계란 흰자 2개로 머랭 쿠키 만들기 / 크래커 머랭쿠키 / 초간단 베이킹 / 선물하기 좋은 홈베이킹

[ Baking vlog ]
안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 머랭 쿠키를 만들어봤어요
댓글로 추천 받았던 기억이 나서요 :-)
전 원래 머랭 쿠키 안 좋아한다고 당당히 말하던 사람이었는데, 말도 안돼요! 이 맛있는 걸..
머랭 쿠키에 눈을 뜨게 해주셔서 감사합니다 🙏🏻
재료는 계란 흰자, 설탕이 기본 베이스고
나머지는 생략 가능한 부분이라 이 보다 더 효자 베이킹일 수는 없어요
✔️ 다만 주의 할 점이 몇가지 있어서 밑에 최대한 자세하게 적어두었으니 꼭 ! 참고해주세요
귀여운 머랭쿠키 여러분도 한 번 만들어 보세요 !
영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
좋아요와 댓글 구독 부탁드릴게요 ♥️
그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 머랭 쿠키 ]
* 만드는 방법
1. 계란 흰자와 설탕을 용기에 같이 넣고 맥주 거품 정도로 거품을 내준다
2. 끓인 물을 5-60도로 식힌 물에 중탕하면서 약 1분간 휘핑해준다
3. 레몬즙(or 바닐라 익스트랙) 을 넣고 단단하게 휘핑해준다
4. 머랭에 윤기가 나면서 날을 들었을 때 뿔이 부드럽게 휘어지며 흔들어도 떨어지지 않을 정도로 휘핑해준다 (용기를 아예 뒤집어도 떨어지지 않아야해요)
5. 머랭을 짤주머니에 넣고 자유롭게 팬닝해준다
6. 100도로 예열된 오븐에 1시간 구워준다
(저는 미니오븐 사용했구요, 미니오븐으로 베이킹 할 때는 꼭 바닥이 잘 타더라구요. 그래서 윗면으로 열을 쏘는 옵션으로 선택했더니 온도가 120도 정도로 올라가버려서 색이 노릇하게 나왔어요.
온도는 꼬옥! 100도 미만으로 설정해주시기 바랍니다 :-) 안그럼 색이 갈변 될 수 있어요. 온도만 잘 지켜주시면 크래커 샌드 안의 머랭도 쭈글쭈글 해지지 않고 탱탱함 그대로 유지돼요!
그리고 높은 온도로 짧게 구워버리면 겉은 단단하지만 속이 안구워져서 식감이 바삭하지 않아요
낮은 온도로 속까지 충분히 구워주시는게 뽀인트 입니당! )
** 스위스 머랭쿠키와 프렌치 머랭쿠키
- 스위스 머랭쿠키는 계란 흰자와 설탕을 동시에 넣고 중탕법으로 설탕을 녹여서 머랭을 만들어주는 방법이예요. 중탕법을 사용하면 식감이 더 부드럽고 바삭해지고 저온 살균의 효과가 있어요. 그리고 설탕이 프렌치 머랭쿠키보다 50-100g 정도 더 들어간다고 하는데 저는 추가하지는 않았어요.
- 프렌치 머랭쿠키는 흰자와 설탕이 1:1로 들어가고, 흰자에 설탕을 소량씩 추가하면서 휘핑해주는 방법입니다. 스위스 머랭쿠키보다는 약간 쫀득한 식감이라고 해요.
* 재료
1. 계란 흰자 55g (저희 집 계란 기준 (중란) 2개 양이예요.)
2. 설탕 54g (계란 흰자 1개당 큰 숟가락 3번 넣어줬어요. 전 너무 단 거는 싫어서 설탕 조금 줄인 레시피입니다.)
3. 레몬즙 5g (생략 가능하지만 계란 비린내를 잡기 위해 넣어주는게 좋아요. 바닐라 익스트랙 대체 가능)
4. 크래커 (제가 사용한 일반 크래커 보다는 미니 크래커 사용해주시는 게 좋아요)
* Ingredient
1. 55g of egg white
2. 54g of sugar
3. 5g of lemon juice
4. Cracker
* Bgm : 샛별 - 강아지풀
샛별 - 해가 지는 게 섭섭해
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[@user-pl1wl3wj8e]

2:26 찐덕거린다는 말 넘나 귀염탱...🤍

[@hhhhh6680]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아웃교 별게 다 귀염탱이네용 가지님 🥰❣️

[@user-ig9yj6jm2n]

이게 왜 이제야 알림이 뜬건지.. 오늘도 보고만 있어도 기분 좋아지는 영상이에요ㅎㅎ🍒💕

[@hhhhh6680]

