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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: 스메그
유리볼: SIMAX 믹싱볼(coupa.ng/bQDYmD)
주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.c...)
핸드믹서: coupa.ng/cajKcV
실리콘거품기: 분홍색 - coupa.ng/b9ZyHw
회색 - coupa.ng/caJVXc
원형 계량컵: link.coupang.c...
온도계: coupa.ng/caPhc2
생크림: link.coupang.c...
원형틀: link.coupang.c...
흑임자가루: link.coupang.c...
크래커: link.coupang.c...
체리: link.coupang.c...
허브: link.coupang.c...
도마: 카카두 (bit.ly/3t7j97Q)
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[ 참고 레시피 ]
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🏷흑임자 갸또쇼콜라
버터 77
화이트커버춰 108
노른자 35
설탕(노른자) 23
소금 1
바닐라익스트랙
생크림 50
박력분 40
흑임자가루 20
흰자 70
설탕(흰자) 50
생크림 100
흑임자가루 7
설탕 10
🏷라즈베리 갸또쇼콜라
버터 45
다크커버춰 58
노른자 23
설탕(노른자) 17
소금 1
박력분 18
코코아파우더 10
생크림 45
흰자 50
설탕(흰자) 35
라즈베리 잼
라즈베리 150
설탕 50
레몬즙 7
라즈베리크림
생크림 90
설탕 10
라즈베리잼 20
🏷쑥 갸또쇼콜라
화이트커버춰 54
버터 45
노른자 23
설탕(노른자) 17
생크림 35
박력분 25
쑥가루 10
흰자 50
설탕(흰자) 35
화이트커버춰 40
생크림 20
쑥가루 3
생크림 100
설탕 10
쑥가루 5
인절미크럼블 (자도르님 레시피)
버터 25
터비나도설탕 25
강력분 15
콩가루 10
아몬드가루 25
소금 0.5
🏷황치즈갸또쇼콜라
화이트커버춰 38
버터 42
노른자 35
설탕(노른자) 14
박력분 18
황치즈가루 10
생크림 30
흰자 86
설탕(흰자) 40
화이트커버춰 80
생크림 40
황치즈가루 5
생크림 100
설탕 10
황치즈가루 5