай бұрын

挪去做生意都得架。。

@ginang4689 4 ай бұрын

一定好吃因為己試做了炸雞翅

@starleo4126 4 ай бұрын

重點係醃製時撈既手法哦，呢部份做得好，其他都係小意思了。

@pinky81138 4 ай бұрын

leo哥隻雞脾即係要似起骨咗界開啊？我終於買到急凍雞脾，之前只有雞扒😅😅😅仲要間凍肉鋪執左岩岩開返間新凍肉鋪先買到雞脾😂😂😂

@starleo4126 4 ай бұрын

係啊，幾乎劏到要拆骨架，因為咁樣先可以令雞髀入味又快熟，保証妳同妳家人愛死這個炸雞髀了，而且我呢個配方，可以拿去做生意的哦。。

@user-cn2kd5sj4x 4 ай бұрын

starleo和starleo的各位家人早晨。

@starleo4126 4 ай бұрын

大家下午好。

@ConnieChan97 4 ай бұрын

Leo, 我跟你的片第一次生炸雞脾, 非常好味. 我想發相片給你評價, 但我唔識怎樣發相片 😅😅

@starleo4126 4 ай бұрын

遲些我開個facebook專頁，等大家有個地方交流下啦。

@starleo4126 4 ай бұрын

加油！

@ConnieChan97 4 ай бұрын

大家都一起加油！

@starleo4126 4 ай бұрын

@@ConnieChan97 一定。。

@ConnieChan97 4 ай бұрын

醃了雞脾放雪櫃一晚明天先炸, 可以嗎？

@starleo4126 4 ай бұрын

最好，呢個先達到最佳食用狀態！我影片入邊有講過的。

@ConnieChan97 4 ай бұрын

@@starleo4126 多謝！我已買了雞脾, 會試下炸

@starleo4126 4 ай бұрын

@@ConnieChan97 記得用雞髀刀盡量開薄一點。

@kenleung8668 4 ай бұрын

是否撈完不用封油？

@starleo4126 4 ай бұрын

因為已經用左大量花椒油，所以唔使。臨炸前我用生粉吸水，個作用係一樣的，而且表皮會更脆。

@user-fy5sz8ps2d 4 ай бұрын

佢地會叫：雞髀汽水雞髀.. （雞髀叫兩次）

@starleo4126 4 ай бұрын

係。

@kenleo1550 4 ай бұрын

👍😋🙏🏻

@starleo4126 4 ай бұрын

多謝支持。

@ginang4689 4 ай бұрын

一😊❤

@starleo4126 4 ай бұрын

多謝支持。

@robertwong6302 28 күн бұрын

好鳩肉酸

@starleo4126 28 күн бұрын

@@robertwong6302 哦。。多謝發言轉我推高收視，自然有人為我平反。。