黒毛和牛 捌き動画【ウデ編】

[@kenbooon]

素晴らしいです。　ロース材がトウガラシやトンビとかって言われる部位で ウデネックが所謂マクラとか言う部位で合ってますか？

[@焼肉のバクロ]

コメントありがとうございます！ ウデからとれるロース材は トンビ、ウワミスジ、クリミです！ マクラは外モモのシキンボというところの別名です！

[@WiseGoldMoney]

いい動画ですね！　ひと手間ですが歩留まり計算もしていただくともっといい参考になると思います！

[@焼肉のバクロ]

コメントありがとうございます！今編集している部位はそこまで撮ってますので楽しみにしていてください！

[@メイ獅子丸]

ありがとうございます🙇⤵️大変勉強になりました。

[@焼肉のバクロ]

中々更新できていませんが、ご視聴ありがとうございます！

[@777takejiiji4]

再度拝見させていただきました。 数ある成型動画のなかでもバクロさんの技術が一番だと感じます。肉を動かす回数、無駄のない適格な包丁さばき、なにより素晴らしい歩留まりの良さ。 個体差はあると思いますが、今回の処理で焼肉としての歩留まり。有効利用できる端材。廃棄部分。それぞれのおよその歩留まりが知りたいです。

[@焼肉のバクロ]

コメントありがとうございます！お褒めの言葉励みになります！個体にもよりますが大体僕たちで歩留まり75を平均としております！

[@サービスゴリラ]

大変勉強になります。 こちら全体で見ると歩留まりはどれくらいになりますでしょうか？

[@焼肉のバクロ]

コメントありがとうございます！個体によりますが平均75を平均としてます！

[@ライトニング-q8w]

素晴らしい✨応援してます👍

[@焼肉のバクロ]

ありがとうございます！頑張ります！

[@adonissterling316]

I guess Im asking randomly but does anyone know a way to get back into an Instagram account?? I was dumb lost my password. I would appreciate any assistance you can offer me.

[@caidenzaiden4389]

@Adonis Sterling instablaster =)

[@adonissterling316]

@Caiden Zaiden I really appreciate your reply. I got to the site through google and Im trying it out atm. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

[@adonissterling316]

@Caiden Zaiden it worked and I actually got access to my account again. Im so happy! Thanks so much you saved my ass :D

[@davidsolomon8203]

Very well done!!!

[@焼肉のバクロ]

Thanx !!!!!

[@777takejiiji4]

きれいな映像でカメラアングルもわかりやすくハイクォリティの動画です。残念なことは解説の音声が小さく不明瞭だった点です。 従業員教育に使わせていただきます。ありがとうございました。

[@焼肉のバクロ]

お褒めの言葉ありがとうございます！特に腕にくは力が必要なので音声を上げるとスタッフの吐息が目立ってしまい下げてしまいましたw

[@kM-sr1hs]

言われている事を字幕でのせてもらうと助かります！

[@森中新治]

焼肉店と精肉店との違いがあります。どちらかの店ですかな！

[@焼肉のバクロ]

コメントありがとうございます！焼肉店、精肉店とちらも運営しております！

[@5555ケンケン]

色々見たけどユーチューブの中ではこの人が一番上手いかな。

[@焼肉のバクロ]

ありがとうございます、この道20年です！

[@あの田中です]

クリミって肩三角か 呼び方いっぱいあって大変だあ

[@焼肉のバクロ]

関東と関西ましてや西日本でも呼び方が違うので覚えるのも大変です！