橫財就手🐷恭喜發財🎋豬手炆發菜😋生財好事🔴 發財就手🟠 髮菜豬手🟢蠔豉🟤賀年菜 🎋新年菜🎋 new year dishes recipe

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
蠔豉生菜髮菜炆豬手：
材料：
急凍豬手1隻
蠔豉4兩
髮菜1/2兩
生菜3棵
處理：
1. 豬手用清水解凍後，用大滾水煲15分鐘，去除雪味及鹹味。
2. 用滾水淥一淥蠔豉，去除腥味。
3. 髮菜用清水浸20分鐘或以上。
4. 豬手出水至污物浮上面，倒去水分。
5. 輕手揸一下，看看有沒有血水滲出來，再用清水沖洗乾淨豬手，擎乾水。
烹調：
1. 煲滾1升水，放入豬手，加入3湯匙鮑魚汁、1湯匙老抽及1粒大冰糖，每約15分鐘，反一反豬手，炆大約1個小時。
2. 髮菜過幾次水，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 蠔豉，遂隻沖洗，逐隻檢查一下。
4. 豬手炆了15分鐘，反轉炆另一邊。
5. 炆了1小時10分鐘，加入蠔豉，同時加入少量水。
6. 中慢火再炆10分鐘。
7. 炆了7、8分鐘，放髮菜，同時看看是否有足夠水分，如果未夠，加至足夠為止。
8. 再炆5分鐘，完成。
9. 生菜，逐塊逐塊摘，清洗乾淨。
10. 煲滾1鑊水，放生菜灼熟，放上碟。
11. 豬手已炆好，將所有蠔豉髮菜同時上碟，完成。
Braised pork knuckle with dried oyster and fat choy:
Ingredients:
Frozen pork 1 No.
knuckle
Dried oysters 4 taels
Fat choy 1/2 tael
Cabbage 3 Nos.
Preparation:
1. Defrost pork knuckle. Cook in boiling up water for 15 minutes to remove unpleasant smells and salty tastes.
2. Soak dried oysters in boiled water for 2 minutes to remove unpleasant smells.
3. Soak fat choy for 20 minutes or more.
4. Boil up pork knuckle, dirts will come out from it. Pour away dirty water.
5. Squeeze pork knuckle whether somewhere is bleeding. Rinse thoroughly and hang dry.
Steps:
1. Boil up 1L water, put pork knuckle with 3 tbsp abalone sauce, 1 tbsp dark soya sauce and a big cube of rock sugar. Flip over the pork knuckle for every 15 minutes. Braise for about 1 hour.
2. Fat choy has been rinsed several times, rinse thoroughly and hang dry.
3. Dried oysters, rinse under tap water, one by one, and check carefully at the same time.
4. Pork knuckle has been braised for 15 minutes, flip it over.
5. Knuckle has been braised for 1 hour 10 minutes, put dried oysters and little water into wok as well.
6. Braise at medium low flame for 10 minutes more.
7. Add fat choy when pork knuckle has been braised for 7, 8 minutes. Check whether there is still enough water with pork knuckle.
8. Braise 5 minutes more, complete.
9. Cabbage has to be torn slice by slice. Rinse thoroughly.
10. Boil up a wok of water, cook cabbage for 2 minutes, put on plate.
11. As pork knuckle has been braised already. Put everything, dried oysters, fat choy as well as pork knuckle on plate. Serve.
賀年菜
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[@marialam6379]

好開心睇師傅煮節日餸菜，好有氣氛，好有親切感🙏🙏

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣啦👋😊我哋根本就係自己人🤝🙏😁

[@user-jg4zf3nj2w]

🤤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@samwong84]

越煮越好师父，多谢你提早做了些年菜! 趁没忘记，祝师父与家人万事如意，身体健康，心想事成，新年快乐呀! 谢谢你的用心，谢谢你的分享。👍🤗

[@VeryGood_VeryGood]

😭 真係感恩😊有你呢啲咁好嘅朋友🤝🤝 多謝曬你呀👈🙏 祝你事事順利呀👍🙏🤝😁

[@winniemok4873]

Mr Ho, Even watching your film is a treat. I can never imagine it is so easy to make a very delicious dish. Thank you very much.

