No video
גיוזה | המדריך המלא להכנת גיוזה ב-3 דרכים
Рет қаралды 79,259
2 жыл бұрынגיוזה | המדריך המלא להכנת גיוזה ב-3 דרכים
תמו הימים שגיוזה זאת רק מנת פתיחה יקרה במסעדות אסייתיות.
מהיום, בעזרת המדריך המלא הזה, תוכלו גם אתם להכין גיוזה מאודה או מטוגנת ברמה גבוהה (אפילו יותר מהמסעדה).
וגם לגמרי אפשר לקחת את המתכון הזה כבסיס ולהיות יצירתיים בבית עם המילוי
✪ מצרכים ✪
לבצק:
250 גרם קמח רב תכליתי
150 גרם מים רותחים
למילוי:
200 גרם בשר טחון
כ-100 גרם כרוב קצוץ
בצל ירוק - שני גבעולים
פיטריות שיטאקה - 2
שיני שום - 2
ג'ינג'ר מגורד - ככמות השום
שמן שומשום - כפית
סויה - שתי כפות
יין בישול שאושינג - כף (לא חובה)
פלפל שחור
מלח
לדיפ:
כף סויה
3 כפות חומץ אורז שחור/לבן
קצת ג'ינג'ר מגורד
סט רינגים: amzn.to/2WwcEOF
סט מערוכים: amzn.to/3mjTnsm
כף עץ למילוי: amzn.to/3utq2j8
✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - / ben.shai
► FACEBOOK - / ben.shai.official
► TIKTOK- / ben.shai
✪ Music ✪
► Epidemic Sound - www.epidemicso...
---------------------------------
Music : After the Rain by Tokyo Music Walker
Stream & Download : fanlink.to/tmw...
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
---------------------------------
@tomerlivneh1819 2 жыл бұрын
זה הפתיחה הכי מגניבה
@urihelltweeto9107 2 жыл бұрын
באמת שככ כיף לצפות בסרטונים שלך הכל ככ מדויק ומושקע, בין אם זה העריכה ובין אם זה הצילום וההסברה והמתכון עצמו באמת אתה רמה אחת מעל כולם
@benshai 2 жыл бұрын
❤️ תודה 🙏
@Foigel 2 жыл бұрын
אחד הסרטונים הכי טובים שלך! מדהים!
@GayaoftheGods 2 жыл бұрын
מתכון מושלם, מכינה בדיוק ככה רק עם תחליף בשר טבעוני 😍
@user-wz5lw4mz5u Жыл бұрын
תודה רבה לך בן על המתכונים ובעיקר על אופן ההגשה
@user-hk7jf1up3o 2 жыл бұрын
המתכון נראה מעולה ותודה רבה על ההסבר המצויין🌺
@aradkaplan9466 2 жыл бұрын
תעשה בבקשה סושי💜💜💜
@benshai 2 жыл бұрын
על זה (:
@guygolan1961 2 жыл бұрын
וואי כןןןןןן בבקשה🙏🙏🙏
@avivva1380 2 жыл бұрын
וואי סרטון מעולה ויש לי חשק לגיוזה ולכלה קריספית 😂
@NaorAdamov 2 жыл бұрын
סרטון מאוד מספק👌
@user-ym1do2yu4e 2 жыл бұрын
מוכרחה לציין: צורת ההנגשה שלך מהממת.. אתה מאד ברור ונינוח, קצת מצחיק עם כל הגינוני טקס.. 😅
@merav5671 2 жыл бұрын
צודקת, הוא מהנם
@idomizrahi5214 2 жыл бұрын
פליז אחי אתה יכול לעשות סרטון על איך להכין סושי בדרך הכי מקצועית? אם כן שמן לייק לתגובה שלי
@merav5671 2 жыл бұрын
הייתי בסדנא, מעולם לא הצלחתי להכין כמו שהיפני הכין וגם לא ראיתי משהו מכין כמוהו, אבל זה גם פרקטיקה שצריך להתאמן עלי, עדיף מתכון ברור ,,, בהצלחה
@idomizrahi5214 2 жыл бұрын
@@merav5671 תודה
@user-kp4gw6fm4s 2 жыл бұрын
אתה פשוט מהמם. קצר וקולע
@gillion3408 2 жыл бұрын
היה פה מישהו שהשווה אותך לג'ושוע וייזמן, ולא היה נעים לי לומר שאתה לוקח אותו בסיבוב, היום יש הוכחה, וייצמן פרסם סרטון חדש על דאמפלינגס (שם נרדף לדים סאם גיודזה ודומיה) , שלוש שבועות אחריך, ובאופן מצחיק, הציג את המתכון אחד לאחד כמוך, מאודה מבושל ו"תחרה" כמו שהצגת בדיוק..... תמשיך לתת לנו מתכונים ברמה. אין עליך.
