红烧牛肉怎么做软烂入味？炖牛肉不柴的科学道理，控制温度和火候是关键，大厨教你土豆焖牛肉好吃的四个技巧，炖牛肉的香料有哪些?

[@nhlbx8281]

看完之后直接不想做了😂麻烦。。

[@pingss6049]

想好吃最重要的秘決是, 煮好後放兩天, 肉的口感會完全不同, 肉會變成有粘性的口感, 更入味, 所有的肉都是這樣子的,

[@robinhan8641]

谢谢您的视频，很有帮助

[@billsun6617]

适合多数人的烹调视频不能超过三分钟，最多三步，出锅的菜可能没那么好吃好看，但也还行就好了。

[@nchou646]

關鍵在於你用什麼部位....牛肋條 牛腱 怎麼樣都不可能乾柴的

[@keith01]

thank you. always something new to learn from you.👍

[@xiyueyao2538]

大半夜看的我饿了

[@杰迷-j2e]

一次做个几十斤真空冷冻，可以吃一年

[@lukepy]

妥妥的外行

[@simondefonseca1121]

香叶之后的调料我就跳过不看了，因为在没有华人超市的地方很难买

[@栾栾栾栾哒哒哒]

牛肉重要的烹饪过程是保证其肌红蛋白的不流失，所以牛肉不能焯水。

[@baiidu]

我们这只能买到牛腿肉，说说牛腿肉怎么办做吧

[@pxx3639]

你选 牛腩 来炖，它能不软烂吗？ 用 牛腩，我还用你来教？你还不如 再 做几期视频叫 “ 怎么烧豆腐 软烂入味 ”，“ 怎么烧鸡胸肉不油腻”，“怎么烧五花肉不柴 ”，怎么在特大暴雨来临的 时候抗旱。。。。？

[@岳岭]

👍👍👍

[@Mephy0712]

😂确实就是这么复杂，炖好一次牛肉半天就没了

[@Freedom384]

☹️是啊 太多工作做啦 没耐心当不了厨师

[@ckc9918]

我才不信有餐廳會這樣做

[@gto87youtube]

你可以去開餐廳這樣做，不然就自己在家做。

[@andeguess9451]

大批量不会这样做

[@helenyao6107]

太麻烦了，不是一般的麻烦😮

[@shenzhiyu2195]

他忘了時間，對他而言即是工作，對觀眾如你我不是。還不如上飯店

[@calhotel]

有点过于复杂了。牛肉品质好，直接白水炖都好吃

[@ets7065]

加一大勺尿酒？

[@chinaluck207]

这步骤，我还是改吃其他的吧。

[@風上-l8y]

牛腩加入到高壓鍋内膽裏面，然後呢？ 評論區爲什麽要歧視我們湖北人？

[@新竹圓柱臉]

起碼放了2兩冰糖，都要甜到發膩了，還要增加回甜？你這做法估計除了甜就沒其它味道了

[@williammcginn84]

好吃是好吃 没有时间做啊 看完觉得中餐的美味真难做

[@lgjlgj126]

酒店是不是加那啥了

[@kekew1316]

牛肉做好看着就很硬啊！

[@jt5642]

尿酒是人尿还是牛尿做的？😊😊

[@assksun3415]

暴殄天物，牛肉本身就是美味，偏偏要加入那么多调料

[@Hero51818]

太麻烦，直接去店里吃了

[@whitebird7870]

那都是科技和狠活

[@juliali7606]

麻煩麻煩，還是麻煩，講述累贅！

[@Omer-JQK]

老牛怎么做也老

[@garyliu5632]

照着搞了两个小时，还是不太理想。

[@nianlisang8226]

这大概就是招待国宾吧。日常做菜可没工夫这么磨时间。程序是越简单越好。

[@wettingfairy6764]

好复杂

[@weizheng6591]

搞得太复杂了，不可取。

[@KK-eu2ut]

尿酒是啥酒啊

[@corachen9080]

牛不姜 羊不韭 煮牛肉不放姜更香 还炒糖色 简单的事情复杂做😢

[@srw65535]

那你就錯了，牛肉很適合生薑，自己去查一下適當的生薑汁可讓部位不是那麼好的牛肉更加富有彈性因為他有能分解蛋白質的酵素讓肉比較不柴，有很多搭配薑的牛肉料理食譜存在，你說的那6字訣我聽都沒聽過，韭菜是特殊口味辛香料很看受眾的，有許多的人不喜歡就像有些人討厭香菜一樣。

[@jiangsteven5652]

程序过于复杂

[@lb5127]

太多次下油锅了

[@yuanhuachen3182]

太麻烦了，不切合实际

[@kelvinwang5337]

很好吃，很麻烦

[@andeguess9451]

操作有点费力

[@baiidu]

尿酒~~

[@binbinli6406]

买盘磁带 好好练练中国话

[@HJ-ms2yo]

真的麻烦，不晓得你为什么要这样做？培训酒店大厨吗？

[@biaps76]

来来来，跟我读，呢安南

[@weihou6499]

啰嗦