[@yanlam4938]

師傅你好！呢1年1路有睇你煮餸菜、真好簡單易學、師傅你醒叻！😁開心、唔該繼續煮好餸我哋睇！😃

[@VeryGood_VeryGood]

😭🤝🤝 收到啦🙏收到曬啦😭 多謝你呀🙏🤝🤝🌷👈

[@skyline1299]

好溫馨噶菜，一家人一齊食好開心幸福

[@VeryGood_VeryGood]

多謝曬呀🙏😊希望大家都開開心心啦💖🤝🌷👈

[@yeefung2740]

師傅早晨 髪菜蠔豉炆豬手 食過順利又就手 好意頭。好意頭 👍👍👍👏👏👏

[@VeryGood_VeryGood]

多謝多謝🙏😊鳳儀👧 大家又發財💲大家又順利呀👍🙏🤝😊

[@meifichan6186]

多謝好師父簡易版炆發財豬手, 啱哂唔多煮餸我人士做法, 簡易又好味。😋😋😋👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

唔使客氣呀👋😊快啲試下啦👈效果好好㗎👍😋😁🙏

[@yuencpcheng5870]

《好事發財》🥬🧧 好哥巧製賀年菜 蠔豉豬手炇髮菜 再加生菜瓣瓣開 好事發財人人愛😃💰💕

[@VeryGood_VeryGood]

我一定要👉 祝你事事順利👍心想事成💖 你實在太好喇👧👈👍👍👍🏆😭😘

[@tigerchan2979]

正到痺！囗水流晒又簡單👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀👋😊快啲試下啦👈🙏😋

[@linhthach9400]

越好哥！謝謝你的分享發財豬手。祝你新年快樂🎊

[@VeryGood_VeryGood]

多謝曬呀🙏😊我祝你事事順利👍👍🙏🤝🌷

[@user-du2yj5ej4w]

好嘢好嘢，過年又多一味意頭餸菜選擇啦，一於過年前買定豬手、蚝豉、髮菜、生菜先，呀好真好正🥇👍👏💋⚘

[@VeryGood_VeryGood]

好兄弟🤝😊 蠔豉要抆耐啲⌚ 最少蚊20分鐘以上👈 我嗰次唔諗👋😢🙏😁

[@yuwong318]

正👍師傅，我從來都冇煮過呢味餸，認為難煮同麻煩，但見到師傅介紹又容易，今年賀年菜又多一樣，多謝師傅的好推介👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀 🙏😊蠔豉炆多十分鐘啦 ⌚今次我都唔夠淋👋😢 加油呀🙏😁😁🤝

[@ccyccyccy20001]

支持環保少吃髮菜

[@VeryGood_VeryGood]

收到收到🙏😁

[@yuenhungchan6305]

好師傅, 橫財只是你的一種 娛樂, 烹飪技術, 才是你的 生財之道!😋😋😁🤓👴👵👏👏👍👍💯

[@VeryGood_VeryGood]

橫財先係最重要 💲💵💴😁我煮飯只係希望同大家分享🙏 開心一下💖😊 如果六合彩中咗頭獎💵💴 我就請大家出嚟食餐勁嘅👈😋😋🙏😁🤝

[@kevinou5569]

嘩！幾正，你猛咁講幾十次，搞到我流晒啲口水出嚟！

[@yoyong4727]

平時一定唔會諗嘅🐖手，因係無從入手，但睇完好師父煮得咁簡單易做，又有D心旭旭想煮呀，多謝分享，正👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

我仲有個電飯煲鹵水豬手 更加簡單 你參考下🙏😁 kzbin.info/www/bejne/foebZKmrbrChe8U

[@siufonglee3823]

C父早晨呀，這個豬手我時常特價都在超市有買多數用來煲湯，原來炆都咁好味，正，一定要試，多謝C父分享。

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀👋我好多時要嚟光波爐燒添🐖有片睇㗎🎬👈🙏😁

[@melissakhen1727]

阿好师傅您好，简单易做，一定要做发财猪手，多谢晒😍👍😀👏

[@VeryGood_VeryGood]

買啲大隻蠔豉 👈炆多廿分鐘⌚ 我今次好蠔豉唔夠淋👋😊🙏

[@lith6628]

Thanks chef Happy Chinese New Year to you and family Your dish is delicious

[@crv156]

正! 你一家口福無邊 😊👍

[@VeryGood_VeryGood]

