이거 보는데 마침 집에 굴이 있길래 해먹었더니 진짜 너무너무 맛있어요 ㅎㅎ 배추의 시원한 맛이 너무 좋더라구요
@thewok_y2 жыл бұрын
Hong Jun님 안녕하세요 ^^7 영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!! 👍😁 무엇보다 Jun님 께서 음식솜씨와, 감각이 좋으셔서 결과물도 완벽하게 나온거 같습니다! 올해 건강하시고 좋은 일들만 가득하시길 바라겠습니다! 새해 복 많이 받으세요!!😊🙏👨🍳
@kenfrdfghcddhjjАй бұрын
와 굴짬뽕 만드는건 처음 봤어요. 볶다가 물을 넣었는데 국물이 뽀얗게 변하는게 너무 신기해요. 뽀얀 국물은 굴에서 나오는건가요?
@thewok_y15 күн бұрын
안녕하세요 ^^7 답글이 너무 밀렸네요 하얗게 나온 국물은 굴에서 나온 국물이랍니다! 웍을 사용하여 열로 가열되어 굴을 볶아 굴 안에 있는 맛과 향이 응축되면서 육수를 넣게되면 하얀 국물이 우러 나온답니다! 영상 시청과 소중한 댓글 감사드립니다!
@hong79yaya3 жыл бұрын
새벽 6시인데...해물짬뽕라면 이라두 먹어야겟네요. 넘맛나보입니다
@thewok_y3 жыл бұрын
맛있어보인다구 칭찬해주시니 너무 감사드려요🙏 추운날씨 건강챙기세요😁
@Daepo803 жыл бұрын
업장에선 보통 숙주 살짝 데쳐서 쓰던데 생숙주를 바로 넣는듯 싶습니다? 생숙주 바로 넣으면 살짝 비리지 않나요? 국물이 뽀얗게 넘 먹음직 스럽습니다!!
@thewok_y3 жыл бұрын
레인쏭님!😁 좋은 질문과 함께 따듯한 댓글까지 !!👍 우선 답변에 대해 말씀 드리겠습니다! 생숙주를 사용할시 살짝 비린게 사실이며 말씀하신대로 숙주를 살짝 데쳐 사용하는방법과 물을 받아 약간의 식초를 넣어 숙주를 넣어 담근뒤 물로 충분히 행궈주면 아삭함식감을 올리며 또한 비린맛을 날릴수있습니다!!!🤓 영상을 찍다보니 이런 디테일한 설명이 빠진점 양해바라겠습니다..😭 댓글로 좋은 피드백 까지 진심으로 감사드립니다! 앞으로도 더욱더 성장하는 더웍이 되겠습니다!! 🙏👨🍳
우리가 흔히 알고 있는 중국요리 외에도 엄청나게 많더라고요. 동파육 같은 요리도 기다리겠습니다!!!
@thewok_y3 жыл бұрын
안녕하세요! 말씀하신대로 동파육 뿐만아닌 중국 현지음식도 올릴예정 입니다!😃 좋은 컨텐츠가 될수있게, 조금이라도 유익한 영상이 되도록 노력하겠습니다 영상시청 진심으로 감사드립니다! 추운날씨 건강챙기세요🙏🧑🍳
@기루-i8v3 жыл бұрын
우왕 밥말아먹고싶어요!!!
@thewok_y3 жыл бұрын
국물에 밥까지 넣어먹으면 ..크으윽😋 요번영상도 시청과 소중한 댓글 감사합니다!!
@이충효-z9t5 ай бұрын
짬뽕을 미원 소금으로만 만드실경우 보통 미원 소금 비율이 1:1 로 하시는건가요?
@thewok_y4 ай бұрын
네 저는 보통 1:1로 한 뒤 싱거우면 소금 간을 살짝 더 추가합니다^^*
@samej87443 жыл бұрын
중식화구같이 화력이 강하지 않은 집에서 인덕션으로 해도 맛있게 할 수 있을까요? 불 맛이라도 내기 위해 토치를 사용하면 비슷하게 될런지.. 요리 초보라 잘 모르겠네요 ㅜㅜ
@thewok_y3 жыл бұрын
J님 이영상에서도!!뵙네요 ^^* 말씀하신대로 업장이랑 가정집환경자체가 틀려 조리방법이 많이 어려운건 사실입니다! 더군다나 인덕션을 사용하신다구 말씀하시니.. 제가 인덕션으로 중식을 해본적이 없어 도움이 될만한 노하우 팁이 없는점 송구스럽니다.. 업장영상을 충분히 올려 전문적인 모습을 보여드린후 가정집에서도 맛있는 중식 컨텐츠를 할 예정이오니 조금만 기다려주시면 감사드리겠습니다 ! 😊 제 영상을 관심있게 봐주시고좋은말씀 감사합니다 🙏👨🍳
@samej87443 жыл бұрын
@@thewok_y 모든 댓글에 친절하게 답글 달아주셔서 감사합니다! 지금은 군인이라 요리는 못하지만 곧 전역하니 전역한 후에 영상따라 요리해본 뒤 꼭 후기 남기겠습니다 감사합니다!
@thewok_y3 жыл бұрын
@@samej8744 남은 군생활 몸건강 우선시하시며 무사히 전역하시길 바랄게요! 영상시청 감사드립니다😁
@곰플보이3 жыл бұрын
인덕션이면 연기가 엄청 많이 날때까지 팬을 달구고 계속 센불을 유지하면80프로까진 비슷한맛이 납니다. 허나 화구의 탄듯 만듯한 맛까진 재현불가능합니다
@gorugorusi3 жыл бұрын
와 진짜 맛있겠다 면도 도삭면이네요
@thewok_y3 жыл бұрын
현재 업장에서는 도삭면으로 손님께 나가고 있습니다!!🤤 쫄깃한 식감이 좋아요~!!
@김가정주부3 жыл бұрын
야채 볶으실때 중불인가요? 아에 강불인가요?
@thewok_y3 жыл бұрын
주부님 안녕하세요 ^^* 재료의 볶이는거에 보고 불조절을 하지만 강불로 하고있습니다 !! 🤓 요즘 다시 날씨가 춥습니다 ! 건강챙기세요 !! 영상시청과 따듯한 댓글 감사드립니다 !😊🙏👨🍳
@@thewok_y 저는 아직 사회초년생이고 이제 막 전역한지 2주 밖에 안되어서 돈 보다는 기술을 배우자 라는 마인드가 딱 박혀있습니다. 중식조리기능사 시험 한번떨어졌는데 다시 칠려니 시간이 애매하더라구요 이번에 "중화가정" 이라는 곳에 면접을 보라고 하셔서 월요일 면접보러 갈거같습니다. 설거지 부터 쭉 시작해서 언젠간 저도 웍을 잡고 있지 않을까 생각이 듭니다. 영상 재밌게 보고있습니다 날씨도 추워지고 하니 건강 잘 챙기세요~ 감사합니다