Usa a assadeira que fez o bolo para marcar o centro do bolo certinho quando o bolo for montado de andar. Já vi muitos vídeos das confeiteiras para montar o bolo marcar com a vasilha que foi feito o bolo de andar depois do chantilly passado coloque a assadeira . Aí tem como você trabalhar sem auxílio sem a preocupação de colocar o bolo torto. Outra coisa que observei é que elas não usam tesoura para cortar, e sim alicate de corte fica muito fácil.
@patriciaandreia92952 жыл бұрын
Tão jovem e tão determinado felicidades meu querido tudo de bom
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muitoo obrigado 🥰
@gilvaniafreitas85699 ай бұрын
Muito bom meu querido parabéns, na próxima vez você não vai mais cometer os mesmos erros e seu bolo ficou lindo demais 💓
@marildasoaresficha38927 ай бұрын
Perfeito, melhor explicações sobre o guindache q já assisti .olha q assisto vários vídeos ❤
@roseneideferreira839611 ай бұрын
Parabéns vc tá ótimo, fazer bolo de andar é dar muito trabalho com tempo vc fica perfeito tudo e esperiencia, cada vez vc for fazer vc fica craque ❤
@josianefranciscodasilva5030 Жыл бұрын
Amei a ideia de transportar os bolos individuais ❤
@MartaDaniella-z7g5 ай бұрын
Pensei que era só 😮eu fico no estresssss TB kkkkkkk toooop❤
@janetesallessantos13882 жыл бұрын
Parabéns pelo seu trabalho e empenho.
@larissadoces3137Ай бұрын
O q achei maravilhoso foi vc montar no local da festa faz toda diferenca da uma baita segurança
@mary-tk9tc Жыл бұрын
Parabéns pelo seu trabalho ficou lindo que Deus abençoe sempre
@claysantanapatissiere8928 Жыл бұрын
Muitoo obrigado!!
@EmillyArcanjo5 ай бұрын
Aaaah , vc arrasa irmão ❤❤
@claysantanapatissiere89285 ай бұрын
Obrigadooo ❤️❤️
@Aliettealves Жыл бұрын
Rsrsr... no final deu tudo certo, ficou lindo!🤩 Ah! E deve ser desesperador mesmo. Domingo dia 30 tenho uma encomenda de um bolo de andar, será o meu primeiro, em nome de Jesus vai dar tudo certo! 🙏🏼
@devaldosilva5870 Жыл бұрын
Deu certo, moça? Sksk
@Aliettealves11 ай бұрын
@@devaldosilva5870 Oiii, deu certo, graças a Deus! Ufaaaa... Rsrsr... Deus abençoe 🩷
@AlanaFeliciano-n3s8 ай бұрын
Amei as dicas viu, ajuda muito pequenas dicas como bolha de ar .. obg 🙌🏽🫶🏽
@claysantanapatissiere89286 ай бұрын
Imagina!!! Tem muitas dicas por aqui! 😉
@normasuelysantossilva92222 ай бұрын
Parabéns maravilhoso
@claysantanapatissiere89282 ай бұрын
Obrigado ☺️
@ananunes86112 жыл бұрын
Super parabéns, vc é muito bom!! Já me inscrevi, e vou acompanhar todas as suas dicas e receitas. Passe mais suas receitas para a gente 🥰🥰🙏🏻
@nataliasusan499111 ай бұрын
Ficou lindo ❤
@MarciaSilva-uf4rd Жыл бұрын
Amei o teu trabalho parabéns pelo bolo❤❤❤
@nildamachado95903 ай бұрын
Achei lindo🎉
@claysantanapatissiere89283 ай бұрын
Obrigadoo ☺️☺️
@virginiarassulmuchanga796 ай бұрын
Muito bem explicado
@lilianvilani24862 жыл бұрын
Espetáculo vc arrasa 😚😚😚😚😚
@jessicacardoso42279 ай бұрын
Pode ensinar como faz esse guindaste caseiro? Por gentileza? 🥰