@benshai 2 жыл бұрын
😂 אני בטוח שזה מקרי לחלוטין אבל אני מרגיש גאווה פנימית על כל השוואה לג'ושוע שאני מעריך מאוד מאוד. תודה רבה על הפרגון 🥰
@shlomi_yamin 2 жыл бұрын
וואו !!!! העפת לי את המוח. איזה מתכון פשוט ומנצח ! אין דברים כאלה. ושוב אני מציין שהסרטים שלך נעימים קליטים וממש כייף לצפות בהם וללמוד עוד דברים חשובים בבישול. שאפו חחחח אני רואה פתאום שזאת התגובה השניה שלי על הסרט הזה חחח כנראה שלא זכרתי. מילא...כנראה שמגיע לך :)
@benshai 2 жыл бұрын
איזה כיף לקרוא תגובה כזאת ☺️ תודה לך!
@shlomi_yamin 2 жыл бұрын
@@benshai באהבה תמיד
@shlomi_yamin 2 жыл бұрын
נהדר !!! ממש ממש מעניין ולא פחות חשוב :) אני הולך להכין :) אתה מקסים ומוכשר ותמשיך לחדש וללמד
@user-xn7qp1tk9y 2 жыл бұрын
אתה מסביר מדהיייים והסרטון כל כך ענייני ומדוייק
@user-lk4ol3wq7p 2 жыл бұрын
אחלה שף, אחלה זלדה, אחלה סרטון! 👏🏼
@jancy1549 2 жыл бұрын
So nice 👌 So healthy 💪
@spider_td 2 жыл бұрын
כמו תמיד תותח תמשיך בסרטונים הטובים
@eddiewallach3176 2 жыл бұрын
אחי אתה ממש אלוף שפו
@tomaspinsky5971 2 жыл бұрын
נראה מדהים ! ואחלה קריינות עם קול רך, אהבתי
@Liran45 2 жыл бұрын
נראה פצצה.
@user-dr1yp7hi8j Жыл бұрын
מדהים מקסים הסבר נהדר תודה🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@shanel16 4 ай бұрын
איזה חמוד
@user-hf8gm5jo9w Жыл бұрын
תענוג לצפות במתכונים שלך , יישר כוח!
@beerycohen2887 2 жыл бұрын
ניסיתי ויצא טעים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@barforkosh6372 2 жыл бұрын
וואלה קצת מאוחר להגיב על הסרטון אבל בכל זאת... תודה רבה על המתכון יצא מצויין 😁
@itaysalomon1884 2 жыл бұрын
מלך
@user-yu1ht5lk7p Жыл бұрын
אוהבת את ההדרכה שלך, קצר ולעניין גם ההומור, ושותפתך זלדה
@user-ci8hh5jr6l 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤
@DanielCohen623 2 жыл бұрын
2:55 Nice
@user-ux2py9td8w 2 жыл бұрын
אתה מעולה. ענייני, אינפורמטיבי, הגשה נעימה ואינטליגנטית. ובלי פרסומות סמויות. אם תעלה סרטונים באנגלית, השמים הם הגבול.
@orizouaretz2569 Жыл бұрын
אתה פשוט מדהים תודה רבה על הסרטון
@user-yv7ll4xe4d Жыл бұрын
וואו סרטון מושקע...תודה רבה
@liastern3587 6 ай бұрын
נפלא👌
@adan4373 2 жыл бұрын
תודה רבה רבה
@shaybitton205 2 жыл бұрын
אתה אלוף!
