【黑糖薑片】自製冬天小零嘴！吃完身心暖呼呼！
Рет қаралды 117,084
Күн бұрын
@wendiswong2445 Жыл бұрын
真好看到這個視頻，我剛在唐人街買了些薑糖，叫冬薑，味道很好吃，但非常貴，要20塊美元一磅喔！以後可以自己煮了！多謝小哥喔！
@Easybrofood Жыл бұрын
省錢又好吃的小方法！
@touch9977 4 жыл бұрын
請問用小火炒薑嗎 要炒30分鐘嗎 放黑糖之後要炒多久 用中火嗎？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
不用炒30分鐘喔，小火將薑味炒出炒乾，放黑糖炒至融化，轉小火慢炒，當水氣沒有了（變得很稠），關火降溫就會還原（現象就叫反沙喔）。
@touch9977 4 жыл бұрын
@@Easybrofood 感謝回覆
@金金老師瘦身逆齡達人 2 жыл бұрын
@@Easybrofood 為什麼我的不會反沙?
@vicky2330 Жыл бұрын
請問簡單哥，完成放後一下有反潮出水的現象怎麼辦？
@_cleoss_ 3 жыл бұрын
謝謝簡單哥的影片，剛剛嘗試做了一遍，黑糖薑片真的有夠好吃的^^
@Easybrofood 3 жыл бұрын
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你
@金金老師瘦身逆齡達人 2 жыл бұрын
請教一下,任何一家黑糖都可以?如果加點砂糖可以?
@Easybrofood 2 жыл бұрын
任何一家都可以唷！可以再加砂糖進去！
@andyhome86 Жыл бұрын
一次成功！太棒了開心🎉
@Easybrofood Жыл бұрын
恭喜喔！
@蘇小瑜-w1d 2 жыл бұрын
請問不喜歡太甜，黑糖可以少嗎？那可以少多少？
@tinyauntie150 4 жыл бұрын
哇哇哇哇哇哇哇哇哇，大中午上片了！！！ 這是個補身小零嘴👍👍👍
@Easybrofood 4 жыл бұрын
哎呀那天的片不小心挪到隔天去了ＸＤ
@麗珠唐-w1k 2 жыл бұрын
帥哥~謝謝你教學，請問不用炒很乾嗎？能保存多久？
@Easybrofood 2 жыл бұрын
有炒到反砂就可以囉，放冷藏保存，保鮮盒裝好，建議可以放乾燥劑，可以放一到兩個禮拜唷～
@TheJessiesue 2 жыл бұрын
以前都用買的好貴原來自己做那麼便宜,煮湯圓時加幾片進去直接就是黑糖薑水的湯頭超棒的!
@廖B仁 4 жыл бұрын
請問簡單哥，炒這個有鍋子材質限制嗎? 因為家裡只有不沾鍋，又聽人說不沾鍋乾炒容易破壞不沾塗層， 所以不知道我可不可以用一般的不沾鍋炒?
@Easybrofood 4 жыл бұрын
還好，不是殼類或是鐵都還可以喔！
@廖B仁 4 жыл бұрын
@@Easybrofood 謝謝簡單哥^^
@jeantseng8803 2 жыл бұрын
請問如果是薑黃適合嗎
@Easybrofood 2 жыл бұрын
沒試過可以試試喔。
@尤鳳玉 4 жыл бұрын
請問：為何炒好時是乾的，可是過了一會兒會反潮，是那個步驟出問題
@Easybrofood 4 жыл бұрын
薑的水分還在喔，建議可以先讓薑糖水融化後，先靜置一下，載開火喔。或是太厚了也會受影響喔。
@尤鳳玉 4 жыл бұрын
@@Easybrofood 謝謝你的解答，我在試試看
@ShanePingStyle 4 жыл бұрын
《订阅》《点赞》啦！我们喜欢捕捞当地的山珍海味， 能否介绍几款类似的烹饪呀？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
可以喔！交給簡單哥吧！
@羅麗琴-v7p 3 жыл бұрын
請問昨晚的黑糖薑片需要冷組織？
@Easybrofood 3 жыл бұрын
包裝好放常溫就可以囉！
@翠蓮吳 3 жыл бұрын
如何做煙熏塩焗豆皮
@Easybrofood 3 жыл бұрын
簡單哥已將投稿收藏囉！
@znzn5463 3 жыл бұрын
可以保存多久
@Easybrofood 3 жыл бұрын
放冷藏保存，保鮮盒裝好喔。放個乾燥劑更好！放個一-二個禮拜沒問題喔！
@梁健安 4 жыл бұрын
可以教薑母鴨嗎
@Easybrofood 4 жыл бұрын
沒問題喔！簡單哥收編啦！
@羅麗琴-v7p 3 жыл бұрын
請問要冷藏？
@Easybrofood 3 жыл бұрын
不用喔～
@林碧蘭-v3u 4 жыл бұрын
請問有人說晚上不可以喝薑茶是真的嗎？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
如果沒有特殊疾病或體質的困擾，晚上吃點薑料理是沒關係的喔！
@林碧蘭-v3u 4 жыл бұрын
@@Easybrofood 謝謝你
@陳煒仁-u8g 3 жыл бұрын
請問可以加點鹽嗎？
@Easybrofood 3 жыл бұрын
可以依照個人喜好調整喔！
@蘇瑞婷-n7o 2 жыл бұрын
功力真的很棒〇 尤其最後來個大絕招與眾不同
@Easybrofood Жыл бұрын
大絕招很重要
@yinyang1018 3 жыл бұрын
用一般的黑糖炒嗎?還是要用有機的黑糖?我炒的也是無法返沙直接變成硬塊...
