פיש אנד צ'יפס | 8 טיפים וטריקים לקריספיות מושלמת

פיש אנד צ'יפס
גם אתם חולמים על אוכל קריספי בלילות?
מה אם אומר לכם שבעזרת 8 הטיפים האלה תוכלו להכין תמיד את הדג והצ'יפס המושלמים?
✪ מצרכים ✪
לצ'יפס:
תפוחי אדמה
1-2 כפות מלח
1 כף חומץ
שמן לטיגון
מלח לתיבול
לדג:
רצועות/פילה דג לבן (השתמשתי בנסיכת הנילוס וברמונדי)
מלח לתיבול
100 גרם קמח רב תכליתי
100 גרם קמח אורז
כפית מלח
כפית אבקת אפייה
כפית כורכום
3 כפות חומץ
בירה לבחירתכם - הכמות משתנה! (כמעט שליש ליטר)
דיפ:
מיונז או להכין מיונז ביתי (ביצה, כפית חרדל, כף מיץ לימון, קמת מלח פלפל, כוס שמן קנולה)
עירית
שמיר
מיץ לימון
קצת חומץ בן יין
✪ SUPPORT ✪
רוצים לתמוך במחקר ופיתוח המתכונים 👨‍🍳 או סתם להזמין אותי לקפה ☕? כנסו ללינק 🥰
ko-fi.com/benshai
✪ Timestamps / סימניות ✪
00:00 פתיח
00:20 טיפול ראשוני בדג
01:00 הכנת תערובת הקמח לבלילה
01:35 טיפול ראשוני בתפוחי האדמה
03:20 הכנת דיפ טעים
04:00 טיגון הצ'יפס
05:25 הכנת הבלילה וטיגון הפיש
07:30 בואו נאכל כבר!
✪ FOLLOW ✪
► INSTAGRAM - / ben.shai
► FACEBOOK - / ben.shai.official
► TIKTOK- / ben.shai
✪ Music ✪
► Epidemic Sound - www.epidemicsound.com/referra...
► / after-the-rain

[@YaelushBS]

הרמתי את היד כל כך גבוה

[@benshai]

🤣🤣🤣

[@yaliskr7210]

נאצי?

[@tamar9391]

חחחח

[@user-fq8ef8jh1r]

@@benshai אלוווופפפפפ

[@user-sn1kf6ek8n]

משגע. מהממ אנבה בבית

[@Barrrr]

אני לא מבין איך לבחור הזה אין 200K תוכן איכותי ממש ערוץ מומלץ אני מכיר אותך מהטיקטוק אבל מעכשיו אני עובר לראות אותך ביוטיוב קבוע תודה לך ותמשיך ככה תגיע רחוק אפילו לטלוויזה שלנו !!!!

[@benshai]

איזה מלך! תודה!!

[@loshagah]

אחי כל הכבוד לך על המידע שאתה שופך והניסוים שאתה מראה לצופים.. זה הכי טוב שיכול להיות. תוכן ברמה גבוהה מאד!

[@benshai]

[@yuvalmeshulam1279]

למדתי בסרטון הזה דברים שלא ידעתי על פיש אנד צ'יפס לפני תודה לך על הסרטון הזה וגם על שאר הסרטונים הנהדרים שלך

[@shlomi7645]

מדהים כמו תמיד!

[@lavibursuk809]

אלוף!! טיפים מעולים תודה!

[@ozbakhajian7959]

וואו סרטון מדהיםםםם!!!! עריכה טובה וכיף לצפות!

[@maccabi-king]

פשוט מדהים ונראה נפלא

[@eyalgolaneyal]

תקשיב ותקשיב טוב. אתה מספר אחד נקודה!

[@shalomborbagay4710]

אתה אלוף אחי,צופה לך עתיד מזהיר ביוטיוב!

[@gillion3408]

ליגה בין לאומית. תודה.

[@PeriHaplatipos]

צודק

[@blackenel3844]

מתים עליך! הומור משובח וידע מקצועי מאוד וחשוב. נשמע כמו מתכון מושלם לערוץ טוב (:

[@hadar700]

וואו תשמע זה נראה מדהים, אומנם צריך סבלנות בשביל זה אבל ניראה לי אני אנסה.

[@shacharyariv7153]

מלך! תוכן איכותי, מקצועי וברמה גבוהה! המצלמה, המיקרופון והכל. מגיע לך!

