Hähnchen Curry - Indisch-Asiatisch mit Kokosmilch | Indische Rezepte

[@maryamhusein3765]

Danke für die leckere Rezepte

[@soniaislam7618]

Tolle Fusion aus thailändischen und indischen Komponenten. Werde ich auf jeden Fall nachkochen :)!

[@LuckyRecipes]

Liebe Sonia, wir finden es schmeckt richtig richtig lecker und ein tolles Rezept für die ganze Familie. Es wird euch ganz bestimmt schmecken :-))) LG

[@MikelsProductionsFrankfurt]

ach sieht das toll aus!! WOW!! Dickes LIKE! :-)

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank Mikels und schöne Grüße nach Frankfurt :-)

[@MikelsProductionsFrankfurt]

Schöne Grüße zurück aus Frankfurt :-))

[@birdy1343]

Gestern gekocht und von der ganzen Familie begeistert verspeist! Wir lieben sowohl die indische als auch die thailändische Küche, da war diese Fusion natürlich genial. Echt tolle Aromen, ich habe zum Schluss noch den Saft einer halben Limette reingegeben, das hat das Ganze schön abgerundet. Dickes Like! 😀

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank, das Rezept haben wir lange nicht mehr gekocht und bekommen auch wieder Lust drauf. Freut uns, dass es bei euch so gut angekommen ist 😍 Wir haben noch ein Hähnchen Curry, dass thailändische Küche mit indischen Gewürzen vereint: kzbin.info/www/bejne/gmezinWGbNOMfbs

[@birdy1343]

Wie lecker, das wird dann als nächstes gekocht! Noch eine Frage: Mein Mann und ich essen auch gerne Hühnerkeulen, aber unsere Teenies bestehen immer auf Hähnchenbrust ohne Knochen. Ihr hattet bei einem anderen Rezept in den Kommentaren erwähnt, dass ihr mal ein Curry mit Hähnchenbrust in Nusssauce (Passanda oder so ähnlich) kochen würdet. Ist das noch geplant? Wir (und vor allem die Jungs) würden uns freuen! 😀

[@LuckyRecipes]

@@birdy1343 Passanda haben wir ja ganz vergessen, das machen wir noch auf jeden Fall. Habt ihr schon mal versucht, die Schenkeln auszulösen? Manche Metzgereien verkaufen es fertig als "Pollo Fino" . Das Fleisch bleibt einfach saftiger. Bei Hähnchenbrust muss man immer sehr vorsichtig sein, aber wir geben unser Bestes 😅

[@birdy1343]

Danke für den Tipp und eure netten Antworten. Pollo Fino wäre eine gute Lösung, das habe ich leider noch nirgends gefunden, ich habe aber noch nicht aufgegeben. Selber auslösen mag ich nicht, da müssten meine Herren dann halt doch Schenkel abknabbern oder sich mit der trockeneren Hähnchenbrust begnügen. 😉 Ein Rezept für Chicken Passanda wäre aber auf jeden Fall toll, schon alleine, weil Nüsse super lecker sind. 😋

[@papamama3196]

Könnt ihr bathura Brot backen?

[@LuckyRecipes]

Da wurden wir schon einige mal gefragt. Wir werden es bald drehen. :-)

[@rawirx2713]

Sehr schönes Rezept, aber beißt man nicht auf z.B. den Anisstern oder einem der anderen Schalen u.s.w. ? Ich kann mir nicht vorstellen, dass z.B. der Stern tatsächlich zerkocht.

[@LuckyRecipes]

Du hast recht, die Gewürze zerkochen nicht. Es ist in der indischen Küche üblich, dass man mit ganzen Gewürzen kocht, aber sie werden nicht mitgegessen. Es wird sogar als Qualitätsmerkmal angesehen, wenn man im fertigen Gericht noch die Gewürze sehen kann, weil man zeigt, dass man mit echten Gewürzen und nicht mit Fertigmischungen gekocht hat. Wenn wir für Gäste kochen, die das nicht gewohnt sind, dann ersetzen wir den ganzen Kardamom, Nelken und Zimt mit unserem Basic Garam Masala Pulver (kzbin.info/www/bejne/gmSpd2WjpK19r7M). Lorbeerblätter und Anissterne kochen wir im Ganzen und fischen sie vor dem Servieren wieder raus. Das ganz gut, weil diese Gewürze recht groß sind.

[@rawirx2713]

@@LuckyRecipes So (große Gewürze wie Zimtstange und Sternanis rausholen) hätte ich wohl auch gemacht. Das mit dem "Gewürze sehen" find' ich wirklich interessant! Das wusste ich nicht. Danke für die Info.