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スパイスカレー作りは楽しいけど
毎回玉ねぎを切って炒めて…が面倒!という方、
少なくないと思います。
食べたいタイミングにサッと時短で作れたら
すごく嬉しいですよね。
って事で、今回は
作り置きのペースト(グレイビー)の作り方と
その保存方法、
ペーストを使った時短スパイスカレー作りを紹介します。
ペーストをまとめて作って、冷蔵or冷凍保存。
使いたい時に使いたい量を取り出して
効率良くカレー調理をしちゃいましょう。
お試しで作った鶏手羽元のスパイスカレーも
シンプル工程にもかかわらず
とても美味しく出来ました。
参考になればいいな。
ともぴこ
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◆カレーペーストの材料
(カレー作る際、およそ5〜6皿分になる量)
玉ねぎ:大2個
生姜・にんにく:各2片分
クミンシード:小さじ1.5
サラダ油:大さじ5弱
カットトマト:160g
パウダースパイス
コリアンダー:小さじ2
クミン:小さじ2
カイエンペッパー:小さじ1
ターメリック:小さじ1
塩:小さじ1
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◆鶏手羽元のスパイスカレー(2皿分)
鶏手羽元:4ピース
カレーペースト:2皿分の量
水:400ml
醤油:大さじ1
ベイリーフ;1枚
ガラムマサラ(あれば):小さじ1/4
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◆商品リンク(お皿)
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク(調理器具)
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
Instagram : tomopicosan
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スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト • カレーレシピ(旧)
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