[@user-uj4np2rn2r]

טיפים מעולים !! תודה רבה

[@user-ln4ot5qy2g]

אלוף

[@ramiyovell]

הסבר כל כך יפה ומועיל, פשוט תענוג לשמוע אותך. שכוייח

[@user-ux4uk8te9c]

ואוו מהמם תודה רבה😊❤

[@omeraloni3331]

אתה פשוט מקצוען

[@gavrielaisaac]

עוד לפניי שאני רואה את הסרטונים כבר , קודם כל לייק חחח🥰🤗👍👍👏👏👏👏

[@hagitfarber4723]

ישששששש!🤗🤗🤗 פעם ראשונה בחיים שהצלחתי להכין צ'יפס לא מסומרטט. בן, זה בזכותך. עקבתי בדיוק אחר ההוראות. תודה רבה. מה לעשות שכל מתכון לוקח לי כמה פעמים עד הצלחה. עכשיו כבר אדע... 🎉

[@benshai]

🥰

[@user-sn4uu3wf5p]

ממש תודה על הסרטונים היפים

[@moshesiani6363]

הטיפים להכנת הצ׳יפס פשוט מטורף! תודה!

[@moshesiani6363]

מעדכן שעשיתי את הצ׳יפס (ללא המדחום) ויצא פשוט מדהים. העניין הוא שללא המדחום קשה לדעת את מידת החום של השמן ואתה יכול לבלות הרבה זמן בטיגון הצ׳יפס. אז כמובן שהזמנתי מאמזון מדחום ועכשיו בדיוק סיימתי כמות יפה שאני מכניס למקפיא וחייב להגיד שעוד לפני שאני מטגן בפעם השנייה אני שם לב להבדל עצום כששולטים בחום של השמן ואני מקבל תוצאה למה שאתה מראה בסרטון! אז המלצה לכולם זה לקנות מדחום זה מכשיר יחסית מאוד זול 5-15$ ממוצע. שאלה קטנה, כשארצה לטגן את הצ׳יפס כמה זמן לפני כדאי להוציא את הצי׳פס מהמקפיא לפני שרוצים לטגן פעם שנייה? ואני מניח שכדאי שוב לספוג טוב טוב את הצ׳יפס מקרח/נוזלים שהצטברו מהמקפיא.

[@smadaruriel6856]

מהמם אלוףףף תודה

[@avibamba9024]

נראה מטורף

[@ponggams]

וואו הכנתי יצא מדהים!

[@Ba2sik]

פעם ראשונה שאני צופה בערוץ שלך, פשוט וואו! רמה גבוהה מאוד

[@benshai]

ברוך הבא!

[@isabeltoapanta9905]

תודה אתה אלוףףף מספר אחד 🥇🥇🥇🥇🥇

[@user-ii3es4rk2h]

לפני שהכרתי את הסרטונים שלך לא ידעתי להכין חביתה,כל כך נוח לצפייה והבנה אלוף

[@benshai]

רגע רגע, אתה עכשיו יודע להכין חביתה?? זה חשוב

[@user-ii3es4rk2h]

@@benshai למדתי אבל חביתה בלי טעם ולא משנה מה אני מוסיף לא משתלב עם חביתה

[@user-fg3ib2nh7f]

פשוט מלך

[@AviYa_Singer_Songwriter]

סרטון מעולה 🔥🔥🔥

[@amirlavi5286]

וואווו אני לא בשלן אבל אוהב את המנה הזאת מאד פיש אנד ציפס והסירטון שלך מעולה כולל הסבר ברור ורמת הכנה מאד גבוהה

[@danohana1822]

סרטון מעולה. מעבר למתכון עם הטריקים הטובים. העריכה הקאטים והזרימה בסרטון. הכל מוגש לצופה בצורה נוחה ולא מייגעת. לא שמתי לב שעברו 8 דקות. המשך כך

[@elhanan_bahar]

אלוףףף♥️

[@ronimichaeli8076]

אחלה סרטונים מקווה שתצליח ותמשיך לעדכן

[@Ozisrael]

ואוו אהבתיייי. בהצלחה

[@sararivkalevi2091]

תודה לך על העיצות, בדרך כלל אני משתמשת במי סודה ואת הבלילה אני עושה ללא כורכום, את הדגים אני מטגנת לאחר שהפשירו ועדיין קרים ביותר כל טוב

[@user-xs3lu4xy5t]

הכל כזה מקצועי אתה מדהים

[@benshai]

תודה 😁

[@yitzhakhartuv4207]

אתה ממש מקצוען וכיף לצפות בתוכן שלך

[@benshai]

תודה רבה (:

[@user-nf3yd1gz3y]

מושלם ומיוחד תבורך

[@spider_td]

טיפים מצוינים וערוץ אוכל פגז תמשיך ככה

[@user-cv6ff2od4o]

אתה מסביר מעולה

[@user-ej5ru6ik7k]

עקבתי אתה נראה טבח מצויןןןן.. זה נראה ממש טוב והייתי מכינה אם הייצי אוהבת דגים 😅

[@jancy1549]

✋how wonderful ....fish👌how taste with healthy.....🍣🍟

[@symetrikal]

מהמם.