所以個個都生大食積😋😋 嚇親我😱🙏😁

[@carriebady26k]

生財生財^^

[@VeryGood_VeryGood]

大家發財🙏😁

[@joechoi1176]

你家人真幸福。

[@VeryGood_VeryGood]

多謝多謝🙏😊祝你心想事成呀💖最緊要大家開開心心💖💕

[@user-eg1do8nz6m]

看到流口水了，好棒。

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀🙏快啲試下啦😊🙏

[@louisaling5356]

又一道團年菜肴。現在很難買到真發菜。我也是新年才煮所以無所謂啦。多謝好師傅分享。

[@VeryGood_VeryGood]

係呀係呀🙏😊攞個意頭咁啦👈👍👍🙏🌷

[@chunchunchun1369]

成隻炆上碟好靚喎！好味！好味！食到舐舐脷！🎶🎸🎤🎵

[@VeryGood_VeryGood]

成隻豬手🐷威好多🙏😁

[@motorbikekindergarten6736]

正👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

呢個過年😊🙏真係要做㗎👈👍👍😋

[@funlai6385]

師傅介紹過好幾款咸豬手做法， 都好美味， 呢隻發財豬手梗係好正啦！

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀🙏梗係要祝你橫財就手啦💲💲🙏😁😁

[@samho5470]

食剩的豬骨同肉！今日煲粥食，送食剩的南乳粗齋！正呀

[@peterstang]

隻豬手一流一, 色香味俱全, 祝你一年順景, 撗財就手, 越煮越好.

[@VeryGood_VeryGood]

多謝曬你呀 🙏😊祝你今年順順利利👍 想嗰樣有嗰樣呀💖😁🤝

[@maggieng5690]

师傅好"生財又发財，又好事. 好事蓮蓮.生財发財，大家齐齐发！總要好運！！！😀👍👍👍like

[@VeryGood_VeryGood]

好開心呀 💖😊齊齊發財💲齊齊好運 🙏好朋友🤝 真老友🤝🤝🙏😁

[@JOSELuis-py3nu]

多谢师傅祝你年年发财。

[@VeryGood_VeryGood]

多謝你🙏😊我祝你除咗發財之外💲💲仲事事順利👍👍🙏😁🤝🤝

[@dorischan6830]

好好先生，真是好好意頭，新年的特菜，鐘意你煑餸好隨意，什麼都無所謂。沒有冲內行專家。 洗髪菜先用食油洗察一吓，沙聚底。價錢貴的是無砂，唔碎，滑口，無染色。 祝你及家人新年快樂，平安健康。 明年影片更上一層樓。

[@VeryGood_VeryGood]

Doris 好多謝你🙏🏻多謝你嘅分享💕都祝福你新一年事事如意👍健康開心😁💪🏻🤗🙏🏻

[@nenylei1422]

Looks amazing!! Can’t wait to try this! For a Chinese New Year. So scrumptious and comforting.😊😊😊👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

Thank you very much🙏😁🤝🌷

[@ReMeMbEr-mo2pj]

好嘢

[@VeryGood_VeryGood]

快啲試下啦😋🙏多謝曬🙏🙏😁

[@shirleytsang6211]

早晨阿好👨‍🍳哥哥！ 見到你個生財發財豬手讚👍👍👍，我早排喺工展會買咗啲海蜇和韓國蠔豉，真係好開心兩個你都介紹咗我有另一種食法，因為我初初只係諗住買蠔豉用嚟煲粥，今次可以用來生財發財橫財😋🌷🙇‍♀️

[@VeryGood_VeryGood]

好多謝你呀🙏 蠔豉炆多十分鐘啦⌚我唔係好夠淋嗎👋😢🙏😁😁

[@yiumanku6243]

Excellent video! Thank you.

[@VeryGood_VeryGood]

Thank you so much🙏😁

[@lillys5183]

👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

多謝曬lily👧👈🙏😁🌷

[@kennyfoo2910]

正呀 加豪士同江遙柱。過年放縱一下 吧

[@VeryGood_VeryGood]

啱呀啱呀🙏過年開心啲🎊☺️

[@lillianlam5694]

阿好師傅，請問鮑魚汁用乜野牌子?謝謝。祝新年快樂，身體健康!!