@skategoat395 2 жыл бұрын
דאם אחי נראה מטורף רץ להכין
@sapsopa99 2 жыл бұрын
קודם כל סרטון מדהים! חיכיתי כבר הרבה זמן לסרטון גיוזה :) אבל יש לי כמה שאלות: 1. האם יש תחליף לבשר שהוא מירקות רק? 2. כמה זמן אפשר להשאיר את הגיוזות במקפיא? 3. אם אני מוציאה את הגיוזות מהמקפיא צריך להפשיר אותן או שאפשר לעשות אותן ישר בכל השיטות?
@benshai 2 жыл бұрын
שאלות טובות (: 1. כן, אנחנו היינו עושים מיקס של כרוב, גזר, בצל ירוק ומלא פיטריות שהיה יוצא ממש טוב. את רק צריכה את הפיטריות לקצוץ ממש דק ואז לבשל קצת במחבת עד שהן מוציאות את כל המים מתוכן, כלומר שיתייבשו. 2. לנצח, אוכלים את כולן לפני שהן מספיקות באמת להתקלקל (ולא בדקתי זמנים באמת) 3. לא, אם מפשירים הן נוטות להירטב ואז כל הבצק נהרס. אז ישר מהמקפיא למחבת או לאידוי אבל פשוט לבשל ל1-2 דקות יותר
@GayaoftheGods 2 жыл бұрын
אם זה מטעמי צמחונות/טבעונית: אני מחליפה את הבשר פשוט בתחליך בשר כמו ביונד מינס או סנסיישונל וכל השאר בול אותו דבר וזה פשוט שלמות
@shaharrefaelshoshany9442 11 ай бұрын
הבחור הזה מדהים!!
@firefox1443 2 жыл бұрын
אללה זלדה הנסיכההההההה (בדום טס)
@user-yv7ll4xe4d Жыл бұрын
ממש אהבתי.תודה רבה
@its_just_rina337 2 жыл бұрын
תנו לייק אם מיששתם את התנוך
@markfro1 2 жыл бұрын
אלוף אתה
@user-yv7ll4xe4d Жыл бұрын
סרטון מצוין
@user-tk7wi2gc2p 2 жыл бұрын
סרטון מטורף אמש שאזכה בהגרלה
@benshai 2 жыл бұрын
יאללה בהצלחה! נגיע ל-15K ואז נעשה אותה
@rephaelrusso8122 2 жыл бұрын
שמע אתה מןכשר מאוד אבל אתה אחד לאחד Joshua Wiseman וbabish ביחד
@benshai 2 жыл бұрын
תודה רבה (: אני אקח את זה כמחמאה 😁
@user-id2ts7zz9g 2 жыл бұрын
לעשות לזניה יהיה וואווו
@benshai 2 жыл бұрын
ברשימה (:
@liorschwimmer Жыл бұрын
מראה מעולה
@malvinamashkit9226 Жыл бұрын
מעולה! סרטון ממש ממש יעיל!! תודה רבה!!! נרשמתי!!
@henrielkouby895 2 жыл бұрын
מתכון מושקע, תותח ! ננסה בהחלט 😋 איך לא זכינו לראות אותך טועם ודופק על השולחן ?!?!🤪
@benshai 2 жыл бұрын
חחחחח זה רק בשורטס
@guygolan1961 2 жыл бұрын
יששששששששש איזה כיף קרוב למה שביקשתי אבל עדיין טוב כל הכבוד👑💥🔥👑💥🔥💥✌💪💪
@benshai 2 жыл бұрын
לאאא מה... ביקשת soup dumplings לא? זה שונה שונה! מתישהו בעתיד אעשה גם כאלה (: מגיע להם סרטון מיוחד
@guygolan1961 2 жыл бұрын
הם לא עשויים מאותו הבצק?