[@drornaor89]

מדהים😋👏🏻👏🏻

[@user-bt8kb9yu9z]

וואלה אחי נשבע לך שאתה מרגש אותי בסרטונים שלך וזה רק אוכל אחי תמשיך עם זה בכול הכוח אחי מעריך אותך❤️🤞🏼

[@refref5172]

הגעתי מהטיקטוק ולא מצטער, הרבה יותר קל מפה ימלך!

[@natan593]

יאוו עשית אותי רעבבב 😂❤️

[@RsVsJad]

הסבר והדרכה מן הטובים

[@rafirafi4103]

אתה תותח !!!!

[@benshai]

תודה!

[@jonigrill9670]

וואי אף פעם לא עשית סרטון כזה ארוך!!!

[@benshai]

חחחחחחח יש יותר ארוכים 😂

[@ronbarak45]

איזה אלוף

[@user-ky1kv3sd4q]

שלבים מדאימים בתור ילד שמאוד נהנה להיראות את הסירתונים שלך אחד הטובים

[@ortalizacov1341]

אתה מטורף!

[@NOM_elior]

נראה טעים מאוד מת להכין

[@CrazyKiwiYT]

כמה השקעה, אתה מטורףף !!!

[@Mr15111949]

אתה אלוף

[@greenonblack2790]

מקצועןןןןןן תודה רבה

[@user-fo3sd4qb2c]

אתה פשוט גאון

[@adamlevy571]

אני צופה בכול סירטון שלך

[@user-jx2ql4io9l]

וואו! עשית אותי רעבה😂

[@user-jl9fv5yj9p]

תותח על

[@user-sn1kf6ek8n]

אהבתי מאוד

[@user-hk5gj6ou9q]

הסבר מושלם

[@ronsalife]

מושלם

[@user-tc3mw3zu2r]

אחי אתה אדיר

[@user-gl9eh4wd2b]

אוקיי תקשיב, הכנתי את הצ'יפס הזה לאירוח שעשיתי השבוע. עקבתי אחרי ההוראות, בישול עם חומץ, ייבוש, טיגון ראשון ב150° (השקעתי והשתמשתי במדחום😌) טיגון שני ממש לפני ההגשה ב180°, ויצא הצ'יפס הכיייייי מושללםםםםם שהכנתי בחיים שלי!!!! ברמה שכל מי שנתן ביס בצ'יפס היה בהלםםםם שהוא בהכנה ביתי מ-0!!! מושלם, מושלם, מושלם!! מתה על המתכונים שלך!! חחחח אתה מלך :) תמשיך ככה 😍

[@Noam10391]

סרטון מעולה:) נרשמתי:)

[@benshai]

ברוכים הבאים 😁

[@shalev1301]

מקצועי

[@user-qu2xx7tu8c]

יששש תודה רבה 😁😁

[@ronben4700]

אתה עושה אותי רעב

[@user-ysimmvo19]

ראשית תודה על הסרטונים המיוחדים. נשמח אם תוכל להראות הכנת צ'יפס אבו נפחא כמו בפלאפל של פעם. תודה . המשך להיות נעים ואהוב .

[@benshai]

מה הכוונה? כמו כדור כזה חלול מאוד?

[@themesika9329]

אמן שתצליח פה מגיע לך

[@bogie1454]

אני ראשון ואני רוצה פיש אנד צ'יפס 🌌🌌🤨😇💀😩

[@user-gr8xn2fw2k]

תותח רק עכשיו הכרתי

[@natiozeal8903]

מקצוען

[@yonik28]

נראה טעים

[@shmeul7825]

תודה

[@user-kf8oi8cn4n]

זיהיתי אותו בתור זה שלא ממצמץ מהטיקטוק והיום גילית אלוף!!

[@shalevd123]

ואו אהבתי

[@dragonghoul9454]

מדהים

[@user-jh7yf4oo8t]

וואי ניראה מגרה וטעים 🤑🤑🤑🤑🤑🤑

[@amitmoalem9775]

מדהים ויש לך קול של מדובב🤣

[@danishachar3954]

חולה עליך

[@CAstudio]

אלוףף --- עושה חשק לבשל,שאפו

[@aviadsteinfeld5251]

שמע ,אתה מעולה

[@benshai]

תודה!

[@user-un8ku5ji9k]

תודב על הטיפים החשובים וגם על המתכון למיונז ביתי על הדרך. למה לא דפקת על השולחן בסוף הסרטון? זה היה חסר 😘 אתה מקסים!