@claysantanapatissiere89287 ай бұрын
Tem um vídeo aqui perfil onde eu explico só sobre o guindaste. 😉
@joanadarcbarbosaaraujo94172 жыл бұрын
Ficou lindo amei 👏👏
@mariainezcardozodasilva8125 ай бұрын
Ficou muito bonito
@claysantanapatissiere89284 ай бұрын
Muito obrigado! ☺️
@raquelteixeira26002 жыл бұрын
Ficou muito bonito 👏 parabéns
@lorenacastro4542 Жыл бұрын
Parabéns pelo trabalho lindo 👏👏😍
@claysantanapatissiere8928 Жыл бұрын
Muito obrigado! 🥰
@tatianafrancodaconceicao494611 ай бұрын
Amei seu bolo ❤
@marciacosta9703 Жыл бұрын
Amei parabéns
@rosenice19492 жыл бұрын
Parabéns meu querido ficou maravilhoso
@canaldoaquariomarinho79482 жыл бұрын
parabens pela sua dedicacao, seu bolo ficou otimo
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado 😃
@neideaparecida71325 ай бұрын
Ficou show
@ValeriaSousaBorges10 ай бұрын
Maravilhoso garoto ❤
@Patríciakak Жыл бұрын
Amei ❤❤❤❤❤ já me escrevi 😁. Sucesso 🎉
@silvaneidesouza906 ай бұрын
Amei👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@claysantanapatissiere89286 ай бұрын
Obrigado ☺️
@vagnacostanascimento58107 ай бұрын
Maravilhoso!❤
@arletesoares40622 жыл бұрын
Lindo seu bolo e parabéns por dá os créditos a ÁUREA ESTELA. Já me inscrevi no seu canal. 👍🏾👏🏾🤩🥰
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
🥰❤️
@claudiana27242 жыл бұрын
Uhullllll que topppop
@enedinarodriguesbastos7288 Жыл бұрын
Parabéns ❤
@isaulinasantos5487 Жыл бұрын
Vou lindo parabéns
@robertopereira23962 жыл бұрын
Perfeito 👏👏
@jussimaregertrudes52402 жыл бұрын
Perfeitooo 🙏🏽
@janeeyasminnacozinha8202 Жыл бұрын
Parabéns
@paraisodosbolos72612 жыл бұрын
Parabéns 👏👏👏
@ginaferreira70202 жыл бұрын
Não consigo trabalhar como vc, sentado parece q o serviço não rende,kkkkk
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Kkkkkkk
@vivianekenya95549 ай бұрын
Eu TB e aí a gente se cansa bastante
@ymv534 ай бұрын
Mulher eu fico nervosa fazendo algumas coisas em pé kkkkk decorar bolo por exemplo só consigo sentada (Suelen aqui usando a conta da minha filha)
@claysantanapatissiere89284 ай бұрын
Eu também, consigo trabalhar melhor sentado. Mas, é costume.
@larissadoces3137Ай бұрын
Eu tb da agonia kkkk
@juliarodrigues47862 жыл бұрын
parabens optimo trabalho
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado ❤️
@islandiabrito39382 жыл бұрын
Excelente 👏👏👏👏
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado ☺️☺️
@elianebenedita52647 ай бұрын
Amei🎉🎉🎉🎉
@ginaferreira70202 жыл бұрын
Que lindo, acabei de encontrar seu canal e já me inscrevi 😘
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Uhullll 🥳
@lidianevivian56692 жыл бұрын
Eu tbm acabei de achar e me inscrevi! Ele é muito carinhoso e dedicado pra ensinar
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado 🥰
@cidasilvano957510 ай бұрын
Perfeito........
@marciasalves54162 жыл бұрын
Amei 😍
@elianedemoraes69832 жыл бұрын
Ficou lindo! Parabéns! Fez bolo de 3 andares com pão de ló!? Achei incrível!
