紅蔥頭豆豉雞煲/大牌檔 味道/堅惹味/下 飯菜/asian chicken pot/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字

紅蔥頭豆豉所雞煲/大牌檔 味道/堅惹味/下 飯菜/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字
recipe
600g 雞翼雞肶
30g蔥
1/2 洋蔥
10g豆豉
乾蔥 蒜頭 姜 小辣椒
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[@maiy2023]

Watched this at least 5 times. Found each step really important including testing the heat of the pan, when to put cooking wine etc. The dish came out delicious. Thank you for explaining every detail. And I watched all the ads too. :)

[@kerryskitchen]

是的步驟細節是很重要的 多謝你

[@jefferywong3050]

好耶✌🏻下个星期又有新餸煮俾屋企人食啦！多谢师傅

[@kerryskitchen]

煮來食啊 用急凍雞翼就得 正啊

[@cherylleung3499]

唔香至奇!幸福♥️😋😋多謝Kerry👍

[@kerryskitchen]

好香的 乾蔥正啊 整粒煎香放點鹽 好好食的

[@tonyso9637]

平靚正. 色香味皆全, 流哂口水. 多謝 Kerry.

[@kerryskitchen]

多谢你 簡單易做啊 惹味啊

[@kityingcheung1152]

好正聞到香味啦👍👍👍👍👍👍👍👍👍聽日煮😃😃😃

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@gabrielhung1647]

正！ 天氣冷最好食雞煲！ 😋

[@kerryskitchen]

正啊 如果食辣的 放多點辣椒更正 配杯白啤 就完美啦

[@lktsang4510]

易學易造的菜式👍

[@kerryskitchen]

是啊 煎一煎煮一煮就攪掂😛

[@chuifanhui3780]

好好味😋

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@naomileung1258]

多謝分享又一個大排檔兒時回憶嘅食譜，正🌟👍🏻👍🏻我都好鍾意用乾蔥頭煮餸㗎！🥰🥰

[@kerryskitchen]

紅蔥頭正啊 香😊

[@laums9908]

干䓤头特別香，甜，惹味，冷熱天都好食，又是我家至愛，多謝kerry哥，我先生先食晒干䓤头😃😃😃

[@kerryskitchen]

我起喜歡干蔥頭 特別喜歡整粒慢慢用油煎香 好正的 靚仔時鵝頸橋上面的大牌檔就是這樣做 好香

[@jaimechan3392]

好正呀！謝謝Kerry老師,易過做啫啫雞,凍凍地啱哂😋✌️

[@kerryskitchen]

難度差不多 這個食材簡單點

[@lowinalau1581]

一定會做👍👍😋😋

[@kerryskitchen]

多謝你信任 用雞翼就可以 效果一流

[@alexcheng6301]

暖身菜式，過一個暖笠笠冬天😋

[@kerryskitchen]

😀

[@alvinlee140]

Thank you for showing this dish 😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝 我太喜歡騰乾蔥 又乾蔥🙂

[@chucora2648]

好味……正。

[@kerryskitchen]

多謝你 試試做啊簡單的

[@MoonMoon-ip7bq]

嘩好靚唷、

[@kerryskitchen]

試試整啦正啊

[@klaralei3769]

趁今日天氣寒冷，買了半隻冰鮮雞，足一斤重，如法炮製，熱氣騰騰煲仔上枱，味道惹味，下飯一流，家人吃得惬意暢快，成功👍謝謝老師😃

[@kerryskitchen]

多謝你信任 好惹味的 有煲仔上熱辣辣正 香啊

[@klaralei3769]

@@kerryskitchen 家人愛餸汁拌飯，將醃雞剩餘汁料加入+蠔油+米酒，上蓋焗之，味道剛好

[@momo-kz5wr]

Very nice! Thanks for sharing!😋

[@kerryskitchen]

thanks

[@tangolam4150]

上次跟你煮好野味，昨天再做一次，因家人提議想食，所以再看做法，多謝你给我們一本好好的食部，隨時可以揾到菜單。🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kerryskitchen]

好啊確實惹味 天氣凍啦 食這些暖笠笠 😄

[@larryzhu8061]

excellent course. thank you!

[@kerryskitchen]

thanks

[@choimei3245]

多謝分享💖

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@kerryskitchen]

這個大路野 但冬天吃也不錯 用雞翼平啊

[@ykyk6539]

Excellent.. Thanks a lot.

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@Boyderek]

今晚煑👍🏽👍🏽👍🏽

[@kerryskitchen]

雞翼就得啦 有骨有肉更香

[@leonachan7661]

i will try this one

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈哈多謝多謝

[@alanvonau278]

*@Kerry, This is comfort food at its best 👍🏻👍🏻!* 🇺🇸🗽

[@kerryskitchen]

thanks🍺

[@sinyanwinnieho3620]

正

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@sherlockholme2669]

👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝你支持😀收睇

[@terenceseow1426]

😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝你支持 試試 現在還有栗子賣

[@applaudedrose]

天氣凍, 食雞煲最好, 材料隨時買到, 鍾意紅蔥頭, 多謝好介紹.👍👍

[@kerryskitchen]

紅蔥頭真的很香 我經常用 而且放的量也很大 比較重手

[@francisyip5467]

❤

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@yvonlau]

👍😄

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@ShirleyFu0201]

得啦，記得看廣告，你煑嘢咁辛苦教我們，當然要替你做畨多少嘢，咪咁長氣呀，哈哈😄😄😄，豆豉雞煲也不错。也會煑，谢谢你。

[@kerryskitchen]

多謝你

[@conniefung6350]

正 今晚唔駛諗要煮咩餸 Thanks 😊

[@kerryskitchen]

是啊 跟我做啦 簡單啊 食材容易買

[@pingpingcheung6097]

好想趁熱 教我做豬手煲

[@kerryskitchen]

我以前有啊kzbin.info/www/bejne/n56pgmRnmpaWiaM kzbin.info/www/bejne/rHynd4KshdaroZI 有空看看啦

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

thanks

[@she1102]

Looks delicious! Thank you for sharing! Kerry, can I use chicken fillets or it’s better to use chicken on bones?

