Häckerle - das Rezept zum leckeren Herings-Salat

Heute gibt es wieder etwas feines für "de Bemme". Häckerle ist ein köstlicher Heringssalat, welcher meiner Meinung nach bei keinem kaltem Buffet fehlen sollte. Egal ob zum Weihnachtsfest, einer Feier mit Freunden oder aber auch an einem gemütlichen Grillabend; dieser "Aufstrich" ist ein echter Tausendsassa.
Also habt ganz viel Spaß mit dem Video.
Euer Jockel
Zutatenübersicht:
250g Matjes (Hering)
1/2 Apfel
2 Eier (hart gekocht)
2 Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel
2 EL Rapsöl
1/2 TL Dill
etwas Zitrone (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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[@PeterStrenzke]

Hallo Jockel, schlesisches Häckerle gab es früher bei meiner Mutter zur Weihnachtszeit. Bin zufällig auf das Rezept gestoßen. Gefällt mir sehr gut. Wird am Samstag probiert. LG Peter

[@_.jockel._]

Vielen lieben Dank Peter😊. Lass es Dir schmecken

[@ab2458m]

das habe ich heute gemacht. Ein Träumchen, habe ich abgespeichert. Ein tolles Rezept

[@_.jockel._]

Das freut mich sehr 😊. Hab vielen Dank für Dein positives Feedback. Beste Grüße und noch eine schöne Woche Jockel

[@FexerLoot]

Ein Klassiker ❤

[@_.jockel._]

😊

[@UweFischer-lu1xc]

Bei uns gab es den Heringssalat zu Silvester, Heilig Abend gab's und gibt es bei mir immer noch den warmen Kartoffelsalat. Aber das Häckerle werde ich auf alle Fälle auch nachmachen. Und danke Jockel für deine gute Arbeit mit den Videos, vor allem weil alles Hausmannskost ist, und auch alles meinem Geschmack entspricht 😊

[@_.jockel._]

Hallo Uwe, hab vielen Dank für Dein liebes Kommentar. Es freut mich wirklich sehr, dass Dir viele meiner Gerichte zusagen. Ich wünsche Dir und deiner Familie ein schönes Wochenende und am Sonntag einen angenehmen 2. Advent 😊 Liebe Grüße, Jockel

[@outdoorheiko]

Hallo Jockel, sieht nach einer "reduzierten" Variante vom Heringssalat aus so wie ich ihn seit Jahrzehnten von meiner Oma kenne. Mit Mengenangaben ist jetzt schwierig weil wir von der Menge her das 4-5 fache benötigen. Aber auf deine Schüssel bezogen käme bei mir je 80 gr von Rotwurst, Schwartenwurst und Bratwurst dran. Dann ein Teelöffel Kapern, ca 150-200 gr Fleischsalat. 2 mittelgroße gekochte Kartoffeln. Das sind zumindest die Zutaten welche wir noch verwenden. Der Punkt ist dann, wie soll er schmecken. Hier muss man dann selbst experimentieren. Wir mögen es etwas frischer und sparen bei Äpfeln und Gurken nicht. Die Matjes sind ja von der Würze her nicht so intensiv vom Geschmack wie Salzheringe. Meine Oma hat sie sogar immer noch selbst eingelegt. Wir kaufen heute fertige Salzheringe. Bei uns wird er immer am 31.12 morgens geschnippelt und kalt gestellt. Tagsüber mehrfach umgerührt. Abends dann serviert und den Rest an Neujahr zum Katerfrühstück gereicht. 👌😉. Gruß Heiko

[@nadinek.5869]

Superlecker! Danke für's Rezept! Liebe Grüße

[@_.jockel._]

Na gerne 😊. Liebe Grüße und noch ein schönes Wochenende

[@bettinaschemmann3395]

Sowas Handfestes und pikantes brauche ich auch unbedingt an Weihnachten als Ausgleich zu den ganzen Süßigkeiten. Ich liebe das Rezept ❤😋Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Bettina

[@_.jockel._]

Hallo Bettina, es freut mich sehr, dass Dir das Rezept so gut gefällt😊. Hab vielen Dank für Dein liebes Kommentar. Ich wünsche Dir ebenfalls ein schönes Wochende und am Sonntag einen angenehmen 2. Advent. Liebe Grüße Jockel

[@brandenburgBBQ]

Genau wie bei Oma. Bei uns wurde es noch feiner geschnitten. Prima Rezept und sehr einfach. Grüße aus Brandenburg

[@_.jockel._]

Moin Brandenburg BBQ, schön mal wieder von Dir zu hören 😊. Es freut mich, dass Dir das Rezept gefällt. Beste Grüße nach Brandenburg

[@skyspider9660]

hab dich grad erst im YT-Vorschlag über Häckerle gefunden,Abo ist raus mfg de Det aus dem Landkreis Meißen👍

[@_.jockel._]

😊