@benshai 2 жыл бұрын
@@guygolan1961 הבצק אמור להיות קצת יותר דק, אבל לדעתי הוא לא אמור להיות שונה במיוחד. המילוי הוא ההבדל העיקרי וגם כמובן צורת הקיפול
@guygolan1961 2 жыл бұрын
אה אז למדתי משהו חדש את זה שהמילוי וצורת הקיפול שונים אני יודע
@guygolan1961 2 жыл бұрын
אבל ממש תודה שאתה ככה עונה ומגיב לשאלות בתגובות יש המון אנשים שלא עושים את זה כל הכבוד💪💪💪
@merav5671 2 жыл бұрын
אני גם אוהבת אותו מאוד
@ibe9581 11 ай бұрын
נראה מעולה אבל שאלה, שלוש דקות אידוי לבשר חי? בטוח שלא יותר?
@davidmilman2850 2 жыл бұрын
🙏
@AVIYOOSHA 2 жыл бұрын
מושלם
@liastern3587 6 ай бұрын
נפחא.לימדת 10
@user-tq4yu9co1u 2 жыл бұрын
ענק אחי
@Mb10 2 жыл бұрын
שאלת כמה כבר אפשר להסתבך... מפה לשם שרפתי תתחת ופוצצתי תמטבח, כעת אני תקוע בפריזר. אבל אחלה מתכון
@benshai 2 жыл бұрын
טוב...כאילו.... גם זלדה יכולה אז מה זה אומר עליך? (;
@yellowmustache8915 2 жыл бұрын
2:55 ניס😎
@user-uq1wl8bn7n 2 жыл бұрын
איזה תותח. סרטון מעולה. אגב מאיפה אתה קונה את כל הפרודוקטים האסייתים האלה? וואלה בחיים לא ראיתי בסופר את היין הסיני הזה או חומץ ארוז שחור. בנוסף יש אפשרות לאידוי גם בלי סיר אידוי? בכל מקרה אשמח אם תוסיף גם קישור לסיר אידוי שלך. חחחח נכנס לרשימת קניות.
@benshai 2 жыл бұрын
אני אוהב להסתובב בכל מיני חנויות מזון "מיוחדות". ספייסז לדוגמה, חנויות קטנות מקומיות וגם כמובן שאני מזמין מהאינטרנט. את היין והחומץ קניתי בחנות אסייתית מקומית שנמצאת ברמת גן קרוב לאיפה שגרתי (ויש לא מעט חנויות נוספות שמוכרות, רק צריך לחפש). כנל את הסיר אידוי, יש בספייסז לדוגמה ועוד לא מעט מקומות אחרים. אני יודע שיש סיר אידוי נירוסטה כזה שהוא תחליף טוב, אבל חוץ משני אלה אני לא מכיר עוד שיטה
@user-cf3vt3ot1b Жыл бұрын
שלום ! אם רוצים למלא את הגיוזה בירקות ולא בשר , כיצד מתבלים את הירקות ? והאם יש לבשל את הירקות קודם ? תודה אשמח לתשובה
@user-rp4jj4ms2n Жыл бұрын
אלוף! יש לי שאלה. אם אני בוחרת להכין במכונת פסטה, עד איזה מספר ברידוד מומלץ להגיע? 🙏
@user-dm1sl8rk3z 2 жыл бұрын
בא לי פשטידת תירס 😂
@nimrodlevy Жыл бұрын
שטפת ידיים אחרי שנגעת בזלדה?
@shlomolaufer 2 жыл бұрын
1. יחס קמח מים 0.6 נראה לי גבוה מידי והבצק יהיה דביק מידי. לא טעית במידות? 2. אני משתמש ב 400ג קמח ל 200ג של מים פלוס חלבון ביצה ס"ה. שזה יחס 0.5 כולל. 3. למילוי אני מעדיף חזה עוף טחון כי קל יותר לאידוי. 4. לעבודת המילוי אני משתמש במכשיר פלאפל.
@benshai 2 жыл бұрын
לא הייתה טעות במידות שנתתי, אבל אתה צודק שהיחס דיי גבוה (יחסית). זאת הסיבה שצריך ללוש אותו מספיק עד השלב שהוא נוח מספיק לעבודה וזאת גם הסיבה שבאמת נדרש לקמח אותו לא מעט כדי שלא ידבק לעצמו לאחר הרידוד. אני לא אומר שמה שהצעת לא טוב, בכלל לא, אבל זה מה שעובד לי והצורה שאני למדתי ואוהב להכין את הבצק 😁
@efraimargov3165 7 ай бұрын
הבשר מוכן ב2 דקות טיגון??