[@kerryskitchen]

chicken on bones better than fillet

[@she1102]

@@kerryskitchen great! Thank you Kerry! 🙏🏼

[@ShellJing]

今日又嚟上課，配料樣樣都有就差雞翼天日買雞翼就馬上開煲，跟住用同樣做法雞翼換羊肉得唔得啊師傅 😁

[@kerryskitchen]

如果做羊肉 要多加姜和腐乳的 下星期我會上羊肉煲 現在還在剪接 到時看看

[@ShellJing]

@@kerryskitchen Wow 期待期待 🤤🤤🤤

[@rickyw3760]

hi, Kerry你隻鐵鍋好靚,請問你係邊道買?

[@kerryskitchen]

網上買的 店也執粒了 平的 我買時候好像50元左右 25cm 平底易潔鍋

[@bowkr4792]

🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋

[@kerryskitchen]

🙂

[@SooVvtitxsoogmailcom]

Kerry如果冇柱侯酱 其实可以拿咩酱代替?我国冇得买。谢谢你

[@kerryskitchen]

蚝油加海鲜酱

[@erictsang9410]

我叫我老婆煮俾我食！

[@kerryskitchen]

你真幸褔 唔駛自己煮 有得食😀

[@alicekhoo1440]

Hi Kerry, when cooking with dried black beans, do you need to rinse it first ?

[@kerryskitchen]

need to rinse it first 😆

[@alicekhoo1440]

@@kerryskitchen Thank you 😊

[@rf8343]

睇見都知好味！師父可以教下點 煮油甘魚教 嗎？油甘魚係好魚，凍肉公司一包有好多隻油甘魚教，但又唔知點煮好！師父有乜好提議？！謝謝！

[@kerryskitchen]

油甘魚Hamachi 生食好正的 油甘魚鮫? 1 上簿粉 煎香 放鹽 檸檬汁 最簡單的方法最正 2 如果有焗爐 用上火照燒 燒香 鹽 檸檬汁 ..如果有mayonnaise 上述兩種方法食的時候可以配一點

[@donaldchoi8429]

野味!

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@lingwong518]

請問豆豉洗吾洗呀靖回覆謝謝

[@kerryskitchen]

要輕輕洗一下的 不要浸會爛的

[@judixx]

多謝師傅，今次菜色的特色是個「香」字：用紅蔥丶先煎一煎鷄丶爆薑蔥豆鼓⋯⋯全部都係造就個香字。

[@kerryskitchen]

香很重要 乾蔥煎完直接食也好正啊

[@fannylam4619]

師傅，你個薑磨好正，請問響邊度買？ 謝謝！

[@kerryskitchen]

網上買 x寶網 好便宜 叫刨絲器 我買的時候20元

[@fannylam4619]

@@kerryskitchen Thank you

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍🙏

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@kingyeung6604]

Kerry 你好。請問你好多時都會落料酒煮，其實係乜嘢？同埋喺邊度可以買到？請賜覆。

[@kerryskitchen]

料酒即是炒菜用的酒 超市有賣 通常是淡一點的黃酒做的 用米酒作料酒也可以

[@kingyeung6604]

@@kerryskitchen 多謝Kerry. 🙏

[@kalingcheung2229]

請問料酒，是什麼酒？在那裡買？

[@kerryskitchen]

沒所謂 你有任何牌子的廚酒料酒都得

[@defabc997]

請教片中係落乜酒

[@kerryskitchen]

黃酒啊

[@yy1o]

铸铁锅？什么牌子？

[@kerryskitchen]

柳宗理

[@MoonMoon-ip7bq]

唔使落糖?

[@kerryskitchen]

你可放少許但我就唔放 怕太食太多糖 留給來飲可樂的 😆 蠔油有點甜品 我覺得已足夠啦

[@kerryskitchen]

甜味

[@P-P-L]

一直很困惑：有時買到的雞肉發柴有時嫩，也不知道是烹飪方法的不同還是雞肉不好

[@kerryskitchen]

除了雞胸 其他部份很少發柴的 用雞翼雞肶就算過火也不會太柴 雞胸就一定柴😄

[@Boyderek]

我發現只要在視頻彈出再彈入就有多一個廣告

[@kerryskitchen]

是嗎 多謝幫忙看下 多謝支持

[@CA94949]

其實真係吾識幾時應該用紅蔥頭

[@kerryskitchen]

想香d 就用炒青菜什麼都得

[@CA94949]

@@kerryskitchen 明白，謝謝

[@sslluk5231]

無芫荽爭好遠！大家記住加芫荽！😅

[@kerryskitchen]

芫荽好 香啊

[@hedyli3232]

V

[@kerryskitchen]

thanks

[@chiliangchee2142]

拿掉豆屎就是嚼嚼鸡煲了。

[@kerryskitchen]

對 啫啫雞還有些南姜的 有南姜正啊

[@katylo5466]

😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝支持啊