햅삐님 알림까지 해놔주시구 ... 감격 😭♥️ 오늘도 너무 너무 감사해요🙏🏻

[@siho4956]

머랭쿠키 나진짜 최애인데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 짭짤한 과자랑 같이 먹으면 진짜 존맛이게따 ㅠㅠ헝 맨날 맛난거만 올려줘서 괴로워요 🥺☺️🤍

[@hhhhh6680]

호시님 머랭쿠키 조아하세여 ? ㅜㅜ 몰라짜나요!! 울 호시님 짭짤한 과자에 머랭 올려서 하나 맹들어줘야겠다 ... ㅁ ..ㅔ모 ... 🖤

[@cocococo__]

언니진짜사랑해요.. 언니레시피로.. 행복한경험중... 언니사랑해요..쉬운데맛잇어..어려운방법이나..도구도 없구 ❤️❤️❤️❤️❤️ 오늘도 조은 하루 보내고 적게 일하고 많이 버세요❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@hhhhh6680]

지운님 !! 이렇게 좋은 댓글 달아주기...있기 없기 🥺 쉽다니 다행이에요 정말 !! 지운님도 오늘 월요일인데 일주일 시작 잘해요🤍

[@cocococo__]

@@hhhhh6680 히히감사해요❤️❤️❤️

[@user-wt5dc2kv7n]

올 때마다 바뀌는 구독자수 보면서 저도 기분이 좋아지네요 ㅎㅎ 머랭쿠키 진짜 귀여워요, 곧 친구 생일인데 선물 해줘야겠어요! 오늘도 영상 잘 보고갑니다 😄

[@hhhhh6680]

엘파님 추천 해주신 머랭쿠키 !! 🙏🏻♥️ 너무 맛있더라구요 !! 항상 너무 감사드려요 👍🏻🤍

[@sooii565]

머랭 짜기할땤ㅋㅋㅋㅋ툭 툭 툭 툭 편집해서 넘 귀여워여ㅠㅜㅜ나날이 발전해가는 나의 유투버..♥ 최고네용

[@hhhhh6680]

수진님 !-! 편집 ...넘 어려븐 것 😭 똥편집도 예쁘게 봐주셔서 감사해요 흐규규🤍

[@ahrago3376]

으아 똥손이라 제가 할 자신은없고 세토리님같은 지인있었음좋겠어요ㅋㅋ 오늘도 영상까지 너무 예쁘네요ㅎㅎ

[@hhhhh6680]

아라님도 드리구싶다 .. 흑흑 😭 매번 감사해요🙏🏻♥️

[@lizzo4668]

머랭쿠키 완전 ㅠㅠ좋아하는데!!!토리님 넘 깔꼼하고 이쁘게 맛있게 잘만드시눈듓 ㅠㅠ❣️ㅋㅋㅋㅋASMR에 반하고 갑니다!ㅋㅋㅋ내사랑 세톨님 영상 잘보고 가용🤓

[@hhhhh6680]

쪼리님 머랭쿠키 좋아하시는구나 ~!! 전 이번 기회에 거의 처음으로 먹어본 건데 맛있더라구요!!! 오늘도 봐주셔서 감사합니다아~~~ :-)♡

[@RUNBULLETPROOF7]

세토리님 저 진심 소름돋아요,,, 아이스박스 보고 다른 영상 보다가 영상미가 너무 좋아서 구독했었는데 크래커 머랭쿠키 하고 싶은데 올려주시면 좋겠다 했는데 집 오니까 올라와있었어요 ㅠㅜㅠㅠㅠ 감사합니다!! 💗💗 아 참 그리고 저 정도 레몬즙 넣으면 비린내 안 나나요...??

[@hhhhh6680]

우아 소냐님 .. 통한거 맞죠 그죠 !!! 크래커 머랭쿠키는 진짜 보기에도 좋고 맛도 좋고 ㅠ. ㅠ 레몬즙 넣었더니 비린내 전~~~~혀 안나고 너무 맛있게 됐어요! 맛은 보장합니당 :) 영상 더보기 눌러보시면 팁들 자세하게 적어두었으니 참고해주세요! 감사합니다 🙏🏻♥️

[@leemyon2689]

아 ,,,,,, 개마싯겠네여 지짜로 🥲 싸랑해여 영상 마니 올려주세여 🥰

[@hhhhh6680]

저도 정말 마니마니 올리고싶은데 손가락이 맘대로 안되네영 ㅠ_ㅠ 이잉 ♥ 오늘도 감사해요 사랑해요 며니님!