[@user-sr8fc3mw1q]

👏👏👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

多謝曬🙏😁🤝🤝

[@wongteresa7106]

早晨呀！早2日都冇睇到，我食錯野又痾又嘔, 辛苦到呢…2日都冇食野落肚，今早起身終於好返好多喇😅 起身睇下有咩片，正呀，當堂好肚餓，好想食😋😋 年尾大家小心身體，唔好病呀！

[@SimonChurchGood]

髮菜蠔豉 炆豬手😍 發財就手 赠老友🙏

[@VeryGood_VeryGood]

我哋真係老友嚟㗎🤝🤝🤝🙏💖

[@SimonChurchGood]

@@VeryGood_VeryGood yeah!!!

[@chew1184]

好哥你好👍真係好兆头👍我看到都流口水哦🤤多谢晒🙏加油👍

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀👋有機會試下🙏😁🤝🤝

[@ywlee4069]

👍😋

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀💵💲🙏😁

[@pion6859]

早晨師傅，多謝分享，我正想學下整豬手發菜，下星期做節可以整lu

[@VeryGood_VeryGood]

買啲大隻啲蠔豉 👈抆就20分鐘 ⌚比較好啲👈🙏😁

[@pion6859]

知道師傅

[@yccl115]

師父 你整得好靚 我咁啱有一隻喺冰箱 可以跟你試整喇 想知成個過程炆幾耐呢？ 冇鮑魚汁用咩代替調味呀？期待你回覆

[@samho5470]

好哥正正正呀

[@thomasengstrom5513]

我都祝你新的一年歩歩高升‘發多D財！这么🎈🎈🎈🧧🧧🧧

[@VeryGood_VeryGood]

多謝多謝呀🙏😊 祝你事事順利👍今年發大財💲😁🙏🤝

[@adaching2662]

好好師傅早晨， 年近歲晚你呢隻生菜髮菜蠔豉豬手真係好應節好應景呀等我都去買嚟試下搵先！

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀😊星期五應該有特價做㗎啦🐖🙏😁😁

[@adaching2662]

@@VeryGood_VeryGood 知道，谢谢師傅分享🙏

[@user-zm3sx2do5p]

good very good

[@linhthach9400]

越煮越好哥哥！您好!謝謝你分享發財豬手

[@VeryGood_VeryGood]

Thank you very much🙏🤝🤝😁

[@VeryGood_VeryGood]

@@linhthach9400 好多謝你呀🙏🤝🤝我好開心呀💖多啲嚟傾計啦👈🤝😊🙏🌷

[@joksh]

師傅早晨, 我好鍾意食豬手, 你做法好簡單, 用醬汁蚊已經好滑好入味，豬手我自己獨吃， 因為孩子和老公不喜歡吃肥膩。 這個和冷盤做法比較，又另一番風味。 上一次留言你提及，我並不是男孩， 只是用了一位韓星做頭像， 令你誤解深感抱歉。 祝師傅和我們都越煮越好， 新一年百尺竿頭，更進一步 😊🎉🎆🎏

[@VeryGood_VeryGood]

而家先知道你係媽咪👧👈其實豬手食肉🐷咪 唔肥囉👋😁🙏

[@joksh]

@@VeryGood_VeryGood 但係塊豬皮滑溜真係好好味, 懶理, 同自己講豬皮充滿骨膠原 😎😁

[@JOJO-jg1cp]

支持環保少食髮菜 以生財(生菜)代替發財(髮菜)

[@VeryGood_VeryGood]

知道知道 🙏完全明白曬😁🤝好多謝你呀🙏🙏🤝

[@pegpegchu6500]

韓國蠔豉那有咁平！而且颜色深好多咖。

[@pion6859]

又學到嘢啦，原來生菜要咁整嘅，師傅落蠔油代替鮑魚汁得嗎？因為我未整過

[@VeryGood_VeryGood]

蠔油都得㗎👈 一樣好味👍😁🤝

[@kammr6968]

早晨亞好

[@VeryGood_VeryGood]

早晨 金先生🙏🤵😁🤝

[@Peter0527]

我煮咸豬手是先用清水加羗數片，㷛豬手大約1小時，主要去豬手的咸味，然後拎起另再煮汁，可以用黑椒，洋蔥，蠔油，糖，老抽等調味，用煲上枱

[@VeryGood_VeryGood]

你咁樣煮咪即係傳統豬手👍👍😋豬手會好冧👈👍😁🙏

[@stephaniel2906]

🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍😋😋😋😋

[@ellenwong8183]

好有心機呀😍😍😍發財'🐷✋🤩🤩🤩食咗横財💵💵💵💵💰就手

[@VeryGood_VeryGood]

大家咁話啦Ellen🙏😁

[@ellenwong8183]

@@VeryGood_VeryGood 多謝你😉😉😉🤩

[@kwokyvonne1848]

早晨😀😀，呀好👦，你都幾信意頭呢樣嘢，生菜🌱要逐塊葉搣，唔可以用把刀切去個心。見到呀好你將隻豬🐖手出水之後揸一揸血水，即刻諗起雞🐔翼喇。另外，農曆新年📆就快到喇，你會有啲乜嘢同我地分享呀？定係農曆新年完全唔出片，要休息番3、5、7日呢？😉😉😉😀😀😀😍😍😍😘😘😘😋😋😋👍👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

其實我有啲心得㗎💖 農曆新年🎆 你哋需要放鬆一下啦😊🙏打下麻雀👈傾下偈😁又要招呼朋友拜年🙏🤝🤝🌷

[@VeryGood_VeryGood]

我呢個網頁 👈每段片 🎬瀏覽次數 👈唔識得自動跳😢 我每隔一小時⌚就要手動更新😢 唔知點解呢👋🙏

[@kwokyvonne1848]

@@VeryGood_VeryGood 呀好👦，基本上我日日📆都放鬆，我唔👋打麻雀嘅，最鍾意就係同朋友👫👫傾偈囉。拜年多數係團拜，唔駛舟車勞頓咁辛苦，咁樣會慳番好多時間⏰同埋體力💪吖嘛。😀😀😀😘😘😘

[@kwokyvonne1848]

@@VeryGood_VeryGood 嗄，呀好，個設定唔係咁落後吖嘛？😂😂😂👎👎👎

[@KeNiesYeuNg]

跟住呀好 日日都可以過肥年

[@fredachan1]

早晨，呀好!想問d蠔豉好唔好食？可以去街市買到嗎？

[@VeryGood_VeryGood]

呢隻韓國麻麻地👋都係要買番正宗大大隻嗰啲👈👍仲要抆耐少少⌚我諗 🙏炆25分鐘啦⌚😁🙏🤝

[@samliu2361]

好哥点解唔見茄汁虾碌條片請下再

[@kamlee4594]

阿好師父：謝謝你這麼快就回覆我了,收到了，還沒有收到回覆的，我下次再寫信問你,在很久以前在你教用光波爐做燒肉以前，你出過一個蕳易版用烤箱做燒肉，是浸白醋使皮脆的，我現在一直找不到那個食譜，因為效果很好👍，這次照你說的我會去買德國咸🐷👋。kamlee

[@VeryGood_VeryGood]

千祈唔好咁客氣呀👋畀呢兩條link嚟睇下🙏😁🤝kzbin.info/www/bejne/gYuwm5KtpJKNq80 kzbin.info/www/bejne/qmKUmaaprtyJoMU

[@ktang4552]

正呀，要跟你整！請問豬手而家重有特價嗎？同埋呀媽教落發菜要用生粉洗！溫馨提示😅請問豬手飛完水重會唔會好咸？Thx

[@VeryGood_VeryGood]

多謝多謝 德國咸豬手 我估計星期五就做特價 原來發菜要用生粉洗 我真係唔識 我下次會試下 出水 越嚟越冇咁鹹囉😁

[@ivan97790408]

🤗

[@ivan97790408]

咸豬手你強項😁😂

[@VeryGood_VeryGood]

點解冇咗你個樣嘅🥈👈😊

[@VeryGood_VeryGood]

@@ivan97790408 梗係😊豬腳仲勁👈👍👍👋

[@ivan97790408]

{{越煮越好}} 因為我靚仔和有內在修養，所以我每逢出現的地方也有艷遇，最近我終於真係遇到和我認真的女仔，真係夠了，好忙了，想再低調再乖一些來真心一意應佢🤗🤗😆😆

[@ivan97790408]

{{越煮越好}} 你的咸豬手已經係無敵啦，再加上咸豬腳肯定係天下無敵了🤗😆🤣😁😁

[@wfwf9786]

早晨師父，呢隻咸豬手都唔錯㗎，食得過㗎，原來生菜要逐塊搣，真係唔講唔知，通常我都係一刀切咗個頭，唔怪得無財啦！😂😂😂🤣🤣🤣😅😅😅😅

[@VeryGood_VeryGood]

今年試下啦👈😊 點都有啲財發下嘅💲💲👈🙏😁

[@taimanchan8141]

好師父您好！猪手要炆多少鍾啊？

[@thomasengstrom5513]

大家錦話🌺🌺🌺

[@VeryGood_VeryGood]

你仲要發大財呀💲👈🙏🙏🤝😁

[@Sandyjoy68]

請問隻豬手在那裡店舖買??