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Simm, muito obrigado 🥰
@adrianasena51232 жыл бұрын
Oi adorei seu bolo
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado 😃
@mariainezcardozodasilva8129 ай бұрын
Lindo demais
@claysantanapatissiere89286 ай бұрын
Muito obrigado! ☺️
@fatimaneves25952 жыл бұрын
muito lindo Gostaria de saber se posso fazer um guindaste com o pega balão fino, será q suporta? Aqui na minha cidade não tem esse mais grosso. brigada! Parabéns
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Muito obrigado!! Pode sim, inclusive eu já fiz bolos de 2 andares usando o pega balão mais fino e da super certo, a diferença é que você vai precisar colocar mais caninhos, dependendo do diametro do bolo, você vai ter que colocar em média dois caninhos para fazer o guindaste.
@RosaMaria-fb2ov Жыл бұрын
Lindo 😍
@mariaevaoliveira546611 ай бұрын
Ficou bom
@deisianeferreira171210 ай бұрын
Eu amei 😍
@LiliforKids2 жыл бұрын
HUmmmmm, parece delicioso.
@nubiacruz36232 жыл бұрын
Ficou lindo parabéns eu mim vi nesse vídeo ainda tenho muito medo de bolos de andares kk
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Pois perca esse medo, o segredo é arriscar e quanto mais você fizer, mas especialista você se torna. Por muito tempo o bolo de andar foi o meu inimigo, hoje eu amooo fazer bolo de andar. 😍🥰
@neidemaia1770 Жыл бұрын
👏👏👏👏 Amei
@janegourmet11978 ай бұрын
Fucou chique 😍😍😍
@claysantanapatissiere89286 ай бұрын
Muito obrigado! ☺️
@deliciasdamiillynhamenezes4772 жыл бұрын
Lindo🥰
@deliciasdamiillynhamenezes4772 жыл бұрын
Mais uma escrita 🥰
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Uhuuulll
@hellencabralraimundomoreir4862 жыл бұрын
Nossa me encontrei em vc kkkkk,pq meu primeiro bolo de 3 andares cometi os mesmos erros bobos kkkk.E ainda levei montado pra festa,me deu até dor de cabeça
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Eu imagino kkkkkk Mas, aos poucos vamos pegando o jeito da coisa 🥰
@VivianeDomingos-fe1yk3 ай бұрын
👏👏👏
@mariaaparecidatorres35752 жыл бұрын
Os caninhos do meio são de tamanhos diferentes?
@valaparecida3829 Жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻🎉🎉🎉quantos quilos no total dos 3 bolos. E quantas fatias rendem?obg! Obg!♥️
@claysantanapatissiere8928 Жыл бұрын
No total esse bolo pesou aproximadamente 6kg servindo entre 65 a 70 fatias 😉
@valaparecida3829 Жыл бұрын
Obg , vc é muito gentil. Ganhou uma inscrita😍🎉🎉🎉
@claysantanapatissiere8928 Жыл бұрын
Por nada 🥰
@maelengoncalves2 ай бұрын
Eu aqui em 2024 assistindo para fazer o da minha filha
@natyruivinha12 жыл бұрын
Nossa , aí estraga o guindaste cortando?😱 como faz depois ? Consegue usar ou tem que comprar outro ? Com todas aa dificuldades, mas.ficou lindao
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Normalmente eu nunca peço para o cliente, porque como é baratinho cada bolo de andar eu faço um guindaste.
@natyruivinha12 жыл бұрын
@@claysantanapatissiere8928 esses canos aqui no RJ são 10,00 kkkkk e só vem 4 unidades
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
@@natyruivinha1 Mesmo esses caninhos de pega balão? Por que aqui em SP os canos próprios para bolo é nessa faixa de preço mesmo, mas eu compro os caninhos de suporte para balão e é tipo R$ 1,00 cada um e eles são bem grandões.