[@user-jq3or5fr7y]

토리님 어디서 냄새 안나요,,,,,,?? 전문가의 스맬....!!!!!!!!🥳😲🥳

[@hhhhh6680]

지히님 저 아마추어..ㅠ_ㅠ 언제쯤 전문가 될까요.. 베이킹 비법 전수해주세요!!

[@malkwon4364]

아침부터 쿠키가 땡기는건 처음이네 ㅎㅎ잘보고가용^

[@hhhhh6680]

모닝 쿠키 하나 하세용 ~~~흐흐 감사합니당

[@user-bq2ny3dy5p]

헐...저는 머랭쿠키 여러번 시도 해봣는데도 정말 다 실패하더라구요ㅜㅜㅜ 세토리님걸 보고 다시 시도해 보겠습니다! 제가 베이킹 초보라서 그런데 혹시 가장 간편한 구움에는 뭐가 있을까요!?!?! 그나저나 오레오 프레즐 같은 과자위에 올려도 너무 맛있어보여요! 꼭 이번에는 성공하길!!! 오늘도 영상 보면서 즐거웠습니당!♡

[@hhhhh6680]

하은님 ~!!오늘도 영상 봐주셔서 감사해요! 간단한 베이킹으로 머랭쿠키만한게 없어요 😆 하은님 초보셔두 충분히 성공 가능합니당 🥰 오늘도 영상 봐주셔서 감사해요 ღ

[@user-ys5oy8lj2h]

너무 이뻐요♡

[@hhhhh6680]

감사합니다아 미화님 :-)♥️

[@user-gd3hw9fo9k]

아혹ㅠ맛있겠당ㅠ 이번 주말에는 세토리님 영상보면서 머랭쿠키나 만들까봐요ㅎㅎ

[@hhhhh6680]

그렇담 영광이죠오 !!! 익명님 이번 주말에 베이킹 하시는구낭 >.< 주말 순삭이겠어요!

[@hiwoong-37]

헉 너무 예뻐요 🫰🏻🫰🏻 혹시 까지들은 몇호 무엇인가용?? 넘나 예뻐혀어..

[@user-my6mp2pl3z]

슨생님ㅠㅠㅠㅠ혹시 다음번에 브라우니 될까여~~~~~~

[@hhhhh6680]

앗 네네 이미 만들어둔거 부터 순차적으로 올라가서요! 브라우니도 해볼게요ㅎ_ㅎ 좀만 기다려주세요.. 🙏🏻

[@gugu_bluequaker]

저도 쿠키 담아서 노나주라주 !!!

[@hhhhh6680]

꾸꾸님 ...언제 한번 노나드리께용!!

[@user-qz9hn4ox6c]

세토리님! 제가 폰이 하늘로 가는 바람에 이제 왔어요ㅠ 진짜 세토리님 영상올라오지 않았을까? 했는데 이제야 왔어요ㅠ😭 늦어서 죄송해요 근데요 에어프라이어로 머랭쿠키 만들땐 어떻게 하는게 좋을까요? 다른분들 유튭도 봤는데 대부분 다 실패했고..ㅜ 그동안 세토리님 영상 참고했던 것들은 대부분 다 성공했거든요😁 혹시 제 댓글을 보신다면 에어프라이어로 만드는 법 좀 알려주세요ㅠ 아니면 팁이라두..ㅠ

[@hhhhh6680]

유진님 ~~ ❣️ 영상 기다려주셔서 감사해요! 머랭쿠키 에프로도 가능합니다 ! 80도 온도에 1시간 돌려주시면 될 것 같아요! 근데 에프는 바람이 쎄서 구움색이 진하게 나올 수도 있다는 점 참고해주세요 :-)

[@user-ih8un5fh8v]

배고프당

[@hhhhh6680]

아침 잘 챙겨드세요! :)

[@user-vf4ge1mb4l]

몇분 예열 해야해요??

[@hhhhh6680]

저는 보통 10분-20분정도 예열합니다!

[@user-dn3cr4eg7r]

설탕 대신 슈가파우더로 하면 맛이 달라질까요?

[@hhhhh6680]

아뇨! 맛이 달라지진 않을 거예요 :-) 슈가 파우더로 사용해주셔도 됩니당 😊

[@user-dc2tk3lr4d]

에어프라이기 는 몇도에요

[@hhhhh6680]

에프는 오븐보다 열이 세서 온도는 80도로 1시간 구워주시는게 좋아요! 바람으로 구우다 보니 구움색이 약간은 진하게 나올 수 있습니당 ~~ :-)

[@user-qw7pq2ld8g]

커피한잔에 쿠키하나

[@hhhhh6680]

모닝 커피에 모닝 쿸히 !!!