[@lymlym50]

胃腔有賣，耐不耐有特價。

[@minnachanchan]

吉之島有

[@VeryGood_VeryGood]

百佳惠康都有得賣👈🙏😁

[@alanfan5776]

阿好，你食過之後感覺如何？我覺得咸豬手炆一個鐘應該未夠淋能回覆嗎

[@VeryGood_VeryGood]

因為係用呢種急凍豬手❄🐖其實就係等於我電飯煲鹵水豬手🐖 好好食㗎👍唔係淋bet bet嗰隻囉👈👋😁🙏🤝🤝

[@dickson343]

现在都系化学发菜 。

[@hoichiva118]

我今日買發菜80一兩30元得一丁点

[@winnietam197]

祝亞好事生財就手！真係簡易版本👍吾知點解D生菜時間一耐就變黃。🙏

[@VeryGood_VeryGood]

祝你事事順利呀👈🙏👍下次可能唔使淥啲生菜👋 可能效果靚好多👍🙏😁

[@pegpegchu6500]

我早两星期上環買左塊發財$138， 佢話係全真既。

[@peterchow3973]

鏡頭轉嚟轉去，轉到七彩，睇完條片，要先食暈浪丸！

[@VeryGood_VeryGood]

賀年菜盆菜 kzbin.info/www/bejne/n5_XdoScZrmqosk 團年雞 kzbin.info/door/DfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg 椰汁蝦碌kzbin.info/door/DfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg up 海參鴨掌kzbin.info/door/DfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg 乾冬菇 kzbin.info/www/bejne/p6mpk613oduYhtk://kzbin.info/www/bejne/p6mpk613oduYhtk 茄子皇kzbin.info/www/bejne/hqenfphtocybiLM 紅燒龍躉魚尾(( 一年好到尾)) kzbin.info/www/bejne/fYPPf6tje6hkmrM 龍蝦kzbin.info/www/bejne/bYinZJdvnsmNqJY 生菜螺片kzbin.info/door/DfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg 蝦膠kzbin.info/www/bejne/n5a0lYtnrNerZ7c 炒帶子kzbin.info/www/bejne/p4Oml5eteJeCeK8 鮑魚素翅 kzbin.info/www/bejne/lZbEY2icnNCLfqc 醉豬手 kzbin.info/www/bejne/gXa6eIKfrJmHb5I 蘿蔔糕 kzbin.info/www/bejne/fnmylGebpLihgdU 年糕kzbin.info/www/bejne/amXUdpKGn8Z7rck 翠塘豆腐 kzbin.info/www/bejne/jYTOeWqtmcR3Z6s 團團圓圓 冬瓜蓉kzbin.info/www/bejne/oKK5kGd3q753jJI 鹽焗雞 上kzbin.info/www/bejne/h36QimBoh994mdE 鹽焗雞 下 kzbin.info/www/bejne/nGSnq4Grm9qceJI 粉絲蟹煲kzbin.info/www/bejne/pqvFnp16lsiDpKs 羊腩煲 kzbin.info/www/bejne/oIPaaaSZndyYZ7M 蘿蔔花甲kzbin.info/www/bejne/eXvbqKiMo7iLrq8 紅豆沙湯圓kzbin.info/www/bejne/f6CUmaCfbZyfiJY 糖醋骨kzbin.info/door/DfTo6oLw_ZcVfepgTgD_Kg

[@ivan97790408]

{{越煮越好}} 🤗😆😆

[@laikwan6915]

"

[@poiyingwong6684]

{{越煮越好}}Very Good 椰汁蝦

[@JL-pb6wg]

好先生，准备过中国农历新年了，能不能做些年夜饭，谢谢你。

[@VeryGood_VeryGood]

唔好客氣呀👋🙏😊 我畀條link你睇下👀 你便好多㗎🙏😁kzbin.info/aero/PLkU_SdeTtB_SuMshayuzWDE5_0x92oc3T

[@JL-pb6wg]

Thanks a lot.