[@oshrigolkarov9597]

מושלם יש מצב לנאגטס קריספי

[@yossefamiram8405]

האיכות כאן פשוט פחד פחדים, אין ערוצים כאלו בארץ. אתה נותן את הנשמה, ומביא מתכון איכותי ביותר. אני כ"כ התגריתי שהכנתי בעצמי בבית. בהתחלה נרתעתי מהטירונות שצריך לעשות לצ'יפס (כאילו מה ההשקעה המוגזמת), אבל עשיתי בדיוק כמו שאמרת ואשתי ואני החלטנו שככה עושים צ'יפס מעכשיו. שווה כל מאמץ. לגבי הדג - יצאו פריכים מאוד. לצערי הנסיכת-נילוס הרגישה לי קצת מדי 'פישי' בפה, ואולי גם קצת בשרי מדי. כשאני מדמיין דג של פיש-אנד-צ'יפס אני רוצה אותו אוורירי ונייטראלי. אבל זה רק אני. אז הייתי ממליץ למי שנרתעים מדגים עם טעם בולט, שינסו מושט (אמנון) וכד'. ממש תודה לך על המתכון הזה.

[@benshai]

כיף ענק לקרוא כזאת תגובה ואני מאוד מאוד שמח שאהבתם את האוכל! לגבי הדג, זה נכון, נסיכת הנילוס זה דג שממש עשוי להיות כפי שתיארת, אך הרבה פעמים טעם "פישי" חזק מידי יכול להעיד על דג לא ממש טרי. בכל אופן להחליף לדג אחר זאת לגמרי אופציה, אם אתה מוצא קוד/בקלה זה הקלאסי

[@dorb1337]

טיל

[@user-vr3th8rl4i]

אתה חולני קשות לקריספיות זה נורא אבל טוב חחחח ❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰😂😂😂

[@caman1628]

וואו איזה ערוץ מדהים מגיע לך הרבה הרבה הרבה הרבה יותר סאבים לא ראיתי סרטון ביוטיוב ישראל כל כך מושקע וערוך יפה ועוד במיוחד של אוכל מתכון מעולה! ותגיד מה אומר על להכין את זה עם דג cod? טעמתי את זה במסעדה וזה היה לי טעים עם הדג הזה

[@benshai]

דג קוד זה הכי קלאסי, אם אני לא טועה גם נקרא בקלה. הבעיה איתו שקשה למצוא כאלה טריים בארץ ודג קפוא עלול לעשות בעיות. ותודה!!

[@caman1628]

@@benshai נכון זה בעיה כל הקוד שראיתי קפואים אז על איזה דג טרי אחר אתה ממליץ?

[@benshai]

@@caman1628 אני דווקא אהבתי את השימוש בנסיכת הנילוס, יש לו קטע שהוא קצת בשרני וקשוח יותר מדגים אחרים ואני דווקא ממש אהבתי את זה! הוא לא נמס לגמרי כמו סתם דוגמה לוקוס (דוגמה קיצונית כמובן) וזה משהו שאני מעדיף

[@user-ef6me7py8h]

בן היקר המתכון מושלם! בגלל שאני נמנע מגלוטן, השתמשתי בקמח מולינו במקום קמח רגיל. וגם בבירה קורונה (שאינה מכילה גלוטן) ויצא טעים ברמה מלחיצה... הוספתי קצת שום גבישי לבלילה שיהיה מעניין, ולחובבי הטעמים העזים ניתן להמיר את הכורכום בתערובת איכותית של קארי.

[@benshai]

מדהים! שמח לשמוע 😁

[@user-ik4cx4of4b]

אחרי טיגון ראשון לקרר ולהקפיא

[@user-rh7yq1gh7r]

תן לי לנחש הכל בזכות השמן זרעי ענבים סתם אוהב אותך יא גבר הלוואי ויצליח לך פה

[@daniellaker]

וואו מדהים! אפשר במקום לטגן לשים בתנור?

[@benshai]

לא ממש... הדג חייב לעבור טיגון והצ'יפס ידרוש הכנה אחרת בשביל שהוא יצא סבבה בתנור

[@user-mp7bk9kg8i]

🖖

[@shimonchocron2744]

זה טוב גם לשניצל עוף או דווקא לדג ?

[@gilakaplan5750]

איפה למדת בתיכון? עברית מקסימה וגזעית..נסיך! ו....חתיכת שף.מעריצה חדשה.

[@user-ur7hs5zs7b]

אתה יכול לעשות קצת קינוחים אפיה קונגדוריה כי אני ממש אוהב לעשות את זה אז אשמח להתקדם דרך הסרטונים שלך

[@dol2130]

אתה יכול פליזז להעלות מתכון טוב להום פרייז? משהו מפנק כזה, עדיף חלבי עם טיפים כמובן