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달큰한 겨울 무로 만드는 무나물 레시피를 소개합니다. 맛있고 영양 가득한 반찬을 만들어보세요.
만드는 방법도 쉽고 간단해서 누구나 만들 수 있는 밑반찬입니다.
⋇ 생강액은 생강즙이나 채 썬 생강으로 대체할 수 있습니다.
▶ 재료
무 1kg
소금 1/2 큰술
무가당 생강액 1 작은술
들기름 1 큰술
다진 파 2 큰술
볶은 통깨 1 큰술
큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp
작은술=티스푼(계량수저)=tsp
▶ 조리 순서
1. 무를 채 썰어 소금과 생강액을 넣고 20분간 절여주세요. (중간중간 뒤집어 골고루 절여줍니다.)
2. 들기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 강불에서 5분간 볶은 뒤, 뚜껑을 덮고 3분간 더 익혀주세요.
4. 불을 끄고 간 통깨를 넣어 골고루 버무립니다.
5. 그릇에 옮겨 식혀주세요.
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