[@popograndma4094]

{{越煮越好}}Very Good ／ 八 人

[@minnachanchan]

師傅， 蠔豉要放冰格。盞記姐姐教我。ok 唔發霉既😉 韓國蠔豉無甘腥， 在盞記買。

[@VeryGood_VeryGood]

收到呀 🙏😊下次買蠔豉我就放喺冰格❄ 多謝你提我呀🤝🤝😁👧😘😁

[@user-ek6jh5vj5v]

好師傅 竹笙點樣煮嘎

[@VeryGood_VeryGood]

我好少煮竹笙👋😁🙏

[@hksargary7144]

Me 1

[@VeryGood_VeryGood]

多謝🙏多謝😁多謝支持我呀🤝🤝🥇

[@lymlym50]

蠔豉要放雪柜冰格至吾會發霉。呢隻豬手我都係等特價至買。

[@VeryGood_VeryGood]

我唔存貨啦👋 呢隻豬手🐖曾經買過 96蚊三隻 👈不過好耐冇見喇👋😊🙏

[@lymlym50]

@@VeryGood_VeryGood 就算有，一次買三隻雪柜都無位放.

[@kiming6526]

如果落幾隻冬姑落去，仲加無得頂XD

[@VeryGood_VeryGood]

都好呀👍🙏😁

[@kaiwaiyung6310]

等我睇下樓下豬手幾時特價買返隻梨炆👍👍

[@VeryGood_VeryGood]

應該禮拜五👈 開始做特價🐖🙏

[@kamchuentsang9662]

下次同你拜年……！🤭

[@VeryGood_VeryGood]

多謝呀 🙏😊封定封利是畀你先👈😁😁😁

[@kamlee4594]

阿好師父你好，我有幾次留言，很久都看不到你的回覆，有些失望😞，現在有一個問題，希望你答覆我，德國咸豬手英文怎麼寫？在美國的超市那𥚃有賣？華人超市有沒有賣？我住在美國的加州。謝謝你 kamlee

[@VeryGood_VeryGood]

對不起啊你在哪一個影片留言我冇回覆你吖 🙏我一時大意😭German salted pig🐷

[@anthonyko7601]

你搞笑炸話？你自己個人係美國，你問返個係香港嘅人美國有冇得賣，點答你啊你叫人🤣🤣

[@hksargary7144]

Kam, 你嗰度有無 China town ? 有嘅試下去睇吓有無啦，

[@Hank6380]

好似淨係廣東人過年先至會食髮菜.

[@timhowong2357]

你隻猪手在哪裡買？

[@VeryGood_VeryGood]

百佳特價買$39.9😁😁🙏🤝

[@jjm2358]

蠔豉那裏買

[@VeryGood_VeryGood]

我喺街市雜貨舖買咋🙏😁

[@joannel.58]

今日即刻去買料試下，過年請客扮師傅😍快靚正😝多謝分享🙏

[@VeryGood_VeryGood]

姐姐做唔做到呀👩👈🙏😁

[@joannel.58]

@@VeryGood_VeryGood 啱啱試咗，ok收貨喇😂，仲有冇新年菜分享😃

[@VeryGood_VeryGood]