@natyruivinha12 жыл бұрын
@@claysantanapatissiere8928 ah sim, mas nesse vídeo aí está o de 30cm né? Esses pega balões eu só vejo do fininho. Nunca vi dele grosso. Por isso me espantei 🤣🤣 quando falou que dava para os clientes... imagina mais 10,00 só em canos indo embora toda hora kkkkk
@natyruivinha12 жыл бұрын
@@claysantanapatissiere8928 muito legal, vou ver se acho aqui
@wesllyslins9703 ай бұрын
Uma dúvida, poderia deixar o pratinho do guindaste maior que o bolo? Um exemplo meu bolo é de 10cm posso usar o guindaste da blue star de 16cm?
@claysantanapatissiere89283 ай бұрын
O ideal é usar um pratinho do tamanho do bolo ou com até 2 cm de diferença, porque, nesse caso, o chantilly cobre. No seu exemplo, se você colocar um prato com 6 cm de diferença, ele vai ficar muito visível no bolo e não vai dar um bom resultado, a menos que você cubra com trabalho de bico, dependendo do tema. Aqui no canal, tem um bolo do Sonic onde eu uso um prato maior que o bolo e cubro com trabalho de bico. Dá uma olhadinha lá, acredito que vai te ajudar.
Eu tenho uma bailarina assim Só que ela não gira bem E a sua gira bem.
@gilvaniasampaio34202 жыл бұрын
Como vc faz o seu chantininho?
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Eu uso chantilly puro e hidrato com leite bem gelado intercalando com leite condensado, se quiser eu posso trazer um vídeo falando só sobre chantilly.
@flaviaxavier395 Жыл бұрын
Qual o número da espátula?
@bebelaejuninhomeusanjosazu19272 жыл бұрын
Vc só bate o chantilly msm e colore?
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Não, eu hidrato com leite bem gelado e leite condensado.
@TatianaOliveira-ow6fu10 ай бұрын
❤
@inespacheco18182 жыл бұрын
Olá bom dia. Parabéns pelo seu trabalho top. Pode me tirar uma dúvida eu tenho um bolo aro 25/20/15 A tábua de MDF 3mm aguenta o peso ?? Eu vi que vc usou só não sei se é de 3 ou 6 mm
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Eu usei a 3mm, Desde que o bolo seja montado no local da festa não tem problema, o que eu não recomendo é levar o bolo montado em uma tábua de 3mm, porque ela é muito fina e com o peso do bolo em vai entortar conforme o bolo ser transportado. E quando é montado no local o bolo vai ficar estável, então, não corre nenhum risco.
@inespacheco18182 жыл бұрын
@@claysantanapatissiere8928 Muito obrigada pelo retorno, foi isso que eu imaginei .
@lidianevivian56692 жыл бұрын
Como transporta um bolao assim?
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
O ideal é montar no local, mas para transportar ele pronto suguro que ultize a massa amanteigada.
@TatianaOliveira-ow6fu10 ай бұрын
10
@calilereisramos83532 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏😍😍😍
@rafaelapereiraluiz44182 жыл бұрын
Só botou um 1 cake board de 3mm?
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Simm, como eu não transportei ele montado nao tem problema. Agora se eu fosse transportar ele montado tinha que usar uma tábua. Eu acabei de postar um vídeo com um bolo de 3 andares todo verdadeiro onde eu uso uma tábua e um conceito diferente desse, da uma olhadinha e me fala o que achou.
@bebelaejuninhomeusanjosazu19272 жыл бұрын
Amigo qual valor de um bolo assim ?
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Aproximadamente R$ 450,00 Vai variar muito de como o cliente quer o bolo.
@taisasantos79672 жыл бұрын
Era tambem legal colocar as perolas no bolo ia melhor finalizar
@claysantanapatissiere89282 жыл бұрын
Sim, as pérolas dão um charme e tanto. Mas, nesse dia eu estava nunca correria tão grande que nem pensei. 🤦🏽♂️
@monicalaurindo5311 Жыл бұрын
Já vi vários vídeos pra tirar a dúvida do início mas não tem explicação sobre isso