GUIA BÁSICO DE AFILADO DE CUCHILLOS

ACA DOY LO BÁSICO QUE YO SÉ SOBRE AFILADO DE CUCHILLOS COMO PARA QUE PUEDAN IR AFILANDO SUS CUCHILLOS. LOS INVITO A VER EL AFILADO DEL VACIADO CONVEXO QUE RECIENTEMENTE SUBÍ

[@LuisLuchetta-Brand]

Hola Gabriel con que piedras trabajas y que marca usas ? Para filo skandi me dijeron que se afila distinto porque se arruina el filo ? en el video afilste cuchillos con acero al carbono ?

[@miguelangelsune430]

Hola, Gabriel. Ha quedado claro el método, gracias por compartirlo. El afilado es todo un arte, que debo reconocer, estoy muy lejos de dominar. Como ya habíamos comentado una vez contigo, el filo debe ser el suficiente y necesario para la función que debe cumplir el cuchillo y creo que el filo que le diste a ese cuchillo está más que bien para desempeñarse en la cocina.

[@GabrielCatalinibushcraft]

Muchas gracias Miguel. Es cuestión de hecharle ganas y el aprendizaje va llegando. Saludos

[@martinpessolano9102]

Hola Gabriel.Buen video con conceptos teóricos pero el cuchillo no quedó afilado y es porque no atacaste el Apex del bisel.

[@GabrielCatalinibushcraft]

@@martinpessolano9102 hola Martin, ahora lo hago. Muchas gracias por tu observación. Saludos