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 蠔豉生菜髮菜炆豬手： 材料： 急凍豬手1隻 蠔豉4兩 髮菜1/2兩 生菜3棵 處理： 1. 豬手用清水解凍後，用大滾水煲15分鐘，去除雪味及鹹味。 2. 用滾水淥一淥蠔豉，去除腥味。 3. 髮菜用清水浸20分鐘或以上。 4. 豬手出水至污物浮上面，倒去水分。 5. 輕手揸一下，看看有沒有血水滲出來，再用清水沖洗乾淨豬手，擎乾水。 烹調： 1. 煲滾1升水，放入豬手，加入3湯匙鮑魚汁、1湯匙老抽及1粒大冰糖，每約15分鐘，反一反豬手，炆大約1個小時。 2. 髮菜過幾次水，沖洗乾淨，擎乾水。 3. 蠔豉，遂隻沖洗，逐隻檢查一下。 4. 豬手炆了15分鐘，反轉炆另一邊。 5. 炆了1小時10分鐘，加入蠔豉，同時加入少量水。 6. 中慢火再炆10分鐘。 7. 炆了7、8分鐘，放髮菜，同時看看是否有足夠水分，如果未夠，加至足夠為止。 8. 再炆5分鐘，完成。 9. 生菜，逐塊逐塊摘，清洗乾淨。 10. 煲滾1鑊水，放生菜灼熟，放上碟。 11. 豬手已炆好，將所有蠔豉髮菜同時上碟，完成。 Braised pork knuckle with dried oyster and fat choy: Ingredients: Frozen pork 1 No. knuckle Dried oysters 4 taels Fat choy 1/2 tael Cabbage 3 Nos. Preparation: 1. Defrost pork knuckle. Cook in boiling up water for 15 minutes to remove unpleasant smells and salty tastes. 2. Soak dried oysters in boiled water for 2 minutes to remove unpleasant smells. 3. Soak fat choy for 20 minutes or more. 4. Boil up pork knuckle, dirts will come out from it. Pour away dirty water. 5. Squeeze pork knuckle whether somewhere is bleeding. Rinse thoroughly and hang dry. Steps: 1. Boil up 1L water, put pork knuckle with 3 tbsp abalone sauce, 1 tbsp dark soya sauce and a big cube of rock sugar. Flip over the pork knuckle for every 15 minutes. Braise for about 1 hour. 2. Fat choy has been rinsed several times, rinse thoroughly and hang dry. 3. Dried oysters, rinse under tap water, one by one, and check carefully at the same time. 4. Pork knuckle has been braised for 15 minutes, flip it over. 5. Knuckle has been braised for 1 hour 10 minutes, put dried oysters and little water into wok as well. 6. Braise at medium low flame for 10 minutes more. 7. Add fat choy when pork knuckle has been braised for 7, 8 minutes. Check whether there is still enough water with pork knuckle. 8. Braise 5 minutes more, complete. 9. Cabbage has to be torn slice by slice. Rinse thoroughly. 10. Boil up a wok of water, cook cabbage for 2 minutes, put on plate. 11. As pork knuckle has been braised already. Put everything, dried oysters, fat choy as well as pork knuckle on plate. Serve.

[@orzaloorzalo4767]

發菜好多假野，用菽米鬚染色

[@VeryGood_VeryGood]

係呀🙏買嚟影下意頭嘅啫😁🤝

[@kamchuentsang9662]

衷心講句……！冇得頂👍

[@VeryGood_VeryGood]

😭好開心呀💖多謝你呀🙏😁😁

[@treetree2524]

煮下飯 咁 拾到2萬 元仲不發 個 個 月

[@funfun8094]

#3

[@VeryGood_VeryGood]

多謝你支持我呀👈🙏🥉😁🤝

[@funfun8094]

@@VeryGood_VeryGood 要多謝你花這麼多時間製作影片和我們真誠地分享你的烹飪心得就真啦。Really appreciate your time and effort!!😀😘

[@yoga1553]

Cf 佳寶發菜得唔得㗎 去上環海味舖買啦

[@MayWong115]

為保護生態，國務院由○六年中起，禁止採集及出口髮菜，雖然香港沒禁止入口，但自○六年下半年起，已沒有入口髮菜的紀錄。海味業指出，市民仍吃到的髮菜，都是存貨，部份更疑是無良商人以海藻等冒充的假貨。現在去邊度買都一樣係假貨, 少食為妙。

[@wingyanleung5510]

@@MayWong115 well said!!!

[@VeryGood_VeryGood]

一年食咗一次👈算啦👋🙏😁🤝

[@VeryGood_VeryGood]

@@MayWong115 收到收到🙏😊🤝 我都係一年一次👈🙏😊🤝🤝

[@whe5917]

陸生的髮菜混進去海帶，哈哈。

[@VeryGood_VeryGood]

原來係咁樣👈🙏我而家知啦🙏😊

[@catherinejong585]

#

[@gmail3720]

中意你起码唔讲粗口

[@VeryGood_VeryGood]

G Mail 多謝晒你支持🤝💕🙏🏻我仲有好多豬手嘅做法 你可以搜尋越煮越好豬手有好多可以參考下㗎😋🙏🏻