@garbildabil2259 2 жыл бұрын
יש סיכוי שתעשה על דים סאם?
@benshai 2 жыл бұрын
יש סוג ספציפי שאתה רוצה?
@garbildabil2259 2 жыл бұрын
לא, רק שתעשה, כל סרטון תענוג
@RealSlimShady. 2 жыл бұрын
סרטון טוב. אתה מתחיל לעלות רמה
@user-eu1zb2vw4o Жыл бұрын
אהלן בן , נראה מושלם , שאלה קטנה : אם בחרתי בשיטת אידוי , ברגע שהמים רתחו- לכבות את הגז \ אינדוקציה לגמרי? או להשאיר להבה נמוכה? אני רוצה שהם יהיו ממש ממש רכים
@benshai Жыл бұрын
תשאיר אש בינונית, שעדיין יהיה אידוי פעיל והמים ישארו בטמפ׳
@user-eu1zb2vw4o Жыл бұрын
תודה בן ! :)
@gili207 2 жыл бұрын
69 - "נייס"
@elag72 Жыл бұрын
האם אפשר להכין מבצק מוכן מופשר ולהקפיא שוב ?
@benshai Жыл бұрын
השאלה איזה בצק? את הגיוזות האלה אפשר להכין ואז להקפיא ואז להפשיר אם רוצים
@user-ol5qk3po6x 2 жыл бұрын
אפשר להוסיף במקום חזה עוף
@benshai 2 жыл бұрын
כן לגמרי
@user-ol5qk3po6x 2 жыл бұрын
@@benshai אפשר לשים קמח רגיל
@ibe9581 11 ай бұрын
שלוש דקות אידוי לבשר חי? בטוח שלא יותר?
@itayidahari9044 2 жыл бұрын
תעשה לביבות תפוחי אדמה
@Guy-rv2vl 2 жыл бұрын
אחלה סרטונים . כמה צפית בג'ושוע ? :)
@jessiL21 2 жыл бұрын
שאלה קטנה, אפשרי לרדד את כל הבצק בבת אחת ולקרוץ בעזרת כוס ואז לאחד ושוב לרדד או שהבצק לא יתאחד שוב??
@benshai 2 жыл бұрын
אפשרי מאוד! רק לשים לב שכל פעם שמאחדים את הבצק צריך לתת לו קצת זמן לנוח כדי שיהיה קל לעבוד איתו. בנוסף לקחת בחשבון שאם משתמשים בקמח כדי לרדד אז אחרי כל נגלה הבצק קצת יהיה יבש ויבש יותר
@pikec295 2 жыл бұрын
אפשר להשתמש בקמח רגיל לבן במקום בקמח רב תכליתי? וסרטון פצצה❤️❤️
@benshai 2 жыл бұрын
זה אותו קמח (:
@pikec295 2 жыл бұрын
אה מצוין😅
@user-mv5ds8zd3n 2 жыл бұрын
רגע רגע רגע .... מה ???? איפה הדפיקה על השולחן בסוף הסרטון?
@drgameril 2 жыл бұрын
תוכל להכין אוניגירי?(משולשי אורז יפנים)
@benshai 2 жыл бұрын
רשמתי לעצמי (:
@tali3040 2 жыл бұрын
האם אפשר גם להכין את הגיוזה בתנור?
@benshai 2 жыл бұрын
אני לא יודע אם זאת שיטה שתוציא גיוזות טעימות אבל תנסי (:
@hilacohen37 10 ай бұрын
צריך סיר מיוחד או משהו ?
@user-yz7sy9hm7w 2 жыл бұрын
יש לך אולי מילוי טבעוני?
@user-yz7sy9hm7w 2 жыл бұрын
צמחוני*
@user-on3pf1dz9g 2 жыл бұрын
אשמח גם אם תוכל לתת מילואים נוספים כמו צמחונים :) תודה על ההשקעה וסרטונים החמודים
@garbildabil2259 2 жыл бұрын
🙄 69
@Lea-fl9so 2 жыл бұрын
נראה כל כך מגרה! מאיפה המחבת?