@Easybrofood 3 жыл бұрын
如果反沙不穩定，可以等黑糖融化，關火蓋蓋子浸泡5分鐘，等薑徹底釋放水份，再煮喔。
@crystal2314 2 жыл бұрын
求救 請問 為什麼我沒有反沙 最後是像麥牙糖勾勾的 ？？
@Easybrofood Жыл бұрын
薑的水分沒有釋放出來，可以先在糖融化後關火泡一下，薑會遇熱出水，再開火就可以改善嘍，或是切薄一點喔。
@周秀月-m8y Ай бұрын
謝謝您！
@胡馨方-s7v 4 жыл бұрын
大概炒多久
@Easybrofood 4 жыл бұрын
30-40分鐘喔。前面主要煮融化的話，中間有一段時間偶爾攪一下，等到開始轉稠的時候才會顧著喔。
@iijkj1595 4 жыл бұрын
喝了很暖身。
@Easybrofood 4 жыл бұрын
超暖！
@利利安-n8e 4 жыл бұрын
換成紅糖可以嗎，步驟是否一樣呢?
@Easybrofood 4 жыл бұрын
沒有試過，可以試試喔，比例基本差不多。
@猫猫-z1n 3 жыл бұрын
红糖和黑糖有啥区别？
@刘麗敏 5 ай бұрын
@@猫猫-z1n 没有什么区别 就是叫法不一样
@Tingpcc313 4 жыл бұрын
請問如果沒有反砂可能是哪裡有問題？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
薑的水分沒有釋放出來，可以先在糖融化後關火泡一下，薑會遇熱出水，再開火就可以改善嘍，或是切薄一點喔。
@連華-b7p 4 жыл бұрын
不用去皮嗎？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
不用喔！
@sealpool0817 4 жыл бұрын
哥，怎樣算是逆紋斜切呢？
@Easybrofood 4 жыл бұрын
逆紋就是刀子與紋路成直角
@猫猫-z1n 3 жыл бұрын
炒不出沙，不知道哪里出问题了
@Easybrofood 3 жыл бұрын
薑的水分還在喔，建議可以先讓薑糖水融化後，先靜置一下，再開火喔。或是太厚了也會受影響喔
@林青雲-z9y 4 жыл бұрын
好方便！炒起來隨時可使用！讚！
@Easybrofood 4 жыл бұрын
沒錯！為了冬天可以存起來！
@劉麗娟-z5l 3 жыл бұрын
一看就會，一做就廢😂
@Easybrofood 3 жыл бұрын
可以按照這簡單哥方式做做看，如果有任何問題也以私訊簡單哥喔
@USER-vl5jb 4 жыл бұрын
小零嘴真的要學起來
@Easybrofood 4 жыл бұрын
為了冬天屯起來！
@廖B仁 4 жыл бұрын
我黑糖加太多， 變薑跟黑糖一樣多， 結果一直沒辦法炒到反沙😅
@Easybrofood 4 жыл бұрын
薑的水分沒有釋放出來，可以先在糖融化後關火泡一下，薑會遇熱出水，再開火就可以改善嘍，或是切薄一點喔
@廖B仁 4 жыл бұрын
@@Easybrofood 了解，太感恩你了~
@yinyang1018 3 жыл бұрын
@@Easybrofood "可以先在糖融化後關火泡一下" 意思是加水讓黑糖融化嗎?
@leeywan2073 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏👍
@Easybrofood 2 жыл бұрын
必學的冬天小零嘴！
@陳信源-j8i 4 жыл бұрын
敲碗 薑母鴨
@Easybrofood 4 жыл бұрын
好！簡單哥這就來加入新菜單！
@swchen8500 2 жыл бұрын
覺得板主跟直播的水產教父很像
@huvicky1029 2 жыл бұрын
同一個人
@Easybrofood Жыл бұрын
就是我啦😂
@ghoulhusky1294 4 жыл бұрын
Q：為什麼你無法跟吃全熟牛排的人溝通？ A：因為他們還在嚼
@Easybrofood 4 жыл бұрын
哈哈哈這個不錯！
野菜鹿鹿Veggie Deer
Рет қаралды 80 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 190 М.