@benshai 2 жыл бұрын
Made in cookware
@user-qz9mm8yf1k 2 жыл бұрын
זלדה זה על שם זלדה המשחק לנינטנדו
@GayaoftheGods 2 жыл бұрын
כן! קראתי לה על שם הנסיכה זלדה :)
@yonatanbekerman7235 2 жыл бұрын
פשוט תרשום כן משהו ( בן) בבקשה.( דרך אגב ראשוןןןןןןןן)
@benshai 2 жыл бұрын
מה לרשום?
@yonatanbekerman7235 2 жыл бұрын
תודה
@ortalizacov1341 2 жыл бұрын
מטןווווורף!!!!! איפה אפשר לקנות את הבצק מוכן?😂עם תינוקת קטנה אין סיכוי שאוכל להתמזמז עם הבצק שעה
@GayaoftheGods 2 жыл бұрын
יש דפי גיוזה בכל מני מקומות, אנחנו קנינו ב-spices :)
@pikec295 2 жыл бұрын
בטיגון שמתי מים פושרים, זה בסדר?
@benshai 2 жыл бұрын
כן זה בסדר, הכמות מים ששמים היא קטנה יחסית ומתחממת מאוד מהר
@yairxl 2 жыл бұрын
יש אנשים שיעדיפו לעשות את השלב הזה עם מכונת פסטה אבל יש אנשים בלי מכונת פסטה חחח
@user-ol5qk3po6x 2 жыл бұрын
אפשר להוסיף קמח רגיל
@user-ld9hf7wx4b Жыл бұрын
הבשר בקר וזמן הבישול מועט… זה בסדר?
@benshai Жыл бұрын
צריך לבשל אותו מספיק. לא פחות מדי ולא מעט מדי
@benshai Жыл бұрын
ולא יותר* מדי 😅
@tomerades8850 2 жыл бұрын
כמה גיוזות יצאו לך בסוף?
@benshai 2 жыл бұрын
בכמויות האלה יוצאות בין 25-30 גיוזות
@Liran45 Жыл бұрын
אם אני משתמש במי ברז קרירים, זה בסדר?
@benshai Жыл бұрын
אבל אמרתי רותחים לא? 😅
@Liran45 Жыл бұрын
@@benshai כן, נכון. אבל אני בכל זאת שואל: האם זה חובה?
@benshai Жыл бұрын
כן זה חשוב 😁
@gili207 2 жыл бұрын
קצת מלחיץ להכנס לסרטון גיוזה ולראות בהתחלה חתול
@ofir_likes_beer 2 жыл бұрын
אני סתם שאלה למה מלח ולא רוטב דגים?
@benshai 2 жыл бұрын
כי רוטב דגים הוא לא בהכרח מלוח כמו מלח או סויה ואז נצטרך לשים הרבה ממנו והוא ישתלט על הטעם. וגם זה לא מרכיב שאני מכיר שמתתמשים בו בגיוזה
@ofir_likes_beer 2 жыл бұрын
@@benshai בדיוק מה שחשבתי, ראיתי שמשתמשים בו כמלח במטבח תאילנדי ולא סיני אבל בכל זאת
@shanel16 4 ай бұрын
אפשר מתכון של פיתה הודית
@Ankol24 2 жыл бұрын
אפשר מתכון לרוטב?
@benshai 2 жыл бұрын
איזה רוטב?
@Ankol24 2 жыл бұрын
@@benshai לטבול את הגיוזה
@benshai 2 жыл бұрын
@@Ankol24 זה מופיע בסרטון (: יש את הדיפ חומץ סויה ויש את השמן צ'ילי. הדיפ בסרטון והשמן בסרטון אחר, את יכולה לחפש בערוץ שלי (:
@neryayona57 2 жыл бұрын
אפשר גם לאפות ?
@benshai 2 жыл бұрын
לא מומלץ
@neryayona57 2 жыл бұрын
אפשר כול מילוי שרוצים? לדוגמה פירה תפוחי אדמה ?
@benshai 2 жыл бұрын
תמלא בפירה אם בא לך, אבל אל תאמר שלקחת את זה ממני 😅
@neryayona57 2 жыл бұрын
@@benshai חחחח
Epicurious
Рет